Пекінська капуста: посадка насіння, розсади, правила вирощування, особливості догляду, популярні сорти, зберігання на зиму

1. посів насіння
2. Як посіяти пекінську капусту (відео)
3. Вирощування і догляд на городі
4. Пекінська капуста: терміни посадки (відео)
5. Правила зберігання взимку
6. Можливі проблеми
7. Як виростити пекінську капусту (відео)

Пекінську капусту (Brassica rapa subsp. Pekinensis) овочівники-любителі часто називають капуста китайська, пе-Тсай або салатна капуста. Ця трав'яниста городня культура з сімейства Капустяні (Brassicaceae) також добре відома в нашій країні як «китайський салат». така листова капуста менш популярна в порівнянні з білокачанної, але є дуже смачною і корисною вітамінної овочевою продукцією.

посів насіння

Вирощування городньої культури здійснюється як розсадним способом, так і прямим посівом у відкритому грунті. Прямий посів насіння пекінської капусти в городі на дачі показує хороші результати не тільки в південних регіонах і на Україні, але також в середній смузі і в Білорусі. Слід зазначити, що в регіонах з коротким літнім періодом найкраще росте і дає хороший урожай рання листова капуста.

Незважаючи на достатню холодостойкость овочевої культури, для нормального росту і розвитку овочевої культури потрібно температурний режим в межах 15-22 ºC. При більш високому температурному режимі рослина цвіте і не зав'язується, ось чому досвідчені городники рекомендують використовувати розсадний спосіб вирощування культури, що дозволяє отримати урожай приблизно через місяць після висаджування рассадного матеріалу на постійне місце. Сіяти насіння на вирощування розсади потрібно приблизно за три тижні до висаджування розсади у відкритий грунт. Як правило в останню декаду березня або в першій декаді квітня. В останню декаду червня здійснюється посів для вживання в зиму.

Як посіяти пекінську капусту (відео)

посадка розсади

Терміни висадки рассадного матеріалу можуть варіюватися в залежності від погодних і ґрунтових умов. Вирощувати розсаду пекінської капусти в домашніх умовах слід правильно, з дотриманням агротехніки:

• пікіровку пекінська капуста переносить досить важко, тому посів рекомендується здійснювати в індивідуальні розсадні ємності;
• поливати сіянці потрібно в міру необхідності, щоб грунт не пересихала, але і не перезволожувався;
• достатнє освітлення і правильний догляд з дотриманням температурного режиму не дозволяє рослині витягнутися;
• за пару тижнів до висаджування сіянці потрібно починати гартувати, щодня поміщаючи розсаду на вулицю і поступово збільшуючи тривалість гартують.

Правильно вирощена розсада зелена, досить яскрава, без видимих ​​пошкоджень надземної частини, добре розвинена і виглядає цілком здоровою. посадка розсади виробляється в похмурий день, після чого молодим рослинам потрібно забезпечити якісний полив і затінення від прямих сонячних променів.

Вирощування і догляд на городі

Садити пекінську капусту слід на добре освітлюваних і родючих ділянках, а основний догляд полягає в здійсненні наступних заходів:

• через пару тижнів після висаджування розсади проводиться мульчування посадок соломою або торф'яної крихтою;
• підгортання пекінської капусти не застосовується і має бути замінено обережним розпушуванням грунту з одночасним видаленням бур'янів;
• ранкові або вечірні поливи повинні бути регулярними і рясними, щотижневими, з використанням теплої води;
• перша підгодівля пекінської капусти проводиться через пару тижнів після висадки рассадного матеріалу в грунт за допомогою розчину коров'яку або курячого посліду, а також трав'яного настою.
• другу і третю підгодівлю городньої культури бажано зробити повноцінними комплексними добривами.

Дуже хороший результат на стадії формування качанів дають позакореневе підживлення, в якості яких можна використовувати розчин борної кислоти, розведеної з розрахунку 2 г препарату на відро теплої води.

Пекінська капуста: терміни посадки (відео)

Популярні і перспективні сорти

В умовах присадибної городництва городниками-аматорами вирощуються не тільки стійкі до стрілкування сорти, але і гібриди, які виростити самостійно досить легко. Кращі різновиди мають позитивні відгуки і характеризуються як дуже невибагливі.

Назва сорту Терміни визрівання Опис сорту Позитивні характеристики «манок-F1» Ультраранній гібрид Компактний, циліндричної форми качан, світло-зеленого забарвлення, масою до півтора кілограм Гібрид стійкий до стрілкування і побуріння листя, а також не схильний до ураження основними хворобами «Любаша» Ранньостиглий сорт напіввідчиненого типу, довгастої форми, світлого жовто-зеленого фарбування, масою до двох кілограм Відмінні смакові характеристики і високі смакові якості одержуваної продукції «Келих» Сре незрілий сорт Подовжено-циліндричної форми, характерного зеленого фарбування, масою до двох кілограм болезнеустойчивость і морозостійкий, високоврожайний сорт «Айкідо-F1» Середньостиглий гібрид напіввідкритих типу, середньої щільності, циліндричної форми, жовто-зелений, масою до двох кілограм Відмінні смакові характеристики і високі смакові якості одержуваної продукції «Вікторія-F1» Ранньостиглий гібрид Циліндричної форми, світло-зеленого забарвлення, масою не більше двох кілограм Стійкий до основних захворювань і колір шності гібрид «Голуба» Ранньостиглий гібрид Щільний, що не розтріскується, циліндричної форми, зеленого забарвлення, вагою до кілограма Стійкий до більшості хвороб, включаючи килу, з хорошим смаком і відмінними товарними якостями «Джанін-F1» Скоростигла гібридна форма Щільний, що не розтріскується, подовжено циліндричні форми, світло-зеленого забарвлення, вагою до трьох кілограм Призначений для тривалого зберігання, стійкий до більшості хвороб «Ніжність-F1» Ранньостигла гібридна форма Закритого типу, середній по пл ставитесь, шірокоелліптіческіе форми, зеленого кольору на поверхні з жовтим центром, масою не більше 500 мг Стійкий до більшості хвороб, включаючи килу, з хорошим смаком і відмінними товарними якостями «Лебедушка» Середньостиглий сорт Щільний, що не розтріскується, циліндричної форми, зеленого забарвлення, масою до півтора кілограм болезнеустойчивость сорт з високою врожайністю і відмінним смаком

Правила зберігання взимку

Потрібно не тільки правильно посадити городню культуру, а й здійснити повноцінне зберігання зібраного врожаю. Зберігати пекінську капусту можна навіть вдома, в холодильнику, в спеціальному овочевому відсіку або в великому пластиковому контейнері, обладнаному кришкою. Також практикується кілька варіантів заготовки пекінської капусти на зиму:

• сушка нашаткованої капусти в духовці або спеціальної електричної сушарці при температурному режимі 50-60оС;
• заквашування пекінської капусти з додаванням води, оцту, цукру і солі, а також подрібненого зубчики часнику;
• заздалегідь нашатковану і заморожену капусту можна зберігати в морозильній камері і використовувати при приготуванні супів.

Дуже популярні чим-чим або Чімча, для приготування якої, потрібно різати вилок пекінської капусти на чотири частини. Маленька калорійність складає всього 16 ккал на 100 грам овочевої продукції. Хрусткі листя містять значну кількість вітамінів і мінералів, які необхідні для повноцінного харчування організму в будь-якому віці. Для приготування низькокалорійних вітамінних страв можна використовувати пекінську капусту і зелений горошок.

Можливі проблеми

Слід зазначити, що вилки пекінської капусти утворюються в умовах короткого світлового дня, що передбачає вирощування в південних регіонах в період ранньої весни або пізньої осені. Після того як утворюється десятий лист, на центровий нирці формуються зачатки квіток, і рослина зацвітає. Стрілкування городньої культури до освіти качанів може бути спровоковано тривалим світловим днем ​​і високим температурним режимом. Таким чином, в середній смузі і на території Сибіру виростити пекінську капусту набагато легше, ніж в південних регіонах.

Важливо пам'ятати, що пекінська капуста уражається чорною ніжкою, чорної кільцевої плямистості, трахеомікоз або фузаріозним прив'яданням, фомозом або сухою гниллю, судинним бактеріозом, мозаїкою, несправжньої борошнистої росою, килою, білизни, білою гниллю та альтернаріоз. Небезпеку становлять і шкідники. Боротьба з грибковими хворобами здійснюється такими фунгіцидами, як «Фундазол», «Квадріс», «Швидкість», «Ридомил», «Топаз» або «Хорус». Уражені вірусами хвороби потрібно видаляти з гряд і спалювати. Профілактика ураження рослинними паразитами проводиться інсектицидами.

Як виростити пекінську капусту (відео)

Пекінська капуста дуже приваблива для овочівників-любителів і споживачів овочевої продукції відсутністю повноцінної великої качана і тим, що ця городня культура не
гірчить, в жарку погоду не грубіє, а також тривалий час не втрачає користі і відмінних смакових характеристик.