Сирні кекси для дітей: 6 кращих дитячих рецептів з сиром

1. Користь кексів для дитини
2. Поради з приготування
3. Класичний дитячий кекс
4. З родзинками
5. ванільні кекси
6. Кекси різдвяні для дітей
7. З бананом
8. кефірів мафіни

Сирні кекси для дітей виходять дуже ароматними і апетитними, ніжний смак відмінно поєднується з чаєм на сніданок. Це прекрасний варіант для дитини - адже їм потрібно готувати не тільки корисно, але й смачно.

Користь кексів для дитини

Головним інгредієнтом кексу для дітей є термічно оброблений сир. У його складі багато білка, який добре засвоюється в організмі дитини і незамінний під час активного росту. Білок бере участь в побудові структур клітин і тканин. Також він відповідає за транспорт вітамінів і мінералів до органів, підтримує правильне функціонування імунітету. Білок при термічній обробці засвоюється організмом повністю. Також в складі сиру багато мікроелементів, необхідних для організму, що росте, як фосфор і кальцій. Вони допомагають зберігати здоров'я і міцність кісток, беруть участь в процесі кровотворення, попереджають рахіт, патології серця і нирок.

У сирі є вітаміни групи В, які беруть активну участь в обмінних процесах, нормалізують роботу дитячої нервової системи, допомагають насиченню організму енергією. Страви з ним не навантажують травну систему і не дратують слизову органів травлення. Кекси корисні для роботи мозку, так як в їх складі є і вуглеводи, всмоктуються з великою швидкістю і живлять мозок.

В рецепт можна додати волоські горіхи для харчування зростаючого мозку жирними поліненасиченими кислотами. Дитині можна без побоювання давати приготовлений своїми руками кекс. Так можна залишатися впевненою в тому, що продукт не містить барвників, підсилювачів смаку та консервантів. Діти люблять кекси, із задоволенням їдять їх з соками або компотами.

Але не потрібно зловживати випічкою, так як вони, не дивлячись на нешкідливість, є висококалорійною їжею. Давати їх дитині слід в розумних межах.

Поради з приготування

Сир - один з перших продуктів, який вводиться в прикорм немовляті. До 1 року добова норма може доходити до 50 г. У 1,5 - 2 роки раціон може включати не тільки один сир, а й різноманітні страви на його основі: ліниві вареники, пудинг, кекси і т.п. А в 2 - 3 роки - запіканки і сирники.

Для харчування дитини сир можна готувати в домашніх умовах з закваски і молока. Рекомендуємо рецепт сиру в мультиварці . Але допускається також купувати і в магазині. Це швидкопсувний продукт, тому завжди потрібно уважно дивитися на час зберігання і дату виробництва.

Але не потрібно для приготування дитині брати занадто жирний сир - рекомендується до 9%. До складу можна включати вершкове масло і яйця. Головне, щоб ці продукти теж були свіжими і добре переносилися організмом малюка. Для дитини слід в два рази зменшити час випікання, додавати цукати, родзинки і курагу.

Класичний дитячий кекс

Для приготування смачних класичних кексів з сирної маси для дитини потрібно:

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти Час підготовки 20 хвилин Час приготування 40 хвилин Пасивне час 60 хвилин Час підготовки 20 хвилин Час приготування 40 хвилин Пасивне час 60 хвилин

Процес приготування:

1. З'єднати цукор з яйцем і маслом.
2. Викласти сирну масу і ретельно перетерти.
3. Додати борошно, соду і ваніль, замісити не дуже густе тісто.
4. Розкласти тісто в змащені форми, піч при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
5. Десерт готовий!

З родзинками

Для приготування смачних і поживних дитячих кексів з родзинками потрібні:

• 180 г знежиреного сиру;
• яйце;
• 70 г цукру;
• ваніль;
• родзинки без кісточок;
• 70 г вершкового масла;
• 120 г борошна;
• сода.

Процес приготування:

1. Розм'якшене масло кімнатної температури змішати з цукром, ваніліном, сиром і яйцем. Всі компоненти збити блендером до однорідної консистенції.
2. На тісто просівається борошно з содою, насипається промитий і висушений ізюм. Тепер тісто замішується ложкою.
3. Найчастіше випікаються сирні кекси в силіконових формочках для дітей. А в звичайні слід попередньо вирізати вкладиші з пергаментного паперу і трохи промазати його маслом, присипати борошном.
4. Форми заповнюються на 2/3 висоти.
5. Пекти при 180 градусах приблизно півгодини. Готовність перевірити шпажкою або ножем.

ванільні кекси

Ванільний кекс за смаком і ароматом сподобається кожній дитині. Для приготування знадобиться:

• 270 г борошна;
• 220 г сиру;
• 4 яйця;
• ложка цукру ванільного;
• 270 г цукру;
• розпушувач;
• 220 г вершкового масла.

Процес приготування:

1. Поділити 2 яйця на білки і жовтки.
2. Розм'якшене масло розтерти з половиною склянки цукру і ванільним цукром.
3. Збити туди ж яйця, поступово влити жовтки, покласти попередньо перетертий сир і перемішати.
4. Просіяти борошно і розпушувач, що залишилися цілі яйця.
5. Білки з 2 яєць окремо збити в пружну піну. Тільки потім змішати отриману піну з тестом.
6. Розкласти все по формам і піч на 180 градусах протягом 60 хвилин.

Кекси різдвяні для дітей

Цей рецепт підійде для дітей від 3 років. Для приготування потрібні:

• 6 яєць;
• 120 г масла вершкового;
• 220 г сметани;
• 320 г сиру;
• 270 г цукру;
• 500 г пшеничного борошна;
• 150 г будь-яких подрібнених горішків;
• ложка меду;
• сіль;
• сода;
• зовсім небагато кориці для терпкого святкового аромату.

Процес приготування:

1. Спочатку перетерти масло і цукор. Додати до нього жовтки і змішати.
2. Додати соду, сметану, перетертий сир і знову перемішати.
3. Білки спочатку збити окремо, тільки потім покласти в тісто.
4. Мед розтопити, додати дрібку кориці і вилити в тісто.
5. Додати горішки.
6. Тепер насипати борошно, щоб тісто стало по консистенції, як густа сметана.
7. Форми промазати і покласти приготовлену масу, піч приблизно 30 - 45 хвилин.

З бананом

Сирні кекси та ще з бананом стануть улюбленими ласощами дитини. Для рецепта потрібні:

• 2 великих стиглих банана;
• 120 г масла вершкового;
• 170 г цукру;
• 170 г сиру м'якого;
• 2 великі ложки сметани, можна замінити кефіром або йогуртом;
• сода;
• 220 г пшеничного борошна.

Процес приготування:

1. Банани очистити і в блендері перемолоти в пюре.
2. Масло і цукор перетерти.
3. Викласти сир, сметану і бананову масу, змішати до однорідності.
4. Тепер насипати борошно і соду, ретельно замісити тісто, щоб воно стало, як густа сметана по консистенції.
5. Невеликі форми заповнювати на 2/3 об'єму.
6. Розігріти духовку до 180, випікати 35 хвилин, перевіряючи на готовність.

кефірів мафіни

Кефірів кекси виходять не такими калорійними, але зате такими ж смачними, як і в класичному рецепті. Щоб приготувати десерт знадобляться:

• стакан кефіру;
• 180 г сиру;
• 350 г борошна пшеничного;
• 2 яйця;
• сода;
• 200 г цукру.

Порядок приготування:

1. Яйця і цукор збити, налити кефір, насипати соду, добре перемішати.
2. Покласти м'який перетертий сир і змішати до однорідності.
3. Додати борошно і замісити тісто.
4. Форми намазати маслом, покласти тісто.
5. Піч краще в пароварці, якщо вона є, протягом 40 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною зубочисткою.

Випічка виходить ніжною і смачною, сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Рекомендуємо також рецепт сирної запіканки як в дитячому саду.

Відео