Дереза звичайна (Lycium barbarum).
Інші назви: дереза китайська, годжі, дереза берберів, тибетський барбарис. Також цю рослину називають вовчими ягодами (не слід плутати з вовчим ликом , Який теж називають вовчими ягодами).
Опис. Багаторічний листопадний чагарник сімейства Пасльонові (Solanaceae) заввишки до 3-3,5 м. Має добре розгалужену кореневу систему, від якої йдуть нащадки, і рослина досить швидко починає займати навколишнє площа.
Стебла м'які, колючі, наполовину кучеряве. Колючки дрібні і тонкі. Листя прості еліптичні, чергові або зближені в пучки, цельнокрайниє. Квітки дзвонові, фіолетово-рожеві, світло-фіолетові, одиночні або по 2-5 в пазухах листків, мають приємний запах. Діаметр квіток близько 2 см. Чашечка двогубий. Верхня губа 2-зубчаста, а нижня 3-зубчастий. Залежно від виду дерези, цвітіння відбувається в липні - вересні.
Дозрівання плодів в жовтні - листопаді. Плід представляє собою довгасту або довгасто-кулясту багатонасінні ягода яскраво-червоного кольору, солодку на смак. Дереза звичайна поширена в Східному Китаї, Японії, Кореї, Європі, Росії.
Зростає дереза на сухих схилах передгір'їв, гір, в кам'янистих щілинах, уздовж доріг. Культивують її в Китаї, Японії, Центральної Азії, Європі на Гавайських островах. Ягоди дерези звичайної в даний час добре відомі як ягоди годжі.
Збір і заготівля сировини. Для лікарських цілей використовують і заготовляють ягоди, іноді кору коренів і листя дерези звичайної. Збір ягід проводять в суху погоду. Коли ягоди дерези повністю дозріють, під кущами розстеляють тканину або плівку і, постукуючи палицею по стеблах, оббивають ягоди.
Можна збирати ягоди зриваючи їх руками. Далі їх перебирають від сміття і сушать в тіні, розклавши тонким шаром. Сушені ягоди годжі зберігають в сухому, захищеному від світла місці. Термін придатності 1 рік. У заводській герметичній упаковці термін придатності може бути більш тривалим.
Листя дерези заготовляють під час цвітіння рослини. Збирають їх у суху погоду. Сушать в тіні на відкритому повітрі або в приміщенні з нормальною вентиляцією повітря, розклавши тонким шаром на тканині або папері і періодично помішуючи. Термін придатності сушеного листя 1 рік.
Кору коренів дерези заготовляють пізньої осені чи ранньої весни (до початку вегетації). Викопані корені отрушівают від землі, промивають у холодній воді і просушують. Потім з коренів знімають кору і сушать її в приміщенні з нормальною вентиляцією, розклавши тонким шаром на папері. Термін придатності сушеної кори коренів до 2 років.
Склад рослини. Ягода дереза звичайна містять флавоноїди, стероїдні сапоніни, бетаїн, рутин, каротин, лютеїн, зеаксантин (пігмент каротиноїдні групи), вітаміни В1, В2, С, нікотинову кислоту, даукостерін, незамінні полісахариди, амінокислоти (8 з них - незамінні), поліфеноли, макро- і мікроелементи (кальцій, фосфор, калій, залізо, натрій, марганець, магій, цинк, селен, літій і ін.).
Кора коренів дерези містить ефірну олію, яке містить багато коричної кислоти і фенольних сполук, жирне масло, лейцин, холін, протеїн, даукостерін, алкалоїд фізалін, який зазвичай містять рослини сімейства пасльонові.
Ягода годжі користь, застосування.
Дереза звичайна (ягоди та інші частини рослини) мають загальнозміцнюючу, тонізуючу, антиоксидантну, протиінфекційним властивостями.
Вживання сушених ягід годжі м'яко тонізує організм, зміцнює імунну систему, покращує кровотворну функцію, нормалізує роботу судин головного мозку, завдяки чому зменшуються головні болі і запаморочення, також нормалізує роботу нирок, рівень цукру в крові, знижує кількість тригліцеридів і холестерину в печінці і крові, очищає кров від шлаків і токсинів, попереджає жирове переродження печінки, зміцнює легені, покращує зір, є профілактикою при діабетичної ретинопатії.
Ягоди годжі стимулюють в організмі вироблення супероксиддисмутази - ферменту, який має антиоксидантні властивості, перешкоджає передчасному старінню організму.
Протиінфекційні властивості дерези полягають в придушенні зростання і розвитку кандидозу і кишкової палички.
У традиційній китайській медицині ягоди годжі здавна застосовували як засіб для омолодження і підвищення довголіття, поліпшення самопочуття, зору, пам'яті, нормалізації тиску і роботи нервової системи, поліпшення сну, лікування головного болю, запаморочення, шуму у вухах, при втоми попереку і ніг, простатиті , для підвищення потенції.
У китайській медицині є впевненість, що ягоди годжі зміцнюють життєву силу тіла людини, заспокоюють його дух і радують серце.
Останнім часом підприємливі люди стали рекламувати ягоди годжі як засіб для схуднення. Звичайно, багатостороннє благотворну дію на організм може в певних випадках сприяти зниженню ваги, але як панацею від зайвих кілограмів ці ягоди розглядати не слід.
Лікарські форми і дози.
Як приймати ягоди годжі, дозування. Сушені ягоди годжі можна просто з'їдати по кілька штук 3 рази на день. Середня добова доза ягід - 30 грам.
Відвар ягід дерези. 1-1,5 столові ложки ягід на 300 мл окропу, варять на слабкому вогні 10 хвилин, знімають з вогню і настоюють 1 годину, проціджують. Отриманий обсяг відвару доводять кип'яченою водою до початкового (300 мл). Приймають по половині склянки 3 р. в день. Відвар приймають при неврастенії і для підвищення потенції.
Відвар кори коренів дерези. 1 десертну ложку сухої подрібненої кори коренів дерези на 300 мл окропу варять на слабкому вогні 10 хвилин, знімають з вогню і настоюють 1 годину, проціджують. Отриманий обсяг відвару доводять кип'яченою водою до початкового (300 мл). Приймають по чверті склянки 4-6 р. в день. Відвар кори коренів приймають при набряках невротичного походження, лихоманці.
Настій листя дерези. 1 десертну ложку сухого подрібненого листя Заливають склянкою окропу, настоюють 20 хвилин, проціджують. Приймають по чверті склянки 2-3 р. в день як загальнозміцнюючий засіб.
Ягода дереза звичайна (годжі) в кулінарії. Ягоди годжі можна додавати в молочні супи, мюслі, каші, пудинги, також в м'ясні страви з гусаком, качкою, бараниною. Додавання ягід в бульйон сприяє збереженню його прозорості. Кілька ягід можна додавати при заварюванні зеленого чаю.
Вирощування. Дереза звичайна невибаглива у вирощуванні. Розвести її простіше, ніж позбутися від неї. Висаджують дерезу на сонячних ділянках, вона добре переносить посуху і морози до -27 ° С, не переносить перезволожених грунт. Вирощують її в лікарських цілях, а також в якості живої огорожі.
При вирощуванні цієї рослини, ягоди годжі можуть виростати більшими якщо кущ правильно формувати. Для куща робиться опора (забивається кілок близько 1,5 м), до опори підв'язують стебла. На стеблі заввишки близько 1 м видаляють всі бруньки, на висоті від 1 м до 1,5 м бічні пагони проріджують, залишаючи більш міцні на відстані близько 30 см. На висоті 1,5 м стебло обрізають, щоб у висоту він більше не ріс. Велику частину врожаю дають торішні стебла, тому, щоб не загущать крону, трирічні стебла видаляють.
Список лікарських рослин
.
