Латинська назва - Armoracia.
Сімейство - хрестоцвіті.
попередники - бобові і зернові культури.
Освітлення - затінені місця.
Полив - Вологолюбний.
Грунт - кислі, вологі грунту.
Посадка - кореневищами.
Хрін - це багаторічна рослина. У висоту воно може досягати 1,5 м. Стебло прямостояче, порожнистий, борозенчасте. На вершині розгалужений. Квітки білого кольору, правильні, зібрані в суцвіття. Період цвітіння з травня місяця по червень. Плодами рослини є овальні, довгасті стручки. Вони, як правило, ніколи не визрівають. Поширена рослина на Кавказі, в Сибіру, в Європі, на Далекому Сході, у Середній Азії, в європейській частині Росії. Добре відома користь хрону. Своїми антибактеріальними властивостями рослина зобов'язана фитонцидам і ефірних масел. Вони допомагають знищити шкідливі мікроби і охоронити організм людини від інфекційних захворювань. У малих кількостях масло допомагає розширити кровоносні судини, а в великих - звужує.
листя хрону
Листя хрону великі, овальної форми, довгочерешкові, довгасті, пилчасті по краю. Листя прекрасно допомагають відчистити організм від токсинів, шлаків і відкладення солей. У них багато вітамінів і каротину. Дуже легко можна приготувати цілющу настоянку з листя. Літрову банку потрібно наповнити подрібненим листям і залити водою. Закрити щільно кришкою. Наполягати пару тижнів в темному місці. Через 2 тижні настоянку процідити і приймати до їжі по 1 столовій ложці. Курс лікування може тривати до 3 місяців. Така настоянка може допомогти при нежиті, гаймориті. Навесні вона добре зміцнить організм після довгої зими. Зовнішньо вона застосовується при болях в м'язах і спині.
Корінь хрону і його корисні властивості
Хрін. У кореневищах хрону є багато вітаміну С, фітонцидів, сірки, є ефірне масло і глюкозид сінегрін, який зумовлює гострий смак. У народній медицині хрін використовується при лікуванні шлунково-кишкових і простудних захворювань, а також запальних процесів. Хрін є незамінною приправою до холодного м'яса, холодцю і заливної риби, листя його застосовуються при консервуванні овочів.
Широко відомі корисні властивості хрону. Це поживна і цілюща приправа. Дуже часто його використовують в народній медицині. Він допомагає лікувати і попереджати багато недуг і хвороби. Крім того він здатний підвищувати апетит. Найчастіше в лікарських цілях застосовують корені хрону. Кореневище рослини довге, многоглавое і м'ясисте. Заготовлювати корінь можна протягом всього року. Однак найкраще робити це навесні, коли ще не встигли вирости листя. Викопують коріння лопатою або вилами. Після викопування корінь обтрушують від грунту, миють, висушують і зберігають в ящиках наповнених піском. У підполі корінь може пролежати до весни. Він містить вуглеводи, жири, крохмаль, мінеральні солі, аскорбінову кислоту, ефірні масла, смолисті і азотисті речовини.
Застосовують рослину при водянці, недокрів'ї, утрудненому сечовипусканні, хворобах дихальних органів, при зупинці менструації, хронічному ревматизмі, подагрі, цинзі. Ним лікують багато шкірні хвороби. Він допомагає вивести камені з сечового міхура, покращує роботу кишечника. Нормалізує обмін речовин. Настоянку коріння застосовують при малярії. Вона допомагає при зубному болю, лікує гнійні рани і виразки. Якщо вмивати обличчя настоєм, то зникнуть веснянки, темні плями і загар. Натерта кашка зовнішньо застосовується в компреси при прострілах, бронхіальній астмі, ішіасі, ревматизмі, артритах. При болях у попереку, подагрі, невралгіях, зубному болю, головного болю. Кашка може використовуватися замість гірчичників. Крім цього її при облисінні втирають в голову. Сік можна закопувати в вуха при гнійному запаленні.
Сік п'ють при коліті, сечокам'яній хворобі, гепатитах, при порушеннях менструального циклу і при дисменореї. Цілющі властивості хрону в натертому вигляді зберігаються всього тиждень. З цієї причини краще не купувати готові баночки з протертим корінням в магазині, а готувати кашку самостійно.
Вживання овоча протипоказано при запальних захворюваннях нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту.
Вирощування хрону: посадка і розмноження
Кращу за якістю продукцію хрону отримують на легких суглинних і супіщаних грунтах з нейтральною реакцією, добре заправлених органічними добривами, з низьким розташуванням грунтових вод. Коріння хріну проникають в грунт до глибини трьох метрів. На них є багато сплячих бруньок, з яких розвиваються нові рослини, тому при збиранні врожаю необхідно ретельно очищати ділянку від коренів.
Селекційних сортів хрону мало: Толпуховскій і Атлант. Городники на своїх ділянках в основному застосовують місцеві клони хрону народної селекції (Суздальський, Ростовський).
Вирощують товарну продукцію хрону один або два роки. Посадковим матеріалом служать кореневі живці довжиною 30 см і діаметром 12 мм. Їх заготовляють восени при збиранні врожаю. Верхню частину черешків зрізують під прямим кутом, нижню - косо. Зберігають черешки в піску в підвальному приміщенні, висаджують хрін ранньою весною в рядки з відстанню між ними 50 см, в ряду між рослинами - 25 см. Посадку проводять під кол похило під кутом 45, щоб верхівки живців були на 5 см нижче рівня грунту. Протягом літа кілька разів прополюють, розпушують, проводять 2 підгодівлі, при необхідності, якщо сухо і жарко, - поливають.
Вирощувати хрін досить просто. Це невибаглива рослина, холодостійка. Найкраще вибирати напівзатінених місця, кислі і вологі грунту .
Посадку хрону проводять навесні, а посадковий матеріал готують восени. Розмножується культура кореневищами. Найкраще для посадки підходять бічні коріння рослини. Найголовніше навесні не посадити держак «догори ногами». Щоб краще орієнтуватися, при нарізці один зріз можна зробити косим, другий поперечним. Посадковий матеріал необхідно зберігати в підвалі під шаром землі. Грунт для посадки потрібно добре обробити. Посадку краще проводити у вологу землю. Органічні добрива слід вносити під попередню культуру. Догляд за посадками головним чином полягає в розпушуванні, прополка і регулярних поливах. Кращі сорти це Атлант і Валківський .
Забирають хрін в кінці жовтня, коли листя жовтіє і відмирає. Якщо на посадку були використані тонкі черешки, то прибирання проводять тільки на наступний рік. З бічних коренів заготовляють живці. При збиранні треба ретельно вибирати з ділянки все коріння незалежно від їх товщини і придатності до використання, щоб в подальшому хрін не був би в городі бур'яном. Заготовлений товарний хрін зберігають в льосі, прикопавши його в пісок.
