У тундрі, лісотундрі і лісосмузі європейській частині Росії і звичайно Естонії можна знайти різноманітні форми журавлини болотної, а також журавлину дрібноплідний (Oxycoccus microcarpus).
Втім, мова піде не про них, а про журавлині великоплідний (Oxycoccus macrocarpus), до якої останнім часом садівники проявляють підвищений інтерес. І це не дивно. По складу її ягоди не дуже відрізняються від журавлини звичайної: великоплідна солодше - в ній більше води і менше аскорбінової кислоти (до 40 мг - в 100 г ягід, в болотної - до 70 мг). Вона більш урожайна, і ягоди її крупніше - до 2,5 см в діаметрі. У ній міститься більше пектину і вуглеводів.
У Північній Америці Крупноплодную журавлину розводять вже більше 180 років. До кінця XX століття площа плантацій в цій країні перевищила 15 тисяч гектарів, а щорічний валовий збір ягід досяг 250 тисяч тонн. Сьогодні відомо не менше 200 її сортів, помітно різняться за формою, кольором і розміром плодів.
Відомо 4 види журавлини, які ростуть на заболочених місцях по всій лісовій і тундрової зоні північної півкулі. Це - низькорослі чагарники з тонкими ниткоподібними гілочками, покритими дрібними вічнозеленими листочками. Пагони журавлини зазвичай стеляться по моху і видали непомітні. Тому під час дозрівання ягід здається, що мох усипаний невідомо звідки взялися червоними кульками.
Збирати журавлину - справа досить клопітно, і можна сміливо сказати, будь-якому чоловікові непосильний. Тільки жінки з їх величезним запасом терпіння здатні виконувати таку копітку роботу. Втім, російською Півночі ще за старих часів придумали спеціальні гребені для збору журавлини. З їх допомогою складальник в буквальному сенсі слова прочісує болото, відбираючи у природи її дорогоцінні дари.
А ось в США не стали чекати милості від природи. Ось уже 2 століття американці вирощують журавлину як садова рослина.
В Америці створено близько 200 сортів великоплідний журавлини. Вона повністю відповідає своїй назві, бо має великі, розміром з вишню, ягоди і дає зовсім непогані врожаї - близько 11 т з гектара.
Зараз в США під журавлиною зайнято 11 тис. Гектарів землі. Там навіть розроблена механізована технологія вирощування цієї ягоди.
2-е місце в світі за зборами журавлини, як і слід було очікувати, займає Канада.
Росиия ж, як завжди, пасемо задніх, хоча останнім часом і у нас в країні робляться спроби вирощування журавлини на плантаціях. Перші такі плантації вже закладені в Карелії і Костромської області.
Це вічнозелений чагарник з тонкими підводяться кінцями або сланкими червонуватими стеблами довжиною понад 1 м. Його овальні або довгасті листя крупніше, ніж у нашій болотної журавлини. Квітки темно-рожеві, пониклі. Коріння поверхневі, тонкі, з мікоризою. Грунти воліє кислі, дуже вологі, торф'янисті. Любить сонячні місця або півтінь.
В озелененні журавлина великоплідна використовується як грунтопокривна рослина.
У деяких областях європейської частини СРСР її намагалися вирощувати ще в 80-х роках минулого століття. Однак цей досвід виявився невдалим. На думку фахівців, основними причинами стали "недоліки при підборі площ і підготовці грунту, некритичний перенесення технологічних і агротехнічних прийомів вирощування журавлини з Америки в умови Росії, слабке знання біології та екології американських сортів, відсутність досвіду культивування".
Плоди середньо- і пізньостиглих сортів американської журавлини не встигали визрівати до настання осінніх холодів, пагони часто ушкоджувалися весняними і осінніми заморозками, а також зимовими морозами (в малосніжні періоди).
Одночасно з крупноплідної на окремих плантаціях була висаджена дикорастущая журавлина болотна. Цей вид виявився більш морозостійким, проте його плоди за величиною явно поступалися американським сортам, відповідно і врожайність виявилася низькою, що робило його вирощування нерентабельним.
За останні роки Російські селекціонери накопичили певний досвід в розведенні журавлини великоплідної. Тому сьогодні її можна зустріти не тільки в колекціях наукових установ, а й на присадибних ділянках.
На початку XIX століття заповзятливий фермер зі штату Массачусетс на ім'я Генрі Холл спробував вирощувати на своїй ділянці журавлину. Не ту, болотяну, що добре відома нам, а ту, яка росте в Північній Америці. Це журавлина великоплідна (Oxycoccus macrocarpus). Як легко здогадатися з назви, її ягоди більші (діаметром до 20-25 мм), зовні нагадують вишню. Вона більш теплолюбна, відрізняється енергійним ростом. За рік сланкі пагони виростають до 150 см, вертикальні - до 18-20 см і утворюють густий зелений килим. Зацвітає журавлина великоплідна в кінці червня - після цвітіння журавлини болотної. Плоди дозрівають у вересні, в жовтні у рослин починається період спокою.
Спроба одомашнення крупноплідної журавлини вдалася. Садівники відшукували на болотах рослини з найбільшими ягодами, переносили на свої ділянки, розмножували. До середини XIX століття площа плантацій в штаті становила вже 1500 га, було виведено понад 130 сортів. У 1936 році в США почав видаватися навіть спеціальний журнал Cranberries - "Журавлина". В кінці минулого століття її вирощували вже на 15 тис. Га, а врожайність піднялася в десятки раз.Сейчас журавлину Крупноплодную вирощують в Канаді, Новій Зеландії, країнах Європи.
У Росії першим зацікавився цією рослиною засновник Товариства садівників Едуард Регель - невелика плантація була створена в Санкт-Петербурзькому ботанічному саду. В СРСР культуру намагалися вирощувати в ряді областей, але успіху не досягли, ймовірно, через неправильне підбору сортів.
У США в цьому році вдалося зібрати достатньо хороший урожай журавлини. Більш того, за словами фермерів Вісконсіна, урожай навіть перевищив середні показники.
Журавлинний ферми Вісконсіна виробляють понад 50% світового запасу цієї смачної і корисної ягоди.
Журавлина - один з товарів, який США експортують в Китай. У 2010 році Китай імпортував приблизно 900 тис. Кг. журавлини.
Тільки тут промислово вирощують журавлину Крупноплодную (Vaccinium macrocarpon) на спеціальних плантаціях, які називаються ЧЕК. Після того, як ягода дозріла, плантацію заливають водою. А тому журавлина легше води, спеціальними пристроями ягоди збивають з кущів і вони спливають. Після цього залишається лише зібрати величезний урожай з поверхні води.
Неможливо не любити журавлину. Адже саме журавлина підвищує імунітет, зміцнює зуби і містить велику кількість вітаміну С. У народній медицині журавлину використовують як бактерицидний жаждоутоляющее, жарознижувальну і тонізуючу засіб, що підвищує розумову і фізичну працездатність, посилює апетит і засвоюваність їжі.
У США загальна кількість ділянок зайнятих під журавлину досягає 160 000 акрів.
У цьому році очікується урожай в 4,3 мільйона ящиків. Цього має вистачити всім американцям на День Подяки, адже до індички обов'язково подається журавлинний соус.
Журавлинний морс дають хворим на ангіну, грип, при ревматизмі. Як слабкого судинорозширювальний засіб рекомендується застосовувати при стенокардії. У народній медицині з лікувальною метою журавлину призначають при всіх захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.
Журавлину збирають восени і навесні після танення снігу. Підсніжних ягоди солодший і смачніше осінніх, але містять менше вітаміну С. Завдяки наявності великої кількості бензойної кислоти, журавлину можна довго зберігати, і вона буде залишатися свіжою. Всі корисні речовини повністю зберігаються в ній протягом року.
У домашніх умовах немиту і неушкоджену журавлину можна тримати до весни на балконі або в погребі. Поки не холодно, ягоди кладуть у воду, а з настанням морозів заморожують так, щоб вони стали твердими, і поміщають в корзину або бочонок.
В Америці журавлину культивують з 1811 року. Північна Америка є батьківщиною трьох ягід, які увійшли в ужиток американців і стали складовою частиною їх кулінарних традицій. Це лохина, конкордскій виноград і журавлина.
Це відео мало ставитися до збору врожаю, але журавлинна плантація представлена в повному обсязі. Краса!
Рекомендується до перегляду:
