- Ріпа при діабеті чудове джерело аскорбінової кислоти Ріпа або турнепс відноситься до дворічних...
- Редька при діабеті
Ріпа при діабеті 
чудове джерело аскорбінової кислоти
Ріпа або турнепс відноситься до дворічних трав'янистих рослин з сімейства капустяних (або хрестоцвітих). Батьківщиною ріпи вважають Середземномор'ї.
Ріпа містить всі необхідні вітаміни і мінеральні солі (кальцій, калій, фосфор і залізо, магній), особливо багата ріпа на вітаміни групи В, С і РР, містить досить пантотенової кислоти, білки, вуглеводи і каротин.
У ріпі багато ефірних масел, а в насінні до 45% жирів.
Ріпа чудове джерело аскорбінової кислоти, їй поступаються цитрусові, білокачанна капуста, редис і помідори, а також суниця. Буряк і ріпчасту цибулю містять в 6 разів менше вітаміну С, а морква й огірки - в 12 разів.
Для хворих на діабет ріпа прекрасне загальнозміцнюючий засіб, лікарі особливо рекомендують її взимку. Однак варто контролювати кількість з'їденого, оскільки цей коренеплід містить дуже багато цукру, а від брукви взагалі варто утриматися. Обов'язково введіть ріпу в дієту при цукровому діабеті .
Посівна морква при діабеті
володіє винятковим імуномодулюючою ефектом і покращує зір
Морква - представник сімейства селерових (зонтичних) і прийшла на наш город із Середземномор'я. Морква досить стара культура, її історія налічує до 4 тис. Років.
Цей коренеплід - найбагатше джерело корисних елементів, в моркві багато вітаміну С, B, D, E, H і K, містяться вітаміни групи РР.
Морква - це перш за все фолієва кислота, калію, залізо, мідь і кобальт.
Вона багата на йод і бор, і по праву вважається королевою дієтичного столу.
Для хворих на цукровий діабет дуже важливо, що міститься в моркві каротин печінка перетворює в корисний вітамін А, який сприяє обміну речовин, покращує фізичний стан і нормалізує розумову діяльність.
Морква має виняткове імуномодулюючою ефектом і покращує зір.
Норма моркви на добу - 18-20 м
Але не забувайте, що в моркві міститься 10-15% цукру, і якщо Ви страждаєте на цукровий діабет, контролюйте споживання цього коренеплоду. Це не означає, що необхідно повністю відмовитися від моркви. Якщо крім діабету маєте такі захворювання, як подагра або поліартрит, обмежене вживання моркви сприятливо впливає на здоров'я.
Редька при діабеті
багата ефірними маслами
Редьку або редис відносять до рослин із сімейства капустяних (хрестоцвітних), редька - трав'яниста дворічна рослина, яке прийшло з Китаю.
Редька багата ефірними маслами, містить багато білки і мінеральні речовини.
У складі редьки представлені вітаміни групи В, С і РР. Редьку застосовують в раціоні харчування хворого на цукровий діабет, а також для профілактики і попередження атеросклерозу. Вона бореться з набряками і підійде для профілактики захворювань нирок.
Не рекомендується вживати редьку в їжу при виразці і важких серцево судинних недугах.
Редис і редька багато в чому схожі, редис містить ті ж корисні елементи, що і редька, однак особлива цінність редису в тому, що він скоростиглий овоч, незамінний в денному раціоні харчування.
