ХУРМА: ПОСАДКА І ВИРОЩУВАННЯ

2. МІСЦЕ ДЛЯ ПОСАДКИ
3. ПОСАДКА
4. ОБРІЗКА І ФОРМУВАННЯ РОСЛИНИ
5. Догляд за хурми
6. ЗБЕРІГАННЯ ВРОЖАЮ І ЙОГО ПРИБИРАННЯ

У листопаді торгові мережі наповнюються яскраво жовтого, помаранчевого, коричневою ягодою під назвою хурма. І кожному садівникові любителю приходить думка - «а чи не спробувати їм не виростити її самому». Технологія її вирощування та догляду складніше, ніж у інших культур, але при бажанні немає нічого неможливого.

Але спочатку треба звернутися до самої ягоді під назвою хурма. Її м'якоть в дозрілому вигляді, після перших морозів стає ніжною і солодкою на смак. Так само вона багата різними корисними властивостями. З неї навіть готують тонізуючі напої, що говорить багато про що.

Взагалі батьківщиною хурми вважається Китай. Саме звідти вона почала своє поширення по всьому світу, поступово захоплюючи нові території. Але найбільш широке поширення вона отримала, починаючи з 19 - го століття, коли вона стала більш активно проникати на європейський континент.

Переклад слова «хурма» означає - «плід богів». Налічуватися понад чотириста п'ятдесяти сортів цієї ягоди. Причому крім самої ягоди корисними властивостями володіють також практично всі частини цієї рослини.

Ягоди хурми дуже поживні - і часто їх рекомендують охочим вести правильне харчування, які займаються спортом і навіть дітям. До того ж при постійному вживанні її в їжу сприяє зміцненню шлунково-кишкового тракту. Надає профілактичну вплив на серцево - судинну систему. Таким чином, можна з упевненістю говорити, що хурма це джерело корисних і цінних елементів. І її вирощування це не тільки цікаве, але ще і корисну справу.

ОСНОВНІ сорти хурми

Хурма відноситься до сімейства ебеновим. Для найбільшого ефекту для вирощування в садах у любителів використовують три сорти.

• «Хурма кавказька». Виростає, судячи з назви переважно на Кавказі. Формує хороші, міцні дерева. Можуть досягати висоти понад тридцять метрів. Витримує промерзання грунту до мінус дванадцять градусів. Морози для надземної частини не більше мінус двадцяти п'яти градусів. Дозрілі плоди відрізняються досить своєрідним смаком і чорним кольором. У ягоді міститься до трьох - чотирьох насіння. Сіянці цього виду завдяки гарній кореневій системі відмінно підходять під роль підщепи для культурних сортів.
• «Хурма вінгірская» - батьківщиною цього виду вважається південна частина Північної Америки. Дерева невисокі, не більше двадцяти метрів у висоту. Володіє досить гарну стійкість до морозів. Так по надземної частини здатна витримати навіть мороз до мінус тридцяти п'яти градусів. Промерзання ґрунту витримує до мінус п'ятнадцяти градусів. Крім цього відмінно переносить посадку на важкі суглинні грунту з рясним перезволоженням.
• «Східна хурма» - вирощена безпосередньо на батьківщині хурми в Китаї. Дуже добре пройшла акліматизацію і завдяки селекційній роботі багатьох професіоналів і любителів налічує велику кількість сортів. Шляхом схрещування даного сорту хурми і хурми вінгірской, був отриманий дуже успішний сорт отримав назву «Росіянка». З огляду на, що це було зроблено ще за часів СРСР, то він не тільки пройшов багаторічні випробування холодами Росії, але і отримав багато свої різновиди:

1. «Таненаші» - сорт середньостиглий, вага ягоди може досягати до 250 грам. Колір - від жовтого, до оранжевого;
2. «Сідлес» - відрізняється насиченим коричневим відтінком, має хороші смакові якості. Плоди не великі до 150 грам.
3. «Хачіа» - дозріває в порівнянні з іншими набагато пізніше, має форму конуса, незрівнянно хороші смакові якості, вага до двохсот грам.
4. «Супутник» - плоди не великі до ста грам. Колір помаранчевий. Використовується в якості запилювачів інших сортів.
5. «Зорька - 187» - дає хорошу врожайність, плоди вагою до двохсот грамів трохи приплющена.

МІСЦЕ ДЛЯ ПОСАДКИ

Щоб отримати найбільш хороший урожай і не дати посадженого дерева загинути, потрібно правильно поставитися до вибору місця для посадки хурми. Для цього слід скористатися деякими рекомендаціями.

• Хурма віддає перевагу хорошій суглинні грунту з додаванням в них при необхідності перегною з розрахунку два до одного. Але найкращим місцем будуть грунту - супіщані. При цьому треба правильно визначитися з заляганням водоносних горизонтів з проходять грунтовими водами. Так якщо вони будуть розташовані на глибинах не більше вісімдесяти сантиметрів від поверхні землі, то велика ймовірність хвороби і поганого розвитку рослини.
• При виборі місця слід враховувати той фактор, що хурма не переносить відкритих вітрам просторів і протягів. А найбільш для неї згубні морозні вітри. Тому місце краще відводити захищене від таких негараздів.
• Ставлячись до південної ягоді, вона дуже вимоглива до світла, тому віддає перевагу добре освітлені ділянки, що не мають затінення. Дуже погано переносить сусідство з іншими деревами дають на неї тінь. Починає від цього боліти і урожай знижується.
• До того ж деякі сорти хурми дуже вимогливі до поживно середовищі і тому їй потрібно місце, не засаджене іншими видами рослин.
• Місце не повинно знаходитися в низині, де скупчуються атмосферні опади.
• Посадку можна здійснювати за принципом персика - на південній стороні ділянки, перед стіною (опалювального будівлі).

ПОСАДКА

Щоб займатися вирощування хурми, потрібно вибрати сорт і придбати саджанці. Звичайно, можна виростити їх і з насіння. Але найбільш краще буде звернутися в спеціалізовані розплідники або до заводчикам для покупки у них вже готових саджанців. При цьому можна буде вибрати потрібний сорт, який найбільш буде підходити під регіон висаджування.

При покупці слід звернути увагу на час, коли був викопаний саджанець, адже у хурми дуже чутлива коренева система. Але головне щоб був збережений стрижневий корінь, але тоді зростання почнеться із запізненням.

Висадку у відкритий грунт слід виробляти до того часу поки земля ще тепла. Але якщо регіон висадки відноситься до північної частини з сильними весняними морозами, то висадка відкладається на середину весни.

Висаджені молоді рослини потребують опори, тому заздалегідь слід підготувати такий кол. В наслідок його треба встановити поруч з деревцем, дуже обережно, щоб не допустити пошкодження кореневої системи.

Яма для посадки готується, так само як і для персика. Розмір можна зробити шістдесят на шістдесят. На дні ями влаштовується дренаж з крупнозернистого піску і битих каменів. Викопану землю змішуємо з перегноєм з розрахунку два до одного. Додаємо деревну золу. При необхідності додаємо і дрібний пісок, щоб забезпечити рихлість грунту і не пошкодити коріння.

При посадці існує певний нюанс, який допоможе не пошкодити кореневу систему. Для цього треба розмістити - саджанець біля стіни ями. За її нижньому краю і розташовуються дрібні коріння рослини. І поступово засипати землею без зайвої утрамбовки. Потім слід рясний полив і при необхідності, якщо сталася осідання грунту, то додати землі.

Слід зауважити, що шийку слід заглиблювати не більше ніж на глибину долоні.

Якщо проводиться осіння посадка, то на стовбур саджанця слід відразу нагорнути землі, а в подальшому надійно утеплити його. Для цього можна скористатися спорудою навколо нього короба, який буде засипаний перегноєм або навіть землею.

Найчастіше додатково потрібно виробляти ще й побілку стовбура, щоб уникнути відшарування кори і її пошкодження.

Плодоношення хурми слід очікувати на третій - четвертий рік після посадки. Але в залежності від сорту можна отримати урожай і на другий рік.

ОБРІЗКА І ФОРМУВАННЯ РОСЛИНИ

Слід формувати гарне, міцне дерево. Треба враховувати, що при неправильному плануванні, урожай плодів буде розташований не рівномірно і через це можливі обломи гілок. Формування крони відбувається постійно, але найбільш потрібні перші дії:

• в першу весну проводиться обрізка на висоті до дев'яноста сантиметрів;
• восени залишають центральну гілку і два розташованих на ній радіальних втечі на різній висоті по відношенню один до одного;
• на наступну весну обрізку повторюють, але тепер центральну гілку обрізають на висоті до півтора метрів, радіальні пагони обрізають, залишаючи по п'ятдесят сантиметрів. Протягом літа прискорюють ріст пагонів і формують скелетні гілки;
• в подальшому центральну гілку прибирають, залишаючи бічні пагони.

Догляд за хурми

Правильний догляд за хурмою забезпечує її надійне розвиток і велика кількість врожаю.

• Полив хурми повинен бути рясним протягом усього року, але без застою води, але коли до кінця вегетації залишається не більше двох місяців полив повністю припиняється.
• Обприскування відбувається виключно з особливостей кожного сорту і його схильності до різних захворювань і шкідників.
• Головним має бути хороша підготовка рослини до зимівлі. Для цього здійснюють обробку кріопротекторами доступними в даному регіоні.
• Існує спосіб, який може допомогти зберегти дерева від холодних вітрів. Для цього, після того як листя буде скинута, гілки обробляють розчином ПВА.
• Рясна обрізка потрібна тільки при формуванні крони, потім її слід скоротити, забираючи лише пошкоджені гілки. Всі зрізи необхідно замазувати олійною фарбою.
• Не варто засмучуватися, якщо плоди виявилися меншими очікуваних, адже формування ягоди залежить безпосередньо від місця зростання.
• Так само вже навіть дорослим деревам навколо стовбура по умовно круговому розташуванню коренів слід укладати, скошену траву і присипати її землею.
• Після поливу необхідно проводити розпушування грунту, при цьому треба не забувати, що глибина проникнення не повинна бути більше п'ятнадцяти сантиметрів.

ЗБЕРІГАННЯ ВРОЖАЮ І ЙОГО ПРИБИРАННЯ

Щоб правильно збирати ягоди хурми, слід користуватися спеціальними пристосуваннями і підставними сходами. При цьому діяти потрібно обережно, щоб не пошкодити гілки дерев.

Зібрані плоди зберігаються в дерев'яних ящиках в шарах деревної тирси. Для зберігання потрібна температура приблизно нуль градусів. В таких умовах зберігатися вона може протягом трьох місяців, без втрати якості.

Таким чином, стає зрозуміло, що вирощування хурми досить вимогливе заняття. Для неї треба вибрати гарне сонячне місце, з достатнім освітленням. При цьому не завжди в північних регіонах вдається отримати саме такі врожаї, як хотілося б. Але засмучуватися не варто, селекційна робота йде постійно, і з'являються все нові, більш поліпшені сорти рослин.

Також не слід довіряти спробами отримати з кісточки дійсно гідне рослина. Так як часто куплена ягода була вирощена на деревах ростуть далеко від місця продажу.