Скільки може зберігатися пляшка віскі? Чи треба використовувати холодильник?

Проведення майстер-класів і дегустацій, читання лекцій про віскі в рамках різних освітніх проектів показує, що серед цікавляться напоєм дуже міцно вкоренилися некоректні, а часом і просто помилкові відомості. Але навіть ті, у кого склалися вірні уявлення про віскі, хочуть дізнатися про нього більше.

Досвід Юрія у викладацькій діяльності, так само як знання, отримані від відвідування великого числа дістіллер в Шотландії та Ірландії, в кінці кінців численні особисті контакти з провідними фахівцями галузі, дозволять дати просту відповідь на що виникає у вас питання.

Не соромтеся запитувати про те, що вас цікавить. Надсилайте свої запитання , І ми сподіваємося, що віскі стане вам зрозуміліше і ближче. Ми постараємося відповісти на більшість поставлених запитань, хоча і не гарантуємо, що вийде відповісти всім.

Віскі, і про це є відповідний напис на контр-етикетці, може зберігатися практично необмежений час. При цьому на відміну від вин, для яких рекомендується горизонтальне положення пляшки, щоб вміст змочують пробку не даючи їй розсохтися, для забезпечення схоронності віскі пляшку треба тримати у вертикальному положенні.

Але все це відноситься до пляшок, які не відкривались. Якщо ж Ви вже відкрили пляшку, то її вміст з часом почне змінюватися під дією кисню, що міститься в повітрі. При цьому чим менше залишок віскі в пляшці, тобто чим більше вона спустошена, тим активніше буде губитися початковий ароматичний профіль. Звичайно при більш низькій температурі обмінні процеси сповільнюються. Тому, щоб максимально довго зберегти незмінність якогось особливо пам'ятного релізу, можливо і розумно скористатися приміщенням з більш низькою температурою (підвали, підпілля, просто тіньової кімнати) або холодильником.

Слід однак мати на увазі, що строго говаря процеси обміну вмісту пляшки з навколишньою атмосферою відбуваються і в разі збереження заводської упаковки. Правда в дуже мікроскопічно малих обсягах. Цей процес досить наочно ілюструє приклад, коли після тривалого зберігання нової пляшки Ви дістаєте її з картонного тубуса або коробки. У момент відкриття тубуса ви відчуваєте найчастіше аромат віскі з пляшки. Тому виходите з того, що абсолютної герметичності не існує і вже тим більше її не забезпечує коркова пробка, якою найчастіше закриті стоять пляшки.

Популярні розділи

Середній рейтинг від покупців за 100-бальною шкалою, складений на основі його популярності серед покупців.