4,7 5 1
Візьмемо 500 грам курячого філе, 200 грам плавленого сиру, 400 грам картоплі, 150 грам цибулі, 180 грам морквини. У каструлю на 3 літри кладемо м'ясо і наливаємо води. Як тільки бульйон почне кипіти, додамо 1 чайну ложку солі, пару горошків запашного перцю і чорного, 2-3 листочка лаврового листа. Варимо від моменту закипання 20 хвилин. Потім м'ясо потрібно вийняти.
Картоплю і цибулю почистити і нарізати кубиками. Натерти на тертці моркву і плавлений сир. М'ясо порізати невеликими шматочками. У киплячий бульйон додати картоплю. З моменту закипання 5-7 хвилин. В цей час зробити зажарку на вершковому маслі. Спочатку кладемо цибулю, потім моркву. Не забудьте злегка посолити і поперчити. Готову зажарку додати в суп і варити ще 5-7 хвилин. Потім додати порізане м'ясо. Варити 3-4 хвилини, додати плавлений сир, добре перемішати і вимкнути вогонь.
Подавати із зеленню і грінками.
Основна страва: антрекот по-Бретонська
Нам знадобляться 600 грам яловичої вирізки, 50 г вершкового масла і 50 грам ріпчастої цибулі і 25 мл рослинного масла. М'ясо потрібно злегка відбити, натерти сіллю і перцем, полити рослинним маслом і залишити на півгодини на блюді. Покласти на сковороду або в жаровню з сильно розігрітим вершковим маслом і підсмажити з обох боків до утворення піджареної скоринки, але щоб всередині антрекот залишався злегка сирим.
Вершкове масло змішуємо з цибулею, петрушкою і щіпкою перцю. Розмазати отримане зелене масло по дну глибокого страви, покласти в нього антрекот, накрити тарілкою і поставити блюдо на водяну баню на 5-7 хвилин.
Подавати з картопляним пюре.
Ягідний мільфей на десерт
Для знаменитого тістечка візьмемо 300 грам листкового тіста, 600 грам сезонних ягід, склянка вершків і 10 столових ложок цукрової пудри. Листкове тісто потрібно нарізати на прямокутники, викласти на деко і запекти в духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів. Випікаємо до золотистого кольору. Утворені тістечка з тіста розрізати уздовж на три частини. Потім збиваємо вершки з цукровою пудрою до густої консистенції. Викладаємо шари тесту, вершків і ягід.
Прикрашаємо листочками м'яти і цукровою пудрою.
Головне не часто балувати себе і близьких такими вечорами, а то і оком не моргнете як вам знадобиться восьмигодинний интервальная дієта .
