Технологія вирощування грибів

Технологія розроблена в Росії і пристосована до місцевих умов. Як годиться в науці, спочатку невелике введення - в чому особливості методу. Весь цикл розвитку грибів, від суперечки до плодового тіла, відбувається в даному випадку на сіні. Це визначає і основні переваги методу, і його основні недоліки. Спочатку про останні. Сіно - відносно бідний субстрат (-), тому вихід плодових тіл трохи нижче, ніж при використанні рису або іншого зерна. З цієї ж причини розвиток грибів на сіні відбувається трохи повільніше. Різниця ця помітна, проте, тільки при вирощуванні в масштабах, що наближаються до промислових, і якщо ви збираєтеся завалити своєю продукцією середніх розмірів мегаполіс, то краще віддати перевагу найбільш високотехнологічний метод з багатою середовищем і абсолютної стерильністю. Однак забезпечити себе і невеликий колектив однодумців їжею для духовного розвитку наведеним нижче методом цілком реально Переваги знову ж в тому, що сіно - відносно бідний субстрат (+), тому на ньому сповільнюється зростання не тільки міцелію вищих грибів, а й цвілі, бактерій і т .буд .: на сіні міцелій отримує навіть деяку перевагу перед конкурентами. На зерновий середовищі випадково потрапили суперечки цвілевих грибів бістро забивають слабкий міцелій, на сіні ж нерідко можна бачити, як пляма цвілеві зараження поступово «з'їдається», зарастая білим пушістÑ