Виноград або грона задоволення

1. Особливості вирощування винограду
2. Грунтові умови і місце розташування винограду
3. Підготовка ґрунту для посадки винограду
4. посадка винограду
5. Підживлення і полив лози винограду
6. Збір врожаю
7. обрізка
8. Обрізка після пошкодження морозами (при неукривной культурі)
9. Техніка обрізки винограду
10. Хвороби і шкідники

Виноград - це ягода життя. Живильні, дієтичні і лікувальні властивості його широко відомі. Ягоди винограду містять легкозасвоювані цукру - глюкозу і фруктозу, органічні кислоти - винну, яблучну, лимонну, щавлеву, глюкарбоновую і ін. Крім органічних продуктів, в соку ягід містяться до 1,5% мінеральних речовин - калію, натрію, фосфору, заліза, алюмінію , йоду, брому, бору і багато макро- і мікроелементи. Плоди винограду багаті вітамінами А (каротин), B1 (тіамін), В2 (рибофлавін), С (аскорбінова кислота). Гармонійне поєднання органічних і мінеральних речовин обумовлює приємний смак і аромат свіжих ягід і продуктів переробки винограду - соків і вин, компотів і маринадів.

Кущ винограду. © normanack

Виноград, латінское- Vitis.

Рід рослин сімейства Виноградові, а також плоди таких рослин, в зрілому вигляді представляють собою солодкі ягоди.

Пагони винограду називаються виноградною лозою. Насіння винограду дає в перший рік після проростання невеликий втечу. З нирок у пазусі його листя виростають на наступний рік подовжені, добре розвинені пагони, а далі, на майбутній рік, кожна брунька цього втечі дає більш кволі паростки, які до осені завмирають до нижньої своєї нирки, так що від такого втечі залишається тільки одне нижнє междоузлие -укороченний втечу.

Квітки дрібні, зібрані в соцветія.Плоди - кулясті або яйцеподібні ягоди, зібрані в більш-менш пухкі (рідко - щільні) грона. Забарвлення ягід сильно варіює залежно від сорту (жовті, зелені, темно-сині, фіолетові, чорні і ін.).

Виноград. © Romtomtom

Особливості вирощування винограду

Виноградна лоза солнцелюбівие і вільно росте в зонах, прихованих від вітру і теплих місцях. Деякі садівники з успіхом вирощують сорти винограду з коротким періодом вегетації в Московській області. Сорти з чорними плодами вимагають більше тепла, ніж сорти зі світлими плодами. Тому в більш прохолодних областях вирощуються в основному останні, хоча існує і кілька витривалих сортів з чорними плодами.

Виноград. © Bernt Rostad

Грунтові умови і місце розташування винограду

Виноградна лоза терпима до різних грунтів при двох обов'язкових умовах: шар грунту при хорошому дренажі повинен бути глибоким, а РH - 6,5-7,0. Карбонати для неї мало підходять через небезпеку ураження хлорозом. Вибір місця для посадки винограду вкрай важливий, так як воно повинно бути і захищене від вітру і повністю відкрито сонця. У більш теплих областях виноград добре росте на великій висоті над рівнем моря. Найкраще підходить для нього схил, звернений на південь або південний захід. У більш холодних областях виноград можна вирощувати біля стіни або огорожі, зверненої на південь. Не саджайте лозу в місцях застою холодного повітря.

Виноград. © roblisameehan

Підготовка ґрунту для посадки винограду

Якщо існує небезпека перенасичення ґрунту вологою, необхідно прокласти дренаж. За 2-3 тижні до посадки підготуйте грунт двох'ярусної перекопкой. Високу кислотність грунту зніміть внесенням вапна з розрахунку 200 г на 1 м2. Якщо грунт бідна, додайте перепрілий гній або компост (по одній тачці на 2 м. Кв. Землі) і комплексне мінеральне добриво. Виноград вимагає опорної системи з горизонтальних дротів. Якщо лоза вирощується біля стіни, дріт розташуйте на відстані 25-30 см одна від одної. Для лози на відкритому місці вбийте на 60 см в грунт дерев'яні стовпи довжиною 2 м з інтервалом 2,5-3,5 м. Крайні стовпи зміцните підпорами. Одна дріт натягується в 40 см над землею, а над нею через кожні 30 см по дві дроту (так, щоб вони біля кожного стовпа перехрещувалися). Вставте в дріт рейку у кожного місця майбутньої посадки.

Виноград. © farlane

посадка винограду

Садити виноградну лозу можна з жовтня по березень. Однак, ці терміни застосовні тільки для південних районів, де не промерзає грунт взимку. В інших районах найкращий час посадки - весна (до розпускання бруньок). Посадку кільчеваннимі живцями проводять під час розпускання бруньок при температурі грунту на глибині залягання коренів не менше 10-11 ° С. Слабку лозу (не більше 0,5 мм в діаметрі) залиште на зиму в холодному парнику і висадіть в грунт, коли загроза заморозків мине . Біля стіни або суцільний огорожі садіть лозу на відстані 1,2 м. Одна від одної і 40 см від стіни, на відкритому місці - на відстані 1,2-1,5 м одна від одної рядами з проміжком 1,5-2 м. перевірте, щоб місце щеплення, якщо лоза щеплена, було вище рівня грунту. Підв'яжіть лозу до опори. Полийте і замульчируйте перепрілим гноєм або компостом.

Виноград. © Scops

Підживлення і полив лози винограду

Внесіть комплексне мінеральне добриво. Навесні проведіть мульчування шаром перепрілого компосту товщиною в 2,5-3,5 см. Лоза чутлива до нестачі в грунті магнію. Проведіть обприскування 250 г сірчанокислого магнію, розведеними в 10 л води. Повторіть через два тижні. Протягом усієї вегетації раз на тиждень підгодовуйте рослини столових сортів винограду рідким мінеральним добривом, поки ягоди не почнуть дозрівати. Лоза, вирощена у стіни, потребує регулярного поливу.

Виноград. © atomic0x

Збір врожаю

Навіть коли ягоди винограду повністю забарвляться, вони ще залишаються незрілими, оскільки їм потрібен час для накопичення цукрів. Цей період коливається від 4-5 тижнів для ранніх сортів до 8-10 тижнів - для пізніх. Дотик до ягодам знищує їх восковий наліт, а тому грона винограду зрізайте секатором з гілочкою.

Виноград. © TooFarNorth

обрізка

При обрізанні винограду потрібно по можливості намагатися, щоб пагони, що залишаються на плодоношення, були:

1. Без ушкоджень (градом, тертям), без ознак хвороб (сіра гниль, відмирання пагонів), добре визріли на максимальну довжину.
2. Пагони повинні бути середньої товщини, діаметром 6-12 мм (це відноситься до дорослих кущах, у молоденьких кущиків, природно, лоза тонше). Занадто тонкі пагони при малому обсязі деревини містять менше запасних речовин. Занадто товсті пагони здебільшого мають довгі міжвузля, широку серцевину і погано розвинені плодові бруньки, важко згинаються і легко ламаються.

По можливості охороняти багаторічні пагони (рукава, штамби, плечі) від великих поранений під час обрізання, так як у винограду ці рані не запливають.

Якщо Ви хочете добитися врожаю високої якості і тривалої продуктивності виноградних кущів, то залишайте не більше 8-12 очок на 1 м2 простору, займаного дорослим кущем. У нормальних умовах не буде помилок при обрізанні плодоносних пагонів без підрахунку очок так, щоб для них було місце в шпалері. Тобто для кордону або для віялової форміровкі (якщо Ви підв'язувати пагони горизонтально на нижню дріт) - відсутність перекриття зі стрілками плодоношення інших рукавів і сусідніх кущів. При випаданні або слабкому розвитку окремих кущів можна компенсувати втрату врожаю, залишаючи більше очок на сусідніх сильних кущах, без всякого зниження якості врожаю.

Виноград. © Bernt Rostad

Обрізка після пошкодження морозами (при неукривной культурі)

При пошкодженні зимовими морозами треба розрізняти пошкодження вічок і пошкодження деревини. При пошкодженні очок, масштаби якого визначають шляхом їх розкриття гострим ножем (лезом), можна домогтися деякої компенсації, залишаючи при обрізанні більше очок. Однак залишати занадто багато очок не рекомендується, так як це сильно збільшує обсяг зелених операцій внаслідок утворення пагонів з численних бічних і сплячих бруньок. Якщо зимові морози зруйнували скелет виноградного куща, включаючи рукави (частина штамба), то можна ще спробувати врятувати молоді посадки шляхом обрізки надземної частини куща. При утворенні зазвичай сильнорослих Волчкова пагонів можливе створення нового скелета куща, як в молодих посадках.

Техніка обрізки винограду

Для обрізки винограду потрібно використовувати гострий і зручний виноградний секатор, залишає чистий зріз. Обрізку старішої деревини слід проводити по можливості під прямим кутом (менше площа ран) і не занадто близько до основи плодоносного втечі або плеча. Однорічні пагони обрізають строго над нижнім очком (на 1-3 см вище).

Виноград. © catsper

Хвороби і шкідники

Для правильної діагностики захворювання необхідно вивчення комплексу ознак в динаміці їх прояви, тому що подібні симптоми можуть бути викликані різноманітними хворобами.

За тривалістю дії хвороби винограду поділяються на хронічні та сезонні.

Збудники хронічних захворювань (Еска, екскоріоз, еутіпіоз, бактеріоз, віруси) недоступні дії звичайно застосовуваних пестицидів при обробці ними виноградників і можуть тривалий період знаходитися в латентному (прихованому) стані. Інфекція поширюється при вегетативному розмноженні винограду інструментом і знаряддями обробки, комахами-переносниками, рідше - пилком і насінням.

Виникнення сезонних захворювань (мілдью, оїдіум, сіра гниль, антракноз, краснуха, біла гниль) визначається щорічно станом зимующего кількості інфекцій, що значною мірою пов'язано з погодними умовами попереднього сезону вегетації і може прогнозуватися.

Мілдью (несправжня борошниста роса) - Розвивається протягом вегетації винограду і вражає всі зелені частини куща (листя, пагони, суцвіття, ягоди). Первинне зараження відбувається зазвичай при тривалому, рясному дощі, змочують грунт і листя (мінімальна температура повітря вночі не нижче +13). При зараженні мілдью на листках утворюються маслянисті плями різної форми. При випаданні дощу або роси з нижнього боку листків плями мілдью покриваються білим нальотом грибниці. Зараження нових рослин або органів винограду відбувається в ту ж ніч, в яку на плямах мілдью утворюється білий наліт. Тканина листа на місці плям висихає і кришиться (некротизуючий), а при сильному зараженні листя опадає. Суцвіття і зелені ягоди буріють і засихають або загнивають. Пагони відстають у рості і погано визрівають. Втрати врожаю досягають 75% і більше. При тривалих дощах, туманах, росах хвороба розвивається стрімко.

Збудником захворювання є мікроскопічний гриб. Восени на уражених мілдью листі розвиваються зимуючі ооспори, що мають товсту оболонку, здатні виносити значні морози. Вони добре зберігаються протягом зими як на поверхні, так і під шаром грунту. Навесні в сирому ґрунті ооспори проростають і утворюють зооспори. Зооспора, рухаючись в краплі води, проникає в продихи листа і дає початок міцелію паразита. Міцелій всередині тканини прихований (інкубаційний період) і недоступний фунгіцидів. Інкубаційний період триває 4-13 днів, в залежності від температури, по закінченню якого на уражених листках утворюються плями. Зараження відбувається тільки під час дощу, роси або туману, тому що грибниця проростає лише в краплі води. У зонах, де влітку переважають високі температури і випадають часті дощі, роси або тумани, мілдью розвивається сильно і виробляє великі спустошення.

• Заходи боротьби: Створювати умови для провітрювання кустов.Профілактіческіе обробки бордоською сумішшю або її замінниками (дві - до цвітіння). Можна обробляти наступними препаратами: Амістар, Ефаль, Микал, Справи, Строби, Дітан-М45, Новозір, Пенкоцеб, Утан, Акробат, Ридоміл, Ридоміл-голд, Сандофан, Купроксат, Картоцід, Оксихлорид міді, Агіба-Пік, оксихом, Полірам, Фольпан, Авіксо.

Оїдіум (справжня борошниста роса) - Вражає все зелені частини куща, особливо небезпечно розвиток на суцвіттях і молодий зав'язі. Первинне ураження з'являється ще до цвітіння на пагонах, що утворилися з інфікованих з минулого року нирок. Ці пагони разом з листям покриваються білим або сірим нальотом борошнистим і служать джерелом подальшого поширення хвороби. На листі гриб розвивається на верхній стороні (при дуже сильному зараженні може розвиватися з двох сторін), при цьому вони буріють і засихають. Уражені пагони погано розвиваються і взимку підмерзають.

У уражених ягід винограду шкірка під тиском зростаючої м'якоті розривається, стають видні насіння. Характерна ознака поразки рослини оїдіумом - неприємний запах гнилої риби. Захворювання призводить до значного зниження врожаю, поганому сахаронакопленію, вино з хворих ягід виходить низької якості.

Сильний розвиток оїдіум відбувається в природі при температурі 19-24 градуси і при підвищеній вологості повітря без опадів. Інкубаційний період триває 5-7 днів. Втрати врожаю можуть досягати 70-80%.

• Заходи боротьби: Створювати умови для провітрювання кущів. Для знищення первинної інфекції оїдіуму перші обробки проводять в місцях вогнищ при утворенні 2-3 листків на пагонах. Потім роблять обробку перед цвітінням і відразу після цвітіння. Далі спостерігають за розвитком хвороби і при необхідності проводять ще обробки. Рекомендовані препарати: Амістар, Ефаль, Микал, Фундазол, Вектра, Ровраль, Строби, Картоцід, Топаз, Кумулус, Сірка колоїдна, Тіовіт-Джет, Атем С, Фалькон, еупарен мульти, Прівент, Сапроль, Імпакт.

Виноград. © rallycarter

Всіма улюблений виноград зможе радувати Вас і Ваших близьких своєю красою і ароматом, якщо Ви підете вище перерахованим радам по його вирощуванню!

Чекаємо ваших коментарів!