Савойська капуста: вирощування і догляд у відкритому грунті, фото і відео по темі

1. Вирощування розсади савойської капусти в домашніх умовах
2. Коли садити на розсаду
3. Грунт
4. ємності
5. насіння
6. Покроковий процес посадки
7. Відео: посів савойської капусти на розсаду
8. температура
9. освітлення
10. поливи
11. Пікіровка савойської капусти
12. Висадка розсади в грунт
13. Вирощування савойської капусти з насіння у відкритому грунті
14. терміни посадки
15. Підготовка ґрунту і насіння
16. Покроковий процес посіву
17. Відео: посів насіння капусти у відкритий грунт
18. полив
19. підживлення
20. Хвороби і шкідники савойської капусти
21. Прибирання и зберігання врожаю
22. Відео: зберігання врожаю капусти до весни

Незважаючи на те що савойська капуста не настільки широко обробляється як білокачанна, проте ця культура заслуговує на увагу. Хоча по врожайності вона поступається іншим видам, але по стійкості до несприятливих впливів навколишнього середовища перевершує їх. Виростити савойскую капусту не складає великих труднощів. Для цього потрібно слідувати рекомендаціям по посадці і догляду за рослиною на всіх етапах його розвитку.

Вирощування розсади савойської капусти в домашніх умовах

Розсадний спосіб дозволяє прискорити процес дозрівання і наблизити отримання врожаю.

Коли садити на розсаду

Визначитися з часом посіву савойської капусти на розсаду можна за термінами дозрівання вибраного сорту і часу, коли передбачається прибирання культури. Капусту ранніх сортів висівають в середині березня, середніх - в кінці березня-квітні, пізніх - на початку квітня. Крім цього, від кліматичних умов залежить час висадки рослин у відкритий грунт. Саджанці ранніх сортів пересаджують, як правило, через 45-50 днів після посіву, середніх і пізньостиглих - через 35-45 днів.

Щоб отримати урожай савойської капусти раніше, її вирощують через розсаду

Грунт

Субстрат найкраще заготовлювати ще з осені, але якщо це зробити не вдалося, то можна підготувати його перед посівом. Грунт для капусти повинен бути легким і родючим. Основними компонентами в його складі є торф, дернова земля і пісок в однакових пропорціях.

Не рекомендується висівати насіння в землю з городу, оскільки велика ймовірність, що в ній містяться небезпечні шкідники і інфекції, які можуть згубно позначитися на посівах.

Якщо грунт свідомо кисла, то в неї потрібно внести 1 ст. л. золи або вапна на 1 кг землі. Зола до того ж послужить добривом і захистом від чорної ніжки. Крім цього, грунтовий субстрат обробляють Фітоспорін або марганцівкою з метою дезінфекції.

При підготовці грунту для розсади савойської капусти використовуються дернова земля, пісок і торф

Для посіву насіння капусти на розсаду можна використовувати кокосовий субстрат з вермикуліту (3: 1). Кокосове волокно завдяки своїй структурі сприяє пропускання вологи і повітря, а в складі вермикуліту містяться поживні елементи, що позитивно позначається на розвитку коренів і знижує ймовірність появи чорної ніжки. Не менш поширені для посіву насіння торф'яні таблетки. У їх складі присутні стимулятори росту, мінерали та речовини для захисту від бактерій.

ємності

Виростити розсаду савойської капусти можна практично в будь-якої ємності, але потрібно враховувати, що саджанці цієї культури досить крихкі, а їх пошкодження призводить до затримки в рості. Вирощувати розсаду можна в касетах, розсадних ящиках або стаканчиках. Окремі ємності можуть являти собою обрізані пластикові пляшки, банки, коробки.

Савойскую капусту можна посіяти в окремі стаканчики

При невеликій кількості сіянців посадку краще проводити в окремі стаканчики або контейнери, з яких рослини будуть висаджуватися у відкритий грунт без пікіровки.

Посадкова ємність повинна бути з дренажними отворами, що виключить застій вологи в грунті.

При великих обсягах посадок насіння капусти краще сіяти в розсадні ящики або спеціальні касети

насіння

Насіння перед посівом бажано впорядкувати, відбираючи середні і великі. Для цього їх кладуть в 3% -й розчин солі на 5 хвилин. Дрібні зернятка спливуть, а важкі осядуть на дно - їх і слід використовувати для посадки. Крім цього, насіннєвий матеріал повинен пройти процедуру знезараження, для чого його замочують в розчині марганцівки. Це дозволяє попередити розвиток грибкових і бактеріальних хвороб. Замочування триває 20 хвилин, після чого насіння промивають в чистій воді.

При підготовці насіння савойської капусти до посіву їх піддають обробці в марганцівці

На цьому передпосівна обробка не закінчується. Щоб савойська капуста проросла швидше, насіння поміщають в розчин Епін на 12 годин, для чого 1 краплю речовини розводять на 0,5 л води. Поліпшити схожість насіння можна шляхом загартовування. Для цього їх поміщають в воду з температурою 50оС на 15 хвилин. Потім посадковий матеріал переносять в холодильник (1-2оС) і залишають на добу, після чого підсушують і приступають до посіву.

Пофарбовані насіння капусти не потребують попередньої підготовки, так як про це вже подбав виробник.

Покроковий процес посадки

Насіння висівають в наступній послідовності:

1. У рассадном ящику роблять неглибокі борозенки (до 1 см) на відстані 3 см один від одного.

   При посіві в розсадні ящики роблять борозенки з відстанню один від одного в 3 см

2. Насіння висівають з інтервалом 1,5 см, після чого їх присипають грунтом, злегка утрамбовують землю і обприскують з розпилювача.

   Насіння висівають з інтервалом 1,5 см, після чого присипають шаром грунту і злегка утрамбовують

3. Ящик з посівами накривають плівкою і тримають при температурі 18оС.

   Після посіву насіння ємність накривають плівкою

4. При посіві насіння в окремі ємності в кожну з них кладуть по 2-3 насінини. Після розвитку саджанців до 2-3 справжніх листочків залишають один міцний, а інші видаляють.

   При посіві в окремі ємності в кожен горщик кладуть по 2-3 насінини

Відео: посів савойської капусти на розсаду

Догляд за розсадою

Щоб розсада нормально розвивалася, для неї необхідно створити оптимальні умови.

температура

Проростає савойська капуста через 5-7 днів після посіву. Після цього знімають плівку, переносять сходи в світле місце і забезпечують температурний режим 10-12оС в денний час і близько 8 ° С вночі, що дозволить уникнути витягування розсади. При такій температурі рослини містяться в протягом тижня, після чого їм створюють більш комфортні умови: вдень - 20оС, вночі - 18оС.

освітлення

Для нормального розвитку розсади необхідно забезпечити достатню кількість світла протягом 12 годин. Найкраще ящик з молодими саджанцями поставити на підвіконня з південної сторони і створити розсіяне світло, для чого використовують білі аркуші паперу.

Часто буває, що тривалість світлового дня і інтенсивність освітлення недостатні, в результаті чого розсада слабшає і витягується. У цьому випадку буде потрібно встановити додаткове джерело світла - лампи денного світла або сучасні фітолампи, світлодіодні джерела. Їх розташовують над рослинами на висоті 25 см.

Природне освітлення для розсади капусти може не вистачати, тому потрібно організувати додаткове підсвічування

поливи

Для хорошого розвитку розсади необхідно підтримувати вологість грунту на рівні 75%, а повітря - близько 85%. Недолік вологи погіршує стан саджанців: вони жовтіють і в'януть. У той же час слід уникати перезволоження і застою води, оскільки це може привести до розвитку грибкових захворювань, зокрема, чорної ніжки.

Савойська капуста любить вологу, тому вологість грунту підтримують на рівні 75%, повітря - 85%, для чого в спекотні дні можна вдаватися до обприскування

Зволожувати грунт необхідно в міру того, як підсихає верхній шар, і поливати тільки відстояною водою кімнатної температури. Щоб поліпшити повітрообмін, ґрунт після зрошення рихлять, а приміщення з розсадою провітрюють.

Пікіровка савойської капусти

Якщо розсада росте слабкою, то можна спробувати її врятувати шляхом пікірування. Пікіровку проводять в окремі стаканчики або в більш об'ємні ящики після утворення одного справжнього листочка. Як грунтового субстрату використовують пісок з дернової землею в однакових пропорціях, але підійде також універсальний грунт для розсади.

Послідовність дій:

1. На дно підготовленої ємності насипають шар керамзиту або перліту для дренажу, що виключить застій води біля корінців.
2. Насипають субстрат, залишаючи отвір по центру для сіянця.

   Ємність наповнюють грунтовою сумішшю, залишаючи по центру отвір для саджанця

3. Перед пікіровкою ящик з саджанцями проливають водою.
4. Для вилучення сіянців використовують лопатку, якою розділяють рослини разом із земляною грудкою.

   Для вилучення саджанця використовують лопатку, за допомогою якої акуратно відокремлюють паросток з грудкою землі

5. Саджанець притримують за стебло і висаджують в підготовлений стаканчик. Корінці під час пересадки вкорочують на 1/3 довжини.
6. Заглиблюють рослина до рівня сім'ядольних листочків, після чого поливають землю слабким розчином марганцю. Якщо земля ущільнився, потрібно підсипати ще трохи ґрунтової суміші і злегка зволожити.

   При пікіруванні розсади паросток необхідно заглибити до рівня сім'ядольних листочків

Для більш швидкого відновлення пересадженої розсади її слід захистити від попадання прямих сонячних променів. У перші кілька днів після пікіровки забезпечують температуру 22-25оС і уникають перезволоження грунту. Потім створюють звичні для цієї культури умови - 14-16оC днем, 6-10оC вночі і 12-16оC при похмурій погоді.

Висадка розсади в грунт

Перш ніж висадити розсаду на ділянку, рослини рекомендується загартувати. Для цього в приміщенні, де вирощуються саджанці, протягом двох днів відкривають кватирку на 3-4 години. У наступні кілька днів ящики виносять на веранду або утеплену лоджію, забезпечуючи захист від прямих сонячних променів. Час з кожним днем ​​збільшують. На шостий день гарту поливи припиняють, ящик або стаканчики з розсадою виставляють під відкрите небо на цілий день: при таких умовах саджанці знаходяться до висадки на город.

Перед тим як висадити розсаду савойської капусти у відкритий грунт, необхідно загартувати рослини

До висадки розсади приступають в травні, але більш точні терміни залежать від кліматичних умов. До цього моменту рослини повинні досягати висоти 15-20 см, бути темно-зеленого кольору, мати добре розвинену кореневу систему, здорові і міцні стебла з 5-6 листям. Найкращим часом для пересадки будуть вечірні години або похмура погода.

Добрими попередніми культурами є бобові, зернові, буряк, цибуля, картопля, огірки. Після хрестоцвітних (редька, редиска, капуста, бруква) савойскую капусту краще не садити.

Розсаду висаджують на глибину 8-10 см і поливають живильним розчином на основі мінеральних добрив

Залежно від сорту капусти буде залежати розташування рослин на ділянці: для ранніх сортів розсаду висаджують за схемою 65х35 см, для середніх і середньопізніх - 70х50 см. Під саджанці роблять лунки глибиною 8-10 см і вливають по 1 л живильного розчину (80 г суперфосфату , по 20 г аміачної і калійної селітри на 10 л води). Розсаду в ящиках слід попередньо полити. Росток акуратно витягують разом із земляною грудкою, поміщають в посадкову ямку і присипають землею до рівня нижніх листочків, потім поливають і мульчують сухою землею: мульча дозволяє уникнути швидкого випаровування вологи. Якщо є ймовірність зворотних заморозків, то грядку з капустою вкривають лутрасилом.

Лутрасил є нетканий матеріал, виготовлений з волокна поліпропілену і призначений для захисту рослин від непередбачуваних погодних умов.

Вирощування савойської капусти з насіння у відкритому грунті

Савойскую капусту можна вирощувати не тільки через розсаду, а й прямим посівом насіння у відкритий грунт із застосуванням укривного матеріалу.

терміни посадки

Строки посіву насіння залежать від вибраного сорту і погодних умов. Найбільш сприятливим є травень, але можна посадити і в квітні, якщо попередньо накрити грядку плівкою для прогрівання грунту. Насіння у капусти проростають при температурі 2-3о С, однак для нормального розвитку ці показники повинні знаходитися в межах 15-20о С.

Підготовка ґрунту і насіння

Для савойської капусти підійдуть суглинні, дерново-підзолисті, супіщані грунти. Посівів на глинистих ґрунтах краще уникати. Ділянка повинна добре висвітлюватися протягом всього дня. Грунт бажано підготувати з осені, для чого:

• вносять гній або компост в обсязі 5 кг на 1 м2, а також мінеральні добрива;
• на торф'янистих ділянках потрібно внести хлористий калій по 20-40 г на 1 м2;
• на легких і супіщаних, які бідні на калій і фосфор, на додаток до гною додають 40 г суперфосфату і 15 г хлористого калію на 1 м2;
• на кислих суглинках для зниження рівня кислотності вносять золу або вапно (100 г на 1 м2).

Процес підготовки насіннєвого матеріалу аналогічний підготовці насіння при посадці на розсаду.

Компост є відмінним органічним добривом при підготовці ділянки під савойскую капусту з осені

Покроковий процес посіву

Щоб насіння дружно проросли, необхідно дотримуватися технології посадки. Для цього виконують такі кроки:

1. На грядці роблять невеликі лунки і поливають їх, щоб грунт просочилася до глибини 20 см.
2. У кожну ямку вносять по 1 ч. Л. золи і сечовини, потім поміщають 3-4 насінини на глибину 3-3,5 см.
3. Присипають кожну лунку землею і злегка ущільнюють.
4. Накривають зверху обрізаної пластиковою пляшкою або плівкою.

Схема посадки савойської капусти аналогічна висадці розсади у відкритий грунт, але можна застосувати і інший варіант: для ранньої капусти 45х45 см, для пізньої - 50х50 см.

Відео: посів насіння капусти у відкритий грунт

Догляд за савойської капустою

Основними агротехнічними прийомами, які потрібні савойської капусти, є поливи, розпушування, підживлення, освітлення.

полив

Незважаючи на те що культура любить вологу, поливати її необхідно під корінь, а не зверху, як це роблять деякі городники. Такий полив може привести до зараження слизових бактеріозом, який погубить урожай. Якщо стоїть суха погода, рекомендується зволожувати повітря, обприскуючи рослини кожні 15 хвилин в найспекотніші години. Розпушування є не менш важливим, оскільки це сприяє надходженню кисню до кореневої системи і видалення бур'янів. Щоб краще утворювалися бічні корінці, необхідно постійно виконувати підгортання рослин.

підживлення

Підгодовують савойскую капусту протягом усього періоду вирощування. Якщо культура обробляється прямим посівом в грунт, то підгодівлю краще провести через 3 тижні після посадки. Для цього готують поживний розчин з коров'яку (0,5 л) і сечовини (1 ч. Л.), Розбавляючи їх в 10 л води. Через два тижні роблять ще одну підгодівлю нітроамофоски (2 ст. Л. На 10 л води).

Капуста добре відгукується на підживлення органічними добривами, в якості яких використовують настій коров'яку з додаванням сечовини

Хвороби і шкідники савойської капусти

Після того як розсада буде висаджена у відкритий грунт, необхідно забезпечити рослинам захист від комах-шкідників, які можуть завдати досить істотної шкоди майбутньому врожаю.

Хрестоцвіті блішки залишає на листках дрібні поглиблення, які з часом перетворюються в дірочки. При виявленні шкідника на ранній стадії розвитку рослини для захисту використовують нетканий покривний матеріал, яким накривають капустяну грядку. Крім цього, вдаються до запилення насаджень сумішшю з тютюнового пилу і золи в співвідношенні 1: 2 (щоб суміш краще затримувалася на рослинах і не здувало вітром, попередньо рослини обприскують водою). При великій кількості блішки грядки обробляють актеллика.

При пошкодженні листя капусти хрестоцвіті блішки залишаються ямки, які після перетворюються в дірочки

Для капусти небезпечними є гусениці: вони відкладають на листках яйця. Під впливом цих шкідників капустяна листя стає знівеченої, але найстрашніше, що гусениці можуть дістатися до центральної частини, в результаті чого припиниться формування качана. Шкідника разом з гніздами і яйцями можна збирати вручну або провести обробку інтавір.

Гусениця може зашкодити не тільки листя капусти, але також дістатися до качана

Чималий шкоди капусті завдає капустяна муха, яка відкладає яйця на коренях. Рослина починає чахнути, хворіти, може здатися, що йому не вистачає вологи. Однак навіть при достатніх поливах ситуація залишається незмінною. В якості засобів боротьби зі шкідником непогані результати показує запилення тютюном або махоркою. Крім цього, можна здійснювати поливи солоною водою (1 ст. Л. Солі на 1 л води), що дозволить усунути в'янення листя при ураженні мухою. З ефективних хімічних засобів можна використовувати Топаз, Карбофос, Іскру.

При пошкодженні насаджень капустяної мухою рослини в'януть, хворіють, що схоже з недостатньою кількістю вологи

Капуста нерідко уражається грибковими захворюваннями. Одним з таких є чорна ніжка. На ураженому рослині в прикореневій зоні утворюються потемніння. Стебло молодої розсади спершу стає водянистим, потім буріє і загниває. На дорослих посадках капусти місце ураження темніє, підсихає, що призводить до значних затримок у зростанні. Профілактичними заходами є підтримка вологи в грунті на оптимальному рівні. З біологічних засобів, які підійдуть для захисту, можна використовувати Фітоспорін-М, з хімічних - Хом, Метакса. Цими препаратами обприскують розсаду і кореневу систему при пересадці.

Чорна ніжка - найбільш поширене захворювання розсади капусти, при якому в прикореневій зоні стебла утворюється потемніння

Ще одне грибкове захворювання савойської капусти, причини з'явилася которого є перезволоження грунту - кила. На рослинах спочатку жовтіють і в'януть краю листя, розвиток качана зупиняється, також він завалюється набік, а на кореневій системі з'являються нарости. Оскільки спеціальних препаратів для боротьби із захворюванням на даний момент не існує, використовують протигрибкові засоби (Тріходермін, Превікур, Топаз).

Про зараження капусти килою можна судити по пожовтіння і в'янення листя по краях, зупинці в розвитку качана

При фузаріозного в'янення уражається розсада, що негативно відбивається на якості врожаю. При захворюванні листя жовтіє, після чого в'януть і обпадають. З метою профілактики поливи роблять з додаванням Фітоспорін-М. Уражені рослини рекомендується видаляти, а капустяну грядку обробляти такими фунгіцидами, як Топсин-М, ТЕКТ, Беном. Необхідно дотримуватися сівозміни, спалювати уражені рослини, знезаражувати грунт в осінній період мідним купоросом (5 г на 10 л води).

Можна висаджувати стійкі до фузаріозу сорти та гібриди, наприклад, Вертю 1340.

При фузаріозу капусти листя жовтіє, після чого в'януть і обпадають

Прибирання и зберігання врожаю

До збирання врожаю савойської капусти рекомендується приступати в суху погоду. Для зрізання головок використовують гострий ніж. Ранні сорти збирають в червні-початку липня, пізні - в середині осені. Оскільки пізньостигла капуста здатна витримувати заморозки до -7оС, її прибирають з грядок якомога пізніше. Ранні сорти не підлягають тривалому зберіганню, тому їх вживають практично відразу. Що стосується пізніх сортів, то при правильних умовах зберігання головки не втрачають свою свіжість і користь протягом півроку.

Пізні сорти савойської капусти стійкі до холодів, тому з грядки урожай прибирають якомога пізніше

Після збору врожаю бажано покрити його подрібненим крейдою і залишити на два дні в сухому приміщенні. Після цього капусту переносять в приміщення, де вона буде зберігатися при вологості 90-95% і температурі від 0 до 3оС.

Під час прибирання необов'язково обрізати коріння і качана: капусту можна підвісити разом з корінням в погребі. Якщо ж підземна частина обрізається, то головки укладають на зберігання качан вгору і пересипають сухим піском.

Відео: зберігання врожаю капусти до весни

Савойська капуста відноситься до невибагливим рослинам і не вимагає особливої ​​уваги. Морозостійкість культури дозволяє культивувати її навіть в областях з суворими кліматичними умовами. Якщо ви завзятий городник, то савойскую капусту не варто випускати з уваги, адже її можна вирощувати не тільки як овочеву культуру, але також використовувати для декорування ділянки завдяки красивим листям.