- Різноманіття кольорів і форм в сортах червоної смородини Червона смородина може мати форми і сорти...
- Корисні властивості червоної смородини
- Сорти, що ростуть в моєму саду
- Умови вирощування червоної смородини
Різноманіття кольорів і форм в сортах червоної смородини
Червона смородина може мати форми і сорти з ягодами різних кольорів і відтінків: білими (майже безбарвними), кремовими, жовтими, яскраво-рожевими, яскраво-червоними і темно-рубінового кольору. При цьому вона приблизно в 2-3 рази врожайніший і в 4-5 разів довговічніші чорної. Може рости на різних типах ґрунтів, невибаглива і значно менше уражається хворобами і шкідниками, ніж її чорна «сестра». Ще одна важлива перевага - стійкість до заморозків під час цвітіння. Практично всі сорти чорної смородини сильно страждають від весняних заморозків, і садівникам, щоб не залишитися без ягід, доводиться в міру сил захищати кущі. Більшість же сучасних сортів червоної смородини залишаються з урожаєм. Якісні саджанці червоної смородини доступні за ціною і їх нескладно купити в розплідниках. Ягоди зручно збирати і вони довго не осипаються з куща, не втрачають вітаміни і мікроелементи, стають тільки солодше.
Використання ягід червоної смородини
Мені можуть заперечити: а як щодо величини ягід? Думаю, важливіше смак, а також величина кисті і загальна врожайність з куща, адже ягоди йдуть в основному на переробку. Звичайно, в свіжому вигляді багато червоної смородини не з'їсти. Основна частина йде в різноманітні зимові заготовки або для заморожування. Взимку желе, морси, компоти дуже хороші. Кілька простакуватий смак і відсутність яскраво вираженого аромату у червоної смородини в деяких випадках можна вважати гідністю. Так, наприклад, смородиновий сік використовують при консервуванні огірків замість оцту, при приготуванні соусів до м'яса і дичини. З давніх-давен з чистою смородини або в суміші з іншими ягодами робили недороге і просте у виготовленні вино.
Корисні властивості червоної смородини
Вітаміну С в червоній смородині міститься менше, ніж в чорній, зате в ній багато кумаринів. Вони служать для профілактики підвищеної згортання крові, інфаркту міокарда і тромбозів. Пектинові речовини зв'язують і виводять з організму солі важких металів, шлаки, радіоактивні речовини. Плоди багаті біологічно активними речовинами, мають антисептичні властивості. Ягоди червоної смородини корисні при цукровому діабеті. Сік є потогінну і жарознижуючим засобом, має жовчогінну, сечогінну, легкий проносний ефект, допомагає при отруєнні, нудоті. Крім того, сік використовується в народній медицині для видалення пігментних плям і веснянок на обличчі. Ось така це ягода!
смородинове деревце
Я рекомендую мати в своєму саду хоча б 3-4 куща червоної і 1-3 куща білої смородини з різним терміном дозрівання ягід. З літа до пізньої осені можна буде не поспішаючи ласувати ягодами, які до того ж прикрасять ділянку. З декоративною метою або при дефіциті місця можна вирощувати червону смородину в штамбової формі з щепленням на смородину золотисту. Так можна поєднати красу і користь. Виглядає деревце з червоними ягодами дуже ошатно. Але постраждають врожайність (в порівнянні з кущовий формою) і довговічність: омолодити таку рослину шляхом повної вирізки старих гілок неможливо. У холодні зими можуть постраждати квіткові бруньки і молоді гілки. З штамбової смородини можна посадити мініатюрну алею або сформувати в формі кордону. Але така Формування потребують майстерності і зусиль.
Сорти, що ростуть в моєму саду
Червона Віксна. Середньоранній сорт. Кисть довга, ягоди насиченого гранатового кольору. Призначення універсальне. Смак хороший, кисло-солодкий з легким ароматом. Засухостійкий, врожайність висока, зимостійкість середня. Я дуже задоволена цим сортом: ні разу не підмерзав, ягоди смачні і красиві, продукти переробки мають приємний колір.
Віка. Сорт середнього терміну плодоношення. Кисті середньої довжини і щільності. Ягоди середні, червоні, доброго смаку. Сорт універсального призначення, стійкий до антракнозу і борошнистої роси. Зимостійкість і врожайність високі. Сорт надійний і в тепле літо досить солодкий, його використовують в свіжому вигляді і для переробки.
Нива. Сорт середнього терміну плодоношення. Стійкий до хвороб. Скороплідний і урожайний. Призначення універсальне. Ягоди середньої величини, яскраво-червоні, кисло-солодкі, шкірка тонка. Зимостійкість середня. Мені подобається цей сорт за ніжний смак ягід. Поки кущ не підмерзав.
Валентинівка і Мармеладніц а. Обидва сорти дуже пізнього терміну плодоношення. Іноді ягоди на кущах висять до пізньої осені. Вони досить великі, кисло-солодкого смаку. Зимостійкість і врожайність високі. З цих сортів добре виходять желе, джеми, домашній мармелад (особливо смачно разом з чорною смородиною і малиною).
Баяна. Пізній сорт. Ягоди середні, одномірні, білі, прозорі. Смак кисло-солодкий, десертний. Сорт стійкий до борошнистої роси та антракнозу. Зимостійкість і врожайність високі. З ягід виходить приємне біле вино. Сорт хороший для людей, схильних до алергічних реакцій.
Можу порадити також сучасні сорти білої смородини среднераннего і середнього терміну дозрівання: Білка, Кремова, Біла фея. Вони зимостійкі, урожайні, досить стійкі до хвороб і шкідників, мають гармонійний смак і легкий аромат.
Умови вирощування червоної смородини
Червона смородина, так само як і чорна, любить посадку на сонячному і захищеному від холодних вітрів місці. Краще не садити смородину в місцях скупчення холодного повітря або вибирати сорти, стійкі до цього фактору. У місцях, де дуже близько розташовуються грунтові води або застоюється тала і дощова вода, раджу садити червону смородину на горбки.
У мене в саду важка суглинних грунт , Тому ягідні чагарники посаджені на невеликих горбках (15-25 см) в оточенні більш високих чагарників, які захищають від вітру. Найкраще червона смородина відчуває себе при вирощуванні на родючих слабокислих легких суглинках. Дорослі кущі смородини досить великі, тому відстань між ними має бути 1,2-2 м залежно від сорту і наявності вільного місця.
На відміну від чорної, червона смородина досить посухостійка, однак в посушливі роки без поливу будуть дрібні ягоди і маленький приріст. Волога особливо потрібна кущах в червні, під час росту ягід і пагонів, і восени, після збору врожаю (цей час закладки врожаю наступного року). Витерпить смородина і більш несприятливі умови, однак в цьому випадку не потрібно чекати рясного врожаю.
Догляд за червоною смородиною
Для отримання хорошого врожаю ягід важливо не допускати заростання пристовбурного кола бур'янами. мульчування ефективніше розпушування. Воно збереже вологу, приверне дощових черв'яків, буде служити харчуванням і не дасть рости бур'янам. Я мульчують будь-яким органічним матеріалом, який є під рукою (перегній, компост, торф, скошена трава, солома, подрібнені шредером гілки). У міру необхідності поливаю з розрахунку 1-2 відра на кущ. Щорічно або через рік ранньою весною або восени удобрюють смородину. Підгодовувати її можна перегноєм, компостом , Органо-мінеральними або мінеральними добривами. Бажано внесення золи або калійного добрива.
Хоча червона смородина страждає від весняних заморозків набагато менше, ніж чорна, в разі сильних нічних заморозків для збереження врожаю можна закрити кущі тканиною, будь-яким нетканим матеріалом або плівкою або полити їх водою. санітарну обрізку потрібно проводити обов'язково. Вирізують хворі, пошкоджені, зламані і тонкі слабкі гілки. Починаючи з 7-8-річного віку вирізають старі гілки. Старі кущі при зниженні плодоносіння можна замінити новими або омолодити. Для омолодження пізньої осені зрізають всі пагони за винятком кількох найсильніших молодих. Після цього добре удобрюють і поливають. Через рік оновлений кущ дасть урожай. Молоді плодові пагони краще не вкорочувати - там розташовується багато квіткових бруньок.
Ілюстрації до матеріалу: Shutterstock / ТАСС, Лариса Маслова, Юлія Каптелова, Олег Кулагін.
