Овочеве рагу з м'ясом

1. Користь овочевого рагу з м'ясом для дитини
2. Овочеве рагу з м'ясом - рецепт
3. Як приготувати овочеве рагу з м'ясом для дитини - відео

Рейтинг: Немає рейтингу

Малюкам, у яких вже прорізалися достатню кількість зубів, педіатри радять пропонувати не Пюріровать їжу, а страви, в яких інгредієнти порізані шматочками. Це формує жувальні звички, благотворно впливає на травну систему дитини.

Як обіду діткам можна запропонувати дуже смачне овочеве рагу з додаванням м'яса. Ця страва досить ситне, живильне і корисне, причому подавати його можна не тільки дітям, але й іншим членам сім'ї. Як же готувати дитяче овочеве рагу з м'ясом, які продукти можна використовувати, а від чого варто відмовитися? Давайте дізнаємося всі секрети цієї страви!

Користь овочевого рагу з м'ясом для дитини

Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон

Технологія приготування рагу на увазі обжарку кожного інгредієнта окремо, після чого всі компоненти разом тушкують до готовності. У випадку з приготуванням дитячої версії страви варто відмовитися від підсмажування овочів і м'яса до рум'яної скоринки. Саме тому гасити рагу необхідно трохи довше. Щоб полегшити процес приготування і максимально зберегти корисні властивості інгредієнтів, можна приготувати овочеве рагу з м'ясом в мультиварці.

• Вибираючи «м'ясну складову», віддайте перевагу курячому філе, стегнах або грудях (без шкіри). Можна класти в рагу і телятину або нежирну свинину, кролика, яловичину.
• Що стосується овочів, тут варто перш за все орієнтуватися на смаки власну дитину, а також враховувати, чи всі інгредієнти малюк вже пробував. Краще готувати рагу з сезонних овочів, але цілком допустимо і використання мережних.

Чи знаєте ви? Відмовтеся від використання приправ при приготуванні рагу. Не варто занадто активно солити блюдо або додавати в нього часник - більшості дітей не подобається його різкий запах і гострий смак. Намагайтеся не класти занадто багато картоплі в блюдо, це збільшує вміст вуглеводів в рагу.

Починати знайомство з цією стравою краще з однієї-двох ложок. Якщо дитина оцінив ваше кулінарну майстерність, поступово збільшуйте порцію.

Важливо! Для самих маленьких дітей м'ясо можна попередньо перемолоти і сформувати з фаршу фрикадельки. Вони швидше готуються і легше засвоюються. Їх закладають одночасно з морквою.

Овочеве рагу з м'ясом - рецепт

• Щоб приготувати цю страву, візьміть 180 г м'яса (курку, індичку, телятину), промийте його, наріжте порційними шматочками і складіть в сотейник. Пригасити м'ясо спочатку у власному соку, а потім - у воді (налийте її стільки, щоб вона покрила шматочки) протягом 10-25 хвилин, в залежності від виду м'яса.
  
• Очистіть і поріжте кубиками один бульба картоплі, третина середнього кабачка, половинку цибулини, 40 г гарбуза і половинку моркви. Гарбуз і кабачок можна замінити на брокколі і зелений горошок (свіжий або морожений).
• Коли м'ясо стане м'якше, додайте до нього моркву і цибулю. Через 5-6 хвилин всипте в каструльку картопля, а через пару хвилин - гарбуз. Коли картопля стане м'яким, додайте кабачок. В цей же час закладають брокколі і горошок.
  
• При необхідності підливайте в каструльку воду або овочевий бульйон.
  
• Коли страва буде готове, трохи присолите його і дайте протушкувати ще пару хвилин. В кінці додайте чайну ложку рослинної олії і половинку лаврового листа.

Чи знаєте ви? Якщо ви готуєте овочеве рагу з м'ясом і картоплею в мультиварці, вибирайте режим гасіння і виставляйте таймер на 40-45 хвилин в залежності від використовуваних інгредієнтів.

Як приготувати овочеве рагу з м'ясом для дитини - відео

Малюкам можна запропонувати м'ясне рагу з відвареної яловичини і суміші овочів. У наступному ролику розповідається, як правильно робити це блюдо, а також детально перераховані всі інгредієнти, які будуть потрібні для рагу. Також продемонстровано зразок подачі страви, яке неодмінно сподобається діткам.

Приготуйте для дитини м'ясо тушковане з овочами або тушковану капусту , ікру з баклажанів або овочеве рагу . Харчування малюка повинне бути різноманітним і повноцінним.

Рагу з суміші овочів з ніжним нежирним м'ясом - це відмінне живильне блюдо для діток, яке варто запропонувати карапузам старше півтора років. Подобається воно і дорослим, що дозволяє «одним пострілом» нагодувати всю сім'ю. А як ви готуєте овочеве рагу з м'ясом, які секрети для додання цієї страви особливого смаку використовуєте? Поділіться ними в коментарях!

Оцініть статтю