Вирощування селери в Сибіру

» город

Є три види селери: кореневий, черешковий і листовий. У сібмам є що розповісти і показати про кожен з них.

У чому різниця між кореневим, черешкові і листовим селерою?

Кореневої селера вирощують заради товстого кореня, який може досягати 700 м Листя з кореневої селери не зрізають. Цей вид має найдовший вегетаційний період - з лютого по вересень або навіть жовтень. Тому його вирощують тільки через розсаду. Запам'ятайте: кореневої селера не підгортають!

Мал. 1. Кореневий селера, урожай 15 вересня. Фото dgina.

Черешкова селера дає соковиті довгі товсті стебла. Вони бувають готові до зрізку до кінця літа. Щоб черешки були вибілені, ніжні на смак і не гірчить, рослина необхідно ретельно підгортати, не засипаючи точку росту. Вирощується теж через розсаду, причому вегетаційний період у черешкові селери менше, ніж у кореневого, значить, сіємо його на пару тижнів пізніше.

Мал. 2. Черешкова селера. Фото багіра123.

Листовий селера вирощують заради дуже корисних листя, які можна зрізати все літо. Цей вид селери самий морозостійкий. Вирощувати можна як через розсаду, так і прямим посівом в грунт в найбільш ранні терміни навіть в умовах Сибіру.

Мал. 3. Розсада листового селери від 20 березня, посів 25 лютого. Фото OCC.

Яке насіння селери краще садити - свіжі або старі?

Як не дивно, насіння селери, що пролежали 3-4 роки, зійдуть набагато дружніше, ніж свіжі.

Які сорти селери радять вирощувати сібмами?

Сорти кореневого селери: Русский размер (вага до 1.5 кг), Осавул, Празький гігант (до 800 г), Єгор, Аніта (м'якоть не темніє при тепловій обробці), Альбін, Діамант, Максим, Юдінка, Макар, Королівська ніч.
Листовий: Бадьорість.
Черешкова краще вибирати «самоотбелівающіхся» сортів.

Мал. 4. Найчастіше це сорти іноземних селекціонерів. Фото irusik322.

Які сорти селери не варто садити?

Миш' пише, що «Грибовський і Яблучний краще не садити, будуть дуже дрібними, якщо взагалі будуть».
dgina з нею погоджується: «Яблучний взагалі не дає великої ріпки, а точніше сказати, що взагалі її немає, одна мочалка».

Коли сіяти селеру в умовах Сибіру?

Кореневої сіють на початку лютого, а стебловий - в кінці лютого. Листовий - в першій половині березня.
Peza зауважує: «Якщо стебловий разом з кореневою сіяти, то прибирати сильно раніше треба, а то черешки грубіють. Щоб не сильно раніше (і так справ вистачає), думаю пізніше сіяти, в 20-тих числах лютого ».
Якщо сіяти листової селера в грунт, минаючи стадію розсади, то, за порадою Argentin, можна хоч в середині квітня, хоч пізніше сіяти.

Чи треба замочувати насіння селери перед посівом?

Незважаючи на те, що насіння дуже дрібні, замочувати їх на добу дуже бажано, так як «насіння селери містять ефірні масла, які стримують проростання», - пише stuardessa. «Перед посівом насіння треба розтерти руками, щоб зруйнувати цю оболонку. Тільки не перестарайтеся! »

Вода повинна бути теплою, близько 30 градусів. Sova007 замочує так: «Замочила, як написано, на ніч при 30С - поставила літрову банку з водою на батарею з насінням прямо в целофановому пакетику, в якому насіння продавалися. Тільки дірочок голкою наколупав. Зійшли через тиждень ».

Ratta готує насіння до посіву так: «Промийте насіння в воді з температурою +60. Замочили на годину в такій воді - злили. І так 3 рази. Потім сійте. Зійде швидко ».
Елена_ садить двома способами: «Я буду замочувати в Епіне, покладу в ганчірочку, щоб потім зручно було виловлювати його», а також «за методикою Кизими - на сніг, а коли сніг розтане - посиплю добривом AVA».

knv2002 уточнює: «Акуратніше з Епін. Його не можна у великій концентрації використовувати. Він тоді починає пригнічувати рослини. Тут треба суворо дотримуватися інструкції. Я в цьому році спільно з Епін використовую НВ-101, мені більше подобається, так як там ще і харчування є. Це та ж витяжка, що і Епін, але тільки з комплексу хвойніков ».

ольга н. користувалася іншим стимулятором: «Я селера замочувала в цирконію, потім підсушують, навіть ненавмисно забула на 10 годин, потім сухий сіяла. Зійшов на 4-й день. На пакеті лякали сходи на 20-й. Циркон - витяжка з ехінацеї ».

Як потім висівати мокрі насіння?

Розкладаємо насіння не дуже густо, штук 5-6 на 1 см борозенки. Глибина борозенки невелика, близько 1 см.

Мал. 5. Тут посіви дуже густі. Фото Hexe.

Насіння грунтом присипати не треба. Полити зверху можна за допомогою мокрої губки, вичавлюючи з неї тонку цівку. До сходів треба тримати миску з насінням при температурі 18-20 градусів на світлі, накриту склом або прозорою плівкою. Грунт не повинна бути сухою, а також не повинна утворюватися кірка.

Чи можна сіяти селеру в торф'яні таблетки?

Відповідає Lula2007.80: «Не варто витрачати таблетки на селеру. Він живучий, і дуже добре переносить пікіровку ».

Коли з'являються сходи?

якщо розсадна ємність буде стояти при температурі вище 18-20 градусів, насіння можуть взагалі не зійти. Зазвичай насіння селери сходять 7-10 днів.

Чи треба досвечивать розсаду?

Обов'язково треба. Миш' пише, що навіть дата посіву залежить від умов вирощування: «Час посіву на розсаду залежить від умов вирощування. Якщо розсаду вирощують на недостатньо освітленому вікні, з температурою нижче + 20 ° С, то краще її сіяти раніше, в першій декаді березня. Якщо місце для вирощування рослин селери добре освітлено, а температура оптимальна - + 20 + 23 ° С, то можна сіяти і 20-25 березня ». Це приблизні дати посіву для черешкові селери.
Але навіть при досвічування ця культура схильна до витягування, а потім і до вилягання стебел.

Як розсаджувати і пікірувати розсаду селери?

Найчастіше при густому посіві селера сходить килимом, а при спробі роз'єднання коріння рвуться. Нічого страшного, коріння корисно таке пошкодження. При появі другого справжнього листочка пікіровку проводимо обов'язково, при обривання кореня на 1/3 формується хороша коренева система.

Мал. 6. Черешкова селера «Снеж» 19 березня. Фото ledyru.

Мал. 7. Кореневий селера від 20 березня. Висота близько 4 см. Фото Peza.

MNBer розповідає: «Якщо вам крупно повезло, і насіння зійшли часто, сідаємо на диван, в праву руку - пінцет, і звичними рухами висмикуємо надлишки. Коли з'являться 2-3 справжніх листочки, акуратно пересаджую в 0.2 л пластикові стаканчики, пересадку переносять прекрасно. Залишаю стільки, скільки потрібно, плюс 5 шт. на непередбачені обставини ».

Заглиблювати чи розсаду селери по сім'ядольні листочки?

Розсаду кореневої селери не варто заглиблювати, інакше підуть бічні корінці. А ось стебловий треба, але тільки до точки росту, не вище. Аульчанка ділиться досвідом: «Я сьогодні розпікувати селера черешковий ... Втрати, звичайно, вийшли великі ... Спочатку втратила на стадії сходів, а тут я прогавила, що не обробляла ці дні, і ніжки у багатьох пересохли».

Як доглядати за розсадою селери?

Селера схильний до захворювання «чорна ніжка», тому не можна допускати різкої зміни температури, а також необхідно уникати поливу холодною водою. З метою профілактики чорної ніжки можна полити слабким розчином марганцівки.
Як і будь-яку розсаду, селера підгодовують якимось комплексним добривом через 7-10 днів після пікіровки. Наступні підживлення можна робити раз в 3-4 тижні.

Коли висаджувати розсаду селери у відкритий грунт?

Ольга н. пише: «Селера тільки сходить в теплі, а потім йому все одно. Я свою розсаду на лоджії в березні забула на ніч занести, вранці було на градуснику -2, все жівёхонькі ».
Kalendula додає: «Я висаджувала рано, але тільки прикривала трохи, а то після пересадки він більш чутливий до заморозків і сонячних опіків. Свій збираюся в найближчі вихідні після 5 травня висадити. В цей час раз на тиждень їздимо на дачу. Заморозки бувають і до -7. Був досвід, замерзла частина розсади ».
Льесальвхейм радить навіть в середині травня висаджену на дачі розсаду накривати пляшкою.

У будь-якому випадку висадити треба до початку червня. Якщо вже зовсім не встигаєте, то тоді догляд потрібен більш ретельний: підживлення, хороша родюча пухкий грунт, вільна від бур'янів, і тоді, якщо в кінці липня висота розетки досягне 30-40 см, то ви отримаєте через місяць-півтора відмінний урожай.

Мал. 8. Кореневий селера. Фото багіра123.

В якому місці городу краще висаджувати розсаду селери?

Татула пише про черешкові селері: «Селера необхідно висаджувати обов'язково на сонячному місці і весь час обривати листя так, щоб не допускати більше 8 штук на одній рослині. Листочки відмінно підуть в салат ».
Lu вирощує селера в спільних посадках: «Буду сіяти числа 12-14 березня, мені його все одно не на їжу, а для капусти - як« охоронця ». Охороняє від метеликів, мабуть, його аромат їм не по нутру ».

Скільки вирощувати кісткової?

Татула радить: «5 кущиків черешкові селери цілком вистачає на величезну родину, так як його все літо можна зрізати (крайні листочки по колу), і він дуже активно наростає. А якщо не зрізати, то ефект як раз в сторону погіршення якості. Його навіть повністю, під корінь, можна зрізати, якщо є необхідність, і то відросте дуже швидко і буде ніжний і сильний ».
Peza пише про кореневий селері: «Ми його любимо, так я саджу 50 коренів».
MNBer не згодна: «кореневого вам 7 штук за очі вистачить. Справа в тому, що з ним ще потрібно буде повозитися і влітку: відгребти земельку, обірвати корінці там, де земельку відгрібаючи, інакше він буде, як дід бородатий ».

Чи можна щипати зелень з кореневої селери?

Ні, тому що через листя корінь рослини набирає поживні речовини і росте. У Veda був негативний досвід: «У мене не дуже вдався ... садила Празький гігант ... Але зелень щипали активно з нього ...»
MNBer пояснює: «У кореневих не знімати листя, тоді корінець крупніше буде, у селери третину бульби повинна бути зверху земельки, тобто потрібно землю відгортати і підрізати волосяні корінці, починаючи з моменту, коли селера розміром з редиску».

Що буде, якщо не розкопувати розетку кореневого селери?

Любарс пише: «У минулому році у сусідки селера по пояс був, а у мене кущика 5 см, виявляється, у нього розетку треба розкопувати. Коли приживеться паросток на грядці, треба потихеньку розетку розкопувати ».

Мал. 9. Інакше буде ось такий маленький корінь. Фото Цвета99.

Як разокучить кореневої селера?

Марусяня ділиться старовинним способом: «Можна вдатися до способу, придуманому в старовину. З початку літа від рослин уздовж борозенки акуратно відгортають землю і вручну обривають ще тонкі бічні корінці, відросло нижче головки коренеплоду ».
Роксолана розповідає: «Влітку три рази проходилася по посадкам селери - обривала стебла листя, які в сторони дивилися і по землі розкидалися, і підрізала коріння. І, звичайно, разокучивают так, що корінь тільки нижній мочкою коренів йшов в землю. У минулому році я якось шкодувала, разокучивают і обрізала коріння трохи, в результаті коренеплоди були середніми і дрібними. У цьому році була більш «нещадної». Листя обривала різким рухом, «з корінням», не шкодувала. Разокучивают ось такий мотижки. На фото видно, що відкриваються бічні корені, я їх підрізала вкруговую гострим ножем близько до коренеплоду, рани від ножа потім на повітрі підсихали. Зате коренеплоди виходили рівними ».

Мал. 10. Фото 1 серпня від Роксолана.

Як виростити ніжний стебловий селера?

Анна Коваленко пише: «Черешкова треба поливати багато, щоб не грубий був».

Як поливати селера?

Peza радить: «В землю побільше перегною і поливати, не шкодуючи води, як капусту. Ще при кожному поливі додаю в воду кілька крапель Уніфлор-зростання або буквально кілька кристалів КЕМІРА-люкс на посуд об'ємом 300 г ».
Роксолана зауважує: «І ще мікродобрива, звертаю увагу: бор сприяє зростанню коренеплоду».

Коли прибирати кореневої селера?

У другій декаді серпня ще однозначно рано, а от ближче до жовтня або навіть в перший тиждень жовтня - пора. Його зазвичай прибирають разом з капустою.

Коли прибирати стебловий селера?

В середині вересня, разом з морквою .

Багато хто не вирощують селеру, тому що не знають, куди його можна використовувати в кулінарії. Сібмами виклали кілька рецептів і дали поради, куди можна застосувати цей надзвичайно корисний овоч.

Pushina ділиться хитрощами засолювання помідорів: «Дуже рекомендую всім посолити помідори із зеленню селери. Інших спецій не треба. Я, правда, ще часник додаю. Спробуйте хоч баночку і станете шанувальниками такого способу засолювання! Дуже смачно!"

Рецепт салату від Анна Коваленко: «Яблуко + селера (на тертці), можна ще додавати морква, інші овочі. Поливаю медом і лимоном для дитини. Чоловік любить те ж саме з креветками ». Також вона радить додавати селеру в супи, особливо з бобових, і в овочеві рагу.

Рецепт «чоловічого» салату від Peza: «Селера, яблуко, шинка, цибуля (я порей пользую), сир - все соломкою, сир на крупній тертці, майонез». А сама Peza вважає за краще їсти селеру в такому вигляді: «Я його сильно люблю з помідором або з ківі і медом. У блендер з яблучком (ківі) і медом, або з томатним соком своїм ».

Ще пара рецептів салату від Lenik: 1. «Найпростіший салатик: кедрові горішки + консервований ананас (порізати невеликими кубиками) + натертий (великими літерами) корінь селери (пропорції довільні). Солимо. Заправляємо майонезом або сметаною з майонезом, кому як подобається. Другий рецепт складніше через більшої кількості інгредієнтів: тертий корінь селери + мариновані огірочки (соломкою) + мариновані грибочки (я робила з маслятами) + будь-копчене м'ясо (бекон або копчена ковбаса або копчена курочка - на вибір). Також солимо, перчимо, якщо є бажання, і заправляємо знову-таки сметаною або майонезом зі сметаною ».

Аульчанка пропонує такий салат: «Селера, морква, яблуко - все на дрібній тертці, і хто їсть майонез - з майонезом, а ми вважаємо за краще сметану або оливкове масло».

Ledyru дала простий рецепт: «У нас селера полюбила вся сім'я, в салаті з огірочками та помідорами така смакота».

Також можна заморожувати селера і взимку додавати його в спекотне і супи.

Селера для схуднення

Peza ділиться рецептом дієтичного бутерброда: «Селера - це дуже дієтичний продукт, у нього негативна калорійність. Чоловік обожнює бутерброди з селери і яблука ». Також вона дає нескладний рецепт маси з селери: «Привезла додому, в блендер з помідором і сіллю, весь вечір насолоджувалася».
Ще рецепти з селерою на нашому сайті:
М'ясо із стеблами селери
Домашня ковбаса з курки з манною крупою і маслинами

11.05.16,
Надья
Новосибірськ