Грибкові захворювання винограду можуть принести істотної шкоди рослині. Крім поширених хвороб даною культурою - мілдью і оїдіумом , Він нерідко піддається поразці такими грибковими хворобами, як сіра і біла гниль. Наведемо основні ознаки і заходи боротьби з даними захворюваннями винограду.
Сіра гниль.
Збудником захворювання сірою гниллю є грибок, спори якого зимують під лусочками вічка.
Дане грибкове захворювання вражає всю надземну частину куща, але у великій мірі надає шкоду на дозрівають і зрілі ягоди винограду.
Масові спалахи хвороби найчастіше проявляються при високій вологості в поєднання з високою температурою. При таких умовах суперечки сірої гнилі найбільш активно проростають спочатку на ягодах, що мають пошкодження, а потім, поширюючись на всю гроно. Інкубаційний період хвороби дорівнює 30-40 годинам. Найзначніше страждають грона, що стикаються з землею, а також з щільними гронами і тонкою шкіркою ягід.
Уражені ягоди покриваються пухнастим сірим нальотом, який пилить при дотику, що є одним із способів поширення хвороби. Потім ягоди буріють і загнивають. Дані грона втрачають всі свої смакові якості і непридатні для подальшого використання, але за сухої теплої погоди може статися заізюмліваніе винограду (так звана благородна гниль), такі ягоди використовують для приготування особливих сортів вин у Франції і Німеччині.
Поява бурих плям на листках, покритих пушком, вказує на початок поширення сірої гнилі. Уражені суцвіття повністю всихають.
Заходи боротьби проти сірої гнилі складається з дотримання правил виноградарства: вибір добре провітрюваних ділянок, дотримання режиму поливу, помірне використання азотних добрив. Кущі необхідно формувати таким чином, щоб не допускати загущення крони. Листя навколо грон бажано проріджувати.
Профілактичні обробки проводять по листю і гроздям:
• мідним купоросом (15 грам на 10 л води). Не рекомендується часте застосування мідного купоросу, оскільки на листі утворюється блакитний наліт (ефект блакитного екрану), який заважає нормальній роботі листя.
• Розчином харчової соди (80 грам на 10 л води).
• йодистого калієм (2 грам на 10 л води). Гідність даного засобу в тому, що він нешкідливий для людини, він не передає сторонній запах і присмак винограду.
При небезпеки масового ураження виноградника проводять обробку Топазом, Іммуноцітофітом або фундазолом.
Біла гниль.
Поширена хвороба винограду. Вражає в основному ягоди і грона, іноді листя і пагони. Гриб зимує на уражених лозах, в тріщинах кори, на опалих заражених ягодах і гребенях. Здатні зберегти життєздатність в грунті від 4 до 10 років. Біла гниль виникає через сонячних опіків, при надмірному видаленні листя близько грон або механічних пошкоджень.
На темних сортах винограду листя близько грон обривати не слід.
Спалахи хвороби можуть спостерігатися після граду.
Хвороба починається з гребеня, потім переходить на окремі ягоди. При сприятливих умовах розвитку хвороби (тепло і волога) біла гниль охоплює всю гроно. Уражені ягоди розтріскуються, мають неприємний запах і гіркий присмак, а поверхня покривається брудно-білими горбками. Потім ягоди набувають червонувато-бурий колір, зморщуються і висихають. Грона можуть мати зів'ялий вигляд без зміни кольору. Втрати врожаю, особливо на початку дозрівання врожаю становлять до 70%.
На пагонах хвороба проявляється у вигляді бурих і чорних плям. На листках з'являються брудно-зелені плями, після чого вони червоніють і обпадають.
Заходи боротьби проти білої гнилі полягають в створенні оптимальних умов освітлення, в провітрюванні грон, в зборі і спалюванні уражених частин куща, в обробці перед цвітінням Іммуноцетофітом, в обробці розчином йодистого калію. Особливо необхідно проводити обробку після граду.
