Свіжа ароматна зелень черемші відкриває сезон вітамінних салатів або пирогів з зеленню у багатьох садівників. Її витягнуті листя, схожі на ланцетообразние листя конвалії, - це просто джерело вітамінів, фітонцидів та ефірних масел. Смак і запах листя черемші нагадують часник, проте смак ніжніший, а запах менш гострий.
У садах Підмосков'я черемшею називають два види цибулі (Allium): цибуля переможний (A.victorialis) і цибуля ведмежа (A.ursinum). У їжу вживають листя до цвітіння, проте, всі частини черемші їстівні, а квітки - прекрасні медоноси, які залучають комах. Всі частини містять аскорбінову кислоту, мінеральні солі, ефірну олію, сапоніни, цукру та ін. Речовини.
Лук переможний (A.victorialis) - морозостійкий, невибагливий багаторічник. У природі можна зустріти в мшиста ялинових і кедрових лісах, буває зростає в змішаних лісах і на субальпійських луках. Ця рослина з циліндричним стеблом, висотою від 15 до 60 см, який утворює 3-4 еліптичних глянцевих листа. Цвіте в травні зеленувато-білими кулястими парасольками, що складаються з дрібних квіточок, листя вже в цей час починають жовтіти. На косому кореневище розвивається 1-3 цибулинки. Їстівні всі частини рослини (цибулинки, молоде листя і квіткові стрілки), які використовують у сирому вигляді, а також гасять, варять, солять і маринують. Лук переможний - це дієтичний, вітамінний і йодовмісних продукт, який має протимікробну і протиглисний дію, а також сприятливо позначається на травленні і поліпшення апетиту. При кашлі, бронхіті і ревматизмі допомагають натирання з настоїв цибулин або листя. А при запаленні очей і ослабленні зору листя прикладають до очей.
Цибуля ведмежа (A.ursinum) - морозостійка, невибаглива, багаторічна рослина. У природі росте в тінистих широколистяних лісах. Ця рослина, висотою від 10 до 40 см, з м'ясистим ланцетними листками. Цвіте з кінця травня кулястими зеленувато-білими суцвіттями. До цвітіння збирають листя і ніжні квітконосні пагони. Їх можна додавати в салати, супи, гарніри, а також солити і маринувати.
Місце посадки
Місцезнаходження краще підібрати в півтіні, хоча, це досить складно, адже черемша починає рости, коли на деревах і чагарниках листя ще тільки починає з'являтися. Але при невеликому затіненні листя довше не жовтіють, та й квіткові стрілки з'являються пізніше. На відкритому сонці листя горять, швидко жовтіють. Луки спокійно переносять недолік вологи в грунті, а ось затоплення не сприймають - цибулинки загнивають і гинуть.
Грунт черемша воліє суглинну або супіщану, родючу, легку. Якщо на ділянці грунт глинистий, то під перекопування в неї додають відро компосту (перегною), відро торфу і відро піску на 1 м². Рекомендую для розкислення додати банку золи або 30-40 г вапнякової, доломітового або кісткового борошна.
посадка
На одному місці черемша може рости 6-7 років, потім потрібно поділ. Кількість листів говорить про кількість цибулинок: 2 листа - 2 цибулини (одна висаджена, одна заміщає), 3 листа - 3 цибулини (одна висаджена і 2 дітки) і т. Д. Її насіння висівають відразу після збору в серпні (сходи з'являться восени або навесні) або пізно восени в жовтні, листопаді (залежить від погоди) для природної стратифікації (сходи з'являться навесні). Можна сіяти в домашніх умовах на розсаду в лютому-березні (хто орієнтується на місячний календар, загляньте в запису « Лютий »,« Березень »). Але насіння повинні пройти попередню підготовку (наприклад, стратифікація в холодильнику близько 2-3 місяців). Черемша з насіння зацвітає на 3-4 рік, а листя збирають вже на другий рік після посіву.
Можна висаджувати черемшу дочірніми цибулинами, якщо з вами хтось поділився при проріджуванні своєї плантації. Перед посадкою цибулинки тримати 15-20 хвилин в розчині препаратів «Максим», « Фітоспорін »Або марганцівки. Цибулинки висаджують на відстані 10-15 см одна від одної, заглиблюючи на 2/3 (цибулинка і дві її висоти зверху землі). Під кожну цибулину рекомендую насипати трохи суміші піску із золою (2: 1 або 3: 1), це запобігти гниттю.
догляд
Прополку проводять під час відмирання (пожовтіння) листя, одночасно забираючи і її. Якщо літо варто спекотне, посушливе, місце, де росте черемша, періодично поливають.
Навесні підгодовують поживними настоями і весняними добривами з мікроелементами один раз в 10-14 днів. Краще заздалегідь розчиняти гранульовані добрива у воді або використовувати рідкі добрива для підгодівлі. Всі підгодівлі поєднуємо з поливом (спочатку поливаємо водою, потім підгодовуємо або навпаки).
розмноження
Черемшу можна раз
Насінням. Черемша дає самосів, тому, коли вона прижилася і почала цвісти, головне, щоб посадки не загущающих, потрібно вчасно їх проріджувати. Куплені насіння сіють восени під зиму або в домашніх умовах після попередньої підготовки . Сходять насіння будинку довго, можуть 2-3 місяці не проявляти ознак життя. Сходи з'являються дрібні, тонкі. Краще контейнер прикопувати в саду під укриття (лутрасил), там рослини будуть міцніше, швидше ростуть і їх не нищить чорна ніжка.
Цибулинами. Під час цвітіння (пізніше цибулинки важко знайти), коли листя почали жовтіти, гнізда цибулин викопують, обробляють від хвороб і шкідників і розсаджують в потрібні місця. Великі цибулини можна використовувати в їжу.
У ландшафтному дизайні
Черемшу можна висаджувати в рокариях , Освітлюваних в першій половині дня. Також об'ємні, соковиті зелене листя красиво виглядають на передньому плані міксбордерів в той час, поки інші багаторічники тільки набирають силу, а цибулинні ( тюльпани , нарциси , крокуси , Гіацинти та ін.) Вже відцвітають.
