Кавове дерево, або просто Кава (Coffea), - рід вічнозелених рослин з сімейства Маренові (Rubiaceae), що нараховує більше 90 видів невисоких дерев і чагарників, в дикому вигляді зустрічаються в тропічній Азії і тропічної та південної Африці. Однак «одомашнені» види, а саме Кава аравійський (Coffea arabica) і Кава конголезький (Coffea canephora), значно розширили свій ареал поширення. У промислових масштабах їх вирощують в Індії, Індонезії, на Кубі та Ямайці, в Суматрі і Бразилії і багатьох інших країнах.
види кави
Кава аравійський - найпоширеніший в культурі вид. Серед загального числа насаджень його частка становить близько 80 - 90%. Це невисока, близько 5 - 10 м, рясно гілкуються дерево або розлогий чагарник. Коренева система стрижнева, з коротким товстим центральним коренем, який рідко йде в грунт глибше, ніж на 45 см. Листя темно-зелені, супротивні, короткочерешкові, від еліптичної до довгасто-яйцевидної форми. Листова пластина довжиною 6 - 12 см і шириною 4 - 8 см, шкіряста, глянсова, злегка хвиляста, з чітко-вираженим жилкуванням.
За оптимальних умов вирощування вік цвітіння і плодоношення настає через 3 - 4 роки від моменту посадки насіння. Квітки білі, ароматні, діаметром 10 - 15 мм, раздельнолепестний з 5 - 6 вузькими пелюстками, зібрані в численні малоцветковое пазухи суцвіття без квітконосів. Цвітіння нетривалий. Після в'янення формуються зелені овально-еліптичні плоди, що досягають 15 мм в довжину і, в міру дозрівання (через 8 - 9 місяців), які отримують темно-червоне забарвлення. Усередині кожного плоду знаходиться два парних зеленувато-жовтих насіння, з яких, після відповідної обробки, отримують один з найвідоміших напоїв - кава «арабіка».
Робуста - другий за площею культурних плантацій. Від свого популярного побратима відрізняється великими, до 32 см в довжину і 8 см в ширину, листям і більш поверхневою кореневою системою, яка йде в глибину всього лише на 15 см. Крім того, його нижні старі гілки з часом опадають самі, а у аравійського їх потрібно обрізати. Вік цвітіння і плодоношення у цього виду настає трохи раніше, через 2,5 - 3 роки, а плоди дозрівають через 10 - 11 місяців. Квітки також мають невелику відмінність: середня частина кожної пелюстки забарвлена в світло-коричневий колір. З насіння цієї рослини отримують каву «робуста». Іноді ця назва використовується і для позначення самого виду - Coffea robusta.
Робуста не отримав широкого поширення через слабкі смакових якостей і менш насиченого аромату, ніж «арабіка». Однак даний вид більш стійкий до несприятливих кліматичних умов і хвороб, і багато врожайніший аравійського.
Кава ліберійський (Coffea Liberica) - один з мало популярних видів, основні плантації якого знаходяться на Філіппінах. Це досить високе дерево, що досягає 20-ти метрової висоти. Значно більший і його плоди, а також насіння, з яких отримують екзотичний кави «Барак».
Кава камерунський, або кави Шарье (Coffea charrieriana) - ендемік лісового заповідника на заході Камеруну. Вид був відкритий і описаний зовсім недавно, і з тих мізерним відомостями, наявними в різних джерелах, можна сказати, що по висоті він не відрізняється від описаних вище. Листя овально-еліптичні з різким загостренням на кінці і витягнутим кінчиком. Шарье також використовується в харчовій промисловості, але його внесок у загальну кавову культуру мізерно малий. Основною перевагою і незвичайним властивістю є відсутність кофеїну.
Догляд за кавовим деревом в домашніх умовах
З чотирьох окультурених видів в домашніх умовах використовують в основному Кава аравійський, так як він, хоча і більш примхливий, ніж конголезький, має порівняно компактні розміри, та й просто більш відомий. Тому при описі оптимальних умов утримання будемо орієнтуватися саме на нього.
Освітлення. Кава віддає перевагу яскравому розсіяне освітлення порядку 3000 - 3900 лк. При розміщенні в кімнаті йому найкраще підійдуть вікна, орієнтовані на схід чи захід.
На північному вікні буде занадто темно, і тут дерево не тільки не зацвіте, але і сповільниться в розвитку. Пагони почнуть сильно витягуватися, стоншується, а листя подрібнюють. При відсутності варіантів інший параметр місцезнаходження компенсувати недолік світла можна фітолампи, підтримуючи штучний світловий день протягом 10 - 12 годин.
Південне вікно для рослини теж не дуже підходить, тому що йому буде потрібно легке притінення від прямих сонячних променів, здатних обпалити досить ніжні листи.
Температура. З весни і до середини осені діапазон температур слід підтримувати на рівні 22 - 26 ° C. Як правило, цей інтервал відповідає умовам середньої смуги Росії, тому особливих труднощів при забезпеченні подібного режиму не виникає. Однак при більш спекотне літо деревце краще винести на балкон або в сад, де є постійна циркуляція повітря, і знайти йому місце в півтіні із захистом від вітру і дощу.
Взимку кави потребує зниженні температури до 16 - 18 ° C. Якщо в квартирі немає спеціально обладнаного приміщення, такі температурні умови, або близькі до них, можна створити, підсунувши горщик з рослиною ближче до скла і відгородивши його від теплого повітря решти приміщення. Особливо треба оберігати каву від гарячого повітря батарей центрального опалення. Крім того, він не переносить протягів і при провітрюванні потребує надійному захисті від холодних потоків з вулиці.
Полив. У період активної вегетації полив повинен бути рясним, грунт потрібно підтримувати в злегка вологому стані, не допускаючи глибокого просихання. Але і заливати рослина вкрай небажано, так як заболочування грунту сприяє розвитку кореневої гнилі, здатної швидко погубити кореневу систему.
При холодному зимовому утриманні полив трохи скорочують, даючи верхнього шару грунту злегка просохнути. У цей період небезпека заболочування зростає в кілька разів через повільне випаровування вологи.
При поливі використовують тільки м'яку, добре відстояну воду кімнатної температури. Для додаткового пом'якшення її можна пропустити через фільтр або следка підкислити оцтовою або лимонною кислотою так, щоб кислинка була не відчутна на смак.
Вологість повітря. У підвищеній вологості повітря кавове дерево не потребує, але добре реагує на регулярне обприскування м'якою теплою водою, температура якої трохи вище кімнатної.
Грунт. Для кави підходять слабокислі, з pH 5,0 - 5,5, важкі, поживні грунти. Для його вирощування можна придбати спеціалізований грунт для кавового дерева, а при його відсутності скористатися готовим грунтом для рослин, що віддають перевагу кислі і слабокислі грунту, наприклад, для азалій , Гортензій і рододендронів , Додавши туди трохи піску і глини. Однак досвідчені квітникарі не радять садити кави в земляну суміш для лимонів, хоча в інструкції вона описується, як підходяща для цієї рослини.
Перед посадкою на дні горщика створюють товстий дренажний шар з керамзиту, що запобігає застій води біля коріння. Сам горщик повинен бути досить великий і глибокий, сумірний з розмірами рослини.
Підживлення. З весни до середини осені деревце підгодовують раз в два тижні комплексним мінеральним добривом для азалій або гортензій. У період спокою в підгодівлі рослина не потребує.
Пересадка. Молоді екземпляри пересаджують щовесни, а в міру їх дорослішання і зростання пересадки роблять все рідше. Великі рослини обходяться без пересадки, але у них щорічно оновлюють верхній шар грунту.
Обрізка. Як правило, в обрізку кави не потребує, хоча при необхідності можна сформувати деревце на свій смак, прищипуючи верхівки пагонів і видаляючи зайві загущающие крону гілки.
Розмноження. Основні способи розмноження в домашніх умовах - насіннєве та живцювання. На живці нарізають верхні частини напівздеревілих пагонів, залишаючи у них по 2 - 3 вузли. Під нижньою парою вузлів на відстані 1,5 - 2 см роблять косий зріз, і отриманий держак прикопують в суміші піску і торфу. Для поліпшення коренеутворення можна використовувати стимулятори росту, такі, як розчин гетероауксину. Посаджений держак поміщають в міні-тепличку. Формування коренів триває приблизно 1 - 2 місяці.
Для насіннєвого розмноження придатні тільки свіжозібрані насіння. Тому цей спосіб використовується вкрай рідко.
Хвороби і шкідники. Найпоширенішими шкідниками є щитівка і белокрилка . При перших ознаках ураження великі рослини слід обробити хімічними препаратами відповідної дії, а невеликі - ретельно промити під теплим душем, щитівки прибрати ватним тампоном, змоченим в спиртовмісної рідини, розчинюючої воскові щитки.
З хвороб, крім тих, що можуть бути викликані неправильним доглядом (наприклад, гниль коренів через регулярного затоки), кава часто вражає борошниста роса . Для боротьби з нею існують спеціальні готові фунгіцидні препарати, такі, як Фундазол, Топаз і ін.
Рада. Кавове дерево не рекомендується розміщувати поруч з іншими кімнатними рослинами . Як показує практика, воно досить нетерпимо до конкурентам і любить вільний простір.
