Створення величезних ферм по вирощуванню боровиків і будь-яких інших цінних листяних грибів дуже затратно і ризиковано, однак, для створення невеликого або сімейного бізнесу для людей, що живуть на присадибних ділянках, дуже підходить. Якщо мови про великий бізнес не йде, то невелика грибна ферма - відмінний спосіб забезпечувати себе, близьких і сусідів натуральними і смачними продуктами лісу. Головна складність полягає в досить важких етапах підготовки, які потребують практично ідеальних умов, схожих на природне місце існування білих грибів. Головною рисою успішного росту грибів є їх можливість вступати в взаємовигідні відносини з деревами - симбіоз. Якщо на дачній ділянці присутні кілька порід вікових хвойних дерев, це завдання цілком вирішувана. Хорошим способом для невеликої промислової ферми є оренда невеликого шматка лісу або лісопосадок, що складаються з листяних або хвойних порід дерев, переважно беріз, дубів, сосен віком від десяти років. Все, що потрібно для створення перших посівів - добре дозрілі білі гриби, або ж їх готові суперечки, які можна знайти в сільськогосподарських магазинах.
Перед посадкою білих грибів важливо оцінити обрану ділянку з усіх боків - в ньому має бути присутня тінь, але і можуть бути сонячні місця, крім того, важлива помірна вологість. Якщо посадка проводиться шляхом посіву зібраних зрілих білих грибів, необхідно запам'ятати місце їх збору і садити якомога ближче до тих порід дерев, з-під яких вони були зібрані.
Найбільш хорошим і простим способом підготовки білих грибів до посадки є вимочування повністю дозрілих капелюшків із суперечками в відрі дощової води. Дозрівання визначається досить просто - при розломі капелюшка гриба його трубчаста частина, та, що знизу капелюшки, буде пофарбована в зелений колір. При зборі необхідно пам'ятати про дерева, під якими вони були зібрані і намагатися садити під такі ж види. Набагато простіше буде спочатку шукати білі гриби в гаях і лісах, переважно складаються з порід дерев, що ростуть на ділянці. Після збору капелюшки білих грибів необхідно відокремити від ніжок і покласти в звичайне відро з водою, чим більше буде капелюшків, тим більше шансів на успіх. У воду для позбавлення від шкідливих грибків і плісняви необхідно додати кілька крупинок перманганату калію і близько 100 грам цукрового піску, це необхідно для створення живильного середовища і багаторазового підвищення шансів на успіх. Прямо в воді грибні заготовки можна трохи потовкти для прискорення виходу суперечка. В такому стані заготовки під посадку необхідно протримати не менше доби. Можливе використання зіпсованих грибів і навіть грибів з хробаками, небажано брати лише екземпляри з цвіллю.
Безпосередньо існує кілька способів посіву білих грибів:
Перший спосіб:
Посадка проводиться на відстані близько метра від необхідних дерев. Насамперед знімається верхній шар пошти, що становить приблизно 15 сантиметрів, робиться це акуратно, щоб уникнути пошкодження кореневої системи дерева. Але, бажано, щоб коріння були трохи видно, після цього прямо на них можна укладати заготовки капелюшків грибів. Після цього знятий шар ґрунту покласти назад і добре зволожити грунт, при цьому повинно витратитися не менше 40-50 літрів води на посадку навколо одного дерева. Важливо пам'ятати, якщо грунт має властивість повністю висихати в місцях висадки, то її доведеться іноді поливати, а якщо ж вологість підтримується на постійному рівні, то можна обмежитися лише одним поливом перед посадкою.
Полив після висадки здійснюється акуратно, або лійкою з дрібними отворами, або по стовбуру дерева, так як розвиваються суперечки не досить сильно прикріплені до коріння і можуть легко змитися при сильному потоці води.
Кращим часу для посадки білих грибів буде початок осені, саме в цей період схожість суперечка досить хороша.
Другий спосіб:
Цей спосіб більш трудомісткий. Для нього необхідно в тінистому місці вирити яму досить великих розмірів - близько 40 сантиметрів в глибину і до двох метрів шириною. Ця процедура проводиться в середині літа, приблизно за місяць до майбутньої посадки білих грибів. В яму необхідно засипати стару дубову листя, яку можна зібрати з торішньої лісової підстилки, гнилу дубову деревину і невелику купку гною, додатково можна додати класичний перегній. Необхідно дотримуватися чергування рядів листя, гнилих шматків дуба і гною. Як тільки яма буде засипана, необхідно полити її з лійки звичайною водою з добавкою селітри аміачної в пропорції 100 до 1. Через 15 днів заготовлений субстрат в ямі добре перерити.
Через місяць таку підгодівлю додають в місця, де буде знаходитися майбутня грибниця, обов'язково присипаючи її зверху землею. Загальна глибина шару натуральних добрив і землі повинна складати близько 40 сантиметрів. Для хороших сходів краще сформувати деяку подобу грядки, куди вже можна висаджувати заготівлі грибів для посадки, піднесені грядки допоможуть уникнути зайвого скупчення вологи в грунті і загнивання суперечка.
Далі в підготовлену грядку можна закладати добре дозрілі фрагменти капелюшків білого гриба або ж поверхневий шар землі, зібраний в активному місці зростання грибів. Глибина закопування зібраних заготовок повинна бути не менше 5 сантиметрів. Після виконаної висадки грибну грядку необхідно трохи полити з лійки з невеликим напором і насипати зверху сухого листя або укрити тканиною для збереження вологості. При успішності виконаних процесів перші гриби можуть з'явитися вже на наступний сезон.
З подальшого догляду за грибами необхідний лише рясний, але акуратний полив не більше одного разу на тиждень.
При грамотному підході, такими способами можна збирати до 10 кілограмів грибів з заготовки навколо одного дерева, цього цілком вистачить на велику сім'ю. А, якщо зайнятися цим в промислових масштабах і знайти місця збуту, можна організувати цілком успішний невеликий і навіть сімейний бізнес на садовій ділянці.
