Ну, який Русский стіл обходиться без буряка. Взяти тільки оселедець під шубою, яка точно побиває всі рекорди популярності. А вінегрети, борщі, та й просто натерта з часничком буряк часто з'являється на нашому столі.
Як і майже всі овочі буряк володіє і багатьма лікувальними властивостями, особливо її сік.
Але сьогодні ми поговоримо про те, як досить просто, не займаючи багато місця, виростити її у себе в городі.
Почнемо з того, що якщо вам не потрібно вирощувати її сотнями кілограм, то не обов'язково під неї відводити цілу грядку.
Цілком достатньо посадити її по краю однієї з грядок, а оскільки буряк досить великий коренеплід, то навіть з одного краю грядки довгою 6-9 метро можна виростити достатній урожай для невеликої сім'ї, якого вистачить до наступного року.
Єдина умова, грядка повинна бути родючої, з нейтральною кислотністю, зазвичай такі грядки готують для огірків або картоплі. У них додають багато компосту і з домішкою золи.
У насіння буряка є одна особливість, в твердій оболонці зазвичай укладено не одне, а часто два або три насінини, які все можуть дати сходи.
Буряк теплолюбна рослина, тому насіння висівати треба 15-20 травня, попередньо замочивши їх в теплій воді або піддавши впливу АКЧ на одну добу.
Насіння слід розкласти в попередньо зроблену і пролиту теплою водою борозенку, глибиною 3-4 см. На відстані 8-10 см одна від одної, присипати грунтом і замульчувати тонким шаром тирси. Насіння буряка проростають повільно, тому мульчування не дасть швидко висохнути грунті або розмити її і утворити кірку в випадки проливного дощу.
Після сходів, днів через п'ять буряк обов'язково треба прорідити, видаливши зайві рослини, що зійшли з однієї оболонки. Робити це слід при вологому грунті, дуже акуратно і при необхідності закріплювати залишилися хитаються паростки. Можна після проріджування додатково полити грядку.
Від того як добре ви зробите цю процедуру буде завісити подальший розвиток коренеплодів.
Поливати буряк необхідно раз на тиждень зі збільшенням дози води при формуванні коренеплодів. Так само позитивно позначається додаткове мульчування, яке замінить необхідні розпушування грунту.
Забирають буряк в кінці вересня. При цьому акуратно очищають від землі і зрізають бадилля. Злегка підсушити, її відразу прибирають на зберігання в холодне місце, укривши сухим піском, тирсою або мохом. Слід знати, що якщо залишити коренеплоди неприховані, то вони швидко в'януть і втрачають свій вигляд і обсяг.
Ось такі не складні рекомендації не залишать вас без Новорічної оселедця по шубою з власних буряків.
Дивіться так само відео «Вирощування буряка по краю грядки»
•
