Як росте ківі: як виглядає дерево і його плоди, особливо рослини, вирощування фрукта в домашніх умовах

1. Історія походження
2. популяризація фрукта
3. Характеристики та особливості рослини
4. Основні сорти
5. умови вирощування
6. Правила посадки в домашніх умовах

Ківі, або, як його ще називають, актинідія, відноситься до групи витких рослин. Його природне середовище проживання - переважно ліси. Так як росте ківі як ліана, то для ефективного росту їй необхідно обвивати якесь дерево або опору своєї лозою. За своїм типом рослина є далеким родичем винограду, а тому в сільському господарстві вирощування ківі мало чим відрізняється від його вирощування.

Історія походження

Прийнято вважати, що перші сорти ківі були виведені і окультурені в Китаї, де ця рослина називалося ян тао (в перекладі з китайського - полуничний персик). Пізніше європейці стали називати ківі «китайський агрус», і ця ягода почала користуватися попитом по всьому світу.

Для того щоб плід став більш затребуваним на ринку, новозеландські виробники в 1962 році придумали йому більш привабливу назву, яке закріплене за ним донині, - ківі. Нове ім'я виробники запозичили у літає птиці ківі, яка має віддалену схожість за формою і кольором з цим плодом.

У наукових колах ківі носить назву актинідія. Вона досить чутлива до температурного і кліматичного режиму. Досить навіть самих незначних відхилень від необхідної рослині температурної норми, щоб знизити рівень його цвітіння, а це тягне за собою знищення плодів і загибель всього рослини.

Так як ківі достатньо вибаглива рослина, гілки якого дуже гостро реагують на навколишні умови, багато спроб по вирощуванню врожаю цього плоду в різних областях і кліматичних умовах не приносили позитивних результатів. Навпаки, виробники, які хочуть вирощувати ківі, терпіли значні збитки.

Незважаючи на те що батьківщиною актинідії є Північний Китай і узбережжі Східного Китаю, де протягом трьох століть займалися його культивації, особливої ​​популярності і запитання там цей фрукт не отримав. Це пояснюється обмеженою кількістю території, яка придатна для розведення рослини в великих масштабах і щільністю населення на придатних землях. Не так давно лоза актинідії досить часто зустрічалася в природному дикому середовищі, вона безперешкодно вилася по диким деревам.

популяризація фрукта

На сьогоднішній день країною, яка займається масовим вирощуванням ківі і має найбільші в світі плантації, є Нова Зеландія. Саме там вирощують плоди, які займають більшу частину світового експорту цього продукту. Основне місце плантацій - це затока Достатку, Північний острів, оскільки саме там самі відповідні кліматичні умови, для комфортного існування актинідії. Вирощуванням ківі в цій країні займаються понад 2500 спеціальних ферм, а поставка їх продукції поширюється по всьому світу.

Кормі Нової Зеландії, виробництво ківі поширене і в інших країнах, проте вже в менших масштабах, розрахованих виключно на внутрішній ринок.

Великі виробництва розташовуються в:

• Китаї;
• Італії;
• Ірані;
• Греції;
• Франції;
• Японії.

Також ківі вирощує і Південна Корея, але в невеликих обсягах, приблизно три тисячі тонн на рік, які призначені виключно для місцевого населення країни. Що ж стосується вирощування ківі на території Америки, то особливими успіхами ця країна похвалитися не може.

Незважаючи на несприятливий для актинідії клімат, багато американських фермерські господарства виявляли бажання вирощувати цей плід, і не тільки для внутрішнього поширення, але і на масовий експорт. Однак всі спроби закінчилися банкрутством фермерів, так як вони не змогли створити умови, подібні до тих, як росте ківі в природі. Єдиними штатами, клімат яких щодо підійшов цій рослині - це Каліфорнія і Гаваї.

Характеристики та особливості рослини

Дерево ківі виглядає як більшість витких рослин, воно може виростати в довжину до восьми і шириною куща до п'яти метрів. Лоза заплітає всі рослини в радіусі ширини свого куща.

Діаметр листя у чагарнику в середньому становить 20-23 сантиметри, мають овальну або округлу форму, текстура листа шкіряста. На молодому листі і пагонах є характерні червоні волоски. Зрілі і зміцнилися листи наливаються темно-зеленим кольором, мають гладку верхню сторону, на нижній частині зрілої листя є білий пушок і світлі прожилки.

Цвіте ківі великими білими з кремовим відтінком квітами розміром від трьох до п'яти сантиметрів. Розпускаються квіти з першої половини травня до середини червня, в залежності від клімату регіону, де знаходиться плантація, цвітіння куща триває близько двох тижнів. Ківі - дводомна рослина, тобто чоловічі і жіночі квіти виростають на різних рослинах. Щоб плантація давала плоди, потрібно вирощувати різностатеві кущі поруч один з одним.

Сам фрукт ківі росте довжиною до п'яти сантиметрів, може мати овальну або яйцеподібну форму і шкірку червонувато-коричневого кольору, покриту жорстким ворсом. Всередині плід переважно яскраво-зелений, але іноді м'якоть може мати жовтий окрас, серцевина плода світла, від неї по всьому радіусу відходять світлі прожилки. Між цими світлими прожилками характерна наявність темно-фіолетових або чорних насіння, які під час їжі практично не відчуваються.

Основні сорти

Різновидів сортів ківі існує велика кількість. Однак є кілька видів, які масово вирощуються на експорт і популярні в усьому світі:

• Хейвард є найпоширенішим сортом в усьому світі. Це обумовлено великими плодами і відмінним товарним виглядом. Маса плода становить в середньому 120 грам, сам плід має овальну форму, приплюснутий з боків. Ворс тонкий, м'який, шкірку має топку, коричневого кольору з зеленим відтінком, у стиглого плоду вона легко знімається без пошкодження м'якоті.
• Сорт Бруно є провідним промисловим десертним сортом, який вирощують майже всі виробники ківі. Плодам цього сорту характерний темно-коричневе забарвлення і густий ворс на шкірці. Має соковиту зелену м'якоть з жовтим відтінком і стійким ароматом, середня вага одного стиглого плоду становить 90 грам.
• Монті є технічний сорт, оскільки товарні якості цього плоду досить низькі. Він невеликий, а його форма дуже нерівна, середня вага - близько 30 грамів, колір шкірки темно-коричневий. Плід має дуже густий і м'який ворс, соковиту і яскраву зелену м'якоть, яка віддалено пахне ананасом.
• Сорт Абботт відрізняється високими врожаями. Ця рослина є досить вимогливим щодо вологості грунту і повітря. Розмір плоду середній, має форму, що віддалено нагадує грушу і важить в середньому 45-50 грам. На шкірці коричневого відтінку присутній довгий м'який ворс.
• Сорт Аллісон і Абботт досить схожі між собою, проте плід сорти Аллісон дещо розширено знизу і зовні схожий на дзвін. Шкірка плоду має бурий окрас і покрита тонким ворсом. Середня вага одного ківі сорту Аллісон становить 40 грамів.

умови вирощування

У природному середовищі існування актинідія воліє тінь, але любить бувати і на сонячних просвітах. Лозу ківі обов'язково необхідно захищати від вітру, оскільки в весняний період, коли його пориви можуть бути занадто сильними, не виключено пошкодження молодих пагонів.

Коли ківі вирощується в промислових масштабах, ліанах цієї рослини необхідна серйозна підвісна система, вона буде замінювати їм звичні природні умови, до яких рослина пристосоване. Стандартний варіант пристрою такої підвісної системи являє собою сітку, яка кріпиться на опори з стовпів. Головні особливості, які необхідно враховувати при вирощуванні ківі:

• Найбільш сприятливою для вирощування ківі вважається помірно кислий грунт, яка багата на органіку і має гарну дренажною системою.
• Засолену грунт ківі категорично не сприймає і рости там не буде навіть при гарному добриві.
• Весь вегетаційний період, рослині необхідний великий обсяг вологи, проте вода ні в якому разі не повинна застоюватися, це призведе до гниття лози і коренів.
• У спекотний літній період потрібно регулярно поливати рослину, оскільки воно не переносить пересохлої грунту і швидко загине.

Основні симптоми дефіциту вологи у ківі проявляються моментально у вигляді обвислих листя, яка починає обсихати по краю, крім цього, кущ може повністю скинути листяний покрив з молодих пагонів. Найбільш поширена причина загибелі актинідії - це нестача вологи.

Оскільки ця рослина є потужним споживачем азоту, під час першої половини вегетації необхідно якомога частіше удобрювати його азотними добривами. Якщо використовувати їх тоді, коли плодоносний сезон добігає кінця, можна збільшити розмір самого плоду, але це безпосередньо відбитися на транспортуванні продукції в подальшому, оскільки призведе до погіршення збереження плоду. Велику користь принесе рослині мульчування з використанням гною або соломи. Не можна, щоб мульча контактувала з лозою, оскільки від цього пагони можуть загнити.

Щоб рослина добре плодоносить, його необхідно обрізати на зиму. Незважаючи на те що кущі актинідії практично не піддаються хворобам і атакам комах, деяка загроза для них все ж є. Нестандартної проблемою є те, що лоза ківі володіє таким же запахом, як і котяча м'ята, тому привертає цих тварин до рослини. Це являє собою загрозу, оскільки кішки можуть пошкодити стовбури молодих рослин і тим самим викликати загибель ківі. Крім кішки, молодим кущам нерідко доставляють проблеми садові равлики, які поглинають необхідну для лози вологу.

Для можливості комфортного транспортування, зберігання і безпосереднього збуту плодів ківі, їх вибірка проводиться тоді, коли плід ще твердий і не дозрів остаточно. Внаслідок цього він не добирає достатню кількість цукру, що відповідно відображається на смакових якостях продукту. Коли плоди ківі вирощуються на плантаціях для власного вживання, вони проходять процес повного дозрівання і тільки потім збирається врожай.

Правила посадки в домашніх умовах

Під клімат і ґрунт Росії найбільше адаптована різновид актинідія коломікта, оскільки вона без особливих складнощів може переносити морози до -45 градусів. Однак вразлива до весняних заморозків.

Щоб уникнути загибелі рослини при посадці в домашніх умовах необхідно підбирати найоптимальніші місця для її посадки. Найкращою захистом актинідії від холодного північного вітру стане південна або південно-західна стіна будинку чи сараю, саме там багато садівників рекомендують садити чагарники ківі в домашніх умовах. Сильно близько до стіни садити не варто, оскільки ліані для повноцінного росту і розвитку необхідна достатня кількість місця. Під час посадки слід відступати приблизно 80 см від стіни і метр чи півтора від одного куща до іншого.

Період для висадки ківі будинку може бути як весняний, так і осінній. Викопані ямки під посадку повинні бути півметра в діаметрі і півметра в глибину. На дні кожної ямки роблять дренажну систему, для якої може бути використаний бита цегла, галька, гравій або насип річкового піску висотою від 10 до 15 сантиметрів. Дренаж захищає коріння від скупчення вологи, що може привести до їх загнивання. Також рекомендується додати в кожну лунку добрива:

• відро перегною;
• стакан суперфосфату;
• три сірникових коробка сульфату калію;
• дві сірникові коробки селітри;
• три склянки вапна.

Добрива добре перемішується, до неї додається верхній родючий земельну шар з викопаної ями і ще раз перемішується, після чого цією масою засипається саджанець в ямку. Якщо грунт під посадку важка, необхідно розбавити її відром піску.

Незважаючи на складності, з якими доведеться зіткнутися, результат виправдає всі зусилля і терпіння. І можна буде пишатися вирощеним власними руками екзотичним плодом.