Літній часник, посадка і догляд

1. Особливості та морфологічний опис річного часнику
2. Чим відрізняється зимовий часник від річного
3. Найпопулярніші сорти річного часнику
4. Як посадити річний часник: поетапна інструкція
5. Етап 1. Вибір і підготовка посадкового матеріалу річного часнику
6. Етап 2. Вибір місця для посадки річного часнику
7. Етап 3. Вибір и підготовка грунту для посадки річного часник
8. Як виростити річний часник: секрети і нюанси догляду

Кожен власник своєї присадибної ділянки завжди намагається виділити невеликий куточок землі для створення городу, який в подальшому забезпечить смачними і корисними овочами. Городники намагаються вмістити найосновніші овочі, серед яких особливо популярні цибулю, зелень, капуста, морква, томати і часник. В особливій пошані знаходиться часник, про цілющу силу і смакових якостях якого знають всі. Цей ароматний овоч в числі перших висаджується на грядки навесні або восени. Однак варто пам'ятати, що часник є озимий та літній або ярої. Головна відмінність річного часнику - тривалість його зберігання. Смачний і корисний урожай можна без проблем зберегти до нового врожаю, при цьому не втрачаючи корисні властивості овоча. Літній часник, посадка і догляд за яким досить простий і зрозумілий, порадує городників багатим і смачним урожаєм.

Щоб весь холодний сезон ласувати ароматним овочем і стравами з його додаванням, в даній статті розглянемо особливості та опис річного часнику, наведемо детальну характеристику найпопулярніших сортів культури. Відзначимо важливі правила агротехніки вирощування річного часнику, умов його зберігання та догляду.

Особливості та морфологічний опис річного часнику

Часник має дуже довгу історію. Цей корисний овоч був відомий ще за часів стародавніх греків, які по достоїнству оцінили його смакові якості, а особливо лікувальні властивості. В ті часи часник активно застосовували як протиотруту при укусах змій. Тому часто можна зустріти народна назва часнику «зміїна трава». З цими ж цілями використовували цей ароматний овоч і стародавні слов'яни. Своє ж культурне сходження часник починає на території Азії, а саме гориста місцевість Узбекистану, Туркменії, Таджикистану, Пакистану, Афганістану та північна частина Ірану. Саме на цих територіях всерйоз почали вирощувати часник, який став просто незамінною частиною багатьох страв у всьому світі, в тому числі і знаменитих азіатських гострих страв.

Літній часник - це багаторічна трав'яниста культура, яка відноситься до великого роду Лук і сімейства Амарилісові. Сучасні вчені з'ясували, що часник походить від цибулі длінноостроконечного, тому немає нічого дивного в тому, що ці дві культури відносяться до одного роду. Цей ароматний і гострий овоч уже давно придбав величезну популярність не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. На сьогоднішній день відомо про величезну кількість корисних елементів і вітамінів, які містяться в річному часнику.

Вчені селекціонери всього світу постійно працюють в плані виведення нових сортів цього виду часнику, які б володіли більшою стійкістю до змін температури, більш високим урожаєм і тривалим зберіганням. Перед тим, як садити річний часник, важливо детально розібратися в особливостях цієї рослини, його відмінності від озимого часнику

Опис річного часнику:

• Часник або Allium sativum - це багаторічна цибулинна рослина, яке в культурі вирощується як однорічне овоча. Цей вид можна розділити на дві групи в залежності від термінів посадки: річний часник і зимовий. Літній часник в науковому світі називають ярим, а зимовий - озимим.
• Літній часник не користується такою популярністю, як озимий, проте його рекомендують висаджувати на своїй ділянці багато городники. Це пов'язано з тим, що саме річний часник прийнято використовувати в лікувальних зілля і в приготуванні смачних вишуканих страв.
• Посадка річного часнику трохи складніше озимого, проте в підсумку можна отримати багатий урожай овочів з відмінною лежкістю.
• Найціннішою частиною цього овоча є цибулина. У літнього часнику вона округлої форми, злегка плеската, щільно вкрита великою кількістю тонких лусочок, які надійно вкривають вміст цибулин часнику. Верхні лусочки сухі, а внутрішні трохи вологі і більш товсті. Відтінок криють лусочок може бути найрізноманітнішим: білуватим, з рожевим відтінком, сіруватим, жовтуватим і навіть фіолетовим.
• Цибулина складається з часточок або діток. Кожна така часточка покрита жорсткою і щільною шкіркою. За формою дітки довгасті, в середині трохи потовщені, з опуклою поверхнею. Якщо подивитися на них в перерізі, то його форма нагадує трикутник.
• У літнього часнику в цибулині може міститися до 30-50 зубчиків.
• Всі цибулини у цього різновиду часнику розташовані по спіралі - чим ближче до центру, тим менше стають часточки.

• Листя часнику річного відрізняються від представників лука. Вони являють собою довгі, вузькі, ланцетовидні листові пластини, які мають загострення зверху і характерний жолоб по середині. У нижній частині лист кілеобразний.
• Листові пластини можуть бути прямостоячими або никнуть. В ширину лист часнику може досягати 1 см, а в довжину виростати приблизно на 30-100 см.
• Варто зазначити, що кожен наступний лист зростає з пазухи попереднього листа, що створює щільне підставу.
• Листя має насичений зелений відтінок.
• З середини підстави може виростати квіткова стрілка довжиною 150 см. Характерною особливістю є те, що на кінці цветонос закручується і закінчується зонтикоподібне суцвіття.
• Помилково існує думка, що в цих суцвіттях надалі дозрівають насіння. Це абсолютно неправильно, тому що плід часнику складається не з насіння, а з бульбочек, за допомогою яких можна проводити вегетативне розмноження. Насіння цієї культури можна виявити тільки у декоративних видів.
• Літній часник не дає квітконосних стрілку, за винятком одного сорту, тому його вирощування здійснюється тільки за допомогою часточок-діток.
• Цей різновид культури має гарну стійкість до весняних заморозків.

Чим відрізняється зимовий часник від річного

Як вже зазначалося вище, часник ділитися на два різновиди: річний часник і озимий. Такий поділ грунтується на часі посадки культури у відкритий грунт, однак і крім цього можна виділити ряд відмінностей і особливостей двох груп часнику, які практично в однаковій мірі користуються популярністю у городників.

• Перш за все, головна відмінність озимого часнику від річного - це термін посадки. Посадка зимового часнику здійснюється восени перед настанням холодів, а посадка річного часнику навесні. Зимовий часник може прекрасно зимувати під снігом, річний також має гарну холодостійкістю.
• Цибулина зимового часнику складається з великих зубчиків і центрального стрижня квітконосу. При цьому зубчиків може бути не більше 8-10 штук. У літнього же часнику в одній цибулині може міститися до 30 часточок, але меншого розміру.
• На смак зимовий часник більш насичений і гострий, річний часник відрізняється м'яким смаком.
• Озимий часник завжди випускає стрілку з повітряними цибулинами, які в подальшому можна використовувати для розмноження. У літнього часнику квітконоси не утворюються, крім одного сорту - «Гулівер».
• Озимий часник дає більший урожай і більші головки цибулин, у літнього часнику врожайність нижча і більш дрібні цибулини.
• Головна особливість і відмінність річного часнику від озимого - терміни зберігання. Він може зберігатися в середньому 10 місяців, а при сприятливих умовах і до 1,5 років. Лежкость озимої цибулі становить всього 3-4 місяці, після чого його зубчики стають млявими і легкими і втрачають всі свої корисні якості.
• Розмножується річний часник тільки часточками, а для розведення озимого підходять кілька способів: зубками, однозубкі, повітряними цибулинами.

Найпопулярніші сорти річного часнику

Всі сорти ярового часнику можуть реагувати на зміну кліматичних умов, тому вчені їх поділяють на ранні, середньостиглі та пізні сорти культури, які відрізняються термінами дозрівання цибулин. Розглянемо найпопулярніші врожайні сорти ярового часнику, які вважають за краще вирощувати вітчизняні городники.

• Сорт «Гулівер». Це один з найпопулярніших і використовуваних сортів, що володіють самими різними відмітними якостями. Являє собою среднепоздний, стрелкующийся сорт. Володіє хорошою врожайністю і стійкістю до різних захворювань. Цибулини сорти Гулівер вважаються одними з найбільших, середня вага однієї головки може становити 100-150 грам, в рідкісних випадках доходить і до 200 грам. Вся цибулина покрита зверху сірою лушпинням, складається зазвичай з 5-6 великих зубчиків. На смак такий часник дуже гострий. Зібраний урожай може зберігатися приблизно 8-9 місяців.
• Сорт річного часнику «Алейский». Це вітчизняний сорт сибірської селекції, який також користується великою популярністю. Є середньостиглих сортом, що володіє відмінною стійкістю до перепадів температури. Цей різновид стрілок не випускає і виведена переважно для районів Західного Сибіру, ​​хоча сорт можна вирощувати і на інших територіях. Головки середнього розміру, вага однієї в середньому може становити приблизно 35-40 грам. Одним недоліком сибірського сорти річного часнику є досить низький імунітет.

• Сорт «Сочинський-56». Являє собою ранньостиглий сорт річного часнику, який не випускає стрілки. Цей часник полюбився городникам відмінним імунітетом до різних захворювань і стійкістю до холодів. Характеризується хорошим стабільним урожаєм досить великих цибулин. Вага однієї головки в середньому становить приблизно 55 грам. Цибулина складається приблизно з 30 зубчиків невеликого розміру. Відрізняється часник півострів смаком і тривалим періодом зберігання, який становить приблизно 1,5 року.
• Сорт «Оленівської». Це середньостиглий сорт річного часнику, який був виведений спеціально для південних регіонів. Володіє хорошим імунітетом і стійкістю до перепадів температури, що дозволяє вирощувати річний часник Оленівської навіть на територіях з коротким і прохолодним літом. Сорт не випускає стрілки, радує стабільним урожаєм щільних, середнього розміру цибулин. Вага однієї цибулини може становити в середньому 35 грам, при цьому містити до 10-16 зубчиків напівгострого смаку. Цей сорт має відмінну рису - його можна висаджувати під зиму. Урожай зберігається до 2 років.

• Сорт «Парус». Являє собою сорт середнього терміну дозрівання, який має здатність до стрілкування. Цей річний часник має відмінну стійкість до хвороб і шкідників, тривалим періодом зберігання і стабільним урожаєм. Цибулини мають округлу форму середнього розміру. Вага однієї головки може становити приблизно 35-45 грам, містить в собі до 9 зубчиків.
• Сорт «Пермяк». Являє собою нестрелкующіхся середньостиглий сорт, виведений спеціально для північних регіонів. З його допомогою можна успішно провести посадку річного часнику на Уралі. Вага однієї головки може становити приблизно 35 грам, при це цибулина складається з 15-16 зубчиків з дуже гострим смаком, що обумовлено наявністю ефірних масел. Досить невисокий урожай може зберігатися протягом 10 місяців.
• Сорт «Вікторіо». Являє собою середньостиглий сорт річного часнику, який не випускає стрілки. Має хорошу і стабільною врожайністю, а також міцним імунітетом. Цибулини щільні, вагою до 40-45 грам, складаються приблизно з 10-13 зубчиків з помірним гострим смаком. Урожай може зберігатися протягом 8 місяців.

• Сорт річного часнику «Абрек». Середньостиглий сорт, не випускає стрілки, відрізняється інтенсивно гострим смаком. Цибулини не великі, вага однієї може становити приблизно 25 грам. При цьому головка часнику складається з 14-15 зубчиків. Зберігати можна всього 7 місяців.
• Сорт «Кледор». Це сорт річного часнику французької елітної селекції, який користується великою популярністю у багатьох городників. Має високу стійкість до різних захворювань і може порадувати хорошим урожаєм. Цибулина в діаметрі може становити в середньому 4,5-5,5 см, складається з 16-20 досить великих зубчиків.

Як посадити річний часник: поетапна інструкція

Вирощування річного часнику вимагає трохи більше зусиль, ніж посадка і догляд за озимим, так як перший є більш примхливим до місця посадки і умов зберігання. Однак при бажанні можна досить швидко впоратися з усіма нюансами посадки і отримати в результаті смачний і корисний овоч. Розглянемо докладніше всі найосновніші етапи підготовки до посадки і власне висадки зубчиків у відкритий грунт.

Етап 1. Вибір і підготовка посадкового матеріалу річного часнику

• Одним із самих основних етапів посадки часнику річного є вибір якісного і здорового посадкового матеріалу.
• Перш за все важливо визначитися з конкретним сортом часнику. Досвідчені городники і дачники рекомендують віддавати перевагу районованих сортів, тобто тим культурам, які були виведені у вашій кліматичній зоні. Це дозволить отримати більший урожай. Наприклад, для посадки на Уралі підходять такі сорти річного часнику: Самородок, Шунут, Дегтярское, Уралец, Пермяк, Демидівський.
• До того ж важливо пам'ятати, що один раз в декілька років рекомендується омолоджувати посадковий матеріал, тобто не брати його з отриманого врожаю, а купувати новий.
• Купити річний часник можна в будь-якому перевіреному садовому центрі або магазині.
• Важливою умовою отримання хорошого врожаю річного часнику є його правильне зберігання. Важливо всю зиму тримати цибулини не розділеними в прохолодному приміщенні при температурі в 7 градусів. Якщо такої можливості немає, тоді підійде і температура до 17 градусів. Однак в цьому випадку за місяць до висадки необхідно весь посадковий матеріал помістити в холодильник, щоб активувати всі сили рассадного матеріалу.
• Незадовго до висадки з цибулини часнику вибирають зубчики зовнішнього ряду, відокремлюють їх від донця. В цей же час рекомендується провести процес дезінфекції слабким розчином марганцівки.
• Якщо ви хочете отримати більш швидкі сходи, тоді можна висаджувати у відкритий грунт зубчики з відрослими корінням. Для отримання молодих корінців відразу після дезінфекції зубчики річного часнику загортають у вологу тканину і поміщають в пакет. Далі його закривають і виносять в прохолодне приміщення, наприклад, в холодильник або льох. Тримати посадковий матеріал в таких умовах необхідно пару днів, протягом яких у зубчиків з'являться невеликі корінці - довжиною приблизно 1 см.

Етап 2. Вибір місця для посадки річного часнику

• Вибір місця для посадки річного часнику - ще одна умова для отримання великого врожаю корисного овоча.
• Перш за все необхідно пам'ятати, що річний часник потрібно висаджувати на одне місце один раз в 5 років.
• Для цієї овочевої культури підходить світлий і сонячний ділянку, який буде захищений з північного боку від протягів і вітру.
• Також важливо враховувати, де розташована грядка з часником. Його необхідно висаджувати на підвищених ділянках, так як в низинах, де скупчується волога і сніг, зубчики можуть підгнивати.
• При виборі місця для посадки кожен городник повинен враховувати, яка культура передувала річному часнику. Рекомендується використовувати грядки, де в минулому році росли такі культури: огірки, кабачки, капуста, бобові та зернові культури, пряні трави. Не рекомендується проводити посадку річного часнику на грядках, де раніше росли картопля, морква. Після лука часник можна буде висадити тільки через 4 роки.

Етап 3. Вибір и підготовка грунту для посадки річного часник

• Літній часник краще рости на РОДЮЧА и окультурених грунтах.
• Для цієї овочевої культури підходять супіщані або сугліністі грунти з нейтральною реакцією.
• Важліво, щоб грунт містів велику Кількість гумусу у верхніх шарах грунту.
• Підготовку грядки для посадки річного часник проводять ще восени. Для цього Вибране місце ретельно перекопують примерно на 1 Багнет лопати.
• Одночасно з обробка грунту в грунт та патенти на кожен квадратний метр Додати піввідра перегною, 3 склянки деревної золи и немного комплексного мінерального добрива. Навесні перед самою посадкою грядку просто немного розпушують и рівняють.

Етап 4. Технологія посадки річного часник

• Вісаджуваті зубчики річного часник у Відкритий грунт та патенти раннього весною, примерно в середіні квітня або на качану травня. Для територій Уралу або Сібіру Підходить час посадки в середіні або в кінці травня.
• Для повноцінної посадки важліво, щоб ґрунт прогрівся до температури в 7-9 градусів.
• Перед посадкою та патенти відібраті якісний и здоровий Посадковий матеріал. Чи не Варто брати зубчики у цибулини з невелика кількістю часточок. Такоже вібіраті необходимо пружні и цілісні зубчики. Для посадки підходять зубчики вагою від 3 до 6 грам без видимих ​​пошкоджень. Відокремлюваті зубчики від Донця и готувати та патенти за кілька днів до висадки.
• Далі нужно зайнятості підготовкою грядки. Для цього на обраних місці обов'язково вірівняйте и розпушіте грунт и зробіть Борозенко для посіву. Глибина борозенок винна буті примерно 3-4 см, а розташуваті їх нужно на відстані примерно 25-30 см одна від одної.
• Висаджувати зубчики річного часнику великого розміру потрібно на відстані 10-12 см, а більш дрібні часточки висаджують на максимальній відстані в 8 см. Не можна вдавлювати зубчики в грунт, так як це може негативно позначатися на проростанні сіянців.
• Якщо зубчики часнику мають корінці, тоді поміщати їх у борозенки потрібно дуже акуратно.
• Після цього посадки присипають грунтом і мульчують. Це необхідно для запобігання випаровування вологи і утворення кірки на поверхні. В якості мульчі можна використовувати торф або солому.

Як виростити річний часник: секрети і нюанси догляду

Догляд за річним часником досить простий, однак має ряд відмінностей від вирощування озимої різновиди. Тому важливо враховувати всі характеристики саме річного або ярового часнику, щоб в результаті отримати багатий врожай корисної овочевої культури.

• Полив. На відміну від озимого часнику, який може чудово обходитися без поливу, річний часник потребує регулярного зволоження грунту, що сприяє активної вегетації рослини. Про нестачу вологи свідчать пожовклі кінчики листя. У період активного росту листя, який припадає на час з весни і до самого липня, річний часник потребує рясного поливу. Потім, коли починає формуватися цибулина, зазвичай про це свідчать 6 сформованих листя, кількість і частоту поливів скорочують, а до середини серпня повністю припиняють. Це пов'язано з тим, що волога затримує розвиток цибулин часнику.

• Розпушувань и мульчування. Періодично грядки з річним часником необхідно прополювати і рихлити. Щоб зменшити кількість бур'янів, грунт на грядках рекомендується мульчувати шаром соломи. Це також дозволить скоротити випаровування вологи.
• Підживлення часнику річного. Всі підгодівлі цієї овочевої культури прийнято поєднувати з поливами. Перше внесення добрив проводиться після появи кількох листочків. На цьому етапі підходять добрива з утримання азоту, наприклад, настій коров'яку або звичайний перегній. Використовувати свіжий гній не рекомендується, так як він сприяє прояву захворювань. Приблизно через 2 тижні можна підгодувати часник рідким мінеральним добривом. В період закладки цибулини можна використовувати настій золи або комплекс мінеральних добрив.
• Хвороби і шкідники річного часнику. Більшість сортів часнику цього різновиду володіє хорошим імунітетом до різних захворювань і навалі шкідників. Однак зрідка рослини все таки можуть дивуватися трипсами, нематодами, кліщами, цибульними мухами, для боротьби з якими необхідно використовувати спеціальні препарати. Із захворювань можна зустріти білу гниль, фузаріоз, чорну цвіль, гниль донця. Щоб захистити річний часник, важливо правильно дотримуватися всі агротехнічні заходи і регулярно в профілактичних цілях підсипати рослинам сульфат амонію.
• Збирання врожаю і його зберігання. Збирання часнику необхідно починати в другій половині серпня, коли дві третини листя пожовтіє і поляже. За пару тижнів до цього важливо злегка звільнити головки часнику від грунту, щоб дати їм можливість швидше дозріти і просохнути. Виривати часник необхідно в суху погоду. Для цього акуратно витягніть цибулини за листя і покладіть на грядку для просушування. Сушать часник на відкритому повітрі протягом 5 днів, після чого його переносять під навіс. Після повного висихання у часнику обрізають трохи коріння і вкорочують листя, залишаючи лише 10 см. Зберігати річний часник рекомендується в дерев'яних ящиках, мішках або плетених кошиках при температурі 4-6 градусів або 16-17 градусів.

Часник є важливою частиною будь-якого городу, а його літня різновид - це величезна комора корисних вітамінів і елементів. Тому багато городників радять не боятися труднощів у вирощуванні ярого часнику, а сміливо експериментувати. Адже посадка і догляд за даної овочевою культурою не відрізняється великою складністю, головне все робити правильно.