Обладнаний торт без випічки з кокосовим кремом

1. Кокосова свіжість і одночасно ніжність!
2. Обладнаний торт без випічки з кокосовим кремом. покроковий рецепт

Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники

Зміст статті

Кокосова свіжість і одночасно ніжність!

• печиво (пісочне будь ТМ, головне без наповнювачів і нежирне) - 500-600 грам;
• молоко коров'яче - 900 мілілітрів;
• курячі яйця - 2 штуки;
• цукор пісок білий - 1 стакан (200 грам);

• кокосова стружка (біла) - 150 грам;
• кукурудзяний крохмаль (або картопляного) - 3 столових ложки (картопляного 2 столових ложки);
• ванільний цукор - 10 грам;
• вершкове масло - від 50-200 грам.

Для глазурі:

• одна плитка чорного шоколаду.

або:

• цукор пісок білий - 3 столових ложки;
• какао-порошок - 3 столових ложки;
• вершкове масло - 20 грам;
• молоко - 50 мілілітрів.

Обладнаний торт без випічки з кокосовим кремом. покроковий рецепт

1. Перше, з чого варто почати, це правильно вибрати печінку для нашого торта. Адже це один з основних інгредієнтів, від якого безпосередньо залежатиме ніжність нашого десерту. Печиво можна брати з шоколадним, ванільним смаком або звичайне класичне. Печиво має бути свіжим, дуже ніжним, без мучного і жирного присмаку. Тоді і торт буде чудовим.
2. Почнемо приготування крему. Для цього всю норму нашого цукру ми розділимо на два. Одну половину відправимо в невеликий сотейник і виллємо туди все молоко. Перемішаємо і поставимо на середній вогонь. Час від часу помішувати, нам потрібно сильно нагріти молоко, але не дати йому при цьому закипіти.
3. Другу половину цукру відправляємо в чисту і глибоку миску. До нього ж відправляємо три курячих яйця. За допомогою міксера або віночка збиваємо до однорідного стану. Після цього додаємо три столові ложки кукурудзяного крохмалю (або 2 столових ложки картопляного крохмалю). Знову збиваємо до однорідності. Потім додаємо третину всього молока з сотейника (це приблизно 300 мілілітрів) і гарненько все розмішуємо.
4. Після цього всю суміш, де у нас яйця, ми акуратно тонким струменем виливаємо в сотейник з молоком, безперервно помішуючи. Ставимо знову на плиту. На невеликому вогні варимо, безперервно помішуючи або віночком, або лопаткою, до того моменту, поки красива ніжно-жовта (можливо помаранчева, від домашніх яєць) маса не загусне. В кінці додаємо ванільний цукор і перемішуємо. Коли почнуть з'являтися бульбашки, ми включаємо плиту і прибираємо сотейник.
5. Як тільки забрали з вогню, в той же момент додаємо підготовлену кокосову стружку. Перемішуємо все.
6. Також рекомендую додати в крем вершкового масла. Тоді він хоч і буде калорійною, але він при цьому стане неймовірно ніжним. Рекомендується додати від 50 до 200 грам масла. Ви вибирайте кількість самостійно, виходячи з ваших смаків та уподобань.
7. Охолоджувати крем перед складанням торта зовсім не потрібно. Тому ми беремо форму, в якій будемо формувати торт, і змащуємо її дно невеликим шаром гарячого крему. Потім на верх викладаємо печиво. Потім його також змащуємо рясно шаром крему, і так до тих пір, поки не закінчиться весь наш крем. Самим останнім, тобто верхнім шаром, повинен бути у вас крем. Після цього прибираємо торт в холодильник мінімум на 1 годину. Якщо печиво як у мене - дуже тонке і ніжне, то однієї години для просочування цілком достатньо.
8. Також за вашим бажанням зверху можна посипати натертим на тертці шоколадом або кокосовою стружкою. А можна приготувати шоколадну глазур. Для цього в сотейнику змішаємо цукор і какао-порошок. Додамо молоко і вершкове масло. На невеликому вогні, помішуючи, тримаємо до тих пір, поки все не перетвориться в красиву, однорідну шоколадну масу. Потім дістаємо торт з холодильника (через 30 хвилин) і поливаємо глазур'ю. Якщо у вас є плитка шоколаду, можна розтопити її на водяній бані або в мікрохвильовій печі і також полити торт. Після цього ставимо його знову в холодильник до повного застигання.

Готовий торт дістаємо з холодильника і подаємо до столу. Як ви бачите, все надзвичайно просто. Мінімум зусиль, зовсім небагато часу на приготування - і в результаті дивно ніжний торт у вас на столі. Обов'язково приготуйте його, порадуйте всіх ласунів.

джерело

Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники