Борошно - 3 ст., Яйце - 2 шт., Цукор - 5 ст. л. без верху, сухі дріжджі - 7 г, сіль - 1 ч. л., масло рослинне - 90 мл, молоко - 200 мл, яйце для змащування - 1 шт. Для начинки: чорна і червона смородина - 1,5 ст., Картопляний крохмаль - 1 ст. л., цукор.
Ягоди помити, обсушити, додати картопляний крохмаль. Замісити тісто, розділити на порційні кульки, накрити рушником і залишити на 10 хвилин. Потім розкачати кожен шматочок тіста в коржик, на середину викласти ягідну начинку, зверху посипати цукром і сформувати пиріжки. Поставити їх на невелику расстойку, потім змастити збитим з водою яйцем і випікати при температурі 210 град.
Буряк - 2 шт., Смородина чорна велика - 2 ст. л., волоські горіхи очищені - 2 жмені, кріп, оливкова олія - 2 ст. л., цукор - 1 ч. л.
Буряк ретельно вимити, відварити до готовності. Потім остудити, очистити і нарізати тонкою соломкою. Горіхи порубати ножем. Кріп вимити й подрібнити. Смородину вимити, розтерти з цукром. У салатник з'єднати буряк, горіхи, оливкове масло і кріп. Полити смородиновим соусом і акуратно перемішати.
Яйце - 4 шт., Цукор - 1 ст., Борошно - 1 ст., Чорна смородина - 1 ст., Крохмаль - 1 ст. л., ваніль, рослинне масло.
Смородину пересипати крохмалем, відокремити жовтки від білків, білки збити в піну. В окремій мисці змішати жовтки з цукром, перетерти до утворення білого кольору. Змішати білки з жовтками. Борошно змішати з ваніллю, додати до яєць, покласти в тісто смородину. Обсмажити оладки з двох сторін під закритою кришкою на слабкому вогні до утворення рум'яної скоринки. Готові оладки посипати цукровою пудрою.
Філе куряче - 2 шт., Агрус - 100 г, борошно - 2,5 ст. л., смородина чорна велика - 100 г, масло рослинне, цукор - 2,5 ст. л., вершки жирністю 20% - 200 мл.
Кожну ягоду агрусу розрізати навпіл, смородину злегка розім'яти. Додати цукор і 2 ст. л. води. Помішуючи, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити 5 хв. Додати вершки і готувати ще 3 хв. На грудях зробити глибокі насічки «гратами», обваляти в борошні і обсмажити в розігрітій олії по 4 хвилини з кожного боку. Помістити в форму для запікання, приправити, влити ягідний соус. Поставити в розігріту до 200 град. духовку на 10 хвилин.
Чорна смородина - 500 г, сік і цедра 1 лимона, цукор - 300 г, мінеральна вода без газу - 300 мл.
Очистити смородину від гілочок, прибрати хвостики. Промити в ситі проточною водою і обсушити. Налити мінеральну воду в сотейник, всипати цукор, покласти смородину. На невеликому вогні, помішуючи, довести до кипіння, варити до розчинення цукру приблизно 5 хвилин. Додати лимонну цедру і сік, варити ще 5 хвилин. Процідити сироп через сито, віджимаючи ягоди ложкою. Влити в стерилізовану пляшку і закрити. Зберігати в холодильнику. З такого сиропу виходить морс - потрібно тільки розбавити його холодною водою.
Чорносмородиновий джем - 100 мл, сир - 150 г, борошно - 300 г, жовтки - 2 шт., Білки - 1 шт., Масло вершкове - 50 г, терта цедра 0,5 лимона, пудра цукрова - 150 г, мелена кориця, мед - 150 г, розпушувач - 1 ч. л.
Розтопити масло з медом на водяній бані. Сир протерти через сито, змішати з медовою сумішшю, жовтками, цедрою, корицею і розпушувачем. Додати борошно і замісити тісто. Розкачати тісто в тонкий пласт і нарізати на квадрати зі стороною 8 см. У центр кожного квадрата покласти по 1,5 ст. л. джему, підтягнути краю до центру і защипнути їх, залишивши довгі «хвостики». Розігріти духовку до 190 град. Викласти пиріжки на сбризнутий маслом і застелене пергаментом деко, змастити білком. Випікати 20 хв.
Смородина чорна велика - 1 кг, оцет фруктовий - 200 мл, цукор - 150 г, гвоздика - 2 бутона, запашний перець - 3 горошини, сіль.
Чорну смородину перебрати, промити і дати їй обсохнути. Оцет з цукром і спеціями довести до кипіння. Знімаючи піну, варити на невеликому вогні до прозорості. Видалити з маринаду гвоздику і горошини перцю. Всипати смородину. Довести до кипіння, відразу ж зняти з вогню, накрити і залишити при кімнатній температурі на 1 день. На наступний день знову довести смородину до кипіння. Розкласти по стерилізованим банкам і залити маринадом. Герметично закрити і поставити в каструлю з киплячою водою на 10 хв. Дати охолонути, потім поставити на зберігання.
Смородина чорна велика - 400 г, молоко - 450 мл, сік і цедра 1 лимона, цукор - 300 г, желатин в гранулах - 50 г, жовтки яєчні - 5 шт., Вершки жирністю 33% - 400 мл.
Смородину розім'яти з 100 г цукру, лимонною цедрою і соком. Поставити в холодильник на 2 години. Желатин розмочити в невеликій кількості холодної води. Жовтки збити з цукром, що залишився, акуратно влити тепле молоко. Перелити в сотейник і готувати на повільному вогні, помішуючи і не доводячи до кипіння, 3 хв. Додати віджатий желатин і заважати, поки желатин повністю не розійдеться. Протерти крем через сито. Вершки збити в пишну піну і акуратно ввести в остиглий крем. Розкласти смородину і крем шарами по креманкам. Поставити в холодильник мінімум на 4 години.
Чорна смородина - 1,5 кг, кориця - 2 палички, гвоздика - 4 шт., Цукор - 500 г, чорносмородиновий лікер - 5 ст. л.
З чорної смородини вичавити сік за допомогою соковижималки. Потім в нього додати цукор, гвоздику і корицю. Довести до кипіння при постійному помішуванні. На сильному вогні кип'ятити 3 хвилини. Потім процідити через сито, видаливши при цьому гвоздику і корицю. В отримане желе додати лікер, перемішати і відразу розлити в заздалегідь приготовані банки. Щільно закрити кришками і закатати.
Яйце - 2 шт., Сметана - 1 банка, цукор - 1,5 ст., Сода гашене - 1/2 ч. Л., Смородина - 400 г, борошно пшеничне - 2 ст., Масло вершкове - 1/2 пачки.
Змішати 1,5 склянки цукру, банку сметани і 2 яйця, потім додати розтоплене вершкове масло, соду, погашену оцтом, і борошно. Отримане однорідне тісто змішати зі смородиною. Поставити в духовку на 40 хвилин на 180-200 град. Випікати до золотистої скоринки. При бажанні можна змастити пиріг сметаною відразу після приготування.
Борошно - 2 ст., Яйце - 2 шт., Масло вершкове - 125 г, цукор - 0,5 ст., Розпушувач для тіста - 2 ч. Л., Чорна смородина - 250 г.
Змішати розтоплене масло з цукром і яйцями, додати розпушувач і борошно. Замісити пісочне тісто, відправити його 1/3 частину в морозилку на 30 хвилин.
Дно форми для запікання застелити пергаментом. Помістити в форму тісто, розподіляючи його по дну форми і формуючи бортики. Викласти чорну смородину (з цукром), розподіляючи її рівномірно. Зверху смородини натерти на крупній тертці другу половину тіста, яку витягли з морозильної камери. Поставити пиріг в духовку, розігріту до температури 190 градусів, на 50 хвилин.
Сир - 300 г, смородина - 200 г, яйця - 2-3 шт., Цукор - 0,5-1 ст., Сода - 0,5 ч. Л., Борошно - 150 г, крохмаль (для ягід) - 1 -2 ч. л., масло вершкове для змащування формочок, цукрова пудра.
Сир змішати з цукром і яйцями, додати борошно і соду, перемішати. Обваляти смородину в крохмалі і покласти в тісто, перемішати. Якщо тісто вийшло щільним, можна спочатку викласти в формочки частина тесту, потім насипати ягоди і закрити їх тістом. Змащені маслом формочки для кексів заповнити тестом практично доверху. Випікати сирні маффіни при температурі 180-200 град. приблизно 20-30 хвилин, до рум'яності. Посипати маффіни з сиром цукровою пудрою.
Цукор - 10 склянок, смородина - 10 склянок, вода - 2,5 склянки.
Чисті ягоди покласти в емальовану ємність або посуд з нержавіючої сталі, влити воду, довести до кипіння. Готувати 2-3 хвилини, додати цукор, довести до кипіння, на помірному вогні кип'ятити 5-7 хвилин. У гарячому вигляді розкласти варення по стерилізованим банкам, закатати кришками і укутати в ковдру, залишити в ньому на добу, потім прибрати на зберігання в прохолодне місце.
Смородина і цукор в пропорції 1 до 1, вода - ½ склянки.
Перебрати, промити ягоди, обсушити. В емальовану каструлю або таз влити воду, всипати стакан цукру, довести до кипіння, додати 1 склянку смородини. Варити 5 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну, потім всипати ще по 1 склянці цукру і ягоди, перемішати і знову 5 хвилин проварити, помішуючи. Таким чином, додаючи по склянці ягід і цукру через кожні 5 хвилин, приготувати варення. У гарячому вигляді розлити варення по стерильним банкам, закатати металевими кришками, перевернути банки догори дном і дати варення охолонути.
Цукор - 1,5 кг, смородина - 1 кг, вода - ½-1 стакан.
Ягоди перебрати, промити, обсушити. В емальовану каструлю або таз влити воду, всипати цукор, перемішати і довести до кипіння. У закипілий сироп всипати смородину, знову довести все до кипіння і після закипання проварити на повільному вогні 5 хвилин, потім розлити гаряче варення по стерилізованим банкам.
Борошно пшеничне - 3,25 ст., Цукор - 1,3 ст., Масло рослинне - 0,75 ст., Вода - 4 ст. л., сіль - 1 ч. л., картопляний крохмаль - 2 ст. л., смородина чорна - 2 ст.
Змішати борошно, сіль і цукор. Влити холодну воду, замісити тісто, в кінці додати олію. Смородину пересипати цукром і крохмалем. Розподілити частину тесту, трохи більше половини, по дну форми для запікання. Форму можна змастити маслом або застелити папером для випічки. Викласти начинку. Зробити з тіста своєрідні бортики, щоб ягідна начинка не вилилася з пирога. З тесту підготувати крихту. Розсипати по поверхні начинки. Випікати пиріг 40-50 хвилин при температурі 170-180 градусів.
Смородина чорна - 2 кг, цукор - 2 кг, вода - 3 ст.
Перебрати і промити ягоди, видалити плодоніжки і просушити. Банки помити і простерилізувати. Перекласти ягоди в таз, де буде варитися желе. Залити трьома склянками води, довести до кипіння. Варити, помішуючи, 10 хвилин. Коли смородина проварилася, додати цукор. Варити, весь час розмішуючи, протягом 5-7 хвилин. Потім зняти з вогню і розлити по банках. Накрити тканиною. Дати желе повністю охолонути. Після цього закрити кришками і поставити в холодильник.
Смородина - 1,5 ст., Цукор - 1 ст., Лимон (сік) - 1 шт., М'ята, вода - 2, 5 л.
Ягоди перебрати, видалити плодоніжки і збити в блендері. Смородину помістити в каструлю. Туди ж додати листочки свіжої м'яти і цукор. Видавити сік лимона і додати до решти інгредієнтів. Влити воду, поставити на вогонь і варити 5-7 хвилин з моменту закипання. Дати лимонаду настоятися. Потім процідити через сито або марлю і поставити приблизно на годину в холодильник. Подавати можна з м'ятою, часточкою лимона і кубиками льоду.
Кефір - 180 мл, вершки - 100 мл, яйце - 2-3 шт., Цукор - 90 г, смородина червона і чорна - 2, 5 ст. л., ванілін - 0, 2 г, м'ята.
Вершки з'єднати з кефіром, розмішати. Додати ванілін і цукор. З'єднати цукрово-молочну заготовку з яйцями. Застелити пергаментом. Вилити на папір підготовлену молочну заготовку. Розкидати смородину. Випікати смородиновий десерт при 180 градусах 25 хвилин. Потім остудити його повністю, прикрасити м'ятою.
Борошно - 200 г, цукор - 200 г, вершкове масло - 150 г, яйце - 3 шт., Сметана - 100 г, ягоди - 200 г, сир - 400 г.
Промити і висушити ягоди. Розтерти масло з борошном, охолодити в холодильнику 20 хвилин. Приготувати начинку: змішати сир, яйця, цукор, сметану. Збити. Змастити форму маслом, викласти на неї охолоджене тісто. Налити всередину форми начинку, прикрасити ягодами. Готувати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 35-45 хвилин.
Матеріали по темі
15 рецептів окрошки: російська пивна, сибірська з черемшею, литовська з фаршем, індійська з помідором 29.06.2019, 5:42 
Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42 Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 показати ще
