Мачанка - це блюдо білоруської національної кухні. Дуже ситна, з незабутнім смаком і національним колоритом. Багато страв білоруської кухні називаються за способом приготування, або вживання готового блюда. Ось і мачанка, це щось, у що можна вмочати, найчастіше млинці. Найвідоміша мачанка зі свинини, сала, а іноді і домашньої ковбаси! Мачанка з млинцями - це одне з тих незабутніх страв, які можна спробувати в білоруському селі! Пригощайтеся !!! 
Вливаємо наш соус в м'ясо, він швидко почне густіти ... Перемішуємо, пробуємо на смак, може, ще знадобиться солі. Заважаємо, поки не загусне. Все готово.
Я тісто робила в блендері. Швидко, без грудочок. Просто вбиваємо 1 яйце, наливаємо 500 мл кефіру, в нього 0.5 ч. Л. соди, 1 ст. л. цукру, щіпка солі, 8 ст. л. борошна (з гіркою) і 2 ст. л. соняшникової олії "Олейна". Все перемішуємо. Тісто готове!
