Часом звичайні продукти можуть служити в найнесподіваніших цілях! Кожній господині буде корисно дізнатися, чим можна підфарбувати бульйон або замінити яйце в випічці, якщо необхідних коштів або інгредієнтів не виявилося під рукою.
Ми зібрали найцікавіші кулінарні хитрощі, які можна охарактеризувати одним словом: замінники. Щоб не бігати по сусідах у пошуках саме ті продуктів або засобів побутової хімії, спробуйте альтернативний варіант!
- Папір для випічки
Якщо пекарські папір закінчився на половині дека, скористайтеся чистими аркушами формату А4, змастивши їх з двох сторін маслом, креслярської папером або просто змастіть форму вершковим маслом і присипте манкою.
- Розпушувач для тіста
Покупної розпушувач для випічки зазвичай складається з винного каменю, рисової муки, харчової соди, вуглекислого амонію. Такі інгредієнти є на кухні хіба що у професійного хіміка. А нам залишається замінити розпушувач на порошок з 1 ч. Л. борошна, 0,5 ч. л. соди і 0,25 ч. л. лимонної кислоти.
- Кленовий сироп
Цей інгредієнт часто зустрічається в іноземних рецептах, а дістати в наших магазинах його практично неможливо. Не варто впадати у відчай, ця солодкість за смаком схожа з акацієвим медом, також сироп можна замінити варенням з неяскравим смаком, наприклад з агрусу.
- Яйця в випічці
Якщо ви не вживаєте яйця з якої-небудь причини, а рецепт вподобаного пирога має на увазі наявність 2-3 яєць, замініть їх на півсклянки бананового пюре або яблучного соусу. У кексах і іншої щільної випічці 1 яйце можна замінити на 1-2 ст. л. крохмалю, розведеного у воді до стану кашки.
- Кокосове молоко
Цей ароматний екзотичний продукт замінити майже неможливо, особливо якщо справа стосується приготування супів або соусів. У солодких стравах кокосове молоко можна замінити нежирними вершками з додаванням кокосової стружки.
- Куркума в бульйоні
Часто куркуму додають в бульйон в якості природного барвника. Якщо спеції не виявилося під рукою, з завданням впорається цибулиння. Вона так само додасть страві апетитний колір і неперевершений аромат.
- Рідина для розпалювання багаття
Таке несподіване засіб потрапив в наш кулінарний список через те, що його легко можна замінити їстівними картопляними чіпсами. Цей продукт горить не гірше тонких трісок або газети.
- Засіб для миття посуду
Цим трюком давно користуються ті, хто не довіряє хімічних засобів для миття посуду. Тарілки позбавить від жиру і успішно відмиє гірчичний порошок, а водний розчин оцту додасть блиск посуді зі скла. Ну а звичайна сода досі залишається одним з кращих засобів для чищення!
- Освіжувач повітря
Замінити освіжувач повітря на кухні, у ванній або вітальні допоможе звичайний лимон. Як зробити з цитруса джерело свіжого аромату, читайте в нашій статті .
Сподіваємося, що ця стаття принесе вам користь і полегшить побутові завдання. Не забудьте поділитися корисною інформацією з друзями!
