Пісочна квадратики з джемом та посипання + ВІДЕО

1. Пісочна квадратики з джемом та посипання + ВІДЕО Сьогодні мова піде про печиво. Ось ви любите печиво?...
2. рецепт

Пісочна квадратики з джемом та посипання + ВІДЕО

Сьогодні мова піде про печиво. Ось ви любите печиво? У мене до нього неоднозначне ставлення. Якщо мафіни, пироги або кекси у нас з'їдаються в момент, то печиво найчастіше залежується і зберігається в банку. Хоча в той же час саме печиво я можу прихопити з собою, коли йду на прогулянку з дитиною. Воно займає небагато місця і все краще, ніж який-небудь покупної батончик або булка. Ну і готую я його під настрій, тобто не так часто.

Хоча саме це печиво я дуже люблю. Мені особливо подобається, що випікається воно одним великим шматком. І тільки після того, як все готово - разразаю на маленькі квадратики. Не завжди мені хочеться возитися і ліпити ці маленькі печеньки. А ще його можна приготувати абсолютно з чим завгодно. Джем, ягоди свіжі або заморожені, фрукти. З джемом печиво випікається швидше за все. Розмороженим ягодам треба дати гарненько стекти і додати трохи крохмалю. А якщо робити з яблуками або грушами, то випікати треба трохи довше за часом, щоб яблука встигли пропектися і були ніжними і м'якими. І так, крім посипання з пісочного тіста, можна додавати горіхи або мюслі. Загалом варіацій і простору для фантазії - сила-силенна.

До цього рецепту я зняла відео рецепт. Покрокові фотографії, можливо, так само з'являться трохи пізніше.

складові

Для основи (у мене був лист 20 на 30 см):

• 230 гр просіяного борошна
• 1 чл розпушувача
• 1 ст л сметани
• 50 гр цукрової пудри
• 100 гр масла кімнатної температури

Для начинки:

• 450 гр полуничного джему

Для посипання:

• 50 гр холодного масла
• 50 гр борошна
• 1 ст л цукру
• мигдальні пластівці

рецепт

1. Духовку розігріваємо до 180С.
2. Масло недовго збиваємо з цукровою пудрою, щоб вони гарненько перемішалися. Потім додаємо сметану і ще трохи перемішуємо.
3. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо тісто. Вийде дрібна крихта, з якої легко руками зліпити кульку. Це тісто можна скачати в один шар і потім розподілити по листу, а можна руками відразу викладати на деко, як би приліплюючи тісто один до одного.
4. Далі викладаємо джем і теж розподіляємо по всій формі.
5. Щоб зробити крихту, масло і борошно перетираємо між собою. Для цього масло повинне бути холодним. Посипаємо зверху печиво крихтою і мигдальними пластівцями і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин.
6. Коли печиво буде готове, потрібно дати йому охолонути і потім розрізати на порційні шматочки.

Основні інгредієнти: ягоди

Теги: Пісочне тісто