Друзі! З радістю повідомляємо, що у вас тепер є можливість почати пекти СВІЙ бездріжджовий натуральний хліб, приготувавши його на хмільний заквасці без застосування дріжджів з родового маєтку в Херсоні. Суха хмельова закваска є натуральним замінником сучасних хлібопекарських дріжджів. З давніх-давен і до середини XIX століття для випічки хліба використовувалася тільки хмельова закваска.
Люди забули смак справжнього хліба. Тим більше не пам'ятають, що хліб в старовину завжди пекли на натуральних заквасках. Всі компоненти закваски виключно рослинного походження і викликають процес квашення, а не бродіння.
Суха хмельова закваска готується на основі певних пропорцій відвару хмелю, борошна, висівок і відповідним чином висушується. Саме такі закваски збагачують організм вітамінами, ферментами, біостимуляторами і перш за все насичують його киснем. Завдяки цьому тіло людини стає енергійним, працездатним, стійким до простуд і інших захворювань.
Віра Гомін
Придбати суху Хмельове закваски безпосередньо від виробника з родового маєтку в Херсоні можна, зателефонувавши по телефону або залишивши заявку на електронну пошту, зазначені в контактах нижче.
Віра Гомін - виробляє вручну і з любов'ю сухі хмелеві закваски в своєму родовому помісті в Херсоні. Рецепт закваски перейшов їй у спадок від бабусі.
Я давно вже печу свій домашній хліб на сухих хмельових заквасках, які роблю сама. Ні я, ні мої рідні ніякий інший хліб є вже просто не можемо, тому що він не йде ні в яке порівняння зі своїм домашнім. На цій же хмільний заквасці я печу і смажу приголомшливо смачні пиріжки, хрустікі, пончики. Звичайно, основне призначення моєї закваски полягає в тому, щоб на її основі пекти хліб, пироги, ватрушки і т.д. Але з її допомогою можна робити ще і квас, а також дивовижні омолоджуючі маски для обличчя і тіла !!! Адже вона повністю природна! До заквасці я завжди додаю інструкцію по випічці хліба.
Маса одного пакетика сухої хмелевой закваски 30 м
Закваска проводиться в 2-х варіантах:
1) розсипом і
2) кульками.
З середини XIX століття для хлібопечення почали використовувати спиртові дріжджі - побічний продукт виробництва спирту. На відміну від хмільної закваски ці дріжджі і наступні їх різновиди (термофільні) завдають непоправної шкоди організму людини. Проникаючи в кров, такі дріжджі починають паразитувати в нашому організмі, викликаючи всілякі захворювання, в тому числі і пухлинні процеси. Термін придатності сучасного хліба рідко перевищує 48-72 години. Після закінчення цього часу булка покривається пліснявою, черствіє і починає виділяти сморід. Хліб же, випечений на хмільний заквасці, довгий час залишається «їстівним" не черствея і не плесневея, і навіть через 7-10 днів його можна різати ножем.
Ще однією важливою особливістю хмелевой закваски є те, що вона не тільки механічно розпушує тісто, але і збагачує його ферментами і сприяє кращому засвоєнню хліба організмом. Термофільні ж дріжджі механічно розпушують хліб з високою швидкістю, що дозволяє значно збільшити кількість випікаються хлібобулочних виробів, не піклуючись про їхню корисність. Крім того, ці дріжджі вирощуються на буряковій мелясі (відходах цукрового виробництва) з додаванням добрив - діамонію фосфату, сульфату амонію, аміачної води в кількості близько 100 кг на тонну дріжджів (Джерело: Виробництво хлібопекарських дріжджів. - М., 1978). Все це потрапляє до нас в кишечник, викликаючи дисбактеріоз.
Прагнення позбутися від хвороб неминуче приводить людину до думки про відмову від вживання виробничого хліба і виготовленні його в домашніх умовах. Як показує практичний досвід, це цілком можливо не тільки в умовах приватного будинку і російської печі, але і в типовій міській квартирі.
Спробуйте - не пошкодуєте!
Джерело та контакти:
Тел: +380 50 032 40 97 - Віра Гомін
http://vk.com/veragomon
https://www.facebook.com/profile.php?id=100004174988010
Повернутися на головну сторінку
Php?
