Квасоля - однорічна овочева рослина з сімейства бобових. На присадибних ділянках вирощують переважно звичайну квасоля. У неї поширені кущові, кучеряве і полувиощіеся форми.
За особливості будови бобів і їх жорсткості розрізняють квасолю лущильний (зернову) і овочеву.
Боби у зерновий квасолі при дозріванні мають жорсткий немясістий пергаментний шар з безліччю волокон. Вирощують її для отримання зрілого зерна.
Овочеву квасоля вирощують для отримання зелених лопаток (8-10-денний зав'язі).
Деякі городники вирощують і багатоквіткову квасоля з дуже довгим (до 3 м) кучерявим стеблом, на якому зростають боби з 3-6 великими насінням. Рослина це здатне збагачувати грунт азотом, тому місце посадки рекомендується щорічно міняти: нехай іншим овочам буде краще.
Кучеряву квасолю все-таки рекомендується садити розсадою. Попередньо насіння висівати в паперові стаканчики з живильним землею за 3-4 тижні до висадки в грунт.
Кучеряву квасолю за літо необхідно проріджувати і видаляти слабкі пагони. Прищипувати стебло, коли він виростає на 1,5-2 м, інакше зростання і цвітіння триватимуть до самої осені, пагони витягуються до 4 м.
Вирощують квасоля, як і інші овочеві культури, на високородючих городніх грунтах. Грунт обробляють (копає або переорюють) на глибину орного шару восени. Під оранку на 1 кв. м вносять 4-5 кг гною або компосту. Навесні під перекопування або переорювання закладають в грунт 20 г аміачної селітри, 30 - суперфосфату, 15 - хлористого калію або 60 г нітрофоски на 1 кв. м.
Квасоля - дуже теплолюбна культура, тому насіння висівають, коли грунт на глибині 10 см прогріється до температури 10-12 ° С. Спосіб посіву - широкорядний з шириною міжрядь 25-30 см і відстанню між рослинами в ряду 7-9 см. Закладають насіння на глибину 3-5 см. Вирощують квасоля і квадратно-гніздовим способом з площею живлення 25 x 25 см і висівом в гніздо по 3-4 насінини.
Вирощують квасоля і як ущільнювач спільно з капустою, картоплею, огірками та іншими овочевими культурами. Часто кущові квасолі розміщують по краях гряд столових коренеплодів, томатів, огірків. На плантаціях огірків квасоля висівають в міжряддях, а томатів - між кущами.
На зерно квасолю прибирають, коли дозріє 70-80% бобів, найкраще вранці.
