- способи вирощування
- Який сорт краще і як вибрати насіння
- підготовка грядок
- Як садити у відкритий грунт
- Хвороби і шкідники
- Коли збирати урожай і як його зберігати
Шпинат - однорічна рослина, привезене з Персії (сучасний Іран). Він має приємний смак і славиться своїми неймовірними корисними властивостями. Причина подібного впливу на організм - насиченість багатьма вітамінами і корисними кислотами. Шпинат можна з легкістю вирощувати у себе на городі. Наявність цієї культури в раціоні забезпечить такими вітамінами як А, В, С, Н, РР, Е. Крім того рослина багата такими мікроелементами:
- марганець,
- селен,
- калій,
- фосфор,
- цинк,
- кальцій,
- йод,
- магній.
При цьому культура відома своєю низькою калорійністю, яка дорівнює 20-23 ккал на 100 г. У рослині крім іншого в великих кількостях міститься рослинний білок, фолієва і оксалінова кислоти, що дуже цінно для людей, що стежать за своїм здоров'ям. Існує кілька сортів шпинату і всі вони без сумніву корисні. Рослина легко культивується навіть в Підмосков'ї, де трохи прохолодніше, ніж на його історичній батьківщині.
способи вирощування
Рослини, як відомо, люблять своєчасний полив, комфортне тепло і захист від шкідників. По суті, це все що потрібно. Зрозуміло, якщо садити одну і ту ж культуру на один і той же ділянку, то грунт з часом збідніє і виснажиться - потрібно буде вносити перегній, підгодівлі і органічні добрива. Вирощувати шпинат в Підмосков'ї можна як у відкритому грунті, так в парниках або на підвіконні.
Кожен метод має свої переваги і деякі недоліки. Наприклад, вирощування в грунті позбавить від багатьох турбот і суєти, але посадити культуру буде можливо лише після прогрівання грунту. Отже, і урожай буде значно, майже на місяць, пізніше. Вирощування в парнику дасть можливість не турбуватися про шкідників, однак буде необхідно стежити за підтриманням стабільної температури і вологості в потрібних межах. Що стосується вирощування шпинату в ванночках на підвіконні, то тут також потрібно уважно стежити за вологістю ґрунту, температурою і не допускати протягів. Зате можна буде, не виходячи з дому, насолоджуватися корисною культурою круглий рік.
Який сорт краще і як вибрати насіння
Як і будь-яка культура, шпинат має кілька сортів. Саме явне їх відмінність - період зростання і густота листя (врожайність). Ранньостиглі сорти:
- Годри, придатний до споживання вже через 30-35 діб.
- Ісполінсткій - зрізати урожай можна через два тижні.
- Стоїк - сорт не тільки ранньостиглий, але і придатний до консервації.
- Вірофле - ранньостиглий і стійкий до холоду сорт.
Є чимало й інших, популярних і поширених сортів шпинату, мають свої переваги. Розглянемо найяскравіші з них:
- Здоровань - рослина досягає зростання в метр. Зростає навіть в північних районах.
- Матадор - сорт прославилася морозостійкістю і малим стрелкование.
- Блюмсдельскій і індійський сорти шпинату - розетки рослини займають всього 25 см, що дозволяє вирощувати культуру в горщиках.
- Вікторія - відомий стійкістю до хвороб.
- Спокейн - пізній голландський сорт, призначений для консервування.
Половина запоруки успіху у вирощуванні шпинату полягає в правильному виборі насіння. Погодьтеся, досить прикро придбати неякісні насіння, посадити, доглядати, чекати два тижні і потім виявити, що рослина хворобливе і слабке або зовсім не проростає. Щоб мінімізувати подібні ризики, будьте уважні, вибираючи насіння. Не варто брати продукцію невідомих виробників - ні слова по-російськи. Текст написаний з грубими помилками також свідчить про те, що в ваших руках підробка, і можливо насіння зберігалися неправильно і можуть не зійти. Купувати насіння краще в магазинах, де є умови зберігання і захисту від перепадів температури, зайвої вологи, гризунів і комах. Дивіться також, щоб упаковка була в ідеальному стані.
підготовка грядок
Ідеально, якщо грунт був перекопана на зиму і добре промерзла - вона стане м'якою, чистою від збудників захворювань і яєць комах. З добрив варто віддати перевагу перепрілий гній (компост) або придбати в магазині фосфорно-калійні добрива.
Уникайте азотних добрив, так як шпинат накопичує в листі багато нітратів.
Важка і тверда глинистий грунт непридатна для вирощування цієї культури. В крайньому випадку розбавте її чорноземом і річковим піском, присмачити добривами зробивши живильним і розсипчастою.
Шпинат відмінно росте після бобових. Врахуйте, що рослина дуже чутливо до пересадки і всьому, що турбує коріння. Тому садіть відразу в потрібне місце і на потрібній відстані. Насіння перед посівом добре обробити. 1-2 дня їх слід витримувати в воді в теплому приміщенні, щоб трохи поднабухлі. Можна також скористатися біостимулятором для насіння, наприклад, Епін, енергії або Циркон.
Як садити у відкритий грунт
При посіві насіння шпинату в грунт, грунт не повинна бути холодною для босої ноги. Можна орієнтуватися по кущу бузку - якщо нирки наклюнулісь, то саме час висаджувати шпинат. Пам'ятайте, що це салат , А не картопля - не потрібно закопувати глибоко, достатньо 1-2 см. Між кущів відстань відміряється в залежності від сорту, але в середньому це 5-10 см між кущами і 25-40 між рядами.
Існує й інший спосіб посадки шпинату в відкритий грунт - озимий. Підготувавши очищену і м'який грунт, насіння садять в землю восени, приблизно в кінці жовтня - початку листопада. Давши 3-4 листочка, рослина потрапляє під сніг (якщо його мало, то слід нанести). В середині квітня зимовий шпинат вже буде радувати соковитими листям.
Зверніть увагу, що комфортна температура для шпинату 19-25 ° С. Якщо тепліше - грунт і повітря стають більш сухими, що призводить до стрілкування рослини і сухості, жорсткості його листя. Прополка від бур'янів - дуже важливий момент у догляді за культурою. Що стосується поливу, то він може бути як крапельний, так і звичайний, з лійки . Єдине, намагайтеся не змивати землю з кореневищ рослини водою, яка подається з шланга під напором. Полив повинен відбуватися м'яко і не агресивно. Частота залежить від стану ґрунту - в теплицях волога менше випаровується, ніж на відкритому повітрі, тому поливати можна лише в міру необхідності.
Хвороби і шкідники
Найчастіше ця культура страждає від фузаріозної гнилі, кучерявості або мозаїки. Збудниками більшості захворювань шпинату є гриби. Якщо рослина підхопило «заразу», то уражаються всі його ділянки - стебла, листя, кореневища. Зовнішніми ознаками служать наступні поразки:
- загнивання листя, кореневищ;
- скручування листя , А також її розтріскування, поява дірок;
- пігментні плями на бадиллі світліше або темніше основного природного тону.
Вживати таку рослину в їжу не варто, його потрібно винести і утилізувати. Саму грядку необхідно буде обробити спеціальними засобами проти хвороб. Також йдуть справи і з шкідниками - якщо ви виявили наявність шкідників, обприскати рослини інсектицидом, і почекайте два тижні, перш ніж додавати рослина в їжу.
Не варто брати найпотужніші отрути, сподіваючись що вони швидко і ефективно їх повбивають комах, бо рослина вбирає вологу, а з ним і сам отрута - ви ризикуєте своїм здоров'ям.
Можна використовувати такі інсектициди як Парус, Актофіт, Актара або, в крайньому випадку, можна застосувати Регент, Карате. Але останні два дуже отруйні і використовуються лише в разі тотального ураження, є листя рослини при такій обробці не можна протягом 20-30 днів.
Коли збирати урожай і як його зберігати
Збирають урожай шпинату кілька разів протягом року. Зріз листя починають залежно від сорту рослини на 3-5 тижні. У цей час у культури, як правило, буває від п'яти до восьми здорових, повністю сформованих листя. Не можна зрізати всю бадилля дочиста - приблизно половину зелені залишайте недоторканою.
Зверніть увагу, що неприпустимо зрізати листя шпинату - їх потрібно акуратно обламувати. Не можна займатися збором врожаю після дощу або рясного поливу, так як виростає ризик загнивання пошкодженого місця зриву. Збирати шпинат краще рано вранці, або пізно ввечері, після повного спаду температури, інакше урожай швидко зіпсується.
Якщо шпинат збирається на зиму, то його не обламуються, а виривають з грунту разом з корінням. Злегка обтрусивши кореневища (мити не можна) рослини підвішують пучками, бадиллям вниз. В'язанки найкраще підвісити в підвалі або іншому, сухому, темному і прохолодному приміщенні. Зберегти зелень у свіжому вигляді можна, якщо обірвати листя, промити і висушити чистим рушником, а потім, розібравши на порційні пучки по поліетиленовим пакетам, заморозити в морозилці. Крім того шпинат можна консервувати і солити класичними методами зимової засолювання.
