- Уральські, або, якщо хочете, свердловські сорти яблуні
- ЛІТНІ Свердловська СОРТИ ЯБЛОНИ
- Осінні свердловські сорти яблуні
- Свердловські сорти яблуні зимового дозрівання
Вперше на Уралі
Клімат на Середньому Уралі, як відомо, суворий, тому навіть дикі лісові яблуні, а тим більше груші там не ростуть, значить, про старих сортах яблуні народної селекції говорити не доводиться. Та й садівництвом взагалі тут раніше не займалися, хіба що окремі зухвалі ентузіасти садили плодові дерева, привезені з середньої смуги Росії, або вирощували їх з насіння.
Ситуація змінилася з появою в 1935 р Свердловської селекційної станції садівництва, найпівнічнішій в країні. До теперішнього часу там створені великоплідні, зимостійкі сорти яблуні, здатні задовольнити найрізноманітніші смаки. Потрібні сорти різних термінів дозрівання? Будь ласка. Ринку потрібні красиві, яскраво забарвлені плоди - ось вони, і для немовлят (через діатезу) і для 20% дорослого населення з алергією на покривну забарвлення плодів створені сорти з светлоокрашеннимі плодами - жовтими, зеленими, білими. І навіть тим, хто не може їсти кислі і кисло-солодкі яблука, знайдуться сорти з винятковими по солодощі плодами. Дуже цікаві сорти яблуні з підвищеним вмістом в плодах відразу двох доповнюють один одного вітамінів - C і Р. Крім сортів з плодами середньої величини (80-120 г) виділена група сортів особливої крупноплідність (від 150 до 250 г). А для холодних торфовищ створені особливо високозімостойкіе, з невеликими смачними плодами (20-80 г) так звані сокові сорти.
В останні роки на станції були виведені сорти, імунні до парші (вперше в Росії настільки зимостійкі). Вони прекрасно плодоносять в будь-епіфітотійного роки, не потребуючи обприскуваннях пестицидами.
Цікава природно-стелеться великоплідна група яблунь (Килимова-1, Ковровая-3, Ковровая-7, Осіння стланцевой) зі зміненим типом росту, створена для стланцевой садівництва в північних районах Свердловської і Пермської областей та багатосніжних регіонах Західного Сибіру, а також для пальметних форміровок в південних областях. Є на станції розробки і по ряду інших напрямків селекції яблуні.
Сорти Свердловської станції садівництва вельми популярні по всьому Нечорнозем'я Росії. Багато з них увійшли до Держреєстру РФ і районовані в Свердловській, Пермській, Челябінській, Курганській, Омській областях, в Удмуртії, Башкирії, Республіці Марій Ел. Вони становлять значний інтерес і для середньої смуги Росії.
Спробуємо, наскільки дозволить місце в газетній шпальті, дати короткий опис кращих сортів яблуні. Термін дозрівання вказується екатеринбургский, в більш теплих місцях плоди можуть дозрівати раніше. Автор більшості сортів - Л. А. Котов.
Сорти річного терміну дозрівання
Сурмач. Дерева рослі, з широкопірамідальной кроною, високозімостойкіе, врожайні. Плоди масою до 100 г, дуже яскравою, суцільний крапчато, червоно-оранжевого забарвлення, соковиті, з пухкої крупнозернистой м'якоттю, хорошого кисло-солодкого смаку. Дозрівають в 20-х числах серпня, споживаються протягом 2-3 тижнів. Сорт столового призначення, придатний для технічної переробки, особливо хороший для виробництва натуральних соків. Практично стійкий до парші.
Дачна. Дерева зимостійкі, середньорослі, з широкопірамідальною кроною, скороплідні, врожайні, практично стійкі до парші. Плоди масою близько 100 г, округло-конічні, блідо-жовті, без покривної забарвлення. М'якоть грубозерниста, досить пухка, соковита, гарного кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають у другій половині серпня.
Ісеть біла. Дерева хорошою зимостійкості, середньорослі, скоріше з округлою формою крони. Плоди дуже великі, в середньому 160 г, білі, іноді з легким загаром у вигляді слабких розмитих смужок. М'якоть біла, щільна, дрібнозерниста, дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають в кінці серпня і можуть зберігатися 1,5-2 місяці. Сорт практично стійкий до парші.
Мрійниця. Дерева зимостійкі, середньорослі, з розкидистою кроною і тонкими гілками, високоврожайні. Плоди масою 80-100 г, округлої або кілька витягнутої форми. Основне забарвлення світло-жовта, покривна - у вигляді легких смуг. М'якоть біла, дрібнозернистий, тонка, ніжна, дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Дозрівання в середині або 20-x числах серпня, витримують зберігання протягом 2-місяців. Сорт практично стійкий до парші.
Папіроянтарное. Дерева зимостійкі, середньорослі, з округлою кроною, врожайні. Плоди масою 90-100 г, жовті, іноді білі; з щільною дрібнозернистої м'якоттю, відмінного кисло-солодкого смаку. Дозрівають в кінці серпня і можуть зберігатися протягом 2-3 місяців.
Срібне копитце. Дерева зимостійкі, виключно скороплідні (плодоносять на 3-4-й рік після посадки), зі стриманим ростом, округлою кроною. Плоди округлі, масою 80-100 г, привабливого вигляду, з кремовою, дуже соковитою, щільною м'якоттю, дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Дозрівають в середині серпня, після знімання зберігаються до 2 місяців. При запізнення зі збиранням плоди наливаються, стають прозорими і по-новому привабливими. Це у нас провідний річний сорт.
Солнцедар (автор П. А. Діброва). Дерева хорошою зимостійкості, з широко-округлої, кілька загущеній кроною, врожайні. Плоди великі, масою 110 г. Основне забарвлення біла або світло-кремовий, покривна - яскраво-червоний розмитий рум'янець. М'якоть сніжно-біла, грубозерниста, з червоними прожилками, хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають в середині серпня і зберігаються протягом 7-10 днів.
Уральське рожеве. Зимостійкість висока. Дерева рослі, з високою широкопірамідальной кроною, врожайні. Плоди масою 100 г, овальні, рожево-смугасті, хорошого і дуже хорошого кисло-солодкого смаку, з досить пухкої, крупнозернистою соковитою м'якоттю. Дозрівають в третій декаді серпня і споживаються протягом 2 тижнів. Сорт практично стійкий до парші.
Л. Котов
(АиФ на дачі № 7, 2003)
Уральські, або, якщо хочете, свердловські сорти яблуні
У культурі уральської яблуні можуть несподівано зустрічатися химерні різновиди, не всім садівникам відомі. Ось, наприклад, Куляста - на високому (до 1-1,5 м) прямому штамбі густий зелений куля. Створений не мистецтвом декоратора-обрізувача, а самою природою, і відібраний гострим оком селекціонера. У кулястих яблуні неперевершена зимостійкість, вона практично безплідна, прекрасна для посадки в декоративних цілях посеред широкого газону (поодиноко у вигляді солітера) або на урочистому вході. Затінення не терпить.
До слова, автор може сказати, що так само красиві створювані їм компактні кулясті форми інших порід: кизильник на штамбі і аронія (чорноплідна горобина) на штамбі.
Відомі по всій Росії уральські зонтичні краснолепестние, а також з білими квітками декоративні яблуні. З будь-якої заданої висотою штамба. У них дуже дрібні плоди. Ви їх можете бачити перед будівлею Свердловської селекційної станції садівництва, а також перед Драматичним театром Єкатеринбурга. Правда, працівники Зеленбуду (не відаючи, що творять) систематично намагаються спотворити ці прекрасні дерева біля Драмтеатру шляхом грубої обрізки і підгонки їх форми під кулю. Зараз для посадки на захищених від злодійства, обгороджених котеджних територіях з'явилися і великоплідні зонтичні форми яблуні.
Чимало розмов у пресі ведеться про колонновидних яблунях, дійсно дуже незвичайних. Але ця в основному поки не зимостійкі великоплідні форми. Стали з'являтися колонновідние гібриди Сибірської ягідної яблуні і китайки - дрібноплідні, але красиві вузькі колони, густо обліплені плодами на коротких кільчатках, без скелетних гілок. Таке роздолля для декораторів представляє яблуня - цариця саду!
На головне призначення яблуні - вирощування в плодових садах цінних продуктів харчування десертного і оздоровчого значення. Видатний біохімік - основоположник лікувального садівництва - Леоніде Івановичу Вігор точно позначив значення плодів по американській приказці: «За яблуку на день - і лікар не потрібен».
Плодовий сад росте на одному місці багато десятків років. Тому для його посадки слід ретельно підбирати кращі садопрігодние місця. На Середньому Уралі ця піднесені елементи рельєфу з пологим схилом східного напрямку, з захистом від панівних тут західних і північно-західних вітрів, з хорошою підготовкою грунту. На таких місцях отримують максимально високі врожаї. Важкий морозне повітря взимку і під час весняних поворотних заморозків скочується в низькі місця і там завдає відчутної шкоди. Недоліком піднесених вододільних місць є більш сухий грунт, що вимагає своєчасних поливів. А нерідко і менш родючий грунт.
На жаль, окремі садівники-любителі не мають можливості вибору ділянок і змушені брати те, що їм дістанеться. Так 80% колективних садів навколо міста Єкатеринбурга розташовані на низинних торф'яних морозобійних площах.
В результаті кропіткої багаторічної селекційної роботи вдалося вивести найпівнічніші великоплідні зимостійкі уральські сорти яблуні та груші з хорошим і відмінним смаком плодів. Це найбільший успіх Свердловської селекційної станції садівництва. Вони мають багато переваг перед західними сортами. Найбільш випробувані з них широко розійшлися в аматорські сади по областям Уралу, Нечорноземної смуги, Верхнього Поволжя, Західного і навіть Східної Сибіру, Північного Казахстану.
Багато відомих Уральські садівники-опитнікі вирощують і відчувають наші сорти, мають цінний експериментальний матеріал, цікавий для інших садівників, але, на жаль, друкують його в газетах і журналах мало. Вражають публікації Калініна Євгенія Михайловича (г. Екатеринбург), Пітеліно Володимира Павловича (Челябінськ), Сидельникова Олександра Івановича (м Магнітогорськ), деяких любителів з Тули, Пермі, Володимира. Але як цього мало! Не обов'язково писати про десятки сортів, можна висловити свої враження про двох-трьох улюблених Вам сортів - адже так багато на Уралі і в інших регіонах Росії чудових опитніков.
Кілька слів про способи посадки плодового дерева в залежності від конкретних умов місцевості (висоти рельєфу, фізичних властивостей грунту (пісок, глина, торф), від глибини залягання грунтових вод, скельного грунту). Найчастіше зустрічаються варіації наступних способів:
а) в класичні посадочні ями;
б) в глибокі борозни і траншеї;
в) на поверхню грунту;
г) на пагорби і гребені (вали) різної висоти.
Ці способи неодноразово описувалися в «УС» і будуть ще описуватися далі. Тому я на них не зупиняюся.
Тепер переходимо до опису уральських сортів яблуні. Для північних районів Свердловської області і низьких місць бажані самі зимостійкі сорти - Уралец, красноярський Дочка Пепінчіка, соків-2, соків-3, Уральське рожеве, про яких ми торкнемося нижче. У даній статті в основному наводиться опис сортів Свердловської селекційної, станції садівництва селекції Л. А. Котова. При описі сортів інших селекціонерів вказуються їх прізвища.
ЛІТНІ Свердловська СОРТИ ЯБЛОНИ
Срібне копитце. Цей сорт був виділений в четвертому поколінні від Сибірської ягідної яблуні в результаті її послідовного насичує схрещування з культурними среднерусскими сортами яблуні. Дерева - гілки і плоди - мають легко запам'ятовується культурний вигляд. Їх зимостійкість гарна, дуже скороплідні - починають плодоносити на 3-4 рік після щеплення. Листя світло-зелені, опушені. Нирки округлі. Дерева середньорослі, з округлою кроною. Плоди округлі, масою близько 100-110 г, на худих грунтах дрібніше, привабливі, основне забарвлення густо-кремова, покривне - у вигляді розмитого і розмито-смугастого червоного рум'янцю, можна відібрати поодинокі дерева з чітким смугастим рум'янцем. М'якоть кремова, щільна, дуже соковита, дуже хорошого або відмінного кисло-солодкого гармонійного смаку. Плоди в Єкатеринбурзі починають дозрівати до середини серпня і після знімання споживаються ще протягом 2-3 тижнів. При запізнення зі збиранням плоди наливаються, стають прозорими, залишаючись важкими. Сорт користується великою любов'ю і широким ареалом поширення. У вологі роки в середньому ступені дивується паршею.
срібне копитце
Аромат Уктуса. Зимостійкий, дуже урожайний річний сорт. Дерева середньорослі, з широкопірамідальною, незагущающейся кроною, легко природно формується. Плоди масою 100-110 г, округло-конічної правильної форми. Основне забарвлення плодів кремова. Але її виявити практично неможливо, так як весь плід покритий суцільним розмитим яскравим темно-малиновим рум'янцем. Навіть затінені плоди покриті світло-малиновим кольором. Дуже красиві. М'якоть досить пухка, грубозерниста, середньої соковитості, приємного солодко-кислого смаку, з деякою перевагою кислоти. Районований в Кіровській області, де і поширюється за високу зимостійкість і надійну врожайність. Сорт в сирі роки може дивуватися паршею.
аромат Уктуса
Папіроянтарное. Сорт виведений від схрещування двох дуже смачних сортів Папіровка і Бурштину, які не мають покривної забарвлення. Дерева середньорослі, з округлою повної кроною, рано вступають в плодоношення, врожайні. Плоди середньої і великої величини, до 120-140 г, полого-ребристі, м'якого жовтуватого бурштинового кольору, без покривної забарвлення, м'якоть соковита, може наливатися, відмінного, кисло-солодкого смаку. Дозрівають в кінці серпня і можуть зберігатися до двох місяців. Відмінний ароматний річний сорт, особливо для споживачів, які потребують нефарбованих плодів.
Папіроянтарное
Аксьонов (ТК-24 / 8-94). Чудовий літній сорт. Дерева середньорослі, з повною округлої кроною, зимостійкі, з високою щорічною урожайністю. Листя світло-зелені. Плоди хорошою середньої величини, масою 110 г, красиво забарвлені смугастим червоним рум'янцем. М'якоть кремова, дрібнозерниста, дуже гарного смаку, дозрівають з середини серпня. Сорт відрізняється імунітетом до всіх відомих рас парші.
Мрійниця. Дуже цікавий річний сорт. Дерева середнього або трохи вище середнього зросту, з тонкими розлогими гілками, з високою зимостійкістю. Листя подовжені, з гострою зазубренностью країв. Плоди масою близько 100 г, плоско, з яскравими розрідженими смужками на світло-жовтому тлі.
М'якоть соковита, біла, середньої щільності, дуже хорошого і відмінного кисло-солодкого смаку. Дозрівають рано, в першій декаді серпня. Сорт практично стійкий до парші.
Дачна. Поширений на Уралі сорт. Дерева зимостійкі, середньорослі. з широкопірамідальной або округлої формою крони, рана вступають в плодоношення, врожайні. Плоди середньої величини, масою 100-110 г, округло-конічні, злегка ребристі, блідо-жовті, без покривної забарвлення, гарного і дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Дозрівають в другій половині серпня. Сорт практично не уражується паршею.
Дачна
Сурмач. Дерева сильнорослі, потужні, з широкопірамідальной кроною, високозімостойкіе, щорічно врожайні. Плоди масою 100 г, яскравою суцільний розсипчастою червоно-оранжевого забарвлення, з крупнозернистою хрусткою м'якоттю хорошого кисло-солодкого смаку. Дозрівають в 20-х числах серпня і споживаються протягом 2-3 тижнів. Сорт столового призначення. І особливо гарний для виробництва натурального соку. Практично не уражується паршею.
сурмач
Уральське рожеве. Дерева сильнорослі, з широкопірамідальною кроною, зимостійкі, урожайні. Плоди середньої величини, масою 110-140 г, овальної форми разово-смугасті, хорошого і дуже хорошого кисло-солодкого смаку з пухкої крупнозернистой м'якоттю. Дозрівають в третій декаді серпня і зберігаються до місяця. Сорт практично стійкий до парші.
Дочка Райдуги. Малопоширений цікавий річний сорт. Дерева відносно високі, з широкопірамідальной кроною. Плоди масою 100-150 г, круглі, дуже ароматні, основне забарвлення жовте, покривне - яскраво-червоний смугастий рум'янець на більшій частині плоду. М'якоть соковита, дрібнозерниста, відмінного кисло-солодкого смаку. Дозрівання - в 20-х числах серпня. Зимостійкість і стійкість до парші високі.
дочка Райдуги
Ісеть біла. Один з найбільш великоплідних літніх сортів яблуні. Дерева хорошою сили росту, зимостійкі, з повною широкопірамідальной кроною міцного природного будови, врожайні. Листя великі, блискучі. Плоди великі і дуже великі, до 260 г, швидше за високо-яйцевидної форми, білі, без покривної забарвлення. Лише в рідкісні роки проявляється дуже маленька червона смужка. М'якоть біла, щільна, дрібнозерниста, гарного або дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають в кінці серпня, іноді на початку вересня і можуть зберігатися до двох місяців. Сорт практично стійкий до парші.
Ісеть біла
В аматорських садах Магнітогорська, за повідомленнями А. І. Сидельникова, ще в 70-х роках минулого століття захоплений бум зробив сорт яблуні Срібне копитце, потім у міру появи - сорт Краса Свердловська та ще пізніше Ісеть біла.
Солнцедар. Великоплідний річний сорт, з дуже яскравими красивими плодами, доброго смаку, виведений П. А. Дібровою, продовжує користуватися попитом серед населення. Районований в Башкортостані.
Солнцедар
Осінні свердловські сорти яблуні
Уралец. Високозімостойкій і широко поширений в минулому столітті сорт яблуні, створеної на Свердловської селекційної станції садівництва селекціонером Порфирієм Опанасовичем Дібровою в середині минулого століття. Дерева сильнорослі, з пірамідальною вузької міцної кроною, володіє високою врожайністю. Плоди нижче середньої величини, масою 45-55 г, злегка конічної форми. Основне забарвлення кремова, покривна - яскравий карміновий смугастий рум'янець на більшій частині плоду, красивого виду. М'якоть соковита, гарного кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають на початку вересня (в спекотне літо раніше). Вчасно зняті зберігаються півтора місяці. Споживаються в свіжому вигляді, а неперезревшіе йдуть на різні види переробки.
Уралец
Як високозімостойкій сорт Уралец придатний для північних районів і незручних для саду земель. Сорт практично не уражується паршею.
Екранне. Поширений, популярний в народі сорт, який з однаковим успіхом можна віднести і до осінніх, і до зимових. Дерева зимостійкі, середньорослі, з округлою кроною, гілки від стовбура відходять під кутом, близьким до прямого. Врожайність хороша, щорічна. Плоди масою 90-100 г, овальної форми, часто з заплив лійкою, суцільно розмито рожево-червоні. М'якоть кремова, щільна, ніжна, дрібнозернистий, дуже соковита і дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають на початку вересня і можуть споживатися до січня-лютого (в холодильнику, звичайно, довше).
екранне
Аніс свердловський. Дерева зимостійкі, середньорослі, з високоовальной кроною, врожайні. Плоди середньої величини, 100-120 г, округлої форми. Основне забарвлення жовтувата, покривна - яскраво-червоний розмитий рум'янець на більшій частині або по всьому плоду, сліпуче красивого виду. М'якоть соковита, дрібнозерниста, дуже хорошого і відмінного смаку. Дозрівають плоди на початку вересня і споживаються до кінця листопада. До недоліків сорту відносяться нестійкість до парші.
Румянка свердловська. Дерева з хорошою зимостійкістю, з округлою кроною, врожайні, з великими м'якими листям і товстими пагонами. Плоди дуже великі, до 240 г, в середньому 160 г, округло-конічної або овальної форми. Дуже привабливий вигляд. Основне забарвлення кремова, покривна - густий смугастий рум'янець. М'якоть грубозерниста, хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають у вересні і споживаються до кінця листопада. Сорт практично не уражується паршею.
румянка свердловська
Сокове-3. Дерева середньорослі, щорічно врожайні, високозімостойкіе. Плоди у нас масою 80 г. Садовод з м Володимир посилав мені фотографії, а потім привіз плоди вагою по 120 г відмінного смаку. У нас плоди одномірні, плоско, по світло-кремовою забарвленням суцільно смугасто-крапчато-рожеві, привабливого вигляду. М'якоть кремова, соковита, зерниста, злегка хрящувата (що зручно для віджимання соку), хорошого кисло-солодкого смаку. Термін споживання плодів осінній, протягом 90-120 днів. Сорт стійкий до парші.
Сокове-3
Данила. Новий імунний до парші сорт. Ми постійно відбираємо сорти та елітні номера на стійкість до парші тому, що це головна широко поширена і найбільш шкідлива хвороба яблуні (і груші). Дерева Данила досить рослі, зимостійкі, з міцною кроною, листя і пагони мають виражений жовтуватий відтінок. Плоди великі, до 160 г, жовті, округло-яйцевидної форми, гарного і дуже хорошого кисло-солодкого смаку, дозрівають у вересні і споживаються до березня.
Данила
Пам'ять Бабушкіна. Одного разу допитливому садівникові-опитнікамі Бабушкіну Володимиру Михайловичу сподобалися солодкі без кислоти плоди у мене на високих зимостійких деревах під номером П-95, він взяв прищепні живці для випробування. Згодом, в період плодоношення щеплених дерев на своїй ділянці, він був у захваті від якості плодів, виростив саджанці і роздав своїм друзям, підштовхнувши нас до визнання цією номера сортом, названим в його пам'ять. Дерева досить високі, розлогі, з хорошою зимостійкістю, щорічно з урожаєм. Плоди округлі, помірно-ребристі, білі, масою по 120 г; соковиті, з крупнозернистою м'якоттю, хорошого солодкуватого смаку. Переваги: відсутність покривної забарвлення і солодкуватий, практично без кислоти смак для любителів плодів такого типу.
Таватуй. Новий імунний до парші сорт осіннього дозрівання. Дерева вище середнього зросту, врожайні, зимостійкі. Плоди плоско-округлої форми, з крапчато-багряної забарвленням, злегка ребристі, масою 110-120 г. М'якуш кремовий, соковитий, злегка хрящувата, кисло-солодкого дуже гарного смаку.
Таватуй
ВЕМ-сувенір близький до цього сорту, також імунний до парші, але дерева середнього зросту, плоди крапчато-смугасті, соковиті, грубозернисті, дуже гарного смаку. Споживаються з вересня по грудень.
ВЕМ-сувенір
Джерельна. Дерева середньорослі, з тонкими гілками, розлогою широко-округлою кроною, зимостійкі, з високою врожайністю. Плоди округлої форми, світло-жовті, з смугастим рожевим рум'янцем, красиві, великі - до 160 г, при поганій агротехніці можуть бути дрібніше. М'якоть біла, дрібнозернистий, дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди знімають у вересні і споживають до грудня. Сорт імунний до всіх рас парші.
джерельна
Самоцвіт. Великоплідний сорт Порфирія Опанасовича Діброва, незаслужено піддається забуттю. Дерева із середньою або більше середньої силою зростання, округлою кроною, високоврожайні, хорошою зимостійкості. Плоди овальної і ширококонической форми, великі, по 160 г, але доходять до 200 м Основне забарвлення жовтувата, покривна - смугастий рум'янець, красиві. М'якоть зеленувато-біла, зерниста, гарного солодко-кислого і кисло-солодкого смаку. Плоди знімають з середини вересня, зберігаються вони до грудня. У відповідних умовах - до весни. Одного разу широко відомий свердловський опитнікамі, ентузіаст садівництва Александров Павло Володимирович, який мав цементувати овочеву яму з витяжною трубою, в середині травня приніс нам в сад цілий кошик свіжих прекрасних плодів Самоцвіту.
Сокове-2. Високозімостойкій сорт. Плоди дрібні, всього по 30 г, як у сибірських полукультурок, яйцевидної форми, покриті смугастим рум'янцем, при дозріванні дуже красиві. М'якоть дрібнозернистий, соковитий, кремового кольору. Смак відмінний, кисло-солодкий. Плоди високовітамінних, дають сік (і інші види переробки) відмінної якості. Сорт прекрасний не тільки для північних районів нашої області та Сибіру, а й для всієї області. Діти і дорослі з задоволенням його поїдають замість соняшникового насіння!
Свердловські сорти яблуні зимового дозрівання
Зимовими сортами називаються такі сорти яблуні, плоди яких здатні зберігатися протягом зими і відповідно споживатися в їжу в цей бідний вітамінами період. Їх збирають восени недозрілими, ще жорсткішими, з відчуттям в смаку крохмалю, з переважанням кислот, і закладають на зберігання. Оптимальні умови зберігання: температура від 0 до + 4 ° C (при неможливості точно витримати температуру - від +2 до +6 ° C), вологість повітря до 75-80%. Протягом зберігання відбувається дозрівання плодів, при цьому у них крохмаль і частинки кислоти переходять в цукру, груба клітковина розм'якшується, з'являється аромат, забарвлення і смак, купуються властивості зрілості.
Більшість з наших уральських зимових сортів при своєчасному зніманні мають дозрілі смачні плоди вже з осені. Однак при пізньому зніманні плодів їх лежкість погіршується.
Лежкість плодів на Селекційної станції вивчається в примітивному плодосховищі з нерегульованою температурою, вологістю повітря і газовим середовищем. В результаті отримуємо занижені оцінки зі зберігання.
Персіянка (автори П. А. Діброва і Л. А. Котов). Дерева середньорослі, з округлою незагущені кроною, хорошою зимостійкості, врожайні. Плоди великі, 120-160 г, округлої або овально-високої форми. Основне забарвлення спочатку зеленувата, потім жовтувата, покривна - густий карміновий смугастий рум'янець на більшій частині плоду. Зовнішній вигляд відмінний. М'якоть грубозерниста, з осені хрусткого типу, дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають в першій половині вересня і зберігаються до березня, в хороших умовах - довше. У сирі роки сорт нестійкий до парші. Здобув широку популярність і поширеність.
персіянка
Исетское пізніше. Дерева середньорослі, з овальної або широкопірамідальной кроною, зимостійкі, урожайні. Плоди середньої величини, усечено-конічної форми, масою 90 г, зеленуваті, поступово жовтіють, зі слабким загаром на сонячному боці. Привабливість зовнішнього вигляду середня. В процесі зберігання шкірка плоду стає дуже маслянистої. М'якоть соковита, дрібнозерниста, біла, дуже хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають з середини вересня і зберігаються то кінця лютого. Стійкість до парші середня.
Исетское пізніше
Свердловчанін. Дуже цікавий сорт з жовтувато-білими плодами. Дерева зимостійкі, рослі, з розрідженій розлогою міцної кроною, основні гілки відходять від стовбура під прямим кутом. Листя вузькі, подовжені, з хвилястими краями. Плоди округлої і плоско слаборебристі форми, масою близько 120 г, спочатку світло-зелені, у вересні стають білі або жовтуваті, без покривної забарвлення. Зовнішній вигляд хороший. М'якоть дрібнозернистий, щільний, колючий, відмінного кисло-солодкого смаку. Дозрівають у вересні і споживаються до лютого. Паршею майже не уражається.
Свердловчанін
Наостанок. Цей сорт рекомендується для Південного Уралу з його посушливим кліматом, так як при тривалій дощовій погоді значно пошкоджується паршею. Дерева високі, з обернено-пірамідальною кроною, гілки прямі, розташовані рідко, зимостійкі. Плоди великі, по 140-160 г, правильної округло-конічної і плоско-округлої форми. Основне забарвлення зелена, при дозріванні жовта, покривна - суцільний цегляно-червоний тьмяний розмито-смугастий рум'янець. Зовнішній вигляд привабливий. М'якоть зеленувата, при повній зрілості кремова, середньої щільності, соковита, гарного кисло-солодкого смаку. Дозрівають плоди в середині вересня, зберігаються до березня.
Наостанок
Краса Свердловська (автори П. А. Діброва, Л. А. Котов, Л. Г. Венгерова). Дерева середньорослі, з негустий округло-розлогою кроною. Листя темно-зелені, блискучі, пагони темно-коричневі, досить товсті. Плоди великі і дуже великі, масою 160 г і більше - до 200-250 г, важкі, округло-конічної правильної форми. Основне забарвлення кремова, покривна - розмита яскраво-червона по всій або по більшій частині плоду. М'якоть кремуватим, щільний, дрібнозернистий, соковитий, сколюватися типу, відмінного кисло-солодкого благородного смаку. Дозрівають у вересні і зберігаються до квітня (і більше). Сорт практично стійкий до парші. За величиною, формою, забарвленням плодів, структурі і відмінному смаку м'якоті, та ще прекрасної здатності до зберігання - це одне з кращих в світі сортів яблук. Для цього сорту в Свердловській області відводяться кращі за рельєфом піднесені ділянки, рекомендується він для Південного Уралу, Поволжя, Середньої і Південної смуги Росії.
При його вирощуванні обов'язково враховується дуже погана пробудімость нирок на його приростах. Тому з раннього віку саджанців всі торішні прирости навесні сильно вкорочують кілька років поспіль (а знову відростають бічні гілочки можна ще прищипнуть над 3-5 листом), що веде до створення компактної і дуже врожайною крони.
Подібну форміровку крони застосовують ще до іншого річному уральському сорту - наливу Исетскому.
Краса Свердловська
Блага звістка. Пізньозимовий сорт, імунний до всіх п'яти рас парші, який успадкував багато корисних якостей від батьківського сорту Краси Свердловська. Дерева трохи вище среднерослих, з овальною добре заповненої кроною, врожайні, з досить тонкими колінчатими пагонами, зимостійкі і урожайні. Плоди вирівняні за величиною, середні, масою 100 г, акуратною витонченою високою або округлої форми. Основне забарвлення кремова, покривна - червоний розмитий рум'яної. М'якоть щільна, дрібнозерниста, соковита, сколюватися типу, дуже хорошого і відмінного кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають в кінці вересня, здатні відмінно зберігатися до нового врожаю.
Блага вість
Первоуральск. Цей сорт є першою на Уралі яблуню, імунну до всіх відомих в світі на кінець двадцятого століття п'яти рас парші. В ознаменування цієї селекційної перемоги отримано таку назву сорту. Дерева сильнорослі з широкопірамідальной кроною і товстими темно-коричневими пагонами, зимостійкі. Плоди великі і дуже великі, важкі, по 135-160 г, в аматорських умовах - до 280 г, круглі, з заплив лійкою, основне забарвлення оранжево-жовта, покривна - червоно-помаранчева різної інтенсивності. М'якоть щільна, зерниста, хрустка, досить соковита, гарного кисло-солодкого смаку. Плоди пізньозимовий споживання - збирають у другій половині вересня, до грудня в лежанні вони дозрівають і зберігаються до травня, в хороших умовах - до вересня.
первоуральск
Шарташ. Дерева середньорослі, з хорошою врожайністю. У суворі зими підмерзають. Плоди плоско, масою 80 г, з осені світло-зелені, соковиті, при зимовому зберіганні стають жовтувато-білими без покривної забарвлення. Відрізняються гарною лежкості - дозрівають на початку вересня і прекрасно зберігаються до кінця березня. М'якоть середньозернистий, соковита, стабільного дуже гарного смаку.
Уелтрі. Новий зимостійкий тріплоідний сорт (тобто має потрійний набір хромосом, часто досить бажаний для зерняткових плодових культур). Дерева сильнорослі, міцні, зимостійкі. Плоди великі, круглі, схожі на сорт Уелс - одного зі своїх батьків, вагою по 150 г або більше. Основне забарвлення жовтувата, покривна - густий яскравий розмитий багряний рум'янець на всю поверхню плоду. М'якоть дрібнозернистий, соковитий, досить щільна, дуже хорошого гармонійного кисло-солодкого смаку. Споживання - з жовтня по березень. Сорт стійкий до парші.
Кандиль багряний. Сорт осінньо-зимового дозрівання. Дерева зимостійкі, хорошою сили росту, врожайні. Плоди високою, конічної форми, хорошою середньої величини, масою 120 г, суцільно розмитою багряної, дуже яскравого забарвлення. М'якоть кремова, соковита, грубозерниста, хорошого кисло-солодкого смаку. Плоди дозрівають в першій половині вересня і зберігаються до середини січня. Можуть слабо дивуватися паршею.
Кандиль багряний
Дочка Пепінчіка. Дуже цікавий дрібноплідний сорт талановитого селекціонера Миколи Миколайовича Тихонова з Красноярської плодової станції. Було вивчено і виділений на Свердловської селекційної станції садівництва в 70-і роки минулого століття. Я пропагував його на весь Сибір, і ось його включили до Держреєстру РФ.
Дерева слаборослі, що дуже зручно для садівників, з тонкими гілками, з дуже високою зимостійкістю, дуже скороплідні. Плоди дрібні, масою 15-20 г, а в аматорських садах до 50 г, подовженої стаканчатой форми, рідше овальні, часто-фіолетово-бордові, з щільною м'якоттю, дуже хорошого і відмінного смаку. Споживаються з вересня по березень, дуже добре зберігаються, виділяються високою вітамінів і відмінною якістю натурального соку. Придатний для північних районів, і не тільки для них.
Радоница. У північному садівництві, включаючи і середню смугу Росії, випробовується брак плодів тривалого пізньозимовий зберігання. Тому мною від схрещування пізньозимовий сортів - мелкоплодной канадської китайки Керр з великоплідних сортом Краса Свердловська - були вирощені гібриди, з яких відібрано сорт Радоница.
Дерева високозімостойкіе, з темно-зеленим блискучим листям. Плоди масою 80-90 г, подовжено-овальної форми, суцільно вкриті щільною розмитою яскравою багряно-червоним забарвленням, має відмінний товарний вигляд (і високу декоративність). М'якоть зерниста, досить щільна, хрустка, соковита, з осені жорстка, хорошого кисло-солодкого смаку. З середини зими м'якоть стає менш жорсткою. Плоди зберігаються до кінця квітня і довше.
Мої друзі любителі-садівники в Ялті поряд з вирощуванням класичного сорту Краса Свердловська захоплюються Радоницею. Не можу від них добитися відомостей по лежкості Радониці при багатому врожаї, тому що всі плоди ще в недостиглому вигляді з'їдають їхні діти! Так їм подобаються.
Весняне. Дерева середньорослі, зимостійкі, урожайні. Плоди великі, масою 160 г, зелені, з червоним рум'янцем, добре зберігаються до весни. М'якоть зеленувата, соковита, дрібнозернистий, доброго кисло-солодкого смаку. Сорт практично не уражується паршею.
Радоница
Леонід Андріанович Котов, провідний науковий співробітник Свердловської селекційної станції садівництва ВСТІСП Россельхозакадеміі, кандидат с / г наук, професор Уральської сільськогосподарської академії
(Уральський садівник №№ 39-41, 2012)
***
Примітка автора сайту. З приводу живців яблуні свердловських сортів, в тому числі і нових, можна звернутися особисто до Леоніда Андріанович за адресою Свердловської селекційної станції садівництва. Посилання на сайт є на сторінці "Сайти по садівництву". Крім того з аженци або живці свердловських сортів яблуні можна знайти на сторінці Розплідники. саджанці або на сторінці сервісу "Яндекс-Директ" 
