Печиво для діабетиків рецепти

1. Солодка випічка при діабеті
2. Домашнє печиво для діабетиків
3. Вівсяне печиво для діабетиків
4. Десерт із житнього борошна
5. Пісочне печиво для діабетиків

Діагноз «діабет» для багатьох його почули здається вироком. Одні лякаються можливості серйозних ускладнень, інші впадають у відчай через заборону улюблених десертів . А хтось і зовсім на тлі стресу у багато разів збільшує кількість поїдаються солодощів, аргументуючи свої дії тим, що «все одно скоро помирати».

Як же бути?

А ось про багатьох солодощах дійсно доведеться забути. Однак сьогодні в продажу можна знайти товари для діабетиків - печиво, вафлі, пряники. Чи можна їх вживати або краще замінити домашніми рецептами ми зараз розберемося.

Солодка випічка при діабеті

При діабеті протипоказано велика кількість солодощів, в тому числі різні види випічки на основі цукру.

Однак хворі цим захворюванням цілком можуть вживати печиво трьох видів:

• Сухе низьковуглеводну печиво, яке не містить цукру, жирів і здоби. Це галети і крекери. Є їх можна в невеликій кількості - 3-4 штуки за раз;
• Печиво для діабетиків на основі замінника цукру ( фруктози або сорбіту ). Мінусом таких продуктів є досить специфічний смак, значно поступається за привабливістю цукровмісних аналогам;
• Домашня випічка за спеціальними рецептами, яка готується з урахуванням кількості дозволених продуктів . Такий продукт буде найбільш безпечним, оскільки діабетик точно знатиме, чим харчується.

Діабетикам потрібно серйозно поставитися до вибору випічки.

діабет накладає суворі заборони на безліч продуктів , Однак якщо дуже хочеться випити чаю з чимось смачненьким, не потрібно собі відмовляти. У великих гіпермаркетах можна знайти готові вироби з позначкою «діабетичне харчування», а й їх варто вибирати обачно. На що ж звернути увагу в магазині?

• Прочитайте склад печива, в ньому має бути присутня тільки борошно з низьким індексом глікемії. Це житнє, вівсяна, сочевична і гречана. Вироби з білої пшеничної строго протипоказані діабетикам;
• Сахара бути в складі не повинно, навіть в якості декоративної обсипання. В якості підсолоджувачів краще вибирати замінники або фруктозу;
• Діабетичні продукти не можуть бути приготовлені на основі жирів, оскільки вони шкідливі не менш, ніж цукор для хворих. Тому печиво на основі вершкового масла завдасть лише шкоди, варто вибирати випічку на маргарині або з повною відсутністю жиру.

Повернутися до змісту

Домашнє печиво для діабетиків

Важливою умовою є те, що харчування при діабеті не повинно бути мізерним і бідним.

Раціон повинен включати всі дозволені продукти , Щоб отримати максимальну користь від них. Однак не варто забувати і про маленьких вкусностях, без яких неможливо гарний настрій і позитивний настрій на лікування.

Легкі домашні печива з корисних інгредієнтів зможуть заповнити цю «нішу» і не принести шкоди здоров'ю. Пропонуємо вам кілька смачних рецептів.

Повернутися до змісту

Вівсяне печиво для діабетиків

Кількість інгредієнтів розраховане на 15 маленьких порційних печива.

Вживати цей десерт бажано не більше 3 штук на один прийом.

• Вівсяне борошно - 1 склянка;
• Вода - 2 ст.л .;
• Фруктоза - 1 ст.л .;
• Маргарин маложирний - 40 грам.

приготування:

1. Для початку охолодити маргарин;
2. Потім додамо до нього склянку борошна з вівсянки. Якщо немає готове, можна протерти в блендері пластівці;
3. Висипаємо до суміші фруктозу, додаємо зовсім небагато прохолодно води (для додання тесту липкості). Розтираємо все ложкою;
4. Тепер розігріємо духовку (180 градусів буде достатньо). На деко викладемо папір для випічки, вона дозволить не використовувати жир для змащування;
5. Акуратно викладемо ложечкою тісто, сформуємо 15 маленьких порцій;
6. Відправимо запікатися на 20 хвилин. Потім охолодити і знімемо з дека. Домашнє печиво готове!

Повернутися до змісту

Десерт із житнього борошна

Кількість продуктів розраховано приблизно на 30-35 порційних невеликих печива.

Незважаючи на те, що така випічка дозволена до вживання діабетикам, кількість штук не повинно перевищувати трьох за раз. Нам буде потрібно:

• Маргарин - 50 грам;
• Замінник цукру в гранулах - 30 грам;
• Ванілін - 1 щіпка;
• Яйце - 1 шт .;
• Борошно житнє - 300 грам;
• Шоколад чорний на фруктозі (стружка) - 10 грам.

приготування:

1. Маргарин охолоджуємо, додаємо до нього ванілін і цукрозамінник. Все перетираємо;
2. Яйця збиваємо вилочкою, додаємо до маргарину, перемішуємо;
3. Невеликими порціями висипаємо до інгредієнтів житнє борошно, замішуємо;
4. Коли тісто буде практично готове, всипаємо туди шоколадну стружку, рівномірно розподіляємо по тесту;
5. В цей же час можна заздалегідь підготувати духовку, розігрів її. А також застелити спеціальним папером деко;
6. Викласти тісто невеликий ложечкою, в ідеалі повинно вийти близько 30 печива. Відправимо на 20 хвилин запікатися при 200 градусах, потім охолодити і їмо.

Повернутися до змісту

Пісочне печиво для діабетиків

Нам буде потрібно:

• Замінник цукру в гранулах - 100 грам;
• Маргарин нежирний - 200 грам;
• Борошно грубого помелу гречана - 300 грам;
• Яйце - 1 шт .;
• сіль;
• Ваніль - щіпка.

приготування:

1. Маргарин охолоджуємо, а потім змішуємо з замінником цукру, сіллю, ваніллю і яйцем;
2. Додаємо борошно частинами, замішуємо тісто;
3. Розігріваємо духовку приблизно до 180;
4. На деко поверх паперу для випічки викладаємо порціями наше печиво в кількості 30-35 штук;
5. Запікаємо до рум'яності, охолоджуємо і пригощаємося.

Повернутися до змісту