Салати з креветок можна приготувати різноманітними способами з використанням всіляких інгредієнтів. Ось п'ять найбільш цікавих і одночасно нескладних рецептів салатів з креветок, які кожен може приготувати у себе вдома.
Креветки займають друге місце за популярністю серед морепродуктів після риби. Популярність цього морепродукту пояснюється не тільки його чудовим смаком, але також і користю, яку він може принести для здоров'я. Подібно до багатьох інших видів морепродуктів креветки є багатим джерелом вітамінів, білків і мінеральних речовин, таких як залізо, магній, фосфор і т.д.
Найбільшою перевагою креветок вважається низький вміст калорій і жирів, що в свою чергу сприяє захисту організму від цілого ряду проблем зі здоров'ям. Креветки містять жирні кислоти, що запобігають розвитку хвороб серця, а також позбавляють від проблем з холестерином. Так як креветки корисні для здоров'я, їх необхідно включати в раціон харчування. Салати - один з найпростіших і цікавих в плані імпровізації способів споживання креветок.
Легкий і корисний салат з креветками, огірками, капустою, солодким болгарським перцем і кукурудзою. Для цього смачного салату з креветками пропонуємо приготувати незвичайний соус - заправку з часником.
покроковий фото рецепт приготування від Світлани
Дуже гарний салат для святкового столу вийде при використанні великих тигрових або королівських креветок.
креветки відварюємо в злегка підсоленій воді не більше 5 хвилин. Відкидаємо на друшляк, чистимо.
Капусту тонко шаткуємо, відправляємо в салатник.
Свіжий болгарський перець і огірки для салату з креветками краще нарізати тонкою соломкою. Додаємо в салатник.
Лук ріжемо тонкою соломкою, викладаємо в окрему піалочку, присаливаем, заливаємо холодною водою, додаємо оцет і витримуємо хвилин 20-30. Потім віджимають маринований оцет і додаємо в салатник до овочів.
Цукрову консервовану кукурудзу звільняємо від рідини, викладаємо в салатник.
Салат можна трохи підсолити.
Зверху на все інгредієнти салату викладаємо очищені королівські креветки.
Приготуємо соус - заправку: В пиалочки змішуємо рослинне (соняшникова або оливкова) олія, майонез, гірчицю і часник, пропущений через прес.
Салат з креветками заправляємо соусом, перемішуємо перед подачею. Потрібно залишити трохи соусу для порціонної подачі.
Розкладаємо ніжний салат в тарілочки або креманки, зверху прикрашаємо креветками, поливаємо ложкою соусу.
Для себе я салат з креветками посипала щедро зеленню (кінзою), для чоловіка салат був без зелені.
Новий салат з овочів з креветками вийшов дуже смачним, освіжаючим і корисним.
Рецепти закуски і салатів з креветками від Коваль Галини:
- 400 грам великих креветок,
- 3 - 4 головки цибулі, нарізаного тонкими кільцями,
- 1 ч. Ложка сухої гірчиці,
- 3 зубчики подрібненого часнику,
- Четверта частина склянки олії рослинного,
- 1 ч. Ложка сухого базиліка,
- Петрушка дрібно нарізана - четверта частина склянки,
- 1 ч. Ложка солі,
- Лимонний сік 2 - 3 ст. ложки.
Послідовність приготування:
Зробіть маринад: змішайте в чашці цибулю, гірчицю, часник, рослинне масло, базилік, лимонний сік, петрушку і сіль.
Викладіть креветки в глибоку чашку і залийте все маринадом. Закрийте чашку кришкою і відставте в прохолодне місце на три - чотири години.
Тепер можна готувати креветки на грилі, нанизавши їх на шпажки. Для цього обсмажте їх в 2 хвилини спочатку з одного боку, а потім з іншого.
У домашніх умовах можна готувати креветки гриль на спеціальній сковороді або в духовці під грилем.
Салат з креветок з макаронами
- 400 грам готових макаронів,
- 2 ложки (столові) борошна,
- 500 грам великих креветок,
- 3 чайні ложки петрушки (дрібно нарізаною),
- Сир натертий на тертці - 2 ст. ложки,
- 100 грам вершків (чим густіше, тим краще),
- 250 грам консервованого горошку,
- 2 ложки (столові) вершкового масла,
- Півтора склянки молока,
- 3 зубчики подрібненого часнику,
- Півсклянки тонко нарізаного болгарського перцю,
- Перець мелений чорний,
- Сіль.
Послідовність приготування:
Для початку відваріть макарони і відставте їх в сторону.
Нагрійте вершкове масло в сковороді. Додайте борошно, коли почне плавитися масло. Продовжуйте нагрівати сковороду, не забуваючи при цьому помішувати її вміст. Колір борошна має стати золотистим. Додайте до борошна вершки і молоко і продовжуйте готувати на низькому вогні. Заважайте, поки не загусне суміш.
Додайте до соусу в сковороду сир, часник, петрушку, перець, сіль. Грунтовно перемішайте.
На іншу сковороду налийте трохи води і приготуйте креветки з горошком і болгарським перцем. Для повного приготування овочів і креветок потрібно мінімум три хвилини. Викладіть в сервировочную чашку макарони і перемішайте їх з борошняної сумішшю. Наверх викладіть креветки з овочевою сумішшю.
Салат з креветок у вигляді бутербродів
- 1 стакан варених креветок,
- 8 скибочок хліба, приготованих в тостері,
- 100 грам майонезу,
- 3 яйця зварених і дрібно нарізаних,
- 3 мелкоізмельченной черешків селери,
- Листя салату,
- Скибочки помідорів,
- перець,
- Сіль.
Послідовність приготування:
Перш за все, потрібно дрібно нарізати креветки. Зробіть це вручну або в кухонному комбайні.
У салатної чашці змішайте яйця з майонезом, селерою, сіллю і перцем. Додайте креветки і все ретельно перемішайте.
Нанесіть майонез на скибочки хліба, покладіть скибочки помідорів і листя салату, а зверху викладіть салат з креветками.
Салат з креветок зі спагеті
- 400 грам зварених спагеті,
- 6 яєць зварених круто,
- 200 грам селери,
- 400 грам зварених креветок,
- 2 варених морквини,
- 1 болгарський перець,
- 4 маленьких цибулини,
- майонез - до смаку,
- перець,
- сіль,
- Сушена петрушка,
- Часник.
послідовність приготування
Наріжте дрібно яйця і натріть моркву на середній терці.
Подрібніть цибулю, селеру і болгарський перець і тримайте їх напоготові.
Змішайте всі ці інгредієнти у великій чашці і додайте зварені спагетті і горошок. Додайте спеції і майонез і знову все добре перемішайте. На закінчення додайте приготовані креветки і знову все перемішайте.
Він буде чудово виглядати на святковому столі і може бути прекрасним доповненням до основної страви.
Приємного Вам апетиту бажає Нотатки рецептів!
Дорогі читачі та гості, пропонуємо в коментарях обговорити, як ви збираєтеся скласти меню на найближче свято (за календарем рецепт виходить на новорічні урочистості) і що хочете приготувати.
