Вирощування буряків і догляд за нею

1. Вирощування буряків на дачі
2. Добрива при вирощуванні буряка
3. Прибирання і зберігання буряків
4. Рекомендації по вирощуванню буряків

Багато дачники вирощують моркву, буряк, капусту, кабачки, часник, цибуля, картопля, так як це найосновніші овочі, використовувані в приготуванні різних страв, включаючи консервацію. Найцікавіше те, що буряк корисно вживати не тільки її коренеплід, а й самі листя.

Буряк - одна з небагатьох культур, яка не вибаглива до місця проживання, але яка потребує рясного кількості органіки і мінеральних добривах. За своїм виглядом листя схожа на мангольд .

Найпоширеніші сорти буряка для вирощування на дачі: Грибовська, Єгипетська плоска, Незрівнянна А-46, Холодостійка, Підзимова А-474, Ренова, Пабло.

Доглядати за буряком потрібно, як і за будь-який інший культурою, а саме своєчасно поливати, проріджувати, прополювати і підгодовувати.

Вирощування буряків на дачі

Незважаючи на її невибагливість до місця посадки, все ж у неї є переваги. Це повинен бути добре освітлюється дренований ділянку, світло дає коренеплоду колір. Якщо грунт кислий, то закладаючи грядки, внесіть золу з доломітового борошном або вапном. Однак з вапном слід бути обережніше, тому що її надлишок приведе до захворювання культури паршею.

При підготовці грядок під буряк в травні місяці в грунт слід внести компост з розрахунку 3 кг на 1 кв.м. Якщо ділянка знаходиться в сирому місці, то буряк вирощують на гребенях. Якщо вирощувати буряк під зиму, то грунт потрібно поверхнево перекапать і внести компост або перегній ½ відра з 30г хлористого калію і такої ж кількості суперфосфату на 1 кв. м. Навесні додати 30г сечовини.

Вирощувати буряк на дачі краще насінням. Якщо проводити посів буряка навесні, то для прискорення проростання насіння замочіть їх на добу в теплій воді. Після чого насіння потрібно підсушити, сіяти в пухкий грунт і прикатать.

Якщо ви насіння готуєте барботированием, то сіяти їх слід тільки вологий грунт! (Барботування - дуже зручний спосіб підготовки насіння до посадки, що не вимагає попереднього замочування. Семена насичують киснем за допомогою, наприклад, акваріумного компресора. Сходи насіння прискорюються в 2 рази.)

Проростати насіння починають при температурі 4-5 ° С, сходи витримують температуру до 2 ° С нижче нуля. Якщо грунт буде непрогріта, то на буряках утворюються квітконоси.

Посів насіння зазвичай проводять з 1 по 20 травня, в цей час грунт ще максимально зволожена. Норма висіву насіння буряка 2г на 1кв.м. При подзимнем посіві 3г на 1кв.м (глибина закладення 3-4см), не забувайте про мульчировании грунту.

Відстань між насінням 5-8см при неглибокому посіві в важкі грунту 2-3см, міжряддя 18-20см. При перших сходах, приблизно через 4-5 днів, потрібно проріджування, краще після поливу або дощу, не забудьте про прополюванні та розпушуванні між рядками.

Перше проріджування при сходила перша 2-х листочків, друге при 4-5 листочків, залишаючи відстань між рослинами 6см, останнім проріджування в серпні, відстань до 8 см. Зауважимо, що при другому проріджуванні, коренеплоди можна вже використовувати за своїм призначенням, тобто в їжу.

Не забувайте про полив буряка при вирощуванні, так як це дуже вологолюбна рослина, приблизно 20л на 1кв.м при посушливій погоді в період інтенсивного росту. Такий потужний полив проводять 1-2 рази. За сезон поливайте малими порціями. За місяць до збирання врожаю перезволожувати грунт не варто, це позначиться на якості врожаю.

Добрива при вирощуванні буряка

Буряк потрібно підгодовувати азотом, бором, фосфором, калієм, малібденом, міддю. У всьому цьому буряк дуже потребує. Альтернативою цим добривам може стати суміш золи (3 склянки на 1кв.м.) з перегноєм або компостом.

За весь сезон вирощування буряка потрібно провести 2 підживлення мінеральними добривами. Перша проводиться після первинного проріджування азотними добривами (10г сечовини на 1кв.м), друга - коли починає замикатися бадилля в міжряддях, калійно-фосфорними (10г хлориду калію, 8г суперфосфату на 1кв.м).

Для зниження кількості нітратів в буряках, азотні добрива слід вносити дрібними порціями, краще всього використовувати сечовину. А хлорні форми калійних добрив, через вміст в них іонів, будуть перешкоджати накопиченню нітратів.

Буряк потребує міді і молібдені і особливо в борі. Кореневе підживлення в даному випадку недоцільно. Вносьте добрива, що містять ці мікроелементи позакореневого методом.

• Жовті плями на бадиллі буряка вкажуть на ознака нестачі калію, виправити становище допоможе полив вапняним молоком (на 10 л води 200г вапна з 80г хлористого калію). Повторити таку підгодівлю рекомендується через 10 днів.
• Червона бадилля буряка скаже про нестачу натрію і кислотності грунту. В такому випадку листя буряка поливають солоною водою, а грядки посипають золою.
• Світлі листя буряка вкажуть на недолік калію.

Провести підгодівлю потрібно, коли коренеплід стане розміром з волоський горіх, найкраще це зробити розчином коров'яку з розрахунку 1: 8, але можна і так: 2 г азотних, по 3 г фосфорних і калійних добрив на 1кв.м.

Прибирання і зберігання буряків

Збирати врожай починають через 70-80 днів після посіву, закінчують до початку заморозків (середина вересня).
Для кращого зберігання буряків та збереження кольору з усіма поживними речовинами, зрізати листя потрібно на відстані 3 см від кореня. Зберігати в підвалах або льохах при температурі 1-3 ° С.

Рекомендації по вирощуванню буряків

• Садіть буряк там, де до цього росли томат, картопля, цибуля і огірок.
• НЕ садіть буряк там, де росли мангольд, морква, капуста і буряк.
• Дотримуйтесь сівозміну.
• Для більшої цукрових буряків поливайте її розчином кухонної солі (на 10 л води 1ст.л. на 1кв.м), а ще краще селітри натрію і так 2-3 рази за сезон.
• Вирощувати буряк найкраще насінням, так як розсада після пересадки в грунт тривалий час хворіє і не переносить зниженої температури, піде в стрілку або плід буде невеликий.
• Прискорити проростання насіння буряка можна, укривши посіви вермикулітом або торфом, тоді збережеться вологість, тепло і не буде утворюватися міцна кірка.
• Найпоширеніші хвороби і шкідники буряка: несправжня борошниста роса, плямистість листя, іржа, коренева попелиця та ін.

Рубрика: Буряк