Солодкі сорти ріпчастої цибулі

1. Класифікація сортів ріпчастої цибулі
2. Кращі солодкі сорти цибулі
3. Штутгартер Різен
4. Ексібішен
5. Бессоновский
6. Тимирязевский
7. Кармен
8. барон
9. Ключові особливості вирощування ріпчастої цибулі
10. з насіння
11. з севка
12. Посадка цибулі у відкритий грунт
13. догляд
14. Хвороби і шкідники
15. Відео
16. висновок

Солодкий, або салатний підвид ріпчастої цибулі відрізняється більш ніжним і м'яким смаком без сильної гіркуватості. У поєднанні з незвичайним ароматом ці сорти активно використовуються в свіжому вигляді для приготування салатів. Саме такий лук білих сортів стає основним компонентом французького цибулевого супу. Такі сорти відрізняються високою врожайністю, але не мають гарну лежкістю.

Ріпчасту цибулю солодких сортів може зберігатися максимум до січня. Єдиний спосіб мати урожай до самої весни - це вирощувати його в закритому грунті. Найбільш часто він вирощується в регіонах з теплим кліматом. На відміну від гострих і підлозі гострих сортів він містить меншу кількість сірковмісних ефірних масел. Саме вони зумовлюють виражену гіркоту цього овоча.

Класифікація сортів ріпчастої цибулі

При виборі конкретного сорту ріпчастої цибулі починається з регіону, в якому він буде вирощуватися.

Всі сорти поділяються на 2 основні категорії:

• північні (відрізняються більш гострим смаком, але довго зберігаються);
• південні (солодкі сорти, що не володіють хорошою легкістю).

Наступний важливий критерій - це смакові характеристики лука. По ньому виділяють такі види:

• гострі сорти (містять максимальну кількість сірковмісних ефірних масел, відносяться до скоростиглим);
• підлозі гострі (мають більш м'якою і соковитою м'якоттю і високою врожайністю);
• солодкі (мають м'який, насичений смак і високу врожайність, але зберігаються не більше 4 - 5 місяців).

Класифікація сортів ріпчастої цибулі включає в себе величину цибулин:

• дрібні (до 50 грамів);
• середні (до 100 грамів);
• великі (100 грамів і вище).

По термінах вегетації розрізняють:

• ранні (від 90 до 100 днів);
• середні (від 100 до 120 днів);
• пізні (120 днів і більше).

Урожайність кожного сорту залежить від кількості цибулин в одному гнізді:

• малогнездние (до 2 цибулин);
• среднегнездние (до 4 цибулин);
• багатогніздові (5 цибулин і більше).

Гнездность лука залежить від розмірів севка, родючості грунту і правильності вирощування. При строгому дотриманні правил агротехніки є можливість збільшити кількість цибулин.

В окремий вид виділяють білий лук. Він не має сильної гостроти, цибулини мають солодкуватий, соковиту м'якоть.

Кращі солодкі сорти цибулі

Солодкі сорти цибулі поділяються на білі і червоні підвиди. Вони найкраще вирощуються в південних регіонах з жарким кліматом. Найбільш виражений солодкуватий смак у червоного солодкого лука. У теплому кліматі його оптимально вирощувати у відкритому грунті з насіння, в більш прохолодних використовується висадка з севка.

Червоний солодкий лук найбільш часто використовуються для приготування салатів. Він володіє високою популярністю через незвичайну забарвлення м'якоті. Вона може мати фіолетовий, бузковий або червонуватий відтінок.

Штутгартер Різен

Говорячи про описі сорту цибулі Штутгартер Різен , Це середньостиглий вид німецької селекції. Він має напівгострий смак. Великі цибулини полуокруглой форми мають масу до 250 грамів. Колір головок цибулі може відрізнятися від жовтувато-коричневого до білого відтінку.

Штутгартен Різен - високоврожайний універсальний сорт.

Ексібішен

Селекціоновані в Нідерландах цибулю Ексібішен має максимальну популярність у городників. Він має двухзачатковую структуру. Це ранній сорт. при вирощуванні цибулі Ексібішен з насіння період дозрівання становить 60 - 80 днів.

Великі плоди масою від 500 грамів мають соковиту м'якоть солодкуватого смаку і злегка витягнуту форму. Урожайність з одного квадратного метра становить до 4 кілограмів.

Цибулини зберігаються до 5 місяців, але швидко проростають.

Бессоновский

Бессоновский сорт солодкого лука виведений в Росії ще в 19 столітті. Незважаючи на зниження популярності, він як і раніше має високу популярність. Дрібні цибулини округлої форми мають золотисто-жовту луску.

Цибулини мають м'якоть низькій вологості і виражений пікантний, злегка гоструватий смак. На відміну від інших видів солодкої цибулі, він може зберігатися до 9 місяців.

Бессоновский цибулю може вирощуватися як насінням, так і севком.

Тимирязевский

Тимирязевский - це скоростиглий сорт солодкого ріпчастої цибулі. Щільні плоди полуокруглой форми добре підходять для транспортування і зберігання. Забарвлення лусочок світло-коричнева, м'якоть біла зі середньо гострим смаком. Це малогнездние сорт, в гнізді може бути від 1 до 2 цибулин.

При зберіганні в холодному приміщенні цибулини сорту Тимирязевский мають низьку схильність до утворення стрілок.

Кармен

червоний солодкий цибуля Кармен - це ранньостиглий сорт голландської селекції. Термін його визрівання становить від 75 до 85 днів. Плоди двухзачатковие або трехзачатковие. Сорт має високу врожайністю, з одного квадратного метра отримують до 2,5 кілограмів. Визрівання становить до 90%. Він добре зберігається, оскільки зберігає лежкість 8 - 9 місяців.

барон

солодкий ріпчаста цибуля Ред барон відноситься до гібридних сортів. Великі цибулини насиченого бордового відтінку мають характерну приплющену форму. Термін визрівання становить до 90-днів. Значна врожайність дозволяє отримувати до 3 кілограмів з одного квадратного метра.

Цибулини мають виражений солодкуватий смак з пікантною гірчинкою. Одне з важливих переваг сорту - це хороша лежкість. При дотриманні температурного режиму він зберігається до весни.

Ключові особливості вирощування ріпчастої цибулі

Ріпчасту цибулю вирощують двома основними способами: насінням або розсадним методом (через севок). Існує також дворічна схема вирощування, коли на перший рік вирощується севок, а на другий рік з нього отримують цибулю-ріпку. При вирощуванні з насіння застосовується також підзимовий посів.

В першу чергу важливо визначитися з конкретним сортам. Це безпосередньо визначає терміни посадки і спосіб вирощування. Відповідно до опису сорту цибулі Центуріон, він відноситься до середньоранніх сортів, має гострий смак і вирощується як на присадибних і дачних ділянках, так і в промислових масштабах.

з насіння

Отримати рясний урожай ріпчастої цибулі можливо за один рік, використовуючи весняний посів. Починати підготовку потрібно в першій половині квітня. На першому етапі здійснюють підготовку насіння, які ще називають чорнушкою. Детальніше про технологію вирощування цибулі чорнушки читайте тут .

Він включає в себе такі операції, як:

• прогрівання;
• знезараження;
• пророщування в зволоженою марлі.

Чорнушка добре зберігає свою схожість протягом 2 років. Але для отримання рясного врожаю варто застосовувати однорічні насіння.

Перекопаний з осені і добрив настоєм коров'яку ділянку навесні ще раз перекопують. За тиждень до висадки майбутні грядки накривають поліетиленовою плівкою, щоб прогріти землю. Після чого:

1. Плівку прибирають, в землі роблять борозенки і проливають їх гарячою водою.
2. У борозни викладають насіння, і закривають перегноєм або добре перепрілим компостом.
3. Грядки знову накривають плівкою.

Плівку прибирають після появи перших сходів.

Догляд за цибулею, висаджених з насіння аналогічний вирощеному з севка.

з севка

при вирощуванні цибулі севка найбільш важливо визначитися з термінами посадки. Висадка в грунт повинна проводитися відразу ж, як дозволить грунт. Занадто пізня посадка істотно знижує врожайність. Оптимальним часом буде остання декада квітня.

Перед висадкою культури потрібно попередньо підготувати грунт. Для цього ділянку слід звільнити від бур'янів і перекопати. Якщо грунт виснажена після попереднього сезону, то її потрібно удобрити. Для цього перед перекопування вноситься дозрілий перегній або компост (0,5 відра на 1 кв.м.) та мінеральні компоненти (25-30 грам сечовини і гранульованого суперфосфату. Безпосередньо пере посадкою овоча можна додати в грунт нітроамофоску.

Навесні можна приступати до посадкових робіт. Насамперед потрібно відібрати посадковий матеріал. Для цього севок фасують по величині. Цибулини розмірів 1,5-3 см придатні для посадки, матеріал менше 1,5 см можна вирощувати в парнику або теплиці.

Іноді зустрічається севок крупніше 3 см. Такий лук рекомендується висаджувати окремо. Справа в тому, що великі цибулини швидко стрілку і це не дає сформуватися овочу. А ось для вигонки на перо він підходить ідеально.

Посадка цибулі у відкритий грунт

Відібрані для посадки цибулини потрібно прогріти при температурі 40-45 градусів протягом 6 годин і знезаразити в слабкому розчині марганцівки. Після того, як севок просохне його можна садити в грунт.

Для посадки рекомендується використовувати рядковий спосіб з відстанню між рядами не менше 20 см. Вам достатньо викопати невелику траншею, помістити туди цибулини і присипати землею. Перші сходячи з'являться вже через 9-12 днів. У цей період важливо запобігати появі бур'янів і ґрунтової кірки.

Не потрібно сильно заглиблювати посадковий матеріал. Це призведе до надмірного накопичення рідини в стеблі і подальшого формування гнилі.

Грунт на грядках мульчують торфом або соломою. Поливати грядки потрібно гранично акуратно, щоб не розмити мульчу.

Замульчувати грядки накривають поліетиленовою плівкою, щоб зберегти вологість грунту. Після появи міцних сходів імпровізоване укриття з плівки прибирають.

догляд

У хід ха посівами, вирощеними з насіння або методом севка аналогічний. Він включає в себе:

1. Розпушування. Важливо стежити, щоб на поверхні грунту не утворювалася тверда кірка. Це істотно знижує врожайність цибулі. Одночасно з розпушування регулярно видаляють бур'яни.
2. Підживлення. Першу підгодівлю здійснюють через 10 - 15 днів після посадки. Для цього використовують рідкі органічні підгодівлі: гній, голубиний послід або коров'як. Через 2 - 3 тижні після посадки. Для цього застосовують азотні добрива. Добре підійде аміачна селітра в дозуванні 10 - 15 грамів на 1 квадратний метр. Пізніше до них додають калійні добрива в тій же кількості.

Поливати цибулю потрібно регулярно, не допускаючи пересихання грунту.

Мінеральні добрива вносять двома методами: сухим або мокрим методом. У першому випадку їх насипають на сухі грядки перед поливом. У другому випадку грядки поливають рідким розчином.

Хвороби і шкідники

Основні хвороби, небезпечні для лука, в тому числі севка:

• несправжня борошниста роса (пеноспороз);
• сіра гниль;
• бактеріоз цибулі.

Пеноспороз, або несправжня борошниста роса - це захворювання, яке вражає цибульні ріпки протягом усього періоду вегетації. З'являються блідо-жовтих плям на листках і в'яненням зелені. Основним заходом боротьби є своєчасне добриво грядок калійними і азотистими добривами і обмеження поливу.

Спочатку пеноспороз з'являється на пір'ї цибулі. При тривалому ураженні він поширюється на шийку і покриває весь коренеплід.

Запобігти появі цих проблем допоможе профілактична обробка рослин. Для цього застосовується така суміш:

• мідний купорос або хлорокись міді (1 чайна ложка);
• рідке мило (1 столова ложка).

Її розводять в 10 літрах теплої води і обприскують сходи цибулі, коли вони досягнуть висоти 10 сантиметрів. Розм'якшення цибулин, поява неприємного запаху і безлічі мушок - все це ознаки бактеріозу. Єдиною мірою боротьби є своєчасне видалення хворих рослин і дотримання правил агротехніки.

Основний профілактикою грибкових хвороб є точне дотримання правил агротехніки.

Основними шкідниками які призводять зниження врожаю є:

• цибулевий муха (довгаста мушка коріченвого кольору, личинки якої пошкоджують вся рослина);
• цибульний трипс (дрібна комаха коричневого або кремового кольору, паразитує на листках);
• цибульний кліщ (мікроскопічекіе білуваті кліщі, харчуються цибулинами і корінням).

Щоб захистити цибульні грядки від шкідників, не завжди обов'язково використовувати хімічні інсектициди. Проти цибулевої мухи молоді рослини і землю навколо них пропудрівают деревною золою або тютюновим пилом. Також варто висадити поруч морква, її запах відлякує не тільки цибульних мушок, але і трипсів. Для профілактики заращения кліщем севок або насіння прідварітельно прогрівають при температурі 30 - 35 С.

Щоб не допустити появи цибулевих кліщів, варто вчасно боротися з лушпиння мухою. Саме вона є їх попередницею.

Відео

Детальніше про технологію вирощування цибулі з насіння дивіться на відео

висновок

Солодкі сорти цибулі відрізняються м'яким і ніжним смаком без вираженої «гіркуватості». Вони найбільш придатні для вживання в свіжому вигляді, в першу чергу для салатів. Існують 2 основні підвиди: білі і червоні сорти солодкого лука. Більш м'який смак обумовлений зниженим вмістом сірковмісних ефірних масел. Такі сорти відрізняються підвищеною врожайністю, але не можуть довго зберігатися.