сіра гниль
Сіра гниль є найбільш відомим і поширеним захворюванням, що розвиваються на багатьох трав'янистих і деревних рослинах (космополіт).
Збудник (гриб Botrytis cinerea Pers., Сумчастий стадія - Sclerotinia (Botryotinia) fluckeliana (Д.В.) Fuck (Whetz).)) - факультативний сапрофіт.
Систематичне положення: конідіального стадія: клас - дейтероміцетів Deuteromycetes (Fungi imperfecti), сімейство - моніліального Moniliaceae; сумчаста стадія: клас - Аскоміцети Ascomycetes, сімейство - Склеротініевие Sclerotiniaceae.
Вражений сірою гниллю виноград непридатний ні для транспортування, ні для тривалого зберігання. При сильному розвитку захворювання з відстою знімають вдвічі менше сусла, ніж при переробці здорових грон. При цьому виноматеріал ставати недоброякісним (відбувається деградація цукрів, азотистих сполук, руйнується фарбувальний пігмент в шкірці ягід червоних сортів, змінюється баланс кислот, виникає дефіцит вітамінів і ін.), Він мутніє і буріє на воздухе.Прямие втрати врожаю можуть досягати 70-80 і більше відсотків.
При епіфітотійного розвиток сірої гнилі відбувається істотне пригнічення виноградного рослини. Спостерігається зменшення загальної площі листкової поверхні куща, знижується ступінь визрівання однорічних пагонів (що сприяє поганий перезимівлі); погіршується закладка врожаю на майбутній рік. Наслідки такого негативного впливу нівелюються тільки через 2-3 роки.
Небезпечно це захворювання і при вирощуванні посадкового матеріалу, так як може вражати зберігаються живці; перешкоджати утворенню каллуса і зрощенню щеплень. При стратифікації щеплених саджанців і в розпліднику може вражати пагони. Отримані саджанці ще до закладання насаджень є джерелом збереження і поширення інфекції.
Особливо висока шкідливість сірої гнилі на тих виноградниках, де спостерігаються загущенность посадок. Мікроклімат всередині таких кущів сприяє кращому розвитку сірої гнилі навіть на витривалих сортах.
Гриб зимує у вигляді міцелію на поверхні і всередині кори річної деревини, в залишках гребенів. Крім того, восени на опалому ягодах і листі, на відмерлих пагонах утворюються склероції (ущільнений міцелій, проростає при вологому і теплому (> 12оC) погоді) - довготривалі форми, також службовці для перезимівлі гриба. Місцем збереження інфекції служить і смітна рослинність. Склероції проростають навесні. Розсіювання спор відбувається по повітрю. Воно починається в травні і досягає максимуму в серпні - вересні. Років суперечка і зараження рослин відбувається в денний час доби (з 8-10 години ранку і до 18 годин). Оптимальні умови для первинного зараження - висока вологість повітря протягом 5-10 годин при температурі 12-22оC.Для стимуляції проростання конідії повинні не менше 2 годин перебувати в краплі води або у водному пленке.Оптімальнимі для розвитку гриба - збудника сірої гнилі в період вегетації виноградного рослини є температура повітря 25-30оC і вологість повітря 100% (конідії проростають через 5-9 годин). Пригнічують для освіти конідій і росту міцелію є температури нижче 6о (мінімальні для розвитку 1-3оC) і вище 43оC. При температурі трохи вище нуля конідії проростають протягом доби. Тривалість інкубаційного періоду при сприятливих погодних умовах складає 4-5 днів. Збільшення кількості уражених ягід у гроні або уражених органів відбувається при цьому в геометричній прогресії.
Гриб може вражати всі (і тільки) зелені частини куща: розпускаються бруньки і молоді пагони (особливо пошкоджені заморозками), листя (при холодній, затяжний і сирої весни), суцвіття, ягоди та однорічну деревину (при пошкодженні градом, оїдіумом).
Поразка вегетативних органів.
На листі і молодих пагонах хвороба зустрічається порівняно рідко і проявляється у вигляді бурих плям; в місцях ураження відбувається омертвіння тканин. Некрози на листках формуються тільки при стійкій підвищеної вологості і мають вигляд чорних безформних плям поблизу жилок, на яких розвивається сірий ніжний наліт збудника. На одревесневшей лозі в місцях ураження утворюються знебарвлені плями білуватого або світло-жовтого забарвлення.
Поразка генеративних органів.
Особливо небезпечна сіра гниль, коли вона розвивається на гронах винограду (у всіх стадіях їх розвитку), вражаючи ягоди, черешки і гребені. Зовсім молоді, тільки що утворилися суцвіття, буріють, і, в залежності від вологості повітря, засихають або загнивають, відмирають і опадають. При вологій погоді в період активного росту ягід захворювання часто розвивається на залишках квіткових ковпачків. Особливо небезпечно це в період і після змикання ягід у гроні. При ураженні гребненожек місце ураження фарбуються в зеленувато-бурий колір, уражені частини відмирають, харчування грона припиняється, ягоди в'януть, гроно або її частина обламується. Гниль гребенів часто спостерігається після їх травмування, наприклад, після дуже вітряної погоди, що приводить до їх механічних пошкоджень, через які гриб легко проникає в тканини рослини-господаря або через нестачу манія на початку дозрівання.
На уражених ягодах спочатку з'являються круглі плями фіолетового кольору, які швидко розвиваються і покривають всю поверхню. Шкірочка стає коричневою, пухкої і поступово отмірает.Характерним для розвитку саме сірої гнилі є появи на уражених органах рясного сірого пухнастого нальоту - конідіального спороношення гриба. На зростаючих, але ще зелених ягодах, інтенсивному розвитку сірої гнилі сприяють механічні пошкодження. Це може бути розтріскування шкірки під впливом дуже вологої погоди (особливо коли посушливий період різко змінюється дощовим), ураження оїдіумом, антракнозом або краснуху, пошкодження комахами (гроздевой листовійкою) або градом. В результаті поразки несозревшіх ягід розвивається мокра або оцтова гниль, що завдає основного збитку майбутньому врожаю. У таких ягодах перестає накопичуватися цукор, що гальмує процеси дозрівання. Що достигають ягоди, як правило, гриб вражає тільки після розтріскування шкірки. Якщо в період дозрівання зберігається сонячна і спекотна погода (на тлі низької вологості повітря), сіра гниль розвивається по типу «благородною» і з такого винограду отримують високоякісні сорти вин.
Генеративні органи стають сприйнятливими до захворювання з початку цвітіння виноградної рослини. З моменту утворення зав'язі до змикання ягід у гроні ростуть грона проходять етап часткової стійкості, яка стає практично нульовий незабаром після початку дозрівання. При накопиченні цукрів понад 15% сприйнятливість ягід до сірої гнилі стають максимальної. Саме цим пояснюється той факт, що, в порівнянні з технічними, столові сорти мають підвищену стійкість.
Крім того, в кінці вегетаційного періоду погода стає прохолодною, а періоди високої вологості більш тривалими. Якщо після зараження настає суха погода, ягоди засихають в грона або зберігають твердість, але буріють. При вологій погоді гниль швидко поширюється, вражаючи велику частину ягід, особливо в щільних гронах.
Найбільш небезпечними періодами для зараження сірою гниллю є фази: для ранньо-та середньостиглих сортів - цвітіння, змикання ягід у гроні і початок дозрівання ягід; для пізньостиглих сортів - фаза початку дозрівання ягід і за 3-4 тижні до збирання врожаю.
Серед сортів винограду, районованих на Півдні України, абсолютно стійких до даного захворювання немає. Можна виділити сорти, що володіють відносною стійкістю до сірої гнилі (серед столових це в першу чергу сорти раннього та ранньо-середнього термінів дозрівання, а також середнього і пізнього строків достигання, у яких при досягненні технічної зрілості вміст цукрів в соку ягід зазвичай не перевищує 15 16%): Ізабелла, Мюллер Тургау, Алешковский, Левокумское стійкий, Каберне-Совіньйон, Одеський чорний, Первісток Магарача, Дойна, Іршаі олівер, Русский бурштин, Ювілей журавля, Фіолетовий ранній, Мускат Голодриги, Рубіновий Магарача, Талісм н, Фея рання, Шоколадний, Шасла рожева, Шасла мускатна, Августин, Восторг, Грудневий, Кодрянка, Надія АЗОС, Фетяска біла, Молдавський чорний, Ранній ВИРа, Одеський Сувенір, Мускат Янтарний, Молдова, Агадаі, Асма, Дністровський рожевий і ін.
Середньостійка є Сурученскій білий, Мускат Оттонель, Агат Донський, Айваз, Коринка російська, Муромець, Ранній Магарача, Ркацителі, Шасла біла, Русбол, Шабаш, Ляна, Матраса, Мерло, Італія, Карабурну, Кишмиш сууглі і ін.
Найбільш сприйнятливі до сірої гнилі сорти Рислінг, Совіньйон зелений, Совіньон білий, Мюллер Тургау, Тавриз, Чауш, Королева виноградників, Мадлен Анжевін, Мускат Гамбурзький, Фетяска біла, Віоріка, Шардоне, Голубок, Мускат Таіровський, Страшенский, Русбол, Шабаш, Десертний, перли Сабо, Піно менье, Піно білий, Піно сірий, Кишмиш променистий, Клерет білий, Сенсо і ін.
У роки епіфітотійного розвитку сірої гнилі грань між Середньостійка і нестійкими сортами стирається. На стійких сортах навіть при проведенні всього комплексу захисних заходів втрати врожаю можуть становити до 20%.
Методи захисту. Проблема захисту від сірої гнилі є виключно складною, і до сих пір повністю не вирішена. Основними факторами, що гальмують процес зараження і інтенсивність розвитку захворювання, є фізіологічні і морфологічні особливості рослини. Імовірність поразки сірою гниллю безпосередньо залежить від товщини шкірки ягоди і щільності самої грона.
[Pwal id = "73983129" description = "Щоб прочитати докладно про методи захисту, натисніть на одну з кнопок нижче»]
Проведення агротехнічних заходів протягом вегетації призводить до поліпшення провітрювання і створює мікрокліматичні умови в кроні куща, несприятливі для розвитку патогена. Листя навколо грон слід видалити, збільшуючи тим самим аерацію і експонування грон дії сонячних променів. Слід уникати надмірного внесення азотних добрив і обумовленого цим надмірного вегетативного росту, наприклад, шляхом адекватного контролю підщепи.
Фунгіциди, що знижують інтенсивність ураження ягід, спочатку слід застосовувати профілактично, регулярно і майже до збору врожаю. В першу чергу необхідно запобігти інфікуванню грон. На стадії формування - активного росту ягід візуальні ознаки розвитку захворювання зазвичай не видно, вони з'являються лише на стадії початку дозрівання ягід, коли ягоди змінюють забарвлення або розм'якшуються. Максимальна кратність обробок (в сучасних системах захисту проти даного захворювання) - чотири: після (під час) цвітіння, перед змиканням ягід у гроні, на початку дозрівання і за чотири (дві-одну тижні) до збору врожаю. У роки, несприятливі для розвитку патогена, зазвичай обмежуються двома спеціалізованими обробками: перед змиканням ягід у гроні і перед збиранням врожаю.
У епіфітотійного роки захворювання може з'являтися на листках до цвітіння, і в таких випадках проводять додаткове обприскування для захисту вегетативних органів.
У ранньовесняних обробках перед цвітінням винограду проти мілдью рекомендується використовувати препарати, що володіють побічною дією проти сірої гнилі (наприклад, з д.р., пропінеб). Для обробок проти сірої гнилі на протязі всього періоду вегетації можливе використання фунгіцидів з д.р. фолпет, каптан, тіофанат метил, триадимефон, боскалід, пенконазол, карбендазим, іпродіон, толілфлуанід, піріметаніл, ципродиніл і ін. Для спеціалізованих обробок проти сірої гнилі в період дозрівання винограду використовують фунгіциди з вираженим «ботрітіцідним» дією (д.р. флудіоксоніл + ципродиніл, фенгексамід, тіофанат метил, боскалід і ін.
Для зниження ризику виникнення резистентності і забезпечення ефективного захисту проти сірої гнилі (як і проти інших захворювань) обов'язковою умовою є регулярне чергування препаратів з однаковою діючою речовиною (максимум по дві-три обробки за сезон) або хімічно близькоспоріднених з'єднань.
[/ Pwal]
В останні 3-4 роки на європейських виноградниках, в тому числі і на півдні України, спостерігається посилення шкодочинності грибних захворювань, які до останнього часу розглядалися як другорядні. В першу чергу це біла, чорна і аспергиллезна гнилі. Однією з основних причин переходу даних хвороб в розряд домінуючих стала різка зміна клімату. На відміну від сірої гнилі, дані захворювання особливо шкідливі при жаркій погоді, так як їх збудники є термофільними організмами, інтенсивніше розвиваються при підвищених температурах повітря (температурний оптимум в межах - 25-30 ° С) і високої вологості повітря.
Біла гниль
Біла гниль (white rot). Збудником є гриб Coniothyrium diplodiella Sacc. - спеціалізований факультативний паразит (сапрофіт) виноградного рослини (клас - дейтероміцетів Deuteromycetes (Fungi imperfecti), сімейство - Сферопсідние Sphaeropsidaceae). При сприятливих умовах від білої гнилі може загинути 50% і більше врожаю.
Основне джерело первинної інфекції - опале, або залишилися на кущах, уражені ягоди і грона, на які гриб зберігається в формі пікнід і склероцій. І пікніди, і склероції можуть залишатися життєздатними в грунті протягом від 2-3 до 10 років, тому важливим методом профілактики білої гнилі є виключення контакту кистей і ягід з грунтом. Первинна інфекція може зберігатися також на уражених пагонах (не видалених з поля після обрізки).
Вторинне зараження протягом літа відбувається за допомогою пікнідіального спороношения. Традиційно візуальні ознаки захворювання проявляються в другій половині вегетації на ягодах і пагонах, рідше на інших органах рослин, хоча первинне зараження, як вже зазначалося вище, може статися набагато раніше.
Пікніди потрапляють на ягоди з краплями дощу під час, або після злив або гроз з градом.
Інтенсивне ураження ягід спостерігається при пошкодженні градом і комахами (але ягоди можуть заражатися і через неушкоджені тканини), ураженні хворобами, зливових опадах; при сонячних опіках або механічних пошкодженнях; при сильному «загущении» виноградних рослин, якщо спізнюються з уламків і підв'язування пагонів. Уражаються також однорічні пагони, які мають рани.
Спори починають проростати в воді при температурі 18-20 ° С (оптимальна - 25-30 ° С) і за допомогою ростових трубок через рани проникають всередину тканини. Перші ростові трубки у суперечку можуть утворюватися вже через 11 годин після початку проростання.
Поразка генеративних органів.
Розрізняють типові і не типові симптоми захворювання білою гниллю на гребенях і ягодах винограду. Патоген вражає ягоди з закінчення їх зростання і до початку розм'якшення (липень-серпень).
При типовому характері розвитку захворювання уражені ягоди жовтіють, потім набувають рожево-синій (або синювато-бурий) відтінок, який починає проявлятися з боку плодоніжки, приймають уварений вид, надалі втрачають тургор, покриваються брудно-білим спороношенням гриба, зморщуються і всихають або залишаються соковитими. Що достигають під кутикулою численні пікніди піднімають її над поверхнею епідермісу, в результаті чого між кутикулою і епідермісом створюється порожнину. Повітря, що проникає в цю порожнину, є причиною оптичного ефекту, який надає ураженим ягодам біле забарвлення. У суху погоду на ягодах утворюються склероції червонувато-фіолетового кольору. Уражені грона з ягодами опадають в кінці вегетаційного сезону і стають джерелами інфекції, що зберігається в грунті.
Однією з характерних особливостей розвитку саме збудника білої гнилі на ягодах - легке (у вигляді мішечка) відділення шкурки від м'якоті. Крім того, гребені і ягоди з симптомами ураження витримують в умовах вологої камери при температурі 24-26оС протягом 24-48 годин. За цей період біологічний матеріал покривається щільним білим нальотом.
Поразка вегетативних органів.
Листя уражаються рідко. У разі сильного ураження вони стають темно-зеленими, засихають, але залишаються висіти на кущах; пікніди утворюються зазвичай вздовж жилок листа.
Пагоні найчастіше вражає в серпні - вересні з утвореннями білуватіх плям з темним обідком, на якіх утворюються біле горбкуватості плодоношення гриба. При сильному розвитку гриб Глибока пронікає в тканини пагонів, вона розм'якшується, з'являються здуття, тріщіні, розріві, відшарування кору. Ураж кора покрівається бурімі або Брудно-білого кольору точками (пікнідамі), розтріскується, розм'якшується и відстає, як бі «спухає», потім втеча всіхає. На Вже здерев'яніліх пагонах данє захворювання розвівається Вкрай редко.Побегі погано візрівають, що не накопічують Достатньо Кількість пожівніх Речовини и взимку гинут. Найчастіше Ураження пагонів (візуальне прояв - тріщіні, віразкі з наплівамі, Темні кільцеподібні плям) зустрічається в розплідніках, де віноградні рослини вільно стеляться по землі. Використовувати уражені білою гниллю лози для розмноження можна, вони відрізняються дуже низьким каллусо- і коренеутворення.
На зелених пагонах в першій половині вегетації (вкрай рідко) з'являються сірувато-білі подовжені плями неправильної форми, які мають Темна, з різними відтінками, облямівка. Пізніше вони зливаються, часто окольцовивая пагони.
Нетипові симптоми білої гнилі розвиваються в тих випадках, коли вражена верхня частина головної осі цветоносного втечі. При цьому частина кисті, розташована нижче зони ураження, швидко засихає. Ягоди в нижній частині такої кисті стають млявими і блідими, пізніше буріють, однак збудника на них виявити не вдається. Пікніди на ягодах не утворюються, так як вони починають сохнути до того, як в них відбувається впровадження патогенна. Такі симптоми білої гнилі іноді помилково приймають за фізіологічне всихання, викликане нестачею кальцію або магнію, або порушенням водного балансу, особливо при різкому перепаді грунтової і повітряної вологості.
І в першому і в другому випадку хвороба починається з гребеня, потім переходить на окремі ягоди. Почавши свій розвиток на окремих ягодах, гриб через плодоніжки і гребінь дуже швидко поширюється по всій грона.
Методи захисту. Включають комплекс профілактичних, агротехнічних і хімічних методів. Збір і знищення хворих ягід, своєчасна підв'язка, прополка, карбування та інші агропріеми, що знижують загущенность кущів і покращують їх проветриваемость і освітленість. Відбір здорового посадкового матеріалу стримує появу і розвиток хвороби. Всі агротехнічні заходи, що сприяють кращому провітрювання крони куща, створення хорошого освітлення перешкоджають поширенню захворювання. Знижує запас зимуючої інфекції і такий захід, як збір і спалювання уражених частин куща.
Необхідність в спеціальних обробках виникає рідко. Препарати, що застосовуються для обприскування проти чорної гнилі і мілдью, захищають рослини також від білої гнилі. Після пошкодження кущів градом рекомендується (в якомога коротший термін) провести обробку медьсодержащими препаратами або їх замінниками з повтором через 10 днів. Ефективність таких обробок становить 75-85%. В осередках розвитку білої гнилі після досягнення ягодами розміру горошини при загрозі епіфітотії хвороби, необхідно провести фунгіцидну обробку. Однак слід пам'ятати, що обробки контактними фунгіцидами на основі міді ефективно знижують поширення білої гнилі, якщо їх проводити не пізніше, ніж через 18-24 години після градобою.
Високу ефективність від білої гнилі, більше 90%, показують фунгіциди з д.р. фолпет + тріадіменол, фолпет, тіофанат-метил, пенконазол, піраклостробін + метирам, міклобутаніл + квіноксіфен, флудіоксоніл + ципродиніл, фенгексамід і ін.
Побічна дія на збудника білої гнилі (ефективність 75-85%) надають фунгіциди з д.р. ципродиніл, крезоксім-метил + боскалід, цимоксаніл + фамоксадон. Ефективність фунгіцидів з д.р. крезоксім-метил становить 50-55%.
чорна гниль
Чорна гниль (синонім - блек-рот) входить до групи захворювань, здатних розвиватися тільки на виноградному рослині. Найчастіше це захворювання розглядається як другорядне, але в роки, сприятливі для розвитку патогена, може привести до майже повної втрати врожаю.
Збудник (гриб Guignardia bidwellii Viala et Ravas (Ell.); Конідіального стадія - Phoma uvicola Berk. Et Curtis) - факультативний сапрофіт. Систематичне положення сумчастої стадії збудника чорної гнилі: клас - Аскоміцети Ascomycetes, рід - Гігнардія Guignardia; конідіальной стадії: клас - дейтероміцетів Deuteromycetes (Fungi imperfecti), сімейство Сферопсідние - Sphaeropsidaceae
Розвиток захворювання по типу «чорна гниль» на винограді можуть також викликати гриби Guignardia bacce Jacz. (конідіального стадія Phoma reniformis VialaetRavaz); Phoma lenticularis Cav .; Diplodia uvicola Jacz. etSpenchn .; Sphaeropsis malorum Peck. та ін.
Зимує гриб у вигляді пікнід на пагонах, муміфікованих ягодах і опалому листі (Анаморф) або у вигляді Перітеціі на рослинних рештках (телеоморфи) .Повторное зараження протягом вегетації відбувається Макроконідії. У сухому стані вони можуть зберігатися довше року і забезпечують первинне зараження на наступну вегетацію. Для проростання макроконідій необхідна крапельно-рідка волога; оптимальний температурний діапазон - 20-25 ° С. Обов'язковою умовою зараження є зволоження пагонів і листя протягом 15-20 годин. Процес інфікування (проростання спор і проникнення міцелію в тканини рослини) також відбувається у воді, або при дуже високій вологості повітря (вище 90%). Так як розвитку захворювання сприяють високі температура і вологість повітря, то розвивається воно переважно в південних районах виноградарства, причому сильніше на насадженнях, розташованих уздовж річок або поблизу відкритих водойм. Рясні опади взимку і (або) навесні сприяють спалаху розвитку чорної гнилі. Механічні ушкодження, особливо нанесені рослині в кінці дня, також сприяють поширенню захворювання, так як зазвичай, через перепад денних і нічних температур, вегетативні та генеративні органи зволожені протягом всієї ночі.
Все трав'янисті органи виноградної рослини (листя, зелені пагони, гребені, ягоди) сприйнятливі до чорної гнилі, як тільки вони вступають в фазу активного роста.Наіболее чутливі до поразки пагони довжиною до 10-16 см, молоде листя і кисті, в період від цвітіння до утворення ягід розміром 1 см. На органах, які закінчили свій розвиток, а також при температурі вище 32 С зараження не відбувається.
Поразка вегетативних органів.
Навесні перші симптоми захворювання проявляються через 15-20 днів (зазвичай в травні-червні), влітку - через 10-15 днів після зараження молодих (але не зовсім маленьких) листя. На них утворюються світло-коричневі (кремові) плями розміром 2-10 мм, обмежені темно-коричневою облямівкою. Згодом плями темніють, і набувають структуру сухого відмерлого листа. Захворювання добре ідентифікується після появи пікнід - з обох сторін аркуша, головним чином, уздовж жілок.Возможно освіту на листі нальоту, візуально схожого з проявом оїдіуму.
На уражених молодих пагонах (а так само на черешках листя, на гребенях кистей і гребненожках) помітні поздовжні некрози у вигляді чорних штрихів (плям) довжиною 2-20 мм. Згодом вони збільшуються в розмірах, кора в центрі розтріскується (утворюються виразки). До появи на плямах чорних пікнід симптоми ураження чорної гниллю можна сплутати з симптомами некрозів після поразки мілдью. Відмінності проявляються у формі спороношения і міцелію гріба.Прі зараженні пагонів чорної гниллю їх визрівання зазвичай не погіршується, і особливої шкоди хвороба паросткам завдає, але при цьому істотно зростає ймовірність зараження ягід.
Поразка генеративних органів.
У період цвітіння бутони слабо схильні до зараження, і основні поразки в цей період спостерігаються на гребенях і черешках. Утворилися «виразки» призводять до часткового або повного засихання суцвіть.
Особливо небезпечно інфікування ягід, так як вони, починаючи з моменту зав'язі і майже до збирання. дуже сприйнятливі до ураження збудником захворювання. Залежно від часу поразки і сорти симптоми розвитку захворювання проявляються по-різному. На інфікування молодих ягід вказують білуваті точки, які згодом окружаются червонувато-коричневим кільцем. На більших ягодах плями спочатку коричневого кольору (хворі ягоди виглядають як ошпарені окропом). Цей симптом легко сплутати з симптомами ураження мілдью у вигляді коричневої гнилі, з ураженням Botrytis або навіть сонячними опіками. Ягоди, інфіковані чорної гниллю, через кілька днів фарбуються в коричнево-фіолетовий, а потім в чорно-блакитний (синюватий) колір. При високій вологості розвивається мокра гниль ягід. При сухій і жаркій погоді ягоди починають всихати і зморщуватися. Епідерміс покривається численними чорними точками - пікнідами збудника. М'якоть ягоди стає бурою і заповнюється гіфами гриба. При зараженні ягодах інкубаційний період становить 6-10 днів (при сприятливих умовах - до 3-4 днів). Найчастіше спочатку уражаються всього кілька ягід, але поступово хвороба поширюється на всю гроно. Відмітна ознака чорної гнилі - уражені ягоди довго не опадають, а залишаються висіти на гронах. Масове опадання ягід відбувається в основному в період дозрівання.
Фото Я.Волкова, «Магарач»
Сприйнятливість ягід найбільш висока між зав'язуванням ягід і змиканням грон, причому симптоми з'являються тільки через 2-3 тижні після інфікування.
Всі європейські сорти винограду при сприятливих умовах уражаються чорною гниллю. У меншій мірі, ніж інші уражається тільки Ркацителі.
Методи захисту. Знання біології патогена і властивостей фунгіцидів по відношенню до цього захворювання, дозволяють оптимально і ефективно організувати специфічний захист від чорної гнилі та інтегрувати її в загальну стратегію захисних заходів, що застосовуються на виноградних насадженнях. Всі заходи, які призводять до знищення джерел первинної інфекції (інокулята), сприяють зниженню ризику інфікування. На експлуатованих виноградниках основним джерелом збереження інфекції є муміфіковані ягоди і уражені пагони. Після обрізки вони обов'язково повинні бути видалені з виноградників і знищені. Занедбані виноградники повинні своєчасно розкорчовуються. Проведення протягом вегетації агротехнічних прийомів, які сприяють кращому провітрювання грон винограду, знижує інтенсивність ураження чорної гниллю.
Кількість хімічних обробок від чорної гнилі залежить від властивостей використовуваних фунгіцидів, наявності первинної і вторинної інфекції, сприйнятливості рослин до даного захворювання, типу поражаемого органу і наслідків, які ці поразки будуть мати для майбутнього врожаю. Першу обробку проводять навесні, в період, коли створюються сприятливі умови для первинного інфікування. У період активного росту пагонів, до цвітіння винограду, для захисту листя та однорічної лози досить буває тих обробок, які проводяться від мілдью. Після утворення зав'язі і до змикання ягід у гроні, протягом 6-8 тижнів, складових період підвищеної сприйнятливості ягід, повинні проводитися специфічні обробки.
Виноградники, на яких в минулому році були інфіковані ягоди, або розташовані по сусідству з закинутими виноградниками, вважаються схильними до ризику. В цьому випадку перше обприскування слід проводити в період розпускання бруньок, особливо, якщо є прогноз випадання опадів.
У зонах сильного поширення захворювання і при сприятливих умовах для його розвитку, захист грон може бути посилена в період вегетації фунгіцидами, що володіють системним і лікуючим дією, що пригнічують ріст міцелію грибка.
Для профілактичних обробок проти чорної гнилі зазвичай використовують контактні фунгіциди. В першу чергу це медьсодержащие препарати, які пригнічують фазу проростання патогенна. Крім цього високою активністю проти чорної гнилі мають контактні і системні фунгіциди на основі діючих речовин: каптан, манкоцеб, метирам, пропінеб, тріадіменол, фолпет, міклобутаніл, азоксистробін, крізоксімметіл, дифеноконазол, гексаконазол, триадимефон ципроконазол; фенгексамід; флудіоксоніл; ципродиніл; тріфлоксісторобін, тебуконазол, спіроксамін і ін.
Якщо в період активного росту ягід на виноградниках проводять 3-4 обробки проти оїдіуму або мілдью одним з перерахованих вище препаратів, додаткові захисні заходи проти чорної гнилі зазвичай не потрібні.
аспергіллезного гниль
Аспергиллезна гниль, так само, як і біла, до останнього часу не входила в групу домінуючих хвороб виноградного рослини. Однак шкідливість даного захворювання дуже висока і в роки його епіфітотійного розвитку урожай може загинути повністю.
Збудник захворювання, гриб Aspergillus niger van Thieg, факультативний паразит (сапрофіт), космополіт і зустрічається у всіх зонах вирощування винограду (клас - дейтероміцетів Deuteromycetes (Fungi imperfecti), сімейство - моніліального Moniliaceae).
На відміну від сірої гнилі, дане захворювання особливо шкідливо для ягід при жаркій погоді, в період дозрівання і зберігання, так як збудник аспергільозної гніліявляется термофільними організмом, інтенсивніше розвиваються при підвищених температурах повітря, 28-31ºС.
Поразка генеративних органів.
Візуальні ознаки захворювання проявляються на ягодах спочатку у вигляді світлих, потім темніють вдавлених плям. Пізніше ягоди розтріскуються, на них з'являється білий наліт міцелію з подальшим утворенням конідіального спороношення у вигляді чорно-бурого або іншого кольору порошащей масси.Грозді, уражені в сильному ступені, виглядають чорними. Розвиток спороношения відзначають як на гронах, первинно уражених грибними хворобами або заселених мушками-дрозофилами, так і на непошкоджених, здорових ягодах, де гриб проявляє паразитичні властивості.
Методи захисту. Оскільки збудник аспергільозної гнилі рановий патоген, що використовуються методи захисту повинні бути, в першу чергу, спрямовані на запобігання ушкоджень на ягодах: проведення збирання в оптимальні терміни; ретельне витримування оптимальних термінів і норм поливів; використання позакореневих підживлень і регуляторів росту рослин, що сприяють збільшенню еластичності і щільності шкірки ягід.
Захисні заходи, що проводяться від чорної та сірої, знижують поширення та шкодочинність аспергільозної гнилі.
Ефективність профілактичних обробок від аспергільозної гнилі медьсодержащими препаратами становить 75-90%. Високу ефективність, більше 90%, показують фунгіциди з д.р. фолпет + тріадіменол, фолпет, крезоксім-метил, толілфлуанід, тіофанат-метил, пенконазол, піраклостробін + метирам, міклобутаніл + квіноксіфен, флудіоксоніл + ципродиніл, фенгексамід і ін.
Побічна дія на збудника аспергільозної гнилі (ефективність 60-75%) надають фунгіциди з д.р. цимоксаніл + фамоксадон.
© Олена Странішевская, «Магарач»
фото автора
адаптація Ігоря Заїки
