Кокос - це тропічний плід, що володіє унікальним і неповторним смаком і ароматом. Як правило, в кулінарії використовуються м'якоть кокоса або кокосове молоко. М'якоть кокоса можна вживати у свіжому вигляді або сушеному. З неї також виготовляють кокосове молоко і масло, яке користується великою популярністю в косметології. До речі, кокосове молоко - це не рідина, яка знаходиться всередині кокоса. Кокосове молоко отримують при подрібненні м'якоті кокоса з водою. З - за елементарності приготування кокосового молока я ніколи не купую його в магазині, а готую сама, рецепт ви знайдете нижче.
Молоко і масло кокоса відрізняються хорошим очищує ефектом, а жири, які входять до їх складу, успішно відновлюють роботу органів і систем організму, допомагають нормалізувати обмін речовин і зміцнити імунітет. Зрозуміло, щоб отримати максимальну користь, необхідно використовувати свіжі кокоси, які не завжди є у продажу.
У косметології масло кокоса застосовується при вугрової висипки, дрібних дефектах шкіри, зморшках, масло активізує обмінні процеси в шкірі, тонізують, живлять і робить її пружною. Дуже корисно робити масаж тіла з маслом кокоса, воно значно уповільнює процес старіння і підвищує тонус шкіри. Крім усього іншого, кокос нормалізує функцію щитовидної залози, є сильним афродизіаком і має протимікробну, противірусну і ранозагоювальну дію.
Я ставлюся до того типу людей, які люблять кокоси в будь-якому в вигляді. Найбільш грандіозним рецептом з кокосом для мене став Смачний торт «Рафаелло» . цей торт дуже важко описати словами, його обов'язково потрібно пробувати. Що - то більш ніжне, повітряне, ароматне і тане в роті, уявити собі дуже складно. Кокосовий ароматний корж і багато найніжнішого повітряного крему, в якому прекрасно прочитується кокосово - вершковий смак - це шалено смачно!
Смачний торт «Рафаелло»
Для цього рецепта я вперше готувала кокосове молоко , Що не складе великих труднощів і не займе багато часу. Кокосове молоко є основою для багатьох страв, а також дійсно дуже сприятливо впливає на шкіру, перевірено!
Рецепт кокосового молока
Пізніше я знову готувала кокосове молоко для алкогольного коктейлю з полуницею - Алкогольний коктейль з полуницею. Вийшов дуже милий коктейль - розслабляючий, ароматний і приємний на смак.
Алкогольний коктейль з полуницею
Продовжуючи тему кокосової випічки, не можу не розповісти вам про прекрасне пирозі з бананів в духовці , В якому поєднується банан і кокос, створюючи відмінний дует. Пиріг дуже ароматний, з солодкою ніжною бананової начинкою і дуже смачною кокосової скоринкою. Готується все дуже просто і швидко, тісто виходить дуже м'яким, з ним приємно і легко працювати.
Пиріг з бананів в духовці
Наступним дуже кокосовим рецептом, про який я хочу вам розповісти, це печиво від Юлії Висоцької . По суті, це кокосове безе, покрите шоколадом, яке розлітається за пару секунд. Готується таке печиво просто і швидко, особисто я взяла за правило готувати подвійну порцію :).
Печиво від Юлії Висоцької
Якщо ви любите випічку з заварного тесту, то профитроли із заварним кремом вам дуже сподобаються. Профітролі виходять чудовими, з ніжним і повітряним кокосовим кремом, а ще їх виходить дуже багато, так що вистачить на всіх і ще залишиться :).
Профітролі з заварним кремом
На основі кокосового молока можна приготувати оригінальний ароматний гострий тайський суп . Рівень гостроти в супі можна регулювати за своїми уподобаннями, поступово додаючи в суп перець чилі. Суп виходить дуже ароматним, з багатим смаком.
Гострий тайський суп
А якщо ви хочете себе порадувати ароматними і незвичайними оладками на сніданок, то можна приготувати кокосові оладки . Оладки виходять дуже ніжними, ароматними з дивовижним тропічним ароматом кокоса. Подавати млинці можна з медом, кленовим сиропом або джемом, такі оладки відлітають миттєво! 
кокосові оладки
Кокос може з легкістю виступати і в ролі доповнює інгредієнта, як, наприклад, в рецепті фруктового салату в ананасі . Такий салат може подаватися в міні - ананасах, це зробить порції більш компактними, а подачу більш оригінальною. Фруктовий салат відмінно підійде як десерт на романтичну вечерю, він відмінно поєднується з вином і шампанським, а також прекрасно впишеться в інтимну атмосферу.
Фруктовий салат з ананасом
Якщо ваша дитина не погоджується їсти сир в чистому вигляді (як в моєму випадку), то можна приготувати сирні галушки . За смаком кнедлики нагадують ліниві вареники, але у них ще є дуже смачна начинка з банана і шоколаду, ну хто відмовиться від такого ласощі?
сирні галушки
Ще хочу розповісти вам про пирозі з кокосом , В якому кокос грає дуже важливу роль. Кокосова стружка або м'якоть в даному пирозі утворює при випічці хрустку ароматну скоринку, що надає пирога оригінальний смак і зовнішній вигляд.
Пиріг з кокосом
І, наостанок, мені хотілося б вам розповісти про незабутній печиво Альфахорес . У цьому рецепті дивовижне тісто, після випічки воно стає дуже розсипчастим, ніжним і в той же час хрустким, а ще з ним дуже приємно працювати. У поєднанні з молочною м'якою карамеллю печиво виходить просто чудовим.
печиво Альфахорес
За смаком кнедлики нагадують ліниві вареники, але у них ще є дуже смачна начинка з банана і шоколаду, ну хто відмовиться від такого ласощі?
