Коли садити буряки в 2019 році на розсаду і у відкритий грунт: терміни і правила посіву насіння буряка, догляд і зберігання буряків на зиму

1. Коли садити буряки в 2019 році
2. Як садити буряк насінням?
3. Грунт для розсади
4. Вирощування розсади буряка
5. Ділянка для посадки буряка
6. Посадка розсади у відкритий грунт
7. Як садити буряк у відкритий грунт?
8. Посадка буряків під зиму
9. Як виростити буряк у відкритому грунті?
10. полив буряка
11. Прополка і розпушування
12. підживлення буряка
13. Хвороби і шкідники буряка
14. Збирання цукрових буряків
15. Зберігання буряка на зиму

М'ясистий і соковитий коренеплід буряк цінується не тільки своїми смаковими якостями. Це трав'яниста рослина має багато корисних властивостей. У буряках багато клітковини, антиоксидантів, калію, заліза і органічних кислот, тому дієтологи радять використовувати її для профілактики цинги, при діабеті, сечокам'яній хворобі, гіпертонії. Червоно-фіолетовий овоч використовували в їжу ще в стародавньому Вавилоні. Дуже популярний коренеплід і зараз. Буряк вирощують практично на кожному дачній і присадибній ділянці. Щоб до осені отримати багатий урожай овочів, необхідно знати - коли садити буряки на розсаду або у відкритий грунт, як правильно садити і доглядати за буряком на грядці.

Зміст статті

Коли садити буряки в 2019 році

Вирощувати овоч можна як розсадним, так і безрассадним способом. На розсаду буряк найчастіше садять жителі Сибіру і північних регіонів. Також розсадним способом вирощують ранні сорти коренеплоду, які багаті вітамінами.

Терміни посадки буряка залежать від кліматичних умов регіону. На розсаду буряк садять за 3 тижні до висадки у відкритий грунт, тобто в березні-квітні, під плівку - в кінці квітня, а у відкритий грунт - пізніше 20 травня. Розсаду висаджують на грядку тільки після того, як грунт прогріється до +10 градусів. Якщо в південних районах це може бути вже в кінці квітня, то на Уралі і в Сибіру - в травні або навіть на початку червня.

Коли садити буряки на розсаду в 2019 році:

1. Березень. Найсприятливіші дні - 2, 22, 24, 26, 27, 29. Не можна сіяти - 5, 6, 21 і 31.
2. Квітень. Кращі дати - 3, 20, 21, 24, 25, 30 квітня. Можна сіяти насіння 1 і 2, з 26 по 29. Не можна займатися посадками 5 і 19.

Сприятливі дні для посіву насіння і висаджування розсади:

1. Травень. Кращі дні для посіву: 1, 21, 23, 27. 28, а для висадки розсади - 1, 2, з 23 по 30 травня.
2. Червень. Рекомендовані дати для висадки розсади - 1, з 24 по 29.

Не можна займатися посівом і посадками:

• травень: 5, 19;
• червень: 3, 17.

Як садити буряк насінням?

Обробка насіння

Перед посівом посадковий матеріал рекомендується продезінфікувати в слабкому розчині марганцівки і на пару днів замочити у воді, щоб знезаразити насіння і стимулювати їх проростання. Ще швидше насіння проростуть, якщо їх потримати добу в холодній воді і 30 хвилин в теплій воді з температурою в межах +35 градусів.

Грунт для розсади

Грунт для посіву насіння буряка на розсаду можна придбати в магазині. Підійде спеціальна суміш для розсади або овочевих культур. Можна приготувати субстрат самостійно з наступних компонентів:

• садові або дернова земля - ​​2 частини;
• перепрілий компост або перегній - 2 частини;
• торф - 4 частини;
• пісок - 1 частина.

Кожні 10 кг отриманої грунтової суміші удобрюються однією склянкою деревної золи. Готовий грунт рекомендується продезінфікувати. Для цього можна пропарити його 30 хвилин на водяній бані або прогріти в духовці. Після такої обробки грунт потрібно тиждень потримати в пакеті, щоб в ньому утворилися корисні бактерії.

Вирощування розсади буряка

За три тижні до висадки на грядку починають посів насіння. Їх поміщають в грунт на глибину в 1-1,5 см, присипають грунтом, злегка утрамбовують і обприскують з пульверизатора.

Ємності з посівами поміщають в тепле місце, де температура повітря повинна бути не нижче +20 градусів. Щоб грунт не пересихала, і насіння швидше проклюнулися, можна влаштувати мінітеплічку. Для цього посіви зверху прикривають поліетиленом або склом. Кожен день укриття на кілька хвилин знімають, щоб провітрити субстрат і перевірити його вологість.

Догляд за розсадою буряка такий же, як і за розсадою інших овочів. Після появи сіянців розсаду поміщають в місце, де хороше освітлення і температура повітря в межах + 14 ... + 16 градусів.

Коли у рослин утворюється по два справжніх листочка, їх потрібно распикировать, оскільки в одному насінні буряків зібрано по 2-3 супліддя. Відстань між кущами потрібно зробити 3-4 см. Якщо овоч був посаджений в окремі горщики, то пікіровкою можна не займатися, а кущики розділити при пересадці на грядку.

Коли і як садити буряки в грунт? На грядку розсаду висаджують тільки після того, як температура грунту на глибині в 10 см прогріється мінімум до +8 градусів. Для цього вибирається сонячна ділянка.

Садити буряк можна після бобових, перцю, баклажанів, зернових культур, огірків, томату і цибулі. Щоб овоч не дивувався хворобами, необхідно дотримуватися сівозміни і не садити його після буряка, капусти, ріпаку, картоплі, моркви.

Ділянка для посадки буряка

Грунт на грядці для коренеплоду повинен бути пухким і мати нейтральну або слаболужну реакцію. Свіжий компост і гній під буряк вносити не можна. На удобрення ними грядку коренеплід можна садити тільки через 3 роки.

При перекопуванні грядки на кожен квадратний метр вносять:

• суперфосфат - 40 грам;
• хлористий калій - 15 грам;
• аміачна селітра - 20 грам;
• сірчано-кислий амоній - 20 грам;
• перегній - 2 або 3 кг (якщо грунт НЕ родючий);
• вапно-пушонка - 0,5 кг (якщо грунт має кислу реакцію).

Посадка розсади у відкритий грунт

Щоб отримати великі плоди, при висадці розсади потрібно дотримуватися дистанції. Між рядами відстань повинна бути приблизно в 25 см, а між рослинами - близько 5 см. Під час посадки у кожного сіянця потрібно на 1/3 довжини обрізати центральний корінь. Рослина поміщають в лунку такої глибини, щоб коріння в ній не загиналися, а розташувалися прямо. Посаджені сіянці присипають землею і добре поливають. На перші дві або навіть три тижні посадки рекомендується захистити від прямих сонячних променів і можливих заморозків, для чого їх прикривають спеціальним нетканим матеріалом.

Коли коренеплоди приживуться і підростуть, їх проріджують, залишаючи дистанцію між кущами в 10 см. Досвідчені городники грунт на грядці з посадками після зняття укриття рекомендують замульчувати. Мульча буде зберігати вологу в ґрунті і не дасть розростатися бур'янам.

Як садити буряк у відкритий грунт?

При вирощуванні буряка безрассадним способом посів насіння проводять після того, як встановиться тепла погода з температурою не нижче +6 градусів. Якщо посіяти насіння раніше, то рости буде бадилля, а не плід.

Після обробки посадковий матеріал поміщають в заздалегідь підготовлені на грядці борозенки, відстань між якими повинні бути до 30-35 см. Дистанція між насінням залежить від сорту, але вони повинна бути не менше 7 см. Якщо овоч вирощується для консервації, то схема посадки - 7х6 см.

Насіння загортають на глибину в 2-3 см, присипають родючою грунтовою сумішшю і добре поливають.

Оскільки з одного насіння виросте 2 або 3 сіянця, то коли на рослинах з'явиться по два перших листочка, посадки потрібно буде прорідити, щоб між сходами відстань вийшло 3-4 см. Для цього зайві паростки акуратно виривають і пересаджують на іншу грядку. Коли на кістках утворюється по два справжніх листочка, знадобиться другий проріджування, при якому дистанцію між кущами залишають в 7-10 см.

Проріджувати посадки буряка рекомендується після дощу або поливу. Одночасно з проріджуванням роблять прополку, а після грунт мульчують.

Посадка буряків під зиму

Садити коренеплід під зиму необхідно в кінці жовтня. Насіння загортають на глибину в 3-4 см в заздалегідь підготовлені борозенки. Між рядами відстань повинна бути 15-20 см. Грядку з посадками обов'язково присипають торфом або перегноєм.

Як виростити буряк у відкритому грунті?

Догляд за буряком досить простий і полягає в наступних заходах:

1. Полив.
2. Прополка і розпушування грунту.
3. Підживлення.
4. Обробка від хвороб і шкідників.

полив буряка

Щоб отримати хороший і якісний урожай, коренеплоди слід поливати регулярно. Поливи здійснюються після висихання верхнього шару грунту на грядці. Особливо потрібно стежити щоб грунт не пересихала, коли рослини ще молоді, а погода суха і тепла.

Поливати рослини рекомендується зверху шлангом або лійкою з насадкою-душем. При такому способі поливу зволожується грунт, і промиваються листочки.

Коли коренеплоди підростуть, поливають їх рідше, використовуючи на один квадратний метр 2-3 відра води. Перезволоження буряках також шкідливо, оскільки зростаючі в дуже вологому грунті рослини легко уражаються грибковими захворюваннями.

Для збільшення лежкості овочів за два тижні до збору врожаю поливи припиняють.

Прополка і розпушування

Після поливу або дощу грядки прополюють і розпушують на глибину в 4 см. Особливо часто і ретельно потрібно прополювати молоді рослини. В іншому випадку бур'ян розростеться і «задавить» ще незміцнілі маленькі паростки.

підживлення буряка

Буряк рекомендується підгодовувати органічними добривами, так як від мінеральної підгодівлі в коренеплодах часто утворюються порожнечі.

Удобрюють буряк кілька разів:

1. Після першого проріджування розчином коров'яку (1: 8). На 10 квадратних метрів посадок використовують 12 літрів розчину. У коров'яку міститься азот, який дуже потрібен молодим рослинам. Можна використовувати готове органічне добриво, до складу якого входить азот.
2. Калійні добрива вносять після того, як зійдеться бадилля рослин. Велика кількість калію присутній в деревної золи. Її можна просто посипати на грунт і добре полити грядку. На кожні півтора квадратних метра посадок використовують один стакан золи.
3. При вирощуванні цукрових буряків цукристість коренеплодів підвищують розчином з відра води і столової ложки солі, яким поливають посадки три рази: коли з'являться паростки, через два тижні після появи сходів і при появі шостого листочка.
4. На початковому етапі для розвитку не тільки коренеплодів, а й листя використовують позакореневе підживлення. Буряках обов'язково необхідні такі елементи як мідь, бор і молібден, які входять до складу багатьох добрив. Їх розводять по інструкції і використовують для обприскування листя.
5. Щоб наситити коренеплоди натрієм, використовують розчин нейодованої солі, яким обприскують бадилля (на 10 літрів води - 60 грам).

Хвороби і шкідники буряка

Профілактичними заходами від хвороб і шкідників є:

• дотримання сівозміни;
• передпосівна обробка насіння і грунту для розсади;
• своєчасна прополка;
• знищення залишків рослин і перекопування грядок восени;
• своєчасна підгодівля мікроелементами.

Однак навіть проведення всіх заходів з профілактики рослин не завжди на сто відсотків захищає посадки від шкідників і хвороб.

З шкідників буряк найчастіше вражають:

• щитоноски - прибираються разом з бур'янами вручну і знищуються спеціальними інсектицидними розчинами;
• блішки - знищуються опудриванием листя тютюновим пилом або золою;
• бурякова попелиця - знищується цибульним настоєм або препаратом Іскра біо;
• мінують і бурякові мушки - позбутися від них можна за допомогою Карбофоса і Іскри;
• совки - знищуються спеціальними бактеріальними препаратами.

З хвороб буряк може вразити повстяна хвороба, фузаріоз, коренеїд, несправжня борошниста роса, церкопороз, фотомоз. Всі ці захворювання здатні нашкодити коренеплодів, через що знижується врожайність. Викликані бактеріями хвороби лікують фунгіцидними препаратами. Вірусні захворювання не лікуються, тому хворі рослини знищуються.

Якщо при зборі врожаю на коренеплодах будуть виявлені плями або підгнилі ділянки, зберігати їх необхідно окремо від здорових екземплярів.

Збирання цукрових буряків

Для приготування борщу та інших страв буряк можна викопувати протягом усього літа. Якщо передбачається зберігати овочі взимку, то коренеплоди викопують через тиждень після того, як у рослин пожовтіє і висохнуть листя. До цього часу овочі стануть діаметром приблизно в 7-15 см. Їх спочатку підкопують вилами, а потім виймають із землі руками.

Перед зберіганням коренеплоди потрібно просушити, тому їх збирають в теплу погоду, коли в найближчі дні не очікується опадів. Підсохлі овочі очищають від землі і зрізають у них бадилля так, щоб залишився черешок розміром приблизно в 2 см. Очищені коренеплоди оглядають, відкладаючи окремо пошкоджені і зіпсовані.

Відібрані овочі потрібно досушити, для чого їх на тиждень розкладають в приміщенні з хорошою вентиляцією, де немає сонячних променів.

Зберігання буряка на зиму

Зберігати буряк рекомендується в приміщенні з температурою повітря в межах 0 ... + 2 градусів і вологістю не більше 90%. Дуже важлива для зберігання буряків хороша вентиляція, тому використовувати рекомендується гратчасті ящики з дерева або пластика. Вміщені в ємності коренеплоди опудривают крейдою і пересипають піском. Ящики з овочами встановлюють на підставки подалі від стін. У цьому випадку нижні коренеплодів будуть пітніти і гнити.

Як зберігати буряк в погребі? Дуже добре якщо в погребі зберігається картопля, зверху якого можна висипати буряк. Плоди будуть вбирати зайву вологу, і картопля не буде мокнути. Висипаючи овочі в льох потрібно подбати про те, щоб в нього не забралися гризуни.

При дотриманні всіх умов зберігання ласувати корисним овочем можна буде всю зиму і весну. А якщо пересипати коренеплоди піском, то зберегтися вони можуть до наступного врожаю.