Тепличний бізнес з нуля - складаємо бізнес план такого господарства

1. Достоїнства і недоліки
2. Що вигідніше вирощувати в теплицях?
3. Який тип тепличного бізнесу вибрати?
4. Технології та комунікації
5. Нюанси бізнес-плану

Тепличний бізнес - одне з численних напрямів фермерського бізнесу .

За допомогою теплиць можна забезпечити отримання врожаю практично цілий рік. причому, зелень , Огірки, помідори, салат - це лише мала частина того, що можна виростити в тепличних умовах.

Більш того, північний клімат з його сменяемостью сезонів і межсезоньем обмежує можливості для неодноразового протягом літа зняття врожаю. А теплиця робить це можливим! І тому тепличний бізнес перспективний!

Достоїнства і недоліки

завантажити зразок бізнес-плану тепличного комплексу по вирощуванню овочів.

Тепличний бізнес - ідеальне рішення там, де погода не шанує теплом.

Справа в тому, що сама по собі теплиця - конструкція, призначена для акумуляції тепла. Але під прямими сонячними променями всередині цієї споруди досягається дуже висока температура, яка подобається практично всім рослинам.

Тому такий вид бізнесу:

• вимагає великих початкових вкладень на облаштування самих теплиць. Адже, щоб в них щось росло, необхідний певний температурний режим і рівень вологості. Наприклад, навіть така теплолюбна культура, як огірок, якщо їй жарко, скине зародки і не дасть врожаю;
• вимагає найманої сили. Інакше, хто буде стежити за рослинами і обслуговувати їх;
• постійно вимагає оборотних коштів . Особливо на самому початку - на посівний матеріал, на добрива, на привезення грунту, і т.д.

Крім того, необхідно подумати і про окупність теплиць. Іншими словами, вони повинні бути завантажені протягом року або майже весь рік, щоб знизити рівень витрат, пов'язаних з їх простоєм. Тому варто подбати про диференціацію напрямків тепличного бізнесу, тобто не зупинятися тільки на одному виді культур.

Однак теплиця - це не тільки недоліки, але і серйозні переваги:

• повна незалежність від погоди. Рослинам в теплиці холод не страшний, тому навіть ранньою весною або перед заморозками можна отримати свіжий урожай. Що стосується спеки, то багато теплиць оснащені системою провітрювання або навіть вентиляцією;
• можливість цілий рік отримувати урожай. Тому навіть на 8-е березня, якщо підприємство зайнято вирощуванням квітів, можна порадувати свіжими букетами. А в Новий рік - свіжим салатом і зеленню;
• в теплиці можна облаштувати висячі сади, які серйозно економлять місце і забезпечують велику площу посіву. А це призводить до зниження собівартості продукції .

Але, щоб в тепличному бізнесі було поменше недоліків, буде потрібно розпланувати посадки. Тобто необхідно вирішити, що вигідніше за все в них вирощувати.

Нюанси організації тепличного бізнесу розглянуті в наступному відеосюжеті:

Що вигідніше вирощувати в теплицях?

Є такі культури, які фінансово вбивчо намагатися виростити в теплиці і просто неможливо, - картопля, морква, буряк, кабачки, капуста і т.п. Справа в тому, що для одних овочів потрібна велика відстань між рослинами. Наприклад, між кабачками має бути не менше 60 см - 1 м. Більш того, вони відмінно ростуть і у відкритому грунті.

Для інших овочів необхідні величезні поля, щоб окупити їх посадку. Це відноситься до картоплі, моркві, до буряка і іншим подібним культурам. Тим більше їх обробка вимагає техніки, а тому зміст їх в теплиці нерентабельно.

Але є такі культури, які ідеально підходять для тепличних умов. Зокрема, це традиційні огірки, помідори, редис, салат, різноманітна зелень - петрушка, кріп, щавель, кінза, перець, цибулю і багато іншого. Особливо затребуваний такий асортимент взимку і навесні - в цей час він дозволить покрити будь-які витрати.

Одним з найбільш швидко окупаються видів тепличного бізнесу вважаються квіти! Як не дивно, але квіти затребувані круглий рік і особливо на певні дати - 8-е березня, Новий Рік, Дні народження, 1-е вересня, і т.д. Причому, найбільш популярними вважаються троянди, гвоздики і ряд простеньких, але вишуканих рослин, - тюльпани, нарциси і т.д. Щоб визначитися з асортиментом, слід заглянути в квітковий магазин. І не варто обмежуватися на квітах, які йдуть в букети, - будь-яка жінка прагне і вдома себе оточити красивими рослинами в горщиках.

Прекрасним варіантом для тепличного бізнесу вважається полуниця. Це дорога ягода, але дуже популярна. І побачити її на своєму столі в зимовий час хочуть багато.

Однак, зупиняючи свій вибір на тому чи іншому вигляді рослини, слід пам'ятати: не можна так просто організувати в теплиці плодосмен. Справа в тому, що вирощування нового врожаю вимагає часу і коштів, а також тягне за собою втрату клієнтури.

Наведемо такий приклад. Для вирощування на Новий Рік бузку буде потрібно не менше 5-ти тижнів, перш ніж рослина буде готове для цвітіння. А щоб домогтися цвітіння потрібно ще час і особливі умови. Але за цей час теплиця буде втрачати в грошах. А огіркам, щоб встигнути до зимового свята, буде потрібно набагато менше днів, якщо підтримувати для рослини потрібні умови. Таким чином, неодноразовий урожай огірків здатний принести більше прибутку, ніж дорога бузок. Тим більше вона - екзотика тільки на свято, а огірки будуть затребувані завжди. Тому рентабельніше підтримувати плодоношення тієї культури, яка потрібна на столі цілий рік. Однак і бузок може принести прибуток, якщо для неї створені окремі умови, при яких вона буде цвісти цілий рік паралельно з огірками. Іншими словами, тепличний бізнес повинен бути диференційований і не слід поспішати замінювати безповоротно одну культуру на іншу.

Який тип тепличного бізнесу вибрати?

Справа не стільки в конструкції теплиці, скільки в її масштабах і в бізнес-плані .

Якщо тепличний бізнес орієнтований на цілорічну роботу, то:

• перш за все, потрібно вирішити проблему обігріву і незалежність від центральних опалювальних комунікацій. Тобто про автономну систему. А це вимагає вкладень. Але якщо, наприклад, є тепле приміщення, то зведення односхилим теплиці, яка однією стороною повинна прилягати до теплого будинку, допоможе частково заощадити на обігріві, але зате ускладнить освітлення;
• якщо вирощувати урожай в зимовий час, то необхідно вирішити задачу з коротким світловим днем, який так необхідний будь-яким рослинам для росту і плодоношення;
• зима - це сніг. А його наявність на даху теплиці - загроза для цілісності та міцності її конструкції, а також утруднення природного освітлення. Тому необхідно вирішити питання з прибиранням снігу або поставити таку конструкцію теплиці, яка дозволить уникнути накопичення заметів відразу. Наприклад, цю проблему усувають арочна або двосхилий теплиця;
• земля повинна періодично відпочивати, щоб давати хороший врожай. Тому при цілорічному бізнесі потрібні технології, які дозволять грунту побути під парами, але урожай при цьому отримувати. А це вимагає вкладень.

Але цілорічний бізнес на теплицях - це гарантований дохід весь рік і збереження постійного зв'язку з покупцями.

Якщо вибирати сезонний тепличний бізнес, то можна зіткнутися з наступними проблемами:

• простий теплиць протягом декількох місяців, який доведеться оплачувати;
• вирощування нового врожаю вимагає попередньої підготовки теплиць і землі, а це тягне за собою витрати;
• з'являється ризик невсхожесті насіння;
• втрачається час на вирощуванні нового врожаю;
• необхідне відновлення зв'язків з покупцями.

Але сезонний бізнес не вимагає вирішення проблеми з обігрівом і з освітленням, що знижує обсяги капіталовкладення. Крім того, земля відпочиває, що дозволяє отримати з неї хороший урожай.

Якщо ж займатися тепличним бізнесом в рамках звичайного дачної ділянки, наприклад, в 25 або 50 соток, або навіть менше, то тут виникають свої труднощі:

• собівартість у вирощеного врожаю буде вище, ніж у великих господарств;
• обсяги врожаю менше;
• збут врожаю повинен здійснюватися безпосередньо кінцевому споживачеві. Тоді це дозволить зробити зміст теплиць вигідним;
• велика складність в організації цілорічного знімання врожаю.

Але маленький бізнес - це можливість експериментувати; це економія на найманій робочій силі і незалежність від великих оптових покупців.

Технології та комунікації

Зараз на ринку тепличних комплексів представлений широкий вибір, в якому присутні, як великі виробники, так і менш відомі.

Ось деякі з діючих пропозицій:

• багато постачальників тепличних комплексів пропонують голландську технологію «VENLO». Ці комплекси розраховані, як на вирощування овочів, так і на розведення квітів. Являють собою, як правило, багаторядні конструкції з вентиляцією, енергозберігаючим обладнанням, з високою светопропускной здатністю. Комплекси розраховані для експлуатації в різних кліматичних зонах. Крім того, ця марка пропонує ще і плівкові теплиці з каркасами із сталі, з алюмінієвими профілями у даху і з вентиляцією;
• теплиці марки «SADDOT» стоять більш доступно, ніж комплекси від VENLO, зберігши при цьому весь тепличний функціонал - вентиляцію, зливову систему, опалення, і т.д. Але є одна технологічна особливість у цих теплиць - дах з полімерної плівки, яку потрібно постійно очищати від снігу, щоб уникнути високого навантаження на всю тепличну конструкцію;
• тепличні комплекси від ІМПОТЕК - продукція вітчизняного виробника. Поставляються тунельні і багаторядні теплиці, а також випускаються конструкції під індивідуальне замовлення. Термін окупності у них від 1 року, а термін служби 20 років. Ці комплекси мають високу світлопроникність; у них є вентиляція і повітронагрівачі;
• в тепличних комплексах MITIO є климатконтроль, вентиляція, обігрів, система поливу і багато іншого. Каркас і всі деталі конструкцій - з оцинкованої сталі. Комплекси багаторядні. Світлопропускна здатність дуже висока. Термін служби тривалий. Поставляються «під ключ»;
• тепличні комплекси «GROWPONICS» засновані на гідропоніці або на вирощуванні рослин без грунту - в штучному середовищі. Така технологія скорочує терміни вирощування рослин, підвищує врожайність і знижує собівартість. Правда, сам тепличний комплекс коштує дорожче своїх традиційних аналогів.

Що стосується комунікацій, то все тепличні комплекси вже спочатку оснащені необхідними системами. Але вибирати потрібно той варіант, який найбільше укомплектований і має:

На ринку зараз представлені в основному багаторядні і тунельні комплекси. Тому, вибираючи між ними, слід врахувати наступне:

• тунельні системи коштують набагато дешевше багаторядних конструкцій;
• менш технологічні, ніж багаторядні теплиці;
• обидва варіанти підходять для цілорічного вирощування овочів, квітів, розсади, фруктів і грибів;
• однаково підходять для експлуатації в будь-яких кліматичних зонах.

А якщо будувати тепличний бізнес на дачі? У цьому випадку варто вибирати невеликі теплиці, які зведені власними руками або придбані готовими:

• якщо використовувати дерево при будівництві, то такі тепличні комплекси зажадають через кілька років заміни. Більш того, дерево притягує мурах, а вони - тлю, яка губить рослини. Крім того, використання свіжого дерева при будівництві теплиць здатне забрати у грунту частина його сили, а також деформуватися. Тому дерево має вилежатися;
• гнучкі каркаси з пластика найбільше підходять для тимчасових парників. Але пластик не гниє, не піддається корозії і не деформується - тому його часто використовують і при будівництві теплиць. Однак термін їх служби не буває вище 10 років;
• тому вибирати варто оцинковані каркаси - вони більш довговічні, міцні, не піддаються корозії і не руйнуються. При цьому коштують дорожче, але швидше окупаються;
• звичайна плівка не дозволить вирощувати урожай в зимовий час;
• теплиця зі скла або полікарбонату потребують вентиляції та опалення. Однак полікарбонат в порівнянні зі склом більш кращий - він надійніший!

Для опалення невеликої теплиці, яка з самого початку не оснащена такою системою, можна використовувати деревні (твердопаливні) котли, якщо немає газового опалення. Такі котли більш економічний варіант, ніж електрообладнання.

Нюанси бізнес-плану

Перш за все, слід визначитися з видами культур, які будуть вирощуватися. Залежно від цього вибирається площа і технологія тепличного комплексу, і його облаштування. Зараз багато звертають свою увагу на гідропоніки, яка дозволяє знімати не один урожай з невеликих територій і знижує собівартість продуктів і обслуговування теплиць. Але попередньо необхідно з'ясувати: чи все можна вирощувати за даною технологією. Крім того, слід з'ясувати, які види культур можуть бути сусідами один з одним, тобто знайти варіанти, які можна вирощувати в одній теплиці. Це дозволить скоротити витрати на обслуговування врожаю.

Далі слід з'ясувати рівень конкуренції. Якщо спиратися на традиційні види культур - цибуля, огірки, помідори, зелень, і т.д., - доведеться миритися з великою кількістю конкурентів. Тому варто шукати нішу, але не потрібно відмовлятися від традиційних видів рослин, оскільки вони затребувані завжди.

Щоб мінімізувати конкуренцію, необхідно не забувати про технології продажів . Іншими словами, слід шукати шляхи збуту продукції, які дозволять вийти на кінцевого споживача.

Наприклад, відкрити власний магазин. Зазвичай великі господарства здають свою продукцію оптовим клієнтам, не прагнучи знайти прямий контакт зі звичайними роздрібними покупцями. До речі, саме в наявності такого контакту перевага маленького господарства.

Де взяти гроші? Найболючіше питання. Але на нього є ряд відповідей:

Залежно від масштабу запланованого тепличного господарства перелік джерел фінансування може розширитися, наприклад, за рахунок залучення для невеликого тепличного комплексу і внутрішніх запозичень - друзі або родичі, наприклад.

Не варто також забувати, що кошти потрібні не тільки на відкриття, але і на підтримку на перших порах бізнесу. Оборотні кошти необхідні для добрив, для доставки продукції до кінцевого споживача, для закупа посадкового матеріалу, для оплати найманих працівників, і т.д.

Важлива частина бізнес-плану, яка цікавить всіх, - це термін окупності. Його величина залежить від масштабу самого господарства, початкового внеску і величини ринку збуту. Але зазвичай вважається, що термін цей коливається від 2-3 років, а рівень рентабельності від 15%.

Також важливо врахувати:

• наявність поруч комунікацій, які здешевлять вартість зведення комплексу і його обслуговування;
• ступінь віддаленості транспортної розв'язки і ринку збуту;
• покупку землі або її оренду.

На сьогоднішній день будь-який напрямок в фермерському бізнесі - це перспективно і вигідно. Тому якщо будувати теплиці, то незалежно від їх масштабу, вони дозволять отримувати хороший дохід. Але це - велика праця! І до цього слід бути готовими.

Приклад відкриття тепличного господарства наведено в даному відеоматеріалі: