- Корисні властивості імбиру
- Основні види і сорти
- Як виростити в домашніх умовах
- Догляд за імбиром - полив, підживлення, освітлення
- Особливості вирощування на дачі
- Збір і зберігання
Імбир - це багаторічна рослина, батьківщиною якого є країни Південно-Східної Азії. Стебло імбиру досягає у висоту 1-1,5 м.
Квітки переважно жовті, зібрані в суцвіття. На сьогоднішній день корінь імбиру (саме він представляє особливу цінність) широко використовують в кулінарії, також, завдяки своїм цілющим властивостям, він знайшов застосування в народній медицині.
Ця універсальність пояснюється тим, що в складі кореня є гингерол - хімічна сполука рослинного походження, яке крім своїх специфічних смакових якостей, робить благотворний комплексний вплив на організм.
Корисні властивості імбиру
Як уже було згадано вище, корінь імбиру при його застосуванні надає на організм цілющу дію.
Корисних властивостей у цієї рослини дуже багато, тому ми зупинимося на основних:
- Вбиває бактерії, бореться з різними запаленнями (суглобів, ясен, горла), є хорошим антисептиком;
- Має відхаркувальну дію, тому широко застосовується для лікування бронхітів;
- Використовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту: виводить зайву жовч з організму, виробляє легкий послаблюючий ефект, знімає спазми;
- Благотворно впливає на серцевий м'яз, приводить в норму рівень артеріального тиску, розширює судини.
Корисними властивостями і певним лікувальним ефектом володіють багато рослин.Наприклад, на дачній ділянці можна вирощувати таку корисну ягоду, як малина.
А про особливості вирощування чорної смородини, Ви можете прочитати тут .
Основні види і сорти
Примітно, що імбир культивують вручну (вирощують в домашніх умовах, на городах, присадибних ділянках та ін.), В дикій природі він практично не зростає.
Залежно від регіону вирощування імбир можна розділити на кілька видів:
- «Китайський»;
- «Індійський»;
- «Африканський»;
- «Австралійський»;
- «Ямайський»;
- «Бразильський».
Сорти імбиру діляться на безліч видів залежно від забарвлення шкірки і зрізу. Так, наприклад, виділяють:
- «Білий»;
- «Чорний»;
- «Зелений»;
- «Жовтий»;
- «Малиновий» і т.д.
Існують і рідкісні екземпляри, наприклад, імбир з синіми прожилками. Загалом, вибрати є з чого. Варто додати, що сорти відрізняються по запаху.
Наприклад, імбир може пахнути кавуном, травою або навіть гасом. Відрізняються рослини і за формою коренів. Вони можуть бути округлими, витягнутими, приплющеними і ін.
Як виростити в домашніх умовах
Незважаючи на те, що розведення імбиру відбувається виключно в теплих країнах, його можна виростити і в домашніх умовах. Отже, з чого ж слід почати?
Перше, що потрібно зробити, це придбати потрібний нам корінь. Для цього достатньо вирушити у фруктовий магазин. Корінь повинен бути свіжим і мати шовковисту поверхню.
Якщо такий є, то це те, що Вам потрібно. Будинки куплений екземпляр необхідно уважно розглянути і знайти на ньому набряклі нирки.
Після того, як це зроблено, імбир розрізається уздовж на кілька шматочків. На кожному повинно залишатися по одній нирці - це обов'язкова умова.
Зверніть увагу! Місце розрізу потрібно присипати золою або активованим вугіллям. В іншому випадку корінь може підгнити.
Додамо, що висаджувати імбир рекомендується навесні, а значить купувати його потрібно в цей же час року. 
паростки імбиру
Перед висадкою імбиру, потрібно подбати про підготовку грунту. Ідеальний варіант суміш покупного торфу і глини в пропорції 3: 1. Земля виходить пухка, в ній імбир буде рости дуже добре.
Як згадувалося вище, висота імбиру становить приблизно 1-1,5 м. Чи не на кожному підвіконні рослина зможе вміститися. Тому фахівці рекомендують зупинити свій вибір на горщику, який буде неглибоким, але широким.
Корінь висаджують на невелику глибину - приблизно 2 см. Після цього рослину необхідно рясно полити і поверхнево розпушити землю навколо нього.
Після виконаних дій, горщик ставлять на світле місце і 2 тижні нічого не роблять (після закінчення цього часу повинні з'явитися пагони).
Догляд за імбиром - полив, підживлення, освітлення
Щоб імбир добре розвивався, його потрібно систематично поливати.
Перезволоження грунту рослина не любить. Досить, якщо полив буде здійснюватися невеликими порціями в міру висихання землі.
Імбир добре реагує на різні підгодівлі, тому вносять добавки раз в два тижні, чітко виконуючи вказівки інструкції.
Корисна порада! Навесні краще віддати перевагу азотних добрив, наприклад, аміачну селітру. З наближенням осені, на початку серпня, починають застосовувати калійні підгодівлі, наприклад, можна використовувати калимагнезию.
Вносити добрива потрібно саме в такому порядку: азот дає додаткове харчування листю, а калій сприяє наростанню коренів.
Імбир не вимогливий до світла. Він може спокійно рости і на північних підвіконнях. Втім, все ж бажано, щоб він розташовувався на освітленому місці і на нього не потрапляли прямі промені сонця.
У домашніх умовах можна вирощувати і інші овочеві культури, наприклад, зелень і навіть гриби.У статті про вирощуванні кропу на підвіконні, Ви дізнаєтеся як забезпечити себе свіжою зеленню круглий рік.
А про особливості вирощування печериць в домашніх умовах, читайте тут.
Особливості вирощування на дачі
Щоб виростити імбир у себе на городі, потрібно проростити корінь. Для цього його по весні, приблизно в середині лютого, необхідно закопати в заздалегідь приготовлену землю (проробляти цю маніпуляцію необхідно будинку).
Ця дія активізує ріст бруньок. Як тільки вони з'являться, корінь розрізається уздовж на кілька частин (на кожній повинна бути хоча б одна нирка) і висаджується по одному в горщик.
Через деякий час імбир піде в зростання. Висаджувати рослину у відкритий грунт потрібно, коли відступлять заморозки. Цей момент зазвичай випадає на середину травня.
Імбир висаджується в лунки. Їх глибина не повинна бути більша, достатньо 15 см. Так як рослина любить пухкий грунт, то половину лунки необхідно засипати звичайної садової землею, перегноєм і піском в пропорції 1: 1: 0,5.
Після того, як все буде підготовлено, імбир можна висаджувати. Головне, зверніть увагу на те, щоб нирки рослини перебували на поверхні.
На замітку! Щоб імбир добре розвивався, потрібно правильно вибрати для нього місце. Рослина не переносить попадання прямих сонячних променів, а значить краще, якщо посадки будуть знаходитися в півтіні. Зверніть увагу і на те, щоб обраний ділянка не продувався вітрами.
Збір і зберігання
Пожовкле листя імбиру - це сигнал, який вказує на те, що пора збирати урожай. Смак таких коренів більш пекучий.
Втім, можна викопати і молоді кореневища. Вони будуть ніжними. Додамо, що період збору імбиру, як правило, випадає на вересень.
Кореневища імбиру потрібно зберігати в прохолодному місці, краще, якщо це буде підвал . Температура повітря в приміщенні не повинна опускатися нижче +2 градусів.
Якщо урожай зібраний невеликий, то імбир можна розмістити в холодильнику, загорнувши його при цьому в суху газетку або будь-який папір.
Як бачите, на присадибній ділянці можна вирощувати і таке екзотичне рослина як імбир. В цьому немає нічого складного.
Більш детальну інформацію про особливості і терміни посадки кореня імбиру в домашніх умовах, Ви можете подивитися в цьому відео:
Отже, з чого ж слід почати?
