Органічне вирощування картоплі
Вирощування картоплі з органічної системи містить такий же комплекс операцій, як і при інтенсивній технології вирощування. Однак деякі її елементи мають принципові відмінності.
У світовому виробництві сільгоспкультур картопля займає четверте місце, поступаючись тільки зерновим культурам. Уже на початку нового тисячоліття в 27 країнах ЄС понад 23 тис. Га ріллі використовувалося для вирощування органічної картоплі. Показовим є досвід Німеччини - 7,5 тис. Га, Австрії - 2,43, Великобританії - 2,36 тис. Га. Як порівняти з загальною площею під культурою, частка в органічній картоплею найбільшою була в Австрії - понад 11%.
Вимоги до грунту
Картопля відноситься до рослин, які ідеально підходять для вирощування в різних агрокліматичних умовах. Вона може давати хороші врожаї на важких грунтах Лісостепу, на легких ґрунтах Полісся, посушливих районах Півдня при зрошенні .
Для її вирощування придатні всі грунту за винятком сипучих пісків і заболочених і сильно засолених ділянок. Однак найкращі умови для росту, розвитку і формування високого врожаю бульб картоплі створюються на дерново-середньо-підзолистих легких супіщаних, суглинистих і чорноземних грунтах оптимально забезпечених елементами живлення і вологою. Вони найбільше придатні для застосування комплексної механізації вирощування картоплі.
Картопля дуже чутливий до щільності ґрунту. Ці вимоги обумовлені біологічними особливостями культури, засновані на механічному впливі бульб на грунт при їх зростанні. Оптимальною щільністю суглинкових грунтів для вирощування картоплі є 1,1-1,2 г / см3, а супіщаних -1,3-1,4 г / см3. За кислотності грунту, то картопля відрізняється від багатьох інших культур. Вона краще витримує кислу реакцію ґрунтового розчину, ніж незначну лужну. Оптимальним рН знаходиться в межах 5,5-6,5.
За результатами досліджень, проведених в Інституті картоплярства, встановлено, що заорювання 40 т / га гною на тлі подвійного сидерального пара зменшує щільність грунту. Цей показник до посадки картоплі в шарах грунту становив 1,18 г / см3 (0-10 см), 1,31 г / см3 (10-20 см) 1,33 г / см3 (20-30 см), а перед збиранням виявлені такі показники - 1,11 г / см3 (0-10 см), 1,17 г / см3 (10-20 см), 1,22 г / см3 (20-30 см).
Місце в сівозміні
При вирощуванні картоплі на основі органічного землеробства велике значення має розміщення картоплі в сівозміні. Впровадження науково обґрунтованих сівозмін в картоплярстві сприяє поліпшенню агрофізичних властивостей грунту, а також полегшує боротьбу з бур'янами, хворобами та шкідниками, істотно впливає на забезпеченість поживними речовинами і вологою, на вміст гумусу.
Кращими попередниками картоплі є озимі зернові, зернобобові та капустяні культури. Для зони Полісся на особливу увагу заслуговують сидеральні пари. Вирощуючи 2-3 врожаю зеленої маси сидеральних культур, в грунт за вегетаційний період 
заорюють 50-60 т / га органічних речовин сидератів . Для сидеральних парів рекомендуємо такі культури, як люпин , Пелюшка, вико - вівсяна суміш, серадела, гірчиця біла , Редька олійна.
Підбір сортів
З'єднати в одному сорті високу продуктивність з якістю продукції дуже важко. Тому, щоб максимально використовувати можливості сорту, не погіршити якість продукції при підвищенні врожайності, слід правильно поєднувати застосування добрив з іншими агротехнічними заходами.
Вибір сорту визначається перш за все вимогами ринку і бажанням покупця. Крім того, вибираючи сорт, враховують ряд інших чинників:
• висока врожайність при ранньому формування бульб і великої кількості в кущі;
• низька вимогливість сорти до рівня харчування;
• компактність куща і бульбових гнізда;
• висока стійкість до хвороб і шкідників;
• хороша лежкість бульб навіть при несприятливих умовах формування врожаю.
За скоростиглості сорту поділяються на п'ять груп: ранні, середньоранні, середньостиглі, середньопізні і пізньостиглі. До ранніх відносяться ті, в яких час від посадки до відмирання бадилля становить в середньому 90-100 днів, середньоранні - 101-115, середньостиглих - 116-130, среднепоздних -131-140, і пізньостиглих - понад 140 днів. Безперечно, кращими сортами для кожного господарства є районовані для цієї зони.
добрива картоплі
Картопля - вимоглива до поживного режиму грунту культура. Рослини картоплі засвоюють з грунту багато елементів живлення, а найбільше азоту , фосфору , Калію і кальцію, в меншій мірі магнію, заліза, сірки і мікроелементів - бору , марганцю, молібдену, міді, цинку , Кобальту, нікелю та ін. Це потрібно враховувати, використовуючи органічні добрива , І перш за все враховувати тип грунту, її забезпеченість поживними речовинами. Основним добривом для картоплі в альтернативному землеробстві є напівперепрілий гній ВРХ. Мінеральні добрива не застосовуються.
Органічна система удобрення картоплі на сучасному етапі доповнилася широким використанням післяукісних і пожнивних посівів сидеральних культур на зелене добриво. Інститутом картоплярства на базі польового стаціонарного досліду вивчався вплив сидеральною і сидеральні-органічної системи удобрення на величину врожаю картоплі. За п'ять років досліджень встановлено, що заорювання в грунт сидеральною маси 33,0-66,0 т / га забезпечує урожай бульб на рівні 23,0 т / га. При внесення на тлі подвійного сидерального пара 40 т / га полуперепревшего гною врожайність бульб картоплі збільшувалася і склало 30,5 т / га. Більший вихід насіннєвої фракції отримували також за сидеральні-органічної системи удобрення. Цей показник знаходиться в межах 301-322 тис. Шт. / Га.
Обробка грунту
Головна вимога до обробки грунту - належне розпушення орного шару, знищення бур'янів , Закладення внесених органічних і сидеральних добрив, накопичення і зберігання поживних речовин і забезпечення оптимальним тепловим і повітряним режимом для зростання і розвитку рослин картоплі.
Підготовка грунту під картоплю залежить від типу грунту, кліматичних і господарських умов, попередника в сівозміні.
При органічному виробництві картоплі найкращим способом підготовки грунту перед посадкою є поєднання поверхневої обробки грунту - дискування на глибину 15-18 см, з плоскорезной обробкою на глибину 35-40 см. Ці агротехнічні заходи сприяють кращому розпушення грунту, поліпшенню в ньому водно-повітряного режиму та отриманню високих врожаїв бульб картоплі.
Підготовка і посадка бульб
Підготовка бульб до посадки - невід'ємна складова частина технології вирощування картоплі.
Для отримання посадкового матеріалу, який би відповідав агротехнічним вимогам, картопля калібрують: для сортів з видовженою формою бульб фракція становить 28-55 мм, а для сортів з округлою і округло-овальною формою бульб - 30-60 мм. Згідно з державним стандартом посадочні бульби повинні бути цілими, здоровими, сухими, чистими, типовими за формою для цього сорту.
Обов'язковий захід - прогрівання насіннєвого матеріалу. Картопля після сортування і перебирання прогрівають при температурі 12-15 ° С протягом двох-трьох тижнів, а перед посадкою відкидають бульби з симптомами хвороби.
За даними Інституту картоплярства, для підвищення врожайності і зменшення пошкодження бульб хворобами перед посадкою доцільно обробляти бульби біологічними препаратами, згідно з переліком дозволених до використання в органічному землеробстві. Застосування цих препаратів дозволяє збільшити врожайність на 2,2-5,7 т / га, а також сприяє зменшенню пошкодження бульб хворобами 10,3-18,8%.
Посадка - самий технологічний процес. Його починають, коли температура грунту на глибині 10 см складе 7-8 ° С, а оптимальна тривалість посадки картоплі -10-12 днів.
Картопля у всіх зонах садять гребеневим способом, який створює сприятливі передумови для прискореного прогрівання грунту і, як наслідок, стимулює проростання бульб. Одночасно він дозволяє раніше почати догляд за насадженнями і забезпечує протягом вегетаційного періоду вміст плантацій в чистому від бур'янів і розпушеному стані. Оптимальна глибина посадки 6-8 см від рівня поверхні поля і 12-15 см від верхівки гребеня до бульб. Важливою умовою отримання високих врожаїв є забезпечення густоти посадки на період збирання не менше 55-60 тис. Добре розвинених кущів для продовольчої і 65-70 тис. Для насінницьких насаджень.
Догляд за посівами
Догляд за посівами картоплі - важливий комплекс агротехнічних заходів, спрямований на створення оптимальних умов для росту і розвитку рослин, боротьби з бур'янами, хворобами та шкідниками, накопичення врожаю бульб протягом вегетаційного періоду.
Першу міжрядний обробіток картоплі проводять до появи сходів, на 7-8-й день після посадки, культиваторами, обладнаними триярусній стрілчастої лапою в агрегаті з сітчастою бороною. Другий раз картопля обробляють тоді, коли паростки бульб досягнутий 3-4 см, приблизно на 12-16-й день після посадки. Останню глибоку міжрядний обробіток на глибину 16-18 см проводять після повного появи сходів, коли висота рослин становить 10-12 см. Підгортання картоплі треба проводити на початку змикання бадилля. Глибина підгортання становить не більше 8-10 см. У цьому випадку грунт щільно нагортають до рослин, а гребінь набуває обтічну форму, висота його повинна становити 22-25 см.
Важливим в догляді за посівами картоплі є захист від хвороб і шкідників. У дослідах Інституту картоплярства були використані сертифіковані в органічному виробництві препарати. Особливістю системи захисту картоплі при вирощування її на основі органічного землеробства:
• використання стійких сортів до збудників основних хвороб;
• дотримання сівозміни з поверненням картоплі на колишнє місце не раніше ніж через 4 роки; Розміщення картоплі після кращих попередників (озимі зернові, однорічні бобово - злакові суміші);
• застосування біологічних препаратів, дозволених до використання в органічному землеробстві.
ЗБІР І ЗБЕРІГАННЯ
Успішна робота картоплезбиральних машин залежить від підготовки поля до збирання, яка вимагає своєчасного знищення бадилля. Застосовують механічне знищення бадилля за допомогою машини подрібнювача. Бадилля знищують за 12-14 днів до збирання висота нескошених картопляної становить 5-7 см.
Збирати врожай картоплі треба тоді, коли бульби досягають господарської стиглості - кірка на них не лущиться, і вони легко відділяються від столонів. В такому стані бульби менше піддаються механічному травмування. Збирати краще в суху, сонячну погоду і закінчувати до зниження середньодобової температури повітря + 10 ° С. При більш низьких температурах збільшується травмування бульб, що негативно впливає на якість зберігання.
Після збору, перед закладанням на зберігання, бульби картоплі повинні обов'язково пройти лікувальний період, який дозволить виявити хворі і пошкоджені бульби і не допустити їх потрапляння в сховище на зберігання. В основний період зберігання насіннєвої картоплі температуру підтримують близько 2-4 ° С, продовольчої - 4-6 ° С при відносній вологості повітря 90-95%.
Отже, картопля належить до культур, придатних для вирощування на основі органічного землеробства з дотриманням всіх технологічних процесів.
