Пр про зі (Panicum), рід однорічних трав'янистих рослин сімейства злаків . Понад 400 видів, поширених в тропіках, субтропіках і помірних зонах Азії, Америки та Африки; в СРСР 4 види. Для отримання зерна обробляють в основному 1 вид - П. звичайне (P. miliaceum), поділяються на кшталт волоті на 5 підвидів (рис.) - розлога (patentissimum), розлоге (effusum), поникли, або стислий (contractum), овальне, або полукомовое (ovaturn), Комов (compactum); в Індії і Шрі-Ланка вирощують також П. дрібне, або просяне (P. miliare); як засорітелямі в посівах культурного П. зустрічається П. бур'ян (P. spontaneum).
П. звичайне - ярова рослина з мочковатой кореневою системою. Утворює кущ з 3-7 стебел (плодоносних зазвичай 3-4). Стебло (соломина) простий або гіллястий, слабо опушене, висотою 45-150 см. Листя лінійно-ланцетні, опушені або голі, зелені або червоні (антоціанова забарвлення), довжина 18-65 см. Суцвіття - зонтик, на кінцях гілочок якої сидять 2 -цветковие колоски (плодоносить зазвичай тільки верхня квітка). Плід - округла, овальна або подовжена зерновка (Зерно) білої, жовтої, червоної і ін. Забарвлення. У нормально розвиненої волоті 600-1200 зерен 1000 їх важить 4-9 г. Вегетаційний період П. 60-120 сут. Рослина теплолюбива, посухостійка, жаростійко, солестійкого, не виносить кислих грунтів. Найбільші врожаї дає на цілинних землях в рік оранки, на структурних, незасмічених грунтах.
П. - одна з найважливіших круп'яних культур. Зерно використовують також для приготування борошна і як концентрований корм для птиці і свиней. Відходи переробки на крупу (лушпиння і мучель) і солому згодовують с.-г. тваринам. П. посівне - найдавніша культурна рослина (в дикому стані не зустрічається). В Азії, Європі і Північній Африці відомо за 3 тис. Років до н. е. На Русі його вирощували з давніх-давен. Світова площа П. в 1948-72 - від 102 до 112 млн. Га (в основному в Індії, Китаї, Нігерії), валовий збір зерна від 80,2 до 92,5 млн. Т, середній урожай не перевищував 9 ц з1 га . В СРСР посіви П. (млн. Га): 5,97 в 1940, 3,78 в 1960 і 2,85 в 1973; валові збори (млн. т) відповідно: 4,39; 3,23; 4,42; середній урожай (ц з 1 га): 7,4; 8,4 і 15,4. Основні райони вирощування - Поволжі, Казахстан, Україна. Кращі сорти: Саратовське 853, Подолянське 24/273, делійський 86. На 1974 районировано 35 сортів П.
У сівозміні П. сіють після просапних (цукровий буряк, картопля), озимих, що йдуть по удобреним парам, зернобобових культур. Застосовують органічні (20-40 т / га гною або компосту) і мінеральні добрива (30-40 кг / га N, 45-60 кг / га P2O5 і 45 кг / га K2O). Основний спосіб посіву - широкорядний (міжряддя 45 см), норма висіву насіння 10-30 кг / га, глибина закладення 3-4 см. Кращий спосіб збирання - роздільний. Хвороби П .: головешка, бактеріоз; шкідники - просяний комарик, стебловий метелик і ін.
Під назвою «П.» обробляють також рослини ін. Пологів сімейства злаків, наприклад африканське просо , Головчатое П. ( чумиза і могар), японське П. ( пайза ), Перлове П.
Літ .: Корнілов А. А., Просо, М., 1960; Виробництво проса в передових господарствах, М., 1969; Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 3 видавництва., Л., 1971.
А. А. Корнілов.
Волоті підвидів проса звичайного: 1 - розлогого; 2 - розлогого; 3 - нахилили, вони 4 - кормового; 5 - овального.
