Технологія вирощування (обробітку) пшениці

1. Опис злакової культури
2. Технологія вирощування пшениці
3. Агрокліматичні умови для озимих сортів
4. Умови агрокліматичні для ярих сортів
5. Особливості вирощування озимої пшениці
6. Особливості вирощування ярої пшениці
7. Підживлення і добрива пшениці
8. Вирощування пшениці як бізнес
9. Вирощування пшениці в домашніх умовах

Врожайність пшениці залежить від сорту, кліматичних умов, типу грунту і дотримання технології вирощування злаку. Вона включає в себе підготовку грунту для висадки насіння, дотримання строків сівби, підживлення в період зростання і культивування. Розроблено ж технологія з урахуванням особливостей вегетації ярих та озимих сортів.

Опис злакової культури

Рослина пшениця відноситься до злакових. Висота стебла залежить від сорту, і становить від 30 до 150 см. Одна рослина може мати до 12 прямих стеблинок з вираженими вузлами. Форма листя - плоска, ширина - до 2,5 см. Прожилки паралельні і волокнисті. Листові піхви добре розвинені і виражені.

В описі пшениці особлива увага приділяється колосу. Його довжина також залежить від сорту культури, і варіюється в межах від 40 до 150 мм.

Форма колоса - довгаста або яйцевидна. Ось покрита лусочками, довжина яких сягає 15 мм. Колоски розташовані на осі в два поздовжніх і правильних ряду однакової довжини.

Виділяють три основні етапи, як росте хліб:

1. Тривалість першого залежить від терміну посіву, і включає розвиток кореневої системи, формування листя і кущіння.
2. Другий етап починається з виходу в трубку, формування стебла і колоса.
3. Третій - накопичення поживних речовин для дозрівання колосся. Починається він в червні-липні під час цвітіння, після якого зерна наливаються і дозрівають.

Пшеничний квітка складається з нижніх і верхніх лусочок, трьох тичинок, рилець, двох плівок і маточки. Верхні квіткові лусочки коротше нижніх. Зернівки довжиною від 5 до 10 мм, щільні і товсті, волосисті. Вони можуть бути як овальної, так і довгастої форми.

У холодну погоду період цвітіння може тривати всього 1-2 дня. Швидке цвітіння відбувається і в занадто спекотне та сухе літо. При сприятливих умовах (температура + 26 + 28 ° С і вологість не нижче 25%) процес цвітіння може тривати до 5 днів. Тривалість грає важливу роль: від неї залежить завязиваемость насіння.

Всі існуючі сорти пшениці діляться на дві великі групи: ярові і озимі.

Основна відмінність ярої та озимої пшениці в строках сівби:

• Ярові сорти висівають з березня по червень;
• Озимі - з середини серпня до кінця жовтня.

Розрізняються вони також:

• Термінами вегетації: для озимих сортів близько 280 днів, для ярих - 100;
• Пекарськими властивостями: у ярих сортів вони вище;
• Вимогами: озимі сорти більш вимогливим до якості грунту, ярі - до умов зростання;
• Стійкістю: яра пшениця краще переносить посуху, а озима - різкі зміни погоди і похолодання.

Технологія вирощування пшениці

Вирощування злакової культури починається з підготовки грунту. Пшеницю садять після рослин-попередників:

• бобові;
• Рання картопля;
• горох;
• ріпак;
• Люцерна;
• Багаторічні трави.

Висівання злаку на одному і тому ж полі два роки поспіль призводить до збільшення зараженості кореневою гниллю більше ніж на 50%.

Основні форми, якими обробляють землю під пшеницю:

• Відвальна оранка на глибину орного горизонту;
• Поверхнева обробка з наступним поглибленням;
• Весняний посів по стерні.

Норма висіву залежить від строку сівби, якості землі, клімату і сорти пшениці. Середня глибина висіву - 5-6 см для м'якої грунту і чорнозему. На інших видах грунту висівають на глибину від 3 до 10 см.

Період збору врожаю повинен бути максимально коротким: стислі строки збирання вирощеного зерна дозволяють знизити втрати і забезпечити якість продукту.

За 2 дні до обмолоту проводять попередню оцінку якості злаку, а за результатами виробляють сортування і формування партій за класами.

Агрокліматичні умови для озимих сортів

Урожай пшениці залежить від кліматичних умов. У Росії кращими умовами володіє Краснодарський і Ставропольський край, Ростовська і Воронежська область. Але вирощують пшеницю і на Алтаї, і в регіонах Сибіру, ​​і на Уралі. Ця сільськогосподарська культура відрізняється стійкістю до змін погоди. заморозків, підвищеної вологості та посухи.

Агрокліматичні умови для вирощування пшениці озимих сортів наступні:

• Мінімальна температура повітря для початку проростання + 2 + 4 ° С, максимальна + 28 + 30 ° С;
• Добре кущиться пшениця при температурі в + 10 + 22 ° С і вологості грунту до 65%;
• Осіннє кущіння триває близько 27 днів, і припиняється при температурі нижче + 3 ° С;
• Без снігу озимі сорти переносять заморозки до -10 ° С;
• Весняне кущіння починається, коли повітря прогріється до температури + 5 + 10 ° С, і триває 30-32 дня;
• Максимальний рівень вологості грунту - 80%;

Колосіння починається при тривалості світлового дня о 14 годині, вологості грунту 65% і температурі близько + 20 + 25 ° С.

Найбільш сприятливі грунту для озимих сортів:

• чорнозем;
• каштанові;
• Суглинні дерново-підзолисті;
• Опідзолені темно-сірі.

Висівати озимі сорти не рекомендується на:

• Піщаних і супіщаних грунтах;
• Тяжелосуглинистой і глинистої переувлажненной грунті;
• Погано осушених торфовищах.

Умови агрокліматичні для ярих сортів

Насіння пшениці ярої починають проростати при температурі від + 1 ° С, і здатні без втрат переносити нетривалі заморозки до -10 ° С. Оптимальна температура для кущення + 11 + 23 ° С, колосіння і фаза молочних зерен починається при температурі від +16 і до + 24 ° С.

Ярові сорти вимогливі до вологості грунту під час кущіння і виходу в трубку. Сухий грунт не забезпечить належного розвитку колосків, що призведе до поганого врожаю. Оптимальна вологість від 60%. При ранній сівбі ярового зерна кущіння природним чином доводиться на сприятливі погодні умови. При пізньому - необхідний додатковий полив.

Особливості грунту для ярих сортів:

• Добре підходить слабокисла грунт;
• Нейтральний, середньо- і слабопідзолистими грунт;
• Чорнозем, темнокольорові суглинок і каштанові грунти.

Вирощування пшениці на підзолистих грунтах можливо при внесенні вапна, мінеральних та органічних добрив.

Особливості вирощування озимої пшениці

Під час сівби потрібно уникати крутих схилів, низин, незахищених від вітрів височин. Перед посівом насіння проходять процедуру інкрустації. Захід цей спрямована на запобігання сажкових захворювань і кореневої гнилі. Оптимальні строки сівби:

• Північні регіони: з 1 по 15 серпня;
• Нечорноземних регіони: з 10 по 30 серпня;
• Південно-східні і Центрально-Чорноземні регіони, Лісостепова частина: з 20 серпня по 1 вересня;
• Нижнє Поволжя і південь степової зони: з 1 по 20 вересня;
• Північний Кавказ: з 15 вересня по 15 жовтня.

Залежно від кліматичних умов поточного сезону терміни посівних робіт можуть зрушуватися.

• Передпосівна обробка грунту необхідна для:
• Забезпечення відповідної щільності, аерації і структури грунту;
• Збереження вологи;
• Видалення бур'янів.

Грунт необхідно розпушити і вирівняти для рівномірної загортання насіння. Технологія посадки проводиться одним з наступних способів:

• Рядковий, з шириною міжрядь в 15 см;
• Узкорядний, ширина між рядами 70 мм;
• Перехресний, ширина між рядами 150 мм.

Особливості вирощування ярої пшениці

Технологія обробітку ярих сортів відрізняється вимогами до температурного режиму, термінами посадки і доглядом за посівами.

Фізична стиглість землі для посадки пшениці починається з температури + 5 ° С. Терміни посівних робіт:

• Західна і Східна Сибір: 15-25 травня;
• Південний Урал: 14-24 травня;
• Центральні регіони РФ: 10-25 квітня;
• Нижнє Поволжя і південь степової зони: 1-15 квітня;
• Північний Кавказ: за фактичною стиглості грунту.

Посівні роботи можуть зрушуватися на кілька днів в залежності від сорту пшениці. М'які сорти більш стійкі до похолодань, і їх часто висівають першими.

Оптимальний спосіб сівби - вузькорядного, що дозволяє збільшити врожайність на 2-4 ц / га. Мінус даного способу: норма висіву підвищується на 10-13%. Рядковий спосіб сівби дозволяє економно витрачати насіння і грунтові ресурси, але не гарантує дружною схожості. Норма висіву ярої пшениці залежить від типу сорту. Для твердих сортів зерно важче і його потрібно більше. Низькорослі сорти зерна, стійкі до вилягання, також мають велику норму висіву: до 7 млн. Насіння на га.

Боронування проводять для поліпшення аерації ґрунту, знищення твердої кірки і бур'янів, для боротьби з шкідниками і хворобами. Перше боронування роблять у фазі кущіння впоперек рядків або ж по діагоналі до них. Ярові сорти вимогливі до вологості грунту і повітря. Нестача води під час цвітіння і утворення пилку знижує врожайність на 30-45%, може привести до пустоколосость. Сильна сухість повітря також негативно впливає на врожай: зерно дрібніє, стає твердим і бідним.

Підживлення і добрива пшениці

Оптимальна кількість добрив розраховують виходячи зі складу і стану грунту, результатів рослинної діагностики. Своєчасне внесення добрив підвищує родючість землі, врожайність і зимостійкість рослин. А результат правильного внесення підгодівлі - економне використання пшеницею грунтової вологи.

Основні добрива для озимої пшениці - азотні і фосфорні. Велика частина фосфорно-калійних підгодівлі вноситься перед посівом. А невелика частина - восени або на початку весни прикореневим способом. Весняні підгодівлі пшениці необхідні для росту рослин: в цей період пшениця має особливу потребу в азоті, сере, фосфорі.

Для ярої пшениці підгодівлю проводять на ранніх термінах. Азотні, фосфатні, сірчані і калійні добрива вносять на першому етапі. Вони сприяють швидкому формуванню листа, прискорюють ріст і розвиток рослини. Удобрюють культуру і на етапі дозрівання: підгодівля збільшує продуктивність колоса. У цей період пшеницю удобрюють азотом, фосфатами, магнієм і бором.

Вирощування пшениці як бізнес

Пшениця - це важлива агрокультура, яка використовується в хлібопеченні, для виробництва багатьох харчових продуктів і в тваринництві. При плануванні бізнесу з вирощування злакових необхідно враховувати:

Покупку, доставку, навантаження і розвантаження добрив, фізичні витрати на їх внесення;

• Кліматичні особливості регіону;
• Транспортування насіння;
• Витрати на посівну, культивацію, боронирование;
• Підвіз води до посівних полів;
• Збирання, транспортування та зберігання зерна;
• Обробку насіння перед посівом і зберіганням;
• Перевезення і скиртування соломи;
• Продаж зерна.

Для зручності контролю за роботами складаються технологічні карти. Вони являють собою таблицю, в якій відображаються:

• Земельні площі;
• Кількість робочих і техніки;
• Терміни виконання робіт;
• Обсяг робіт;
• Витрати палива;
• Схема посадки сортів;
• Кількість врожаю з га;
• Терміни посадки;
• Строки внесення добрива.

При складанні плану додаткову увагу потрібно приділити сортам. Від них залежить врожайність зернових. Підбирають ж сорти пшениці виходять з особливостей грунту і клімату.

Пшеницю можна реалізувати самостійно, продавати перекупникам або державним організаціям. Зерно продають як в цілісному вигляді, так і в подрібненому і плющення (для тваринництва), насіннєве, у вигляді борошна. Попитом користується і солома: її скуповують тваринницькі ферми для підстилки і корми.

Вирощування пшениці в домашніх умовах

На городах вирощують пшеницю для особистих потреб, на корм худобі, або як сидерат. Сидерат - це рослина, яка висаджується для збагачення грунту поживними речовинами. Пшениця насичує грунт азотом і калієм, робить землю пухкою, покращує повітряну і водну проникність. Особливо ефективно її висаджування на важкому грунті.

Як виростити пшеницю як сидерат: висадити насіння в грунт восени приблизно за місяць до настання морозів. Заготовлене для посіву зерно перемішують з піском і розкидають по поверхні землі, або ж висаджують в канавки, розташовані на відстані 10 см один від одного. Розкидане по поверхні насіння закладають в грунт за допомогою граблів. Сходи з'являються через 6-10 днів. Коли злаки набирають необхідну вегетативну масу їх скошують, і залишають на землі у вигляді мульчирующего шару.