Вирощування абрикоса в домашніх умовах

Абрикос - в Вірменії ріс
Хоч деякі і оскаржують вірменське походження, все ж прийнято вважати саме цю територію місцем народження абрикоса. На це натякає і латинська назва - ArmeniacavulgarisLam. У Стародавньому Римі величали абрикос вірменським яблуком. Сьогодні цю культуру вирощують у багатьох південних країнах.
У Росії абрикосові дерева вперше з'явилися в середині 17 століття. Серед інших «заморських» дерев, завезених в країну, були і два деревця абрикоса. І лише на початок 18 століття культуру стали широко обробляти в південній зоні країни. Однак сьогодні є досвід успішного обробітку і в середній смузі.
Рослина абрикос являє собою невисоке деревце від 5 до 8 метрів у висоту, хоча зустрічаються і багатометрові екземпляри, що ростуть дико в лісах Кавказу.
Цвіте абрикос красивими великими квітками, що мають ніжно рожевий або білий колір. Цвіте в березні-квітні, урожай збирають в кінці липня - в серпні. Урожай - це досить-таки великі плоди, які мають м'ясисту структуру, соковиті і дуже смачні! Колір плодів - від білого до яскраво оранжевого. Характерно наявність гармата на шкірці, що робить плід абрикосового дерева оксамитовим на дотик.

Кілька цікавих фактів
З деревини абрикоса вірменські умільці роблять музичний інструмент - дудук. Це труба з дивовижним звучанням, яку роблять виключно з дерева абрикоса. Інші фруктові дерева не звучать!
Є повір'я, що плоди абрикосового дерева, батьківщиною яких стали вірменські землі, приносять тому, хто їх спробує, довголіття і щасливе життя. А ще абрикоси дарують гармонію, заряджають позитивними емоціями і нейтралізують негативні, пробуджують почуття і здібності.
Ось так абрикос - корисного віз!
Рідко коли в нім продукті поєднується смак і користь. Абрикос - один з таких! Солодко-кислий смак відомий всім. Хто з нас не їв ватрушек з курагою, абрикосовий джем або повидло ?! А про компоти і соки говорити не доводиться. А ось про користь відомо небагатьом. Чим же цінний цей продукт? До його складу входять:
1. Вітаміни С, В, В1, В2, В6, В15, Р, РР.
2. Кислоти - яблучна, лимонна, фолієва, саліцилова, винна, синильна.
3. Пектин, крохмаль.
4. Мінеральні речовини - калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор, кремній, йод, сірка.
5. Каротин.
Абрикос можна їсти дорослим і дітям, молодим і літнім. Солі кальцію, що містяться в стиглих плодах, зміцнюють кісткову систему. Абрикосовий сік втамовує спрагу, корисний великою кількістю каротину, що містяться в ньому (каротин, до речі, і дає фрукту такий колір). До того ж сік легко засвоюється.

Свіжі абрикоси рекомендують страждаючим недокрів'ям - містять залізо. А урюк (сушені абрикоси з кісточкою) і курага (сушені абрикоси без кісточки) часто призначають жінкам в положенні, дітям, так як вони надзвичайно поживні. Шалені мами їдять курагу, щоб полегшити запори у немовлят.

При серцево-судинних хворобах кардіологи в раціон хворих додають абрикоси (свіжі та сушені) - солі калію позитивно впливають на серцевий м'яз. А магній знижує тиск.
«Працівники думки» по можливості намагаються з'їдати по кілька абрикосів в день. Вони покращують і стимулюють роботу головного мозку завдяки великій кількості магнію і фосфору.
При захворюваннях шлунка і кишечника п'ють сік і відвар з плодів абрикоса. Абрикосова терапія благотворно впливає на кислотність шлунка, знімаючи запальні процеси і навіть спазми, що супроводжуються дисбактеріозом, метеоризмом.
Тим, хто страждає набряками рекомендовано вживати сік цих фруктів, що володіє сечогінною дією, - 70-80 грам до семи разів на день. Іноді замість натурального соку для досягнення сечогінного ефекту наполягають курагу, попередньо дрібно нарізану і залиту окропом.
При кашлі та деяких інших легеневих захворюваннях вживають ядерця кісточок. Для цього їх висушують, розтирають в порошок (може довго зберігатися). При захворюванні випивають 1 чайну ложку порошку з будь-якою рідиною. Діє як заспокійливий, виводить мокротиння.
Вважається, що цей фрукт здатний допомогти при деяких видах раку, зокрема, при раку шлунка, легень, сечового міхура. Все завдяки великій кількості каротину і антиоксидантів.
Абрикоси і корисні, і смачні. Як вітамінного кошти їх рекомендують всім, хто страждає авитаминозами.
Завдяки високому вмісту корисних речовин, абрикос покращує обмін речовин, тому його рекомендують при різних видах ожиріння.
На замітку в блокнот
Всього лише сто грам кураги здатні зарядити енергією, підняти імунітет, підтримати при стресах і навіть депресіях. Для цього промиту і подрібнену курагу залийте окропом (півлітра досить). Через 6 годин настій можна вживати всередину з медом або фруктозою. Один стакан корисного напою 4-5 разів на день.
Попереду літо. Сонце, яке ми так зараз чекаємо, може нести не тільки користь, але і шкоду. Якщо раптом ви отримаєте сонячний опік, абрикосова маска допоможе відновити пошкоджену шкіру і заспокоїти її. Візьміть парочку свіжих плодів, виділіть кашку. Накладіть її на обпалені ділянки хвилин на 20. Змийте теплою водою.
Якщо страждаєте запорами, 100-150 грам кураги в день м'яко позбавлять від цієї проблеми.
Чи всім корисний абрикос?
Ні. Він дуже солодкий - не можна діабетикам. Крім того, при хворобах печінки, щитовидної залози плоди абрикоса не рекомендовані. Свіжі плоди можна їсти на порожній шлунок. А для тих, хто страждає на виразку шлунка або гастрит, вони взагалі протипоказані, так як містять лимонну і яблучну кислоти, подразнюють слизові. Встановлено, що насіння абрикоса отруйні: речовина амигдалин, що міститься в них, під впливом калію перетворюється в ціаністий калій, який дуже небезпечний.
Абрикос на моїй дільниці
«Невже це можливо?» - скажете ви.
Чому б і ні, якщо ви живете в сприятливих умовах південної або середньої смуг. Абрикос любить тепло, світло і трохи вітру. Виростити його нескладно.

Запорука успіху - вибір посадкового матеріалу
А тому поставтеся до цього з особливою ретельністю. Саджанець абрикоса повинен мати здоровий вигляд. Коренева система повинна бути не пересушеній, добре розвиненою. Найкраще приживаються дворічки.

Як правильно посадити
1 Відразу після покупки саджанців опустіть їх у відро з водою, на 1-2 доби. Так вони краще приживуться.
2 Виберіть сухе, добре провітрюване, що не затінене іншими деревами місце на вашому садовій ділянці. Врахуйте, що абрикос не переносить низовини з підвищеною вологістю, застійною водою. Чи не висаджуйте занадто близько від будівель.
3 Оптимальний час для посадки - рання весна. Однак якщо клімат досить теплий, то можна посадити саджанець і восени.
4 Заздалегідь підготуйте грунт. В якості добрива підійдуть перегній, торф або будь-які інші мінеральні та органічні добрива.
5 Дотримуйтеся вимог відстані: від деревця до деревця (якщо їх декілька) - не менше п'яти метрів. Ширина ямки - близько 80 см по діагоналі. По краях зробіть бортики.
6 Полив після посадки повинен бути рясним - 10-20 літрів нехолодной води на рослину. Після першого поливу, коли вода вбереться в прорихленную грунт, підсипте ще чорнозему, зверху насипте тирси.
як доглядати
7 Не забувайте знищувати бур'яни, регулярно поливати і підгодовувати. Поливати часто не потрібно, але обсяг води повинен бути достатнім. Перший раз поливають навесні, після посадки. Другий раз - коли йде посилений ріст пагонів - в травні. Приблизно в середині липня, перед початком дозрівання плодів, абрикос поливають втретє.
8 Також бажано молоді деревця абрикоса хоча б раз-два за сезон підгодувати. Крім традиційних перегною, торфу, компосту, деревної відмінно підійде для цих цілей пташиний послід (1:10). На третій рік саджанці підживлюють аміачною селітрою або суперфосфату. На п'ятий - коров'як або компост. Після вкорінення різні добрива потрібно вносити в грунт щороку.
9 Абрикос може «хворіти». Одним з поширених «недуг» вважається Моніліоз - грибок, що вражає в основному квіти, але піддається «лікуванню». Для цього деревце абрикоса обприскують спеціальними препаратами, що містять мідь. Причому проводити цю процедуру потрібно 2 рази: восени і навесні.
10 Абрикос дуже швидко зростає (звичайно, при сприятливих умовах). Тому його щорічно потрібно підрізати, залишаючи при цьому сильні і здорові паростки і паростки.
11 Необхідно проводити процедури по фіто-санітарної гігієни. Видаляйте і знищуйте хворі гілочки і пагони, гнилі фрукти. Стовбур регулярно обробляйте вапном. Щоб запобігти сонячним опікам, стовбур і основні гілки обгортають щільним папером.
Виростити дерево з однієї кісточки
З саджанцями працювати набагато простіше і надійніше, але все ж є садівники-любителі, які здатні виростити абрикос з однієї-єдиної кісточки. Їх досвід успішно використовують не тільки професіонали в садових справах, а й новачки.
Йдемо на грядку - виконуємо по порядку

• Вибирайте кісточки тих сортів абрикоса, які ростуть у вашому регіоні. Так вони краще приживуться. Кісточки беріть тільки з стиглих плодів. Перед посадкою їх на добу опустіть у воду, температура її повинна бути кімнатної.
• Виберіть ділянку, на якому будете вирощувати абрикоси. Це повинен бути захищений від сильних холодних вітрів, але і досить провітрюваних ділянку на височини.
• Краща пора року для висадки кісточки в грунт - пізня осінь, початок зими. Так у гризунів буде менше шансів потягти кісточку в свої засіки. Але і навесні теж можна висадити кісточки в грунт. Тільки їх потрібно замочувати у воді місяці за три до посадки, не забуваючи кожен міняти цю воду.
• Посадіть не одну, а відразу кілька кісточок. Зайві паростки, більш слабкі або підмерзлі, можна буде видалити навесні. Відстань між кісточками - сантиметрів 10-12, глибина посадки - 5-8 см.
Дерева, посаджені методом пророщування з кісточки, нічим не відрізняються від тих, які були посаджені саджанцями. Вони також добре плодоносять і піклуватися про них потрібно, як і зазвичай.

Ах, урожай, урожай
Ну ось, зусилля прикладені не дарма - встиг урожай. Як можна переробити абрикоси, щоб було смачно і корисно?
Найчастіше з них готують компоти і варення (джем, повидло). Якщо хочете, щоб компот простояв в погребі всю зиму, доведеться банки пастеризувати і закочувати. З ретельно вимитих плодів попередньо видаляють всі кісточки (хоча є рецепти і з кісточками). Окремо готують сироп. На 1 літр води - склянка цукру, варити кілька хвилин. Залити гарячим сиропом плоди абрикоса, розкладені по банках. Коли вони злегка охолонуть, злити сироп знову в каструлю і ще раз прокип'ятити. Прокип'ячений сироп знову розлити по банках і закатати їх.
Джем з абрикосів готують наступним чином. Фрукти миють, виймають кісточки, поміщають в м'ясорубку або блендер, подрібнюють. В емальований посуд поміщають масу, засипають цукром (пропорції 1: 1 або 1: 1,2), за бажанням додають лимонну кислоту або ванілін. Через кілька годин з'явиться сік. Ставимо на вогонь. Як закипить - зменшуємо вогонь. Варимо джем до потрібної консистенції, але не менше 15 хвилин.
Порада: іноді в варення або джем допускають зіпсовані фрукти, вважаючи, що все одно ласощі вийде. Це так, якщо ви не збираєтеся зберігати його дуже довго. Якщо все ж готуєте запаси на зиму, то краще відбирати тільки здорові плоди.

Абрикос стане корисним прикрасою вашої садової ділянки. Нехай надії і старання, пов'язані з вирощуванням абрикоса в домашніх умовах, виправдаються, і все у вас вийде!

Схожі матеріали

Немає схожих матеріалів!