Виявляється, горіхи ростуть не тільки над земною поверхнею, як ми звикли про них думати, але і в воді. Таким є рослина чилим або водяний горіх.
Він являє собою довгий стебло, який використовує свій торішній урожай, а точніше горіх, як якір, щоб кріпитися до дна. Коли рівень води піднімається, рослина безтурботно зривається з місця, і спокійно плаває до тих пір, поки не потрапить на мілководді, де воно зможе знову вкоренитися.
Листя чиліма дрібні, схожі на нирки берези, вони представляють собою розетку, а їх розташування нагадує мозаїку, так як різні по довжині черешки створюють зоровий ефект зірки на водній поверхні. Найвитонченіші з них часом нагадують ажурні серветки.
Плодами чиліма є фігурні кістянки з чотирма ріжками, в яких заховані біле насіння величиною по 2-2,5 см.
Водяний горіх має кілька назв, які відповідають його зовнішнім виглядом: рогата горіх, рогульник, чортів горіх і навіть водяний каштан.
Природа - найкращі ліки
Історія водяного горіха починається з найдавніших часів, це відомо по скам'янілим шкаралупах чиліма, які знаходять археологи під час розкопок межледникового періоду. Достеменно фактом є і те, що цей горіх мав неймовірну популярність в Росії, на ярмарках цей товар розходився цілими возами.
● Місця поширення
Рослина отримало досить широке поширення, його можна зустріти в озерах, ставок ах, заводях або повільно поточних річках, де воно часом утворює густі зарості. Чилім можна навіть назвати реліктовим рослиною, але в сьогоднішньому світі воно виявилося в таких умовах, які поставили його на межу зникнення. У Росії водяний горіх занесений до Червоної книги.
Європейські країни, Індія, країни Африки і Південно-Східної Азії ще можуть похвалитися наявністю цього горіха. А в Китаї його спеціально вирощують на болотах і в озерах.
Смерть від ліків: ринок підробок (Відео)
● Склад і корисні властивості
Всі частини чиліма володіють певною користю. У стеблах і листі містяться вуглеводи, флавоноїди, фенольні сполуки, тритерпеноїдів, азотисті речовини, дубильні речовини, вітаміни і солі мінералів. Безпосередньо плоди горіха багаті білками, жирами і крохмалем, в них є вуглеводи, корисні цукру і значний вітамінно-мінеральний склад. Калорійність горіха досить висока близько 200 ккал в 100 р
У медицині водяний горіх теж зайняв своє законне місце. З даної рослини роблять особливий засіб - трапазід - воно необхідне для боротьби з атеросклерозом. Тибетська, китайська та японська медицина пропагують використання свіжого чиліма для лікування імпотенції, хвороб нирок, диспепсії. Рогата горіх також є чинним харчовий продукт, який має особливе значення після перенесених важких захворювань.
У Китаї і Індії цю рослину застосовують цілком, а не тільки насіння, воно використовується в якості закріплює, в'яжучого, спазмолітичний, жовчогінний, седативного, потогінний і тонізуючий засіб. Зі свіжого листя і квіток рослини готують цілющий сік, який володіє сильний протимікробну дію, тому його активно застосовують при гонореї, пухлинах, білях, укусах комах і змій.
Чилім також відомий своїм антивірусну дію і здатність підвищувати стійкість людського організму до поганих життєвих умов.
● Вживання в їжу
Були часи, коли водяний горіх допомагав людям вижити в умовах загального голоду. Насіння рогатої горіха містять поживні речовини в чималих кількостях, вони корисні і дуже смачні.
Приготувати чилим можна багатьма способами: його і смажать, і запікають (ось коли він стає схожий на каштани), і варять у підсоленій воді, і, звичайно ж, їдять сирим.
З насіння чиліма роблять крупу і борошно, які йдуть на приготування випічки і кондитерських страв. У країнах Азії смажений або відвареної чилим - це закуска, начебто смаженого насіння в Росії.
Якщо ця стаття на нашому сайті ecology.md , Була для вас корисною, то пропонуємо вам книгу з Рецептами живого, оздоровлюючого харчування. Веганські і сироедческіе рецепти відомого італійського шеф-кухаря Анджели Аграте-Прейндж . А так же пропонуємо вам підбірку найкращих матеріалів нашого сайту на думку наших читачів. Добірку - ТОП кращих статей про здоровий спосіб життя здорове харчування ви можете знайти там, де вам максимально зручно ВКонтакте або У Фейсбуці
