Вирощування помідорів у відкритому грунті: посадка, догляд, хвороби і шкідники

1. Загальні відомості про біологію томата
2. вибір сорту
3. Терміни висадки у відкритий грунт
4. технологія посадки
5. Як поливати помідори?
6. розпушування грунту
7. мульчування
8. підживлення
9. пасинкування
10. Захист від хвороб і шкідників
11. Агротехнічні заходи із захисту томата
12. Збір врожаю

Томат або помідор - одна з найпопулярніших овочевих культур в Росії. І, до речі одна з найскладніших - стабільно вирощувати томати у відкритому грунті і отримувати хороший урожай з року в рік вдається не всім садівникам-любителям і навіть не всім професіоналам. Це пов'язано з досить специфічною біологією культури.

1. Загальні відомості
2. вибір сорту
3. терміни висадки
4. Технологія висадки розсади
5. полив томата
6. розпушування грунту
7. мульчування
8. підживлення
9. пасинкування
10. Хвороби і шкідники
11. Збір врожаю

Загальні відомості про біологію томата

Родина томата - жаркі і посушливі регіони Південної Америки. Він відмінно пристосований до помірно високих температур і нестачі вологи в грунті - особливо якщо у рослин зберігається стрижнева коренева система (при безрассадном вирощуванні). З іншого боку, у томата є і слабкі місця:

• низька холодостойкость - при температурі близько 10 градусів рослини перестають розвиватися, а при 5 градусах у них можуть частково відмирати надземні органи;
• тривалий вегетаційний період, протягом якого рослинам необхідно температура від 16 (вночі) до 25 (вдень) градусів. Дикий томат розвивається як багаторічна рослина. Його плодоношення розтягнуто в часі. Тому вирощувати томат у відкритому грунті досить складно - необхідно отримати ранній рясний урожай протягом 100 і менше днів;
• чутливість до підвищеної вологості повітря - при високій вологості активізуються численні грибні та бактеріальні хвороби томату, в першу чергу - фітофтороз;
• високі вимоги до мінерального живлення. Особливо чутливий томат до нестачі фосфору (хоча витрачає його трохи) і кальцію. Дефіцит кальцію викликає вершинну гниль томата;
• велика кількість хвороб, з якими досить складно боротися навіть в умовах великих полів і ще складніше на малому присадибній ділянці, де поруч з посадками можуть постійно перебувати люди і домашні тварини.

Разом з тим вирощувати помідор у відкритому грунті реально не тільки в умовах Підмосков'я, але навіть в Сибіру або Ленінградської області. Досвідчені садівники і фермери можуть стабільно отримати урожай близько 4 ... 6 кг з м2 в залежності від обраного сорту, а при використанні високопродуктивних гібридів - набагато більше. Нижче буде детально розказано про те, як домогтися таких результатів.

вибір сорту

Для вирощування у відкритому грунті слід вибирати ранньостиглі і по можливості детермінантні сорти томата, які утворюють компактне рослина. З таких можна згадати сорти:

Якщо вам подобаються дрібноплідні томати, зверніть увагу на маловідомий сорт «Ацтек». Він формує компактні штамбові рослини з дуже короткими і товстими междоузлиями і суцвіття з численними дрібними плодами яскраво-жовтого кольору. Втім, про сорти ви можете прочитати в статті « Самі врожайні сорти помідорів для відкритого грунту ».

У більшості регіонів Росії помідори вирощують розсадним способом, причому насіння висівають на розсаду приблизно за 60 днів до висадки самої розсади у відкритий грунт. Детальніше про розсаді ви можете дізнатися зі статті «Вирощування розсади помідорів».

Терміни висадки у відкритий грунт

В умовах Підмосков'я розсаду томата висаджують, коли мине загроза пізніх заморозків - тобто з 1 по 10 червня. Якщо ви можете спорудити над посадками хоча б тимчасове плівкове укриття і своєчасно відкривати \ закривати його, висаджувати розсаду можна приблизно на 10 ... 15 днів раніше. В інших регіонах терміни висадки відрізняються. Більш детальну інформацію ви можете отримати зі статті « Коли висаджувати розсаду томата у відкритий грунт ».

технологія посадки

Для посадки помідорів у відкритий грунт придатні нейтральні супіщані і суглинні грунту. На важких, погано аерованих і запливають, а також засолених грунтах томат не росте.

Найкращими для посадки є південні схили. Рослини на південних схилах захищені від північного вітру, і тому висаджувати на них розсаду можна приблизно на 5 днів раніше. Східні і західні схили теж підходять, але в меншому ступені.

Не слід вирощувати томати на ділянках, де протягом трьох останніх років росли томати, картопля або перець. На невеликому присадибній ділянці такий чотирирічний сівозміну дотримуватися складно, але, по крайней мере, не слід висаджувати томати відразу після Пасльонових.

Хороші попередники для помідорів:

• огірок;
• цибуля та інші Цибулеві;
• морква.

Якщо грунт добре окультурена, вносити органічні добрива при підготовці до посадки не потрібно.

Схема посадки помідорів у відкритий грунт залежить від типу сорту і передбачуваного способу формування рослин (см статтю « Пасинкування помідорів у відкритому грунті - як правильно »). Якщо мова йде про дуже компактних штамбових рослини, як згадуваний вище «Ацтек», їх можна вирощувати за схемою 30 х 40. Деякі індетермінантні сорти навіть при формуванні в один стебло припадає висаджувати в кількості не більше 3, а при формуванні в 2 і 3 стебла - навіть в кількості двох штук на 1 м2.

Загущать посадки не слід з чотирьох причин:

1. Догляд за томатами в загущених посадках вкрай складний;
2. Рослини будуть відчувати дефіцит сонячного світла і тому сформують менше плодів, та й самі плоди будуть менше;
3. Якщо зростаючий помідор буде притискатися до стебла, кілка або петлі, якої він підв'язані, на плоді можуть з'явитися пошкодження, які зроблять його нетоварний;
4. Загущені посадки - легка мішень для грибних і бактеріальних хвороб помідорів.

При посадці в кожну лунку слід додати.

• жменю перегною;
• столову ложку суперфосфату;
• півлітра води.

Все це перемішується з грунтом.

Висаджують розсаду так, щоб сім'ядольні листочки перебували на 1 см вище рівня землі. Після висадки землю навколо рослин трамбують і рясно поливають.

Роботи слід проводити ввечері або в похмуру погоду. Втім, навіть в цьому випадку рослини відразу після висадки можуть втратити тургор. При цьому їх листя никнуть і обвисають. Не варто турбуватися: якщо ви все зробили правильно, вже на наступний день розсада придбає нормальний вигляд, а через пару днів рушить у ріст.

Як поливати помідори?

При вирощуванні помідорів розсадним способом ми пошкоджує їх головний корінь, і вони формують кореневу систему мочковатой типу з невеликим заглибленням. Це непогано, тому що в цьому випадку рослини зможуть поглинати більше необхідних мінеральних речовин, які розташовані головним чином у верхньому горизонті. З іншого боку, це створюють певні складнощі: коріння не можуть отримувати воду з великої глибини. Тому в суху погоду молоді томати обов'язково потребують поливу. Поливати необхідно:

• теплою водою (температура близько 20 градусів);
• строго під корінь (дощувати не можна);
• рідко, але рясно (слід підтримувати в вологість землі в межах 60% від максимальної вологоємності) На практиці це означає - двічі в тиждень або раз в 5 днів, якщо грунту важкі.

Під час масового наливу і дозрівання плодів поливати слід частіше, але менш рясно. Різкі перепади вологості грунту в таких умовах можуть привести до розтріскування плодів. Те ж саме стосується і перепадів температури, але це від нас вже не залежить.

Більш докладно про полив ви можете прочитати в статті « Полив помідорів: як правильно ».

розпушування грунту

У перші тижні після висадки рихлити ґрунт можна і навіть рекомендується. При цьому ви покращуєте кисневе живлення коріння, знижуєте влагопотері за рахунок руйнування системи грунтових капілярів і частково захищаєте рослини від кореневих гнилей. Приблизно через місяць після висадки помідорів у відкритий грунт розпушування слід обмежити або припинити повністю, оскільки ви буде пошкоджувати коріння. Звичайно, томати швидко їх відновлюють, але від такого розпушування може бути більше шкоди, ніж користі.

мульчування

Мульчування грунту дозволяє:

• зменшити кількість бур'янів;
• прискорити прогрівання грунту навесні;
• знизити влагопотері;
• зменшити вологість повітря в посадках;
• уникнути забруднення рослини під час дощу і знизити ризик ураження рослин хворобами;
• якщо мульча розкладається грунтовими мікроорганізмами - забезпечити додаткове надходження поживних речовин.

Кращим мульчирующим матеріалом для вирощування помідорів у відкритому грунті в умовах Підмосков'я традиційно вважаються темні поліетиленові плівки. Крім того, непоганий результат дають солома і скошена трава.

підживлення

Якщо ви вносили добрива при підготовці ґрунту та посадки, в перші два-три тижні підгодівля не потрібна. Потім підгодівлі проводять кожні 15-20 днів: першу калійними і фосфорними добривами, наступні - азотом, фосфором і калієм приблизно в рівних частках. Крім того, ефективні некореневі підгодівлі азотом, а також комплексом макро і мікроелементів.

Тема підгодівлі досить обширна. Детально про систему підживлення при вирощуванні помідорів у відкритому грунті розповідається тут .

пасинкування

Пасинкування томата - ще одна велика і, треба сказати, дискусійна тема.

У пазусі кожного аркуша рослини томата з часом починає формуватися втечу продовження, причому зростає він швидко. У пазухах листя цієї втечі теж ростуть пагони продовження і так далі. Загалом, не пасинкуемое рослина - це такі локальні джунглі, в яких багато листя, багато кистей, але нічого не встигає визріти.

Вирощування і догляд за помідорами у відкритому грунті в більшості регіонів Росії спрямовані на отримання раннього врожаю. Тому томат пасинкують, залишаючи 1-3 стебла і порівняно невелика кількість кистей.

Якщо томат формують в одне стебло, то у нього видаляють взагалі все пасинки, та ще й верхівку часто прищипують після декількох кистей. Так формують, зокрема, рослини індетермінантних сортів.

При формуванні в два стебла залишають пасинок в пазусі листа під першим суцвіттям - ця нирка має найбільшою силою зростання. При формуванні в три стебла (в три стебла у відкритому грунті формують томати тільки в південних) залишають рости пагони в пазухах двох листя під першим суцвіттям. Решта видаляють.

Видаляти пасинки слід при досягненні ними довжини 3-5 сантиметрів - такі пагони легко прищипнуть або виламати. Пагони більшої довжини стають жорсткими, і їх доводиться вирізати. При цьому є ризик перенесення бактеріальної або вірусної інфекції на лезі ножа або ножиць. Їх слід регулярно знезаражувати. Самі зрізи краще присипати золою - вони теж можуть бути воротами для інфекцій.

Захист від хвороб і шкідників

При вирощуванні помідорів у відкритому грунті найбільша увага приділяється захисту від хвороб. Шкідники томата у відкритому грунті нечисленні і не дуже шкідливі. Що стосується хвороб, то один лише фітофтороз здатний протягом тижня знищити 100% врожаю і розорити фермера - незважаючи на високий рівень агротехніки і регулярні обробки.

Слід зазначити, що вирощування томата у відкритому грунті в умовах Підмосков'я і Середньої смуги взагалі - лотерея чистої води. При вирощуванні ви повністю залежите від погоди. Всього один тиждень дощів і холодних нічних туманів може повністю позбавити вас врожаю. Тому на дачній ділянці завжди слід вирощувати томати і в теплиці або хоча б парнику. Промислове вирощування у відкритому грунті в Середній смузі взагалі недоцільно - занадто високі ризики. Для цього існує Краснодарський край.

Агротехнічні заходи із захисту томата

1. Вирощування стійких сортів. На жаль, стійких до хвороб сортів і гібридів мало, і смак у більшості не найкращий. Багато сортів з відмінним смаком, навпаки, уражаються фітофторозом та іншими патогенними грибами дуже легко - наприклад, приголомшливий томат « Мазаріні »Або улюблене багатьма« Волове серце ». Ми все одно їх вирощуємо - тим більше, що стійких до фітофторозу сортів томата і зовсім немає .
2. Дотримання сівозміни - краще не менше четирехпольние. Якщо помідори повертаються на той же місце тільки через три роки, ураженість хворобами різко знижується. Правда, не в умовах дачних ділянок, де в радіусі 100 метрів щоліта дбайливо вирощують десяток вогнищ інфекції.
3. Видалення від посадок картоплі. Багато хвороб у томата і картоплі загальні.
4. Видалення і спалення рослинних залишків і глибока обробка (перекопування або оранка грунту) дозволяють знищити більшість резервуарів інфекції.
5. Передпосівна обробка насіння томата. Деякі збудники зберігаються у вигляді міцелію або суперечка на поверхні насінної шкірки. Обробка насіння перед посівом томата на розсаду вирішує цю проблему.
6. Внесення оптимальних доз добрив. При надмірних азотних підгодівлі томат швидко зростає, але при цьому клітинні стінки у клітин листя і стебел залишаються досить тонкими. Такі рослини легше уражуються патогенними грибами.
7. Оптимальна схема посадки і своєчасне пасинкування. У загущених посадках створюються оптимальні умови для розвитку грибної та бактеріальної інфекції
8. Регулярне знезараження інвентарю, кілочків, мотузочок для підв'язки і т.п. На лезах ножів і садового інструменту часто «переїжджають» бактеріальні інфекції. Багато з них можуть проникнути всередину рослини тільки через рани, і ніж або ножиці для пасинкування - найпростіший шлях.
9. Своєчасний і помірний полив під корінь. З одного боку, рослини не повинні втрачати тургор, а з іншого повітря повинен залишатися сухим.
10. Видалення пожовклих нижніх листя, пошкоджених листя, листя, які лежать на землі, а також уражених надземних органів, включаючи плоди. Все вилучене спалювати або викидати подалі.

Дотримання цих правил нічого вам не гарантує, але дає шанс. Якщо ж хвороби з'явилися (а вони з'являться, не сумнівайтеся), вам залишається розраховувати лише на обробки фунгіцидами. Це дуже велика тема - тому при появі явних ознак хвороб почніть зі статті «Хвороби томата, фото і опис». Знаходьте потрібну вам і переходите на сторінку зі статтею про конкретної хвороби - докладні рекомендації по препаратам і дозувань там.

Збір врожаю

Якщо вам є що збирати, ви молодець. Ні, правда - на вирощуванні томата у відкритому грунті обламалися багато агрономи. Я чув купу таких історій ще в інституті, та й потім теж. Це складна культура.

Загалом, після зав'язування плоди зазвичай ростуть близько місяця, а потім ще днів 10 достигають. Однією зі стадій стиглості є так звана молочна стиглість - плоди стають світлими, мало не молочного кольору. Починаючи з цієї стадії, їх можна сміливо знімати - вони легко дозріють знятими. Більш того, це навіть рекомендується. Що достигають плоди томата виділяють етилен, який прискорює дозрівання плодів поруч, але гальмує розвиток нових кистей. Правда, дозрілі на кущі плоди вкуснее.1

Дозрівати помідорам краще в помірно прохолодному і темному місці. Підвіконня не дуже хороший - там жарко і томати можуть сохнути. Серед дозрівають плодів можна покласти пару стиглих - вони будуть виділяти велику кількість етилену і трошки інших фітогормонів, прискорюючи дозрівання прилеглих. Ну і ще слід регулярно видаляти помідори, на яких з'явилися ознаки фітофторозу, антракноза та інших хвороб.

От і все. Якщо я щось упустив або ви з чимось не згодні, пишіть в коментарях, буду радий. Успіхів!