Вирощування пізньої капусти: інструменти та матеріали

1. Матеріали і інструменти для вирощування
2. Грунт для вирощування
3. Добрива для пізньої капусти
4. підживлення рослини
5. Особливості процесу посадки розсади і насіння пізньої капусти
6. полив
7. Особливості зберігання капусти

Капуста - це овоч, без якого не обійтися жодної господині на кухні. Вирощування пізньої капусти для людини, хоча б трохи знайомого з городництвом, не складе великих труднощів. Головне - знати нюанси і основні принципи. При наявності бажання можна виростити пізню капусту, яка стане корисним і потрібним продуктом в кожному будинку.

Капуста білокачанна пізня хороша тим, що зберігається вона практично до наступного врожаю.

Матеріали і інструменти для вирощування

Капуста, як, власне, і інші овочі, вирощені на городі, вимагають якісного догляду та індивідуального підходу.

Що необхідно зробити в першу чергу?

1. Вибрати ділянку для посадки.
2. Вибрати сорт капусти.
3. Привести ділянку в належний вигляд, тобто підготувати грунт до подальшої посадки. На те, яким буде урожай, насамперед впливає стан грунту, як вона буде підживлено, удобрена, які на ній до цього росли культури і чи є в ній будь-які шкідливі мікроорганізми, що перешкоджають нормальному росту качанів капусти.
4. Висадити розсаду в теплицю або парник або насіння у відкритий грунт. Тут варіантів багато, і кожен господар вибирає свій, виходячи з минулого досвіду або слідуючи якійсь певній технології.
5. Внести добрива в грунт під час висадки розсади в грунт.
6. Поливати капусту, як пізню, так і ранню, тільки холодною водою!
7. Підгорнути.
8. Збирати врожай.

Хороший результат дає і посадка капусти навколо грядки з раннім картоплею.

Інструменти, які можуть знадобитися для вирощування:

• лопата;
• лійка (для поливу);
• добрива (органічні і мінеральні);
• сапа;
• культиватор, граблі, вила;
• ніж (для зрізання качанів).

Сорти пізньої капусти

• Московська пізня 015;
• Амагер 611.

Це найпоширеніші сорти і найбільш підходящі до нашого європейського клімату, які вирощують на городі.

Є ще такі сорти пізньої капусти, як

• Кентавр F1;
• Асканія F1;
• Гарантія F1.

Ці сорти найкраще підходять для заквашування. Від сорту залежить присмак квашеної капусти.

Супермаркет F1 - це універсальний сорт, його можна і квасити, і на зиму залишати, і вживати в свіжому вигляді.

Сорти пізньої капусти прибираються пізно восени до заморозків, в залежності від погодних умов. Зразковим періодом для такої процедури збору врожаю пізньої капусти є жовтень.

Повернувшись до процесу вирощування, треба відзначити, що особливу увагу потрібно звернути на грунт.

Грунт для вирощування

Для зберігання відбирають щільні, не пошкоджені шкідниками і не уражені хворобами головки, залишаючи на них по 3-4 покривних листки і зовнішній качан довжиною до З см.

Грунт для вирощування капусти пізньої повинна обов'язково містити органічні речовини. Пізня капуста добре росте на суглинних грунтах. Дуже хорошим місцем для посадки будуть ті, де раніше росли такі культури, як томат, цибуля, люцерна та інші, які добре удобрювали в минулі сезони органічними речовинами. На колишнє місце капусту висаджують не раніше ніж через 4 роки, інакше вона може захворіти.

підготовка ґрунту

Якщо прибрати озимі, цибуля, огірки, баклажани, то на їх місце можна висаджувати розсаду пізньої капусти, але спочатку потрібно підготувати для цього грунт.

Восени потрібно зробити:

1. Дискування.
2. Внесення необхідних органічних добрив.
3. Оранку ділянки.
4. Вирівнювання грунту.
5. Культивацію землі.

З настанням весни необхідні такі роботи:

1. Боронування.
2. Культивація.
3. Якщо восени не вносили добрива, то внесення добрив навесні.
4. Ще одна культивація перед посівом.
5. Посів.

Добрива для пізньої капусти

Удобрювати пізні сорти капусти потрібно ретельніше, ніж ранні і середні, так як пізні сорти більш вимогливі до поживних речовин. Дози і види добрива залежать від стану грунту, від того, як швидко вона зможе увібрати корисні речовини, і від того, який вид культури ріс на цьому місці раніше.

Дуже корисним добривом є фосфор. Навіть якщо його вміст у грунті мало, то вирощувану капусту ці умови цілком влаштують.

Стандартна система удобрення землі:

• 70% добрива при посадці;
• 30% добрива при дозріванні.

підживлення рослини

Якщо висаджується розсада, то прикорм починається через 2-3 тижні після посадки в землю.

Якщо капуста сідає безрассадним шляхом, то прикорм здійснюється в період, коли рослина виростає, і на ньому з'являються 5 листочків. Другий раз рослина прикормлюється, коли на ньому з'являється початкова стадія качана (розетка). Третій прикорм знадобиться, коли зав'яжеться качан капусти.

Некореневі підгодовування. Якщо земля не оброблялася органічними речовинами, то її бажано удобрювати висококонцентрованою сумішшю мікроелементів.

Для того щоб виростити гарні великі качани пізньої капусти, потрібно плекати землю корисними речовинами! Краще робити це протягом усього періоду вегетації.

Першу підгодівлю краще проводити розчином коров'яку в співвідношенні з водою 1:10.

У період активного росту рослині необхідні такі хімічні елементи, як азот і калій. Є такі розчини, як Кристалін і нітрофоска, в їх склад входять необхідні мікроелементи, крім азоту і калію. На відро води вистачить лише однієї ложки даної речовини.

Коли процес вегетації завершується, проводять таку підгодівлю, що розчин в співвідношенні з водою повинен бути в два рази сильніше з хімічними елементами фосфору і калію, а доза азоту повинна бути зменшена в два рази. Деревна зола дуже добре підійде для деревної підгодівлі. Доза добрива вимірюється так: на квадратний метр пізньої капусти один стакан добрива. Добрива, які містять в собі азот, потрібно використовувати акуратно. Якщо їх використовувати пізніше, ніж це дозволено, то капуста накопичить в собі нітрати, які дуже шкідливі для людського організму. Качани при цьому можуть потріскатися.

Особливості процесу посадки розсади і насіння пізньої капусти

Капусту можна садити розсадою і сіяти насінням. Розсаду починають висаджувати в город в кінці квітня, можна на початку травня. Все залежить від клімату, але після настання літа садити її вже не рекомендується. Якщо капусту сіяти за допомогою насіння, то це краще робити в кінці квітня за допомогою овочевих сівалок на глибину 2-3 см в грунт. Коли з'являться перші 3-4 листочка, то потрібно паростки проривати, щоб вони були не надто густо посаджені.

Розсаду пізньої капусти висаджують на самому початку червня, зазвичай в похмуру погоду або ввечері.

У чому полягає догляд за пізньої капустою?

• розпушування землі між рядами капусти і між рослинами в рядах;
• підгодівлі;
• зрошення;
• обробка рослин від шкідників і капустяних хвороб.

За період вегетації проводиться 2-3 процесу культивації землі між рядками і між рослинами. Якщо це розсада, то починати культивацію необхідно, як тільки рослина приживеться до землі, а якщо посадка проводилася насінням, то як тільки рослини з'явилися із землі і видно чіткий ряд. Глибина культивації землі повинна становити 8-10 см.

Для боротьби з шкідливими бур'янами використовувати можна такі гербіциди:

• бутізан;
• лонтрел;
• Фюзілад - універсальний засіб для боротьби з різними бур'янами.

Якщо бутизан і лонтрел можна використовувати тільки перед посадкою розсади, то фюзилад - це безпечний засіб і його можна використовувати в будь-який період висадки і подальшого зростання капусти.

Сіянці зазвичай вирощують в теплицях або парниках, в яких тепло і затишно, в них немає вітру і перепаду температур.

Через півмісяця готові сіянці пересідають в торфо-перегнійним ємності (горщики). Горщики розміщують на грядках, і встановлюється плівкова захист - перекриття. Термін розсади (від моменту посадки до висадки її в город) дорівнює близько 45-50 днів. Догляд за пізньої капустою (розсадою) такий же, як і за розсадою середніх сортів. До висадки розсади в город, а це за 10 днів, укриття плівкою знімають.

полив

Процес поливу залежить від сорту капусти і від кліматичних умов. Чим довше період вегетації, тим більше потрібно поливати рослину. Пізня капуста найбільше потребує вологи за період дозрівання (4500-5500 куб. М).

Загартована розсада капусти в поле переносить заморозки до -5-7С. Для розвитку дорослих рослин найбільш сприятлива температура + 15 + 18С.

Витрата води пізньої капусти на добу за періодами:

1. Початковий період від сходів до появи перших листочків - 19-21 куб. м.
2. Від 3-4 до 8-10 листків - 24-26 куб. м.
3. Від 24-26 до появи розетки - 26-48 куб. м.
4. До утворення качана - 48-61 куб. м.
5. До всихання листя витрата знижується до 35 куб. м.
6. У період перед прибиранням капусти - 18-27 куб. м. / га на добу.

Чим більше капусту зрошувати, тим більше вона накопичить вегетативну масу.

Особливості зберігання капусти

Зберігати капусту можна лише пізніх сортів, які були зібрані з городу вже перед заморозками, в жовтні. Інакше можна просто позбутися всього врожаю капусти, тому як ранні сорти до зими не долежать, а згниють.

Підвал або інше прохолодне приміщення повинно ще бути провітрюваним, само собою мати температуру повітря близько + 1 / -1 градуса за Цельсієм. Вологість повітря повинна бути не більше 95%, потрапляння води в льох неприпустимо.

Льох потрібно готувати заздалегідь, ще влітку. Приміщення добре провітрити, прибрати, очистити вентиляційну трубу від сміття і пилу. Стіни і стеля бажано продезінфікувати і побілити розчином вапна. Дезінфекція може бути шляхом обкурювання приміщення сіркою.

Качани повинні бути цілими, чи не повядшіе, що не мерзлими, без пошкоджень і гнилих плям. Тільки в такому випадку капуста буде зберігатися всю зиму.

Качани не повинні бути занадто короткими, листя зовнішню варто залишати, інакше гола капуста буде погано зберігатися. Капуста повинна лежати на полицях або на підлозі насипом, качанами вниз.

Існує ще такий спосіб зберігання, коли капусту підвішують на стелю на мотузки. Тільки при такому способі зберігання їх висмикують разом з коренем, а не зрізають. Таким чином, правильний догляд за пізньої капустою забезпечить її збереження до самої весни.