- користь гірчиці
- шкода гірчиці
- Вирощування білої гірчиці
- Вирощування салатної гірчиці
- Вирощування чорної гірчиці
Всі вже знають, що вирощування гірчиці на садовій ділянці покращує грунт, і що після неї зелень і овочі ростуть, як на дріжджах. Гірчиця - прекрасний сидерат. Її коріння проникають глибоко всередину грунту, так що після не потрібно ніяке глибоке розпушування і перекопування. Але мало хто пробував вирощувати гірчицю, як пряність до свого столу. А тим часом це не так вже й важко зробити.
Для початку Вам потрібно визначитися, для яких цілей Вам гірчиця потрібна. Біла гірчиця - прекрасний сидерат, швидко зростаючий і невибагливий. Салатна або листова гірчиця йде до столу, як пряна зелень. Чорна гірчиця володіє ще більш гострим і пряний смак, ніж салатна.
Всі види гірчиці дають насіння, з яких виготовляють магазинну гірчицю, гірчичне масло, а також роблять гірчичники. Крім того, гірчиця - чудовий медонос. Також гірчиця - хороший корм для худоби.
Гірчиця відноситься до сімейства капустяних , Тому у неї з капустою загальні хвороби і шкідники.
користь гірчиці
У насінні і в зеленому листі гірчиці дуже багато корисних речовин. Серед них вітаміни А, С, Е, РР і групи В. Також багато в ній мікроелементів: фосфору, калію, магнію, кальцію, заліза, цинку, натрію та інших.
Гірчиця сприяє кращому травленню, і покращує обмін речовин. Також гірчиця є природним антиоксидантом: стимулює зростання здорових клітин, уповільнює процес старіння, покращує розумову діяльність.
Гірчичні пластирі дезінфікують рани, і прискорюють їх загоєння, а також застосовуються в боротьбі з застудами.
Для тих, що худнуть гірчиця теж хороша, тому що розщеплює жири. З цієї ж причини гірчиця - прекрасний натуральний миючий засіб. Вона легко змивається, і добре зберігається.
шкода гірчиці
Тим не менш, напевно, не варто вживати гірчицю, як і будь-яку іншу пряність, без міри. Крім того, потрібно бути обережним з гірчицею при гастритах і виразках шлунка, і хворобах нирок.
Вирощування білої гірчиці
Цей вид гірчиці - порятунок для нашого грунту. Коріння цієї рослини витягають з мінералів корисні речовини, такі як азот, фосфор, калій, інші мікроелементи, і віддають їх назад в легко усваиваемом для рослин вигляді. Коріння гірчиці рихлять землю на велику глибину. Гинуть різні збудники хвороб рослин, наприклад, парша, фітофтороз, і інші. Зменшується чисельність дротяників.
Одне з найважливіших достоїнств білої гірчиці, як сидерат - швидкість росту. Вона швидко зростає, навіть в холодний період. Навесні сходи гірчиці витримують заморозки до -5 градусів. Тому її можна садити, як тільки земля розмерзнеться, або на зиму, перед самими холодами.
Гірчиці білої підійде грунт будь-якої кислотності. Норма висіву насіння - 4 грами на квадратний метр, а якщо на ділянці багато дротяників - 5 грам на квадратний метр. Насіння загортають приблизно на 1,5 см, рядами або суцільним посівом. Після цього ділянку поливають.
Сходи з'являються дуже скоро, на 3 - 4 день. Після посіву білої гірчиці досить 2-2,5 місяця, щоб вирости до 20 см. Після цього її скошують, і закладають в грунт на глибину до 5 см. Це роблять до цвітіння гірчиці.
Урожайність білої гірчиці становить 400 кілограм на сотку, що еквівалентно внесенню 300-400 кілограм гною, і інших добрив. При цьому немає небезпеки отруїти грунт, рослини, і згодом, самого себе.
Ніяких особливих фізичних зусиль, або знання технологій, вирощування гірчиці не вимагає.
Вирощування салатної гірчиці
Листя салатної гірчиці соковиті і великі. Вирощувати цю гірчицю можна як окремо, так і разом з іншими рослинами, використовуючи її, як уплотнітель.Лістовая, салатна, або сиза гірчиця може поставити до нашого столу смачну пряну зелень ранньою весною, коли весняним вітамінів немає іншої альтернативи. Називають її ще російської, індійської. сарепской.
Насіння садять на глибину 1,5 см, рядами, між якими роблять відстань 25 см. Коли гірчиця зійде, густі сходи проріджують, використовуючи зріджені рослини для їжі. Для вирощування салатної гірчиці її регулярно поливають, не допускаючи перезволоження грунту.
Грунт для листової гірчиці підійде будь-яка, але краще підійде досить пухка і легка. Для вирощування не варто використовувати мінеральні добрива - при бажанні та можливостях використовуйте органіку.
Краща температура для вирощування салатної гірчиці - 18-20 градусів. При більш високих температурах вона може піти в стрілку, тому жарким літом варто добре її поливати, і робити віялові поливи рано вранці або ввечері.
Вже через 2-3 тижні після посадки можна вже зрізати листя для столу.
Крім поставок до столу, салатна гірчиця, як і біла і чорна - відмінний сидерат.
Вирощування чорної гірчиці
Чорна гірчиця - незамінний компонент багатьох соусів та інших страв. Смак у неї більш гострий і пряний, ніж у салатної гірчиці. Також вона - найкращий медонос серед гірчиць. Називають її ще справжньою і французької.
У порівнянні з листової гірчицею вона більш теплолюбна, і більш вимоглива до грунту. В іншому, її вирощування не відрізняється від вирощування салатної гірчиці.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook:
