Черешкова селера: вирощування і догляд, особливості

1. Загальні відомості
2. Вибір місця під посадку
3. сівозміну
4. Вимоги до грунту
5. вибираємо насіння
6. способи вирощування
7. розсадний спосіб
8. Підготовка субстрату і насіння
9. посів насіння
10. пікіровка
11. Висадка у відкритий грунт
12. Вирощування черешкові селери безрассадним способом
13. Схема посадки в залежності від освітленості місця
14. Правила агротехніки
15. полив
16. Прополка і мульчування
17. Чим підгодувати?
18. відбілювання
19. можливі хвороби
20. Церкоспороз і септоріоз
21. фомоз
22. Огіркова мозаїка
23. іржа
24. шкідники
25. Селерова муха
26. морквяна листоблішка
27. бобова попелиця
28. Збір врожаю
29. Як зібрати насіння

Селера - овоч корисний і універсальний, а останнім часом ще й модний! Залежно від сорту, в хід йде все - і листя, і кореневище, і черешки. Кожен вид має свої особливості вирощування та застосування. Черешковая різновид дає, як правило, не тільки м'ясисті ароматні стебла, але і використовувані в кулінарії, медицині і косметології коренеплоди. Сьогодні ця овочева культура переживає новий пік популярності завдяки високому попиту на правильне харчування.

Загальні відомості

Черешкова селера відноситься до однойменного сімейства, має дворічний цикл дозрівання. Перший сезон з нього отримують зелень (в тому числі і черешкові стебла) і їстівне кореневище, а в другій він формує плодове тіло з насінням. Це високорослий трав'янистий овоч, що росте до метрової висоти.

Ступінь складності його агротехніки оцінюється як «вище середньої», рослина досить капризно, але цілком успішно вирощується в середніх широтах. Тому, перш ніж братися за його вирощування, рекомендуємо уважно ознайомитися з особливостями його посадки і догляду і сміливо братися за справу.

Вибір місця під посадку

Овоч воліє тихі ділянки, однаково добре переносить і сонце, і обмежене притенение. Йому прекрасно підійде легка мереживна півтінь. Вимоги до вологи у всіх різновидів цієї культури підвищені, тривалий пересихання грунту не допускається. І все ж слід уникати низин, в яких може довго застоюватися вода.

Селера може пережити весняні заморозки і продовжувати рости, але після цього буде спостерігатися рясний ріст листя і формування абсолютно неїстівних жорстких черешків.

сівозміну

Хороші попередники - томати, салат, капуста все видів і інші хрестоцвіті, огірки, буряк, всі види цибулі (особливо шніт-цибуля), гарбузове, зелений шпинат і кущова квасоля.

Не слід садити на місці торішніх посівів кукурудзи, картоплі, моркви, петрушки, пастернаку.
Відновлювати посадки селери на тому ж самому місці можна не раніше, ніж через 4 роки!

З сусідів поточного сезону найбільше селеровим імпонує капуста білокачанна, яка стимулює зростання цього овоча. Він же платить їй за це тим, що відганяє капустяних шкідників. Решта сусідство аналогічно вимогам сівозміни.

Одним з найгірших сусідів є пастернак. Це серйозно підвищує ризик нападу сельдерейной мухи.

Вимоги до грунту

Ідеальною буде суглинна або супіщаних легко прогріваються. Трохи менш родючої, але цілком придатною для вирощування всіх видів селери буде лугова земля. А ось пісковики і важкий глинистий грунт для їх вирощування не підійдуть. В крайньому випадку, доведеться подбати про хорошого дренажу. Кислотність повинна бути витримана в межах нейтральних показників (рН = 6,5-7). При високій кислотності ґрунт слід розкислювати вапном, інакше розвиток рослин буде слабким і уповільненим.

вибираємо насіння

Через особливості клімату купувати насіння для вирощування в середніх широтах краще ранніх сортів, оскільки термін дозрівання врожаю у даної культури досить значний, до 8 місяців. Ранні сорти можуть визрівати за півроку. Термін придатності рекомендується брати з запасом. Багато російські городники віддають перевагу закордонним різновидів, і це цілком виправдано, однак, і серед російської селекції є цілком гідні сорти - «Атлант», «Золотий», «Аеліта».

Варто звернути увагу і на розмір насіння. Чим вони більші, тим більше м'ясистим будуть черешки і коренеплід.

Це цікаво! Такий довгий термін проростання селери обумовлений дуже високим вмістом в насінні цієї рослини ефірних масел.

способи вирощування

Практикується як безрассадний, так і розсадний способи вирощування черешкові селери. Другий спосіб для даного різновиду є більш перспективним. Використовуючи насіння різних термінів дозрівання, можна мати черешки на столі протягом всього літньо-осіннього сезону.

розсадний спосіб

Приступати до посіву насіння можна з кінця лютого. У середніх широтах - в першу декаду березня.

Підготовка субстрату і насіння

Під розсаду рекомендується взяти рівні частини перегною і дернової землі, або ж додати до них пісок в половинному обсязі (1: 1: 0,5). Напередодні посіву грунт необхідно гарненько зволожити.

Підготовка насіння полягає в їх знезараження в марганцево розчині слабкої концентрації з додаванням 0,2% борної кислоти. Якщо розчин має кімнатну температуру, насіння потрібно тримати в ньому добу, періодично міняючи воду, але можна нагріти все до + 50С і почекати весго 15 хвилин. Щоб прискорити сходи, можна додатково замочити насіннєвий матеріал на кілька днів, після чого добре просушити.

посів насіння

Висівають їх рівними рядами поверх субстрату, що не заглиблюючись і залишаючи відстань між рядками в 5 см. Зверху насипається шар землі не більше 0,2-0,3см, яка зволожується пульверизатором і накривається склом або харчовою плівкою для створення парникового ефекту. Очікувати сходів можна, в залежності від сорту, від тижня до трьох.

Створення парникового ефекту для селери

пікіровка

Після сходів плівку або скло прибрати, а ємність перенести в прохолодне місце. Після появи першого справжнього листка виробляють пікіровку.

Рослини при цьому заглиблюють по самі листя. Слідкуйте, щоб не засипати субстратом центральну нирку! Найкраще проводити пікіровку в торфоперегнійні стаканчики. Догляд за саджанцями стандартний - регулярний і досить рясний полив (спочатку - обприскуванням або через сито), підтримання температурного режиму.

Будьте готові до того, що саджанці будуть рости дуже повільно - це особливість даної культури.

Висадка у відкритий грунт

Грядку потрібно глибоко перекопати і внести перегній і мінеральні добрива. Особливу увагу слід приділити азотним, калійні можна замінити деревною золою.

Якщо є небезпека поворотних заморозків, розсаду перед перенесенням у відкритий грунт потрібно підсушити, це послужить загартовуванню. А після пересадки - рясно полити.

Не вносьте під селера свіжий гній! Це може призвести до ураження плямистістю!

Вирощування черешкові селери безрассадним способом

У регіонах з досить теплою і ранньою весною цілком можливо виростити скоростиглі сорти цього овоча і безрассадним способом. Правила підготовки грунту і насіннєвого матеріалу залишаються тими ж. Однак в цьому випадку внесення перегною є обов'язковим, оскільки він добре прогріває грунт. До настання стійкого тепла грядку рекомендується вкривати плівкою, яку після появи сходів необхідно щодня піднімати і провітрювати, не допускаючи протягів. Щоб уникнути загущенности посадки і економії місця під плівкове укриття рекомендується провести пікірування.

Схема посадки в залежності від освітленості місця

Розетка пересадженого на постійне місце саджанця повинна злегка підніматися над грунтом!

Правила агротехніки

На відміну від інших овочевих культур, після посадки яких на постійне місце можна за великим рахунком розслабитися, догляд за черешкові селерою саме на цьому етапі є найбільш складним.

полив

Повинен бути якісним, рясним і регулярним, але надлишок вологи неприпустимий. Здійснюється під корінь. До кінця вегетативного періоду повинен бути більш частим. Недостатній полив, особливо до кінця дозрівання, призводить до того, що черешки стають жорсткими, непридатними для їжі. Пересихання грунту незмінно спричиняє зниження харчових якостей. Не менш шкідливий і застій вологи, що провокує появу гнилей.

Формування міцних соковитих черешків можливо тільки при швидкому і безперешкодному зростанні.

Прополка і мульчування

Видалення бур'янів дуже важливо, оскільки вони помітно погіршують якість овоча. Крім того, саме бур`яни часто стають причиною нападів шкідливих комах. Рекомендується використання мульчі, що, до речі, набагато полегшить клопоти з поливом.

мульчування селери

Чим підгодувати?

Якщо посадка була проведена за всіма правилом з додаванням органіки і мінеральних добрив, то підгодівлю протягом сезону досить буде внести 2-3 рази. Це повинні бути мінеральні комплекси, які рекомендується чергувати. Час першого підживлення - через місяць після висадки в ОГ (можна використовувати хлористий калій, суперфосфат, аміачну селітру), другий - в середині літа, третій - перед відбілюванням. Добре підійде компостувати трава. Якщо в зростання на шкоду наземної частини пішли коренеплоди, азотні підживлення слід виключити, але додати калійних.

Чи не Обскубують протягом літа занадто багато зелені з куща! Це призведе до зупинки росту і формування плодової частини!

відбілювання

Щоб стебла придбали необхідну ніжність, у вересні необхідно провести відбілювання, яке полягає в повному затіненні черешків. Зовнішнім ознакою готовності до відбілювання будуть повністю сформовані кущові розетки, які означають закінчення вегетативного розвитку першого року. Знадобиться пакувальний папір, картон, солома або інший матеріал, який не має запаху. Їм потрібно обернути стебла з тим, щоб на них не падало світло. Нижній край обгортки повинен торкатися землі, верхній - доходити до самих листя, які залишаються вільними.

Відбілювання черешкові селери

Не варто практикувати присипку землею, хоча цей спосіб також використовується. По-перше, черешки добре вбирають запахи і матимуть неприємний душок, а по-друге, це набагато більш клопіткий спосіб.

Не всі сорти черешкові селери потребують відбілюванні! Вивчайте упаковку.

можливі хвороби

Найбільш часто стебловий селера піддається таким захворюванням.

Церкоспороз і септоріоз

Ознаки та заходи боротьби цих двох хвороб схожі. Зараження відбувається ще на розсаді, найчастіше в парникових умовах. Уражається вся надземна частина, на якій з'являються світлі плями з бурими краями, на тлі підвищеної вологості набувають фіолетового відтінку. Рослина поступово засихає. При септоріоз стоншуються і стають крихкими стебла.

Профілактика: температурна обробка насіннєвого матеріалу, дотримання сівозміни, своєчасна прополка.
Лікування: розчин «топсин-М» або «фундазолом», але не пізніше, ніж за 3 тижні до зняття врожаю.

фомоз

Вражає вже зібраний урожай, причому відразу всі його частини. Зараження відбувається насінням. Хвороба починається з верхньої точки і переходить вниз. Черешки набувають бурий колір, ламаються. Уражені екземпляри необхідно прибрати.

Огіркова мозаїка

Вірусна невиліковна інфекція, що переноситься кліщами і попелиць. Ознакою служать з'явилися на листках кільця різного розміру (в залежності від виду мозаїки). Уражені саджанці підлягають негайному знищенню!

іржа

Поява на початку літа на зворотному боці листя і стеблинок червоно-бурих здуття, що переростають в світло-бурі плями. Якщо залишити все, як є, до осені почнеться рясне спороношення. Рослина стає неїстівним.
Лікування: обробка на ранній стадії «Бактофітом» або «Фітоспорін».

шкідники

Паразитуючі комахи найчастіше потрапляють на посіви селери з сусідніх овочів і бур'янів. Серед них є й такі, які відчувають особливу любов саме до цієї культури.

Селерова муха

Наукова назва - буравніца борщевічная. Виявити відкладені світло-зелені личинки можна на просвіті листя, під їх шкіркою. Спочатку вони виглядають як цятки бурого кольору, але незабаром стають помітними і ходи в м'якоті листа. Призводить до засихання і загибелі рослини.

Найбільш часто трапляється при посадці на торішньому місці або при пізніх посівах. Найбільш рідко - при сусідстві лука. Може заноситися з насінням, які не пройшли термічну і хімічну обробку.

морквяна листоблішка

Перебирається на посіви найчастіше з хвойних дерев, на яких любить зимувати. Найбільш активна на початку літа, висмоктуючи сік і приводячи надземну частину в непридатність. Можна виявити білі личинки на найперших листочках, пізніше листя набуває червонуватого кольору, знічується і поступово жовтіє. Боротися можна тільки на початку, посипаючи сухою гірчицею або тютюновим пилом пристовбурне грунт.

бобова попелиця

Найбільший вид цього паразита з дуже швидким циклом розвитку.

Для відлякування використовують настій цитрусових кірок (наполягати в співвідношенні 1:10 3-5 днів), деревію, картопляної або помідорової бадилля, кульбаби.

На замітку! Бобова попелиця не заводиться в близькому сусідстві з чебрецем або красолею.

Збір врожаю

Приступати до збирання врожаю можна днів через 20 після обгортання і бажано до сильних холодів. Після них стебла можуть виявитися непридатними в їжу. Дозрілі екземпляри викопуються разом з корінням (не знімаючи папір!) І поміщаються в льох. Коріння треба присипати сирим піском або землею, а стебла укласти так, щоб до них безперешкодно проникав повітря, інакше вони можуть запліснявіти. Якщо в льох абсолютно не пробивається світло, папір можна зняти.

Як зібрати насіння

Для цього вибрані екземпляри можна залишити в землі, добре укривши їх в зиму мульчею. По весні вони дадуть свіжу зелень. Спорудивши плівкове укриття, процес можна прискорити. Час збору насіння настане тоді, коли утворилися на другий рік вегетації зелені парасольки поміняють своє забарвлення на приглушений зелено-сірий. Парасольки знімають, переносять в приміщення і висушують. Витягають насіння, потерши їх між долонями і Сдув сміття. Термін зберігання свіжозібраних насіння - до 5 років.

Правила вирощування черешкові селери не складні, але вимагають неухильного виконання. Один з головних навичок агротехніки вирощування цієї культури - правильний полив. Не нехтуйте посадкою цього овоча, його не завжди можна купити в магазині, особливо в хорошій якості. А по користі для здоров'я він незмінно займає верхні строчки овочевих рейтингів.

Відео-поради по вирощуванню селери