Варення з винограду - 5 простих з кісточками і без

1. Варення з винограду з кісточками
2. Варення з винограду без кісточок
3. Варення з Ізабелли
4. Варення з винограду з корицею і гвоздикою
5. Варення з винограду без кісточок з мигдалем

Виноград вирощували і робили з нього вино ще до нашої ери. Зараз вирощуються не тільки винні сорти, але і багато десертних видів. Їх вживають в їжу в сирому вигляді, сушать, готують компоти та варення на зиму. Ягоди багаті вітамінами, мікроелементами і дубильними речовинами корисними для здоров'я людини.

Варення з винограду готують з ягід з кісточками і без, білих і чорних сортів, додають ароматні приправи. Воно може бути самостійним десертом або служити добавкою до оладок, йогурту, сиру.

Варення з винограду з кісточками

Це самий простий і швидкий рецепт. Ягідки залишаються цілими, а смак і аромат приємно здивує вас і вашу родину.

Складові:

• виноград - 1 кг .;
• цукровий пісок - 1 кг .;
• вода - 750 мл .;
• лимонна кислота.

приготування:

1. Потрібно перебрати ягідки і промити проточною водою в друшляку.
2. Приготуйте цукровий сироп, і в киплячу рідину закладіть промиті ягоди.
3. Дочекайтеся повторного закипання, додайте лимонну кислоту (приблизно половинку чайної ложки), видаліть піну і вимкніть вогонь.
4. Залиште на кілька годин настоюватися.
5. Ще раз доведіть варення до кипіння і розлийте в підготовлену тару.
6. Ваше варення «п'ятихвилинка» готове.

Це просте в приготуванні варення прикрасить взимку ваші чаювання з сім'єю або друзями.

Варення з винограду без кісточок

Цей рецепт готується з винограду сорту кишмиш. Ці білі ягідки відрізняються відсутністю кісточок і дуже солодким смаком.

Складові:

• виноград - 1 кг .;
• цукровий пісок - 1 кг .;
• вода - 400 мл.

приготування:

1. Приготуйте цукровий сироп з піску і води.
2. Засипте промиті і ретельно відібрані цілі ягідки і варіть на слабкому вогні близько півгодини.
3. Дайте варенню повністю охолонути і розкладіть в банки.
4. Можна їсти відразу або зберігати всю зиму.
5. Ягідки і сироп виходять дуже красивого бурштинового кольору. А саме варення дуже солодким і смачним.

Через відсутність кісточок його можна без побоювань подавати до чаю дітям. Можна полити їм оладки або сир.

Варення з Ізабелли

Сорт винограду під назвою изабелла відрізняється неповторним, притаманним лише цьому виду смаком і ароматом.

Складові:

• виноград - 1,5 кг .;
• цукровий пісок - 1 кг .;
• вода - 300 мл.

приготування:

1. Ягоди потрібно промити і очистити від кісточок, розрізавши їх на половинки. Але можна зварити і з кісточками.
2. В готовий цукровий сироп опустіть підготовлений виноград і на слабкому вогні варите після закипання 5 хвилин.
3. Вимкнути газ і залишити до повного охолодження.
4. Повторно дати закипіти і варити близько півгодини на мінімальному вогні.
5. Готове варення перекласти в баночки.

Це варення має свій неповторний терпким смаком. Баночка такого варення порадує ваших близьких, і збере всіх ваших рідних і друзів за чашкою свіжозавареного чаю.

Варення з винограду з корицею і гвоздикою

Прянощі додадуть вашому варення особливий неповторний і яскравий аромат.

Складові:

• виноград - 1,5 кг .;
• цукровий пісок - 1 кг .;
• вода - 300 мл .;
• кориця;
• гвоздика;
• лимон.

приготування:

1. Переберія і промийте ягоди.
2. Зваріть цукровий сироп, додайте в нього паличку кориці і пару бутонів гвоздики.
3. Видаліть спеції, і залийте виноград гарячим сиропом.
4. Дайте постояти кілька годин, а потім варіть на маленькому вогні приблизно 10-15 хвилин.
5. Залиште в каструлі до повного охолодження.
6. Додайте в варення сік одного лимона і доведіть до кипіння. Поваріть ще кілька хвилин і залиште остигати.

Варення готове. Можна розлити по банках і закрити на зиму. А можна відразу пригощати гостей міцним чаєм з ароматним варенням з винограду.

Варення з винограду без кісточок з мигдалем

У варення, приготованого за цим рецептом, виходить вишуканий смак. І виглядає це ласощі цікаво.

Складові:

• виноград - 1 кг .;
• цукровий пісок - 0,5 кг .;
• вода - 250 мл .;
• мигдальний горіх - 0,1 кг;
• лимон.

приготування:

1. Виноград без кісточок ретельно перебрати і промити.
2. Ягоди слід засипати цукром і додати склянку води.
3. Варіть на мінімальному вогні протягом 45 хвилин, не перемішуючи, тільки обережно знімаючи піну. Це важливо для того, щоб ягідки залишилися цілими.
4. Додайте в каструльку лимонний сік і очищені горішки.
5. Поваріть ще хвилин 10-15, поки сироп не загусне.
6. У вас повинно вийти густе варення світло-коричневого кольору.

Після охолодження його можна подавати до десертному столу з чаєм.

Варення з винограду готують також в суміші з іншими фруктами, ягодами і навіть овочами. Спробуйте будь-який з запропонованих рецептів, і у вас буде чим почастувати ласунів довгою зимою.

Смачного!